Diese Chili Hunde sind ein amerikanischer Klassiker mit gerösteten Brötchen und gegrillten Hotdogs, die mit kräftigem, köstlichem Chili übergossen sind! Schnappen Sie sich etwas geriebenen Käse und machen Sie sich bereit, sich zurückzulehnen und zu genießen! Sie werden sie bei Ihrem nächsten Grillabend im Garten servieren wollen – eine Mahlzeit, über die alle reden werden!
Bestes Chili-Hunderezept
Chili-Hunde sind leicht ein Hauptgericht in Amerika, wie sie häufig bei Ballspielen, Grillabenden im Sommer, in Vergnügungsparks und sogar in Fast-Food-Restaurants genossen werden! Sie sind herzhaft, aromatisch und die perfekte Kombination aus Wohlfühlessen und Genuss.
Das Essen mag chaotisch sein, aber es lohnt sich auf jeden Fall (Aber vielleicht solltest du auf das Tragen von Weiß verzichten). Ich füge gerne ein hinzu gehäufte Menge geriebenen Käse und etwas gewürfelte rote Zwiebeln, aber Sie können Ihren Hund ganz einfach nach Ihren Wünschen gestalten!
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Wenn Sie eine Menschenmenge bedienen, werfen Sie einen Blick auf meinen Beitrag zum Thema „Gastgeber“. Hot-Dog-Bar damit jeder seine Hot Dogs individuell gestalten kann!
🌎 Herkunft
Chili-Hunde (oder Coney Dogs oder ein Chili con Carne Dog) ist ein klassisches amerikanisches Wohlfühlessen, das Hot Dogs und Chili kombiniert. Allerdings ist die Der genaue Ursprung ist ziemlich unklar.
Eine Theorie besagt, dass der Chili Dog im frühen 1900. Jahrhundert als Variation der „Coney Island Hot Dogs“ erfunden wurde, bei denen es sich um einen Hot Dog mit Fleischsoße, Zwiebeln und Senf handelte. Ironischerweise waren es diese Hot Dogs von Coney Island erstellt in Michigan und wurden eher nach ihrem Stil als nach dem tatsächlichen Standort benannt.
Eine andere Theorie geht davon aus, dass Chili Dogs ein Ableger des „Texas Hot Dog“ oder „Texas Weiner“ gewesen sein könnten, der eigentlich aus Pennsylvania stammt (nicht Texas) und entstand im frühen 20. Jahrhundert. Diese Version enthielt Hot Dogs garniert mit Chilisauce.
🥘 Zutaten für Chili Dogs
Mit einem Chili also vollgepackt mit Gemüse, Rindfleisch und Gewürzen, Sie wissen, dass es jede Menge Geschmack geben wird! Sie sollten in der Lage sein, alles, was Sie brauchen, auf einmal in den Laden zu bringen.
Hot-Dog-Chili
- Rinderhack - 2½ Pfund Rinderhackfleisch. Ich habe 80/20 verwendet. Sie könnten dies durch Ihr bevorzugtes Hackfleisch ersetzen, aber ich mag den kräftigen Geschmack dieses Chilis.
- Zwiebel - 1 große weiße Zwiebel, gewürfelt. Sie können auch gelbe Zwiebeln verwenden.
- Paprika - 1 große Paprika, entkernt und gewürfelt.
- Anaheim-Pfeffer - 1 großer Anaheim-Paprika, entkernt und gewürfelt.
- Jalapenos - 2 große Jalapenos ohne Kerne und gewürfelt.
- Knoblauch - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch (3 Nelken).
- Worcestersauce - ¼ Tasse Worcestershire-Sauce (oder eine Ersatz für Worcestersauce).
- Rinderbrühe - 2 Würfel Rinderbrühe.
- Bier - 12 Unzen helles Bier. Wählen Sie Ihren Favoriten oder tauschen Sie ihn gegen Rinderbrühe aus.
- Zerkleinerte Tomaten - 28 Unzen zerdrückte Tomaten.
- Gewürfelte Tomaten - 14.5 Unzen über dem Feuer geröstete Tomatenwürfel.
- Tomatenmark - 1 Esslöffel Tomatenmark.
- Weißwein - ½ Tasse Weißwein. Verwenden Sie Ihre Lieblingsbrühe oder tauschen Sie sie gegen etwas zusätzliche Rinderbrühe aus.
- Chili-Gewürz - 4 Esslöffel Chiligewürz. Sieh dir mein an hausgemachte Mischung, oder verwenden Sie Ihr eigenes.
- Brauner Zucker - 1 Esslöffel brauner Zucker (oder benutzen Sie ein brauner Zuckerersatz).
- Chipotle-Pfeffersauce - 1 Esslöffel Chipotle-Pfeffersauce.
- Salz Pfeffer - ½ Teelöffel Salz und Pfeffer, je nach Geschmack.
- Kidney-Bohnen - Zwei 16-Unzen-Dosen (Insgesamt 32 Unzen) dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült.
- Chili Bohnen - 16 Unzen Chilibohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült.
Chili-Hunde
- Hotdogs - 12 Hot Dogs ausschließlich aus Rindfleisch.
- Hotdog Brötchen - 12 Hot-Dog-Brötchen oder Hoagie-Brötchen.
- Käse (optional) - ¼ Tasse geriebener Käse zum Garnieren.
- Rote Zwiebel (optional) - ¼ Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel zum Garnieren.
Schauen Sie sich meinen Beitrag zum Thema an beste Bohnen für Chili für weitere leckere Optionen!
🫘 Bestes Chili für Chili-Hunde
Wenn es darum geht, perfekt zubereitete Hotdogs mit etwas Chili zu belegen, sind viele Menschen unterschiedlicher Meinung darüber, welche Chilisorte die beste ist. Einige Personen (wie ich) genießen Ich gebe mein ganzes Chili, egal wie es serviert wird! Dazu gehören Gemüse, Bohnen und jede Menge Geschmack.
Viele sind jedoch der festen Überzeugung, dass bei der Verwendung von Chili für Hot Dogs weder Bohnen noch Gemüse enthalten sein sollten. Wenn das eher Ihr Stil ist, probieren Sie meinen aus Cincinnati-Chili-Rezept für eure Chili Dogs!
So oder so, am Ende kommt es darauf an persönliche Präferenz darüber, wie Sie Ihre Hot Dogs beladen möchten!
Weitere Informationen, Tipps und Tricks finden Sie in meinem Beitrag, in dem es um das Thema geht bestes Chili für Chili-Hunde!
🔪 Wie man Chili Dogs macht
Die Zubereitung von Chili Dogs erfolgt in zwei Schritten: Vorbereiten des Chilis und Grillen der Hot Dogs! Schnappen Sie sich zunächst einen Dutch Oven (oder großer Topf), Ihr Schneidebrett, einige Messer, Ihre Messutensilien und Ihre Grillutensilien.
Dieses Rezept ist für 12 Chili-Hunde die mit einer großzügigen Portion Chili garniert sind!
Bereiten Sie das Chili vor
- Das Rindfleisch anbraten. Stellen Sie Ihren Dutch Oven bei mittlerer Hitze auf den Herd und bräunen Sie 2½ Pfund (1.13 Kilogramm) Hackfleisch. Abtropfen lassen und Restliches Fett entsorgen.
*Wenn Sie das Chili im Ofen garen möchten, heizen Sie es auf 350 °F vor (175°C). - Koch. In den Schmortopf mit dem Hackfleisch 1 große weiße Zwiebel geben (150 Gramm), 1 große rote Paprika (164 Gramm), 1 großer Anaheim-Pfeffer (56 Gramm), 2 große Jalapenopfeffer (28 Gramm) und 1 Esslöffel (8 Gramm) Knoblauch. Gelegentlich umrühren köcheln lassen, bis das Gemüse schön zart ist.
- Rühren. Fügen Sie ¼ Tasse hinzu (60 Milliliter) Worcestershire-Sauce, 2 Rinderbrühwürfel (8 Gramm) und 12 Unzen (340 Milliliter) helles Bier. Kratzen Sie den Boden des Dutch Oven ab Mit einem Holzlöffel unter Rühren die Pfanne ablöschen.
- Mix. 28 Unzen (794 Gramm) zerdrückte Tomaten, 14.5 Unzen (411 Gramm) gewürfelte Tomaten, 1 Esslöffel (170 Gramm) Tomatenmark, ½ Tasse (118 Milliliter) Weißwein, 4 Esslöffel (28 Gramm) Chiligewürz, 1 Esslöffel (12 Gramm) brauner Zucker, 1 Esslöffel (15 Gramm) Chipotle-Pfeffersauce und ½ Teelöffel (3 Gramm) jeweils Salz und Pfeffer.
- Herdplattenmethode: Bringen Sie das Chili zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn köcheln 1½ Stunden. Gelegentlich umrühren.
Ofenmethode: Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den Ofen. 30 Minuten kochen lassen. - Bohnen hinzufügen. Fügen Sie 32 Unzen hinzu (907 Gramm) dunkelrote Kidneybohnen und 16 Unzen (454 Gramm) Chilibohnen in den Topf geben, den Deckel wieder aufsetzen und kochen lassen noch 30 Minuten (entweder auf dem Herd oder im Ofen).
Kochen Sie die Hot Dogs
- vorheizen. In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Grill auf vor mittlere bis hohe Hitze und die Roste reinigen und ölen.
- Grill. Sobald es heiß ist, legen Sie 12 Hot Dogs hinein (540 Gramm) bei direkter Hitze auf den Grill legen. Kochen, bis es durchgeheizt ist, ca 2 Minuten pro Seite.
- Toast. Legen Sie die Hot Dogs auf einen Teller oder ein Serviertablett und schalten Sie den Grill aus. Dann legen Sie die 12 Hot-Dog-Brötchen (510 Gramm) auf die noch warmen Grill um sie leicht anzurösten (ungefähr 2 Minuten).
- Montieren. Legen Sie einen der gekochten Hot Dogs auf ein getoastetes Brötchen und belegen Sie es mit einem großzügige Kugel Chili. Fügen Sie eine Prise ¼ Tasse hinzu (28 Gramm) Cheddar-Käse und ¼ Tasse (40 Gramm) rote Zwiebeln nach Belieben hinzufügen und sofort servieren.
🥗 Seiten
Diese herzhaften Chili-Dogs passen perfekt zu Ihren Lieblingsgerichten Potluck-Beilagen! Servieren Sie sie mit etwas davon Deutscher Kartoffelsalat, Hawaiischer Makkaronisalat, oder Südlicher Krautsalat! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie ein Chili ohne Bohnen möchten, schauen Sie sich meine einfach zu machende Anleitung an Cincinnati Chili Rezept.
- Iwenn Sie keinen Alkohol trinken möchten (oder keine zur Hand haben), lassen Sie es einfach weg und fügen Sie die gleiche Menge zusätzlicher Rinderbrühe hinzu.
- Sie können dieses Chili ganz einfach und schnell zubereiten nach Bedarf, indem Sie die Zeit, die Sie mit dem Kochen auf dem Herd verbringen, reduzieren (oder im Ofen). Den besten Geschmack erhält man jedoch, wenn man das Chili die ganze Zeit kochen lässt!
- Fühlen Sie sich frei, Ihre Hot Dogs zu kochen ganz wie du möchtest! Ich habe meine auf dem Grill zubereitet, aber Sie können sie kochen, im Ofen backen, in der Mikrowelle verwenden oder jede andere Methode verwenden, die Sie bevorzugen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Ihre Chilis und Hot Dogs getrennt und ohne Brötchen auf. Stellen Sie sie bis zu 4 Tage lang in einen verschlossenen Behälter in den Kühlschrank.
Chili Dogs aufwärmen
Erwärmen Sie übrig gebliebenes Chili auf dem Herd oder in kleinen Portionen in der Mikrowelle. Erhitzen Sie Ihren Hot Dog auf dem Grill, Herd oder Mikrowelle, und rösten Sie ein Brötchen frisch, bevor Sie es zusammenstellen und belegen.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Natürlich können Sie auch Chili aus der Dose verwenden, wenn Sie in Zeitnot sind. Allerdings hat selbstgemachtes Chili so viel mehr Geschmack, dass sich der zusätzliche Aufwand auf jeden Fall lohnt!
Das ist völlig eine persönliche Präferenz! Ich esse gerne klassische Hot Dogs, die nur aus Rindfleisch bestehen, aber viele Leute verwenden auch gerne Hot Dogs aus Schweinefleisch oder sogar Bratwurst!
Nö! Wenn das Wetter nicht schön ist, Sie keinen Grill haben oder einfach nur etwas mehr Auswahl wünschen; Sie können Ihre Hot Dogs ganz einfach nach Ihren Wünschen zubereiten! Versuchen Sie, sie in der zuzubereiten Luftfritteuse, im Ofen, beim Kochen oder sogar in der Mikrowelle, wenn Sie in Zeitnot sind!
🌭 Weitere Rezepte für Grillabende im Garten
- Gegrillte Babyrückenrippen - Vom Knochen fallende Rippchen sind perfekt für jeden Fleischfresser in der Familie.
- Kartoffelsalat - Kühle Kartoffelwürfel werden mit Mayonnaise, Senf, Eiern und mehr vermengt.
- Burger Bar - Eine Burgerbar zu veranstalten ist die beste Möglichkeit, jedem seine individuellen Burger zu ermöglichen.
- Sauerrahm-Chips-Dip – Der ideale Dip für Gemüse, Chips, Brezeln und mehr.
- Griechischer Joghurt-Obstsalat - Ein süßer und erfrischender Salat mit all Ihren Lieblingsfrüchten.
- Gegrillte Maiskolben - Zuckermaiskolben können direkt zu Ihren Hotdogs gegrillt werden.
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📖 Rezeptkarte
Chili-Hunde
Zutaten
Chile
- 2½ Pfund Rinderhack
- 1 grosse weiße Zwiebel (gewürfelt oder gelbe Zwiebel verwenden)
- 1 grosse rote Paprika (gewürfelt, Samen entfernt)
- 1 grosse Anaheim-Pfeffer (Kerne entfernt, gewürfelt)
- 2 grosse Jalapenopfeffer (fein gewürfelt, Samen entfernt)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
- 2 Rinderbrühwürfel
- 12 oz Leichtbier (z. B. Coors oder verwenden Sie Rinderbrühe)
- 28 oz zerkleinerte Tomaten (San Marzano wird empfohlen)
- 14.5 oz gewürfelte Tomaten (feuergeröstet)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- ½ Tasse Weißwein (oder mehr Rinderbrühe verwenden)
- 4 Esslöffel Chili-Gewürz (probieren Sie mein Rezept oder verwenden Sie Ihr eigenes)
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Chipotle-Pfeffer-Sauce
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 32 oz dunkelrote Kidneybohnen (2 16-Unzen-Dosen, abgelassen und gespült)
- 16 oz Chili Bohnen (1 16-Unzen-Dose, abgelassen und gespült)
Chili-Hunde
- 12 Hot Dogs (alles Rindfleisch)
- 12 Hotdog Brötchen (oder Hoagie-Brötchen)
- ¼ Tasse Cheddar-Käse (zerkleinert, optional zum Belegen)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt, optional zum Belegen)
Anweisungen
Bereiten Sie das Chili vor
- Stellen Sie Ihren Dutch Oven bei mittlerer Hitze auf den Herd und bräunen Sie ihn an 2½ Pfund Rinderhackfleisch. Lassen Sie das restliche Fett ab und entsorgen Sie es.*Wenn Sie das Chili im Ofen garen möchten, heizen Sie es auf 350 °F vor (175°C).
- In den Dutch Oven mit dem Hackfleisch geben und hinzufügen 1 große weiße Zwiebel, 1 große rote Paprika, 1 großer Anaheim-Pfeffer, 2 große Jalapenopfeffer und 1 Esslöffel Knoblauch. Während des Kochens gelegentlich umrühren, bis das Gemüse schön zart ist.
- Speichern ¼ Tasse Worcestershire-Sauce, 2 Rinderbrühwürfel und 12 Unzen helles Bier. Kratzen Sie den Boden des Schmortopfs mit einem Holzlöffel ab und rühren Sie dabei um, um die Pfanne zu entfetten.
- Einrühren 28 Unzen zerdrückte Tomaten, 14.5 oz gewürfelte Tomaten, 1 Esslöffel Tomatenmark, ½ Tasse Weißwein, 4 Esslöffel Chiligewürz, 1 Esslöffel brauner Zucker, 1 Esslöffel Chipotle-Pfeffersauce und je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer.
- Herdplattenmethode: Bringen Sie das Chili zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 1½ Stunden lang köcheln. Gelegentlich umrühren. Ofenmethode: Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den Ofen. 30 Minuten kochen lassen.
- Speichern 32 Unzen dunkelrote Kidneybohnen und 16 Unzen Chilibohnen In den Topf geben, den Deckel wieder aufsetzen und weitere 30 Minuten kochen lassen (entweder auf dem Herd oder im Ofen).
Kochen Sie die Hot Dogs
- In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und reinigen und ölen Sie die Roste.
- Sobald es heiß ist, platzieren 12 Hotdogs Bei direkter Hitze auf den Grill legen. Kochen, bis es durchgeheizt ist, etwa 2 Minuten pro Seite.
- Legen Sie die Hot Dogs auf einen Teller oder ein Serviertablett und schalten Sie den Grill aus. Platzieren Sie dann die 12 Hot-Dog-Brötchen auf den noch warmen Grill legen und leicht toasten (ungefähr 2 Minuten).
- Legen Sie einen der gekochten Hotdogs auf ein getoastetes Brötchen und belegen Sie es mit einer großzügigen Kugel Chili. Fügen Sie eine Prise hinzu ¼ Tasse Cheddar-Käse und ¼ Tasse rote Zwiebel auf Wunsch und sofort servieren.
Notizen
- Wenn Sie ein Chili ohne Bohnen möchten, schauen Sie sich meine einfach zuzubereitende Variante an Cincinnati Chili Rezept.
- Wenn Sie keinen Alkohol trinken möchten (oder keine zur Hand haben), lassen Sie es einfach weg und fügen Sie die gleiche Menge zusätzlicher Rinderbrühe hinzu.
- Sie können dieses Chili ganz einfach so schnell zubereiten, wie Sie es brauchen, indem Sie die Zeit, die Sie mit dem Köcheln auf dem Herd verbringen, reduzieren (oder im Ofen). Den besten Geschmack erhält man jedoch, wenn man das Chili die ganze Zeit kochen lässt!
- Fühlen Sie sich frei, Ihre Hot Dogs so zuzubereiten, wie Sie möchten! Ich habe meine auf dem Grill zubereitet, aber Sie können sie kochen, im Ofen backen, in der Mikrowelle verwenden oder jede andere Methode verwenden, die Sie bevorzugen.
- Zum Aufbewahren: Bewahren Sie Chili und Hot Dogs getrennt auf, ohne Brötchen. In einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen: Erwärmen Sie übrig gebliebenes Chili auf dem Herd oder in kleinen Portionen in der Mikrowelle. Erhitzen Sie Ihren Hot Dog auf dem Grill, dem Herd oder in der Mikrowelle und rösten Sie ein Brötchen frisch, bevor Sie es zusammenstellen und belegen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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