Das ist lecker Knoblauch-Garnelen-Nudeln kombiniert perfekt gekochte Garnelen, Nudeln und frisches Gemüse mit einer buttrigen Knoblauchsauce für ein einfaches Garnelen-Abendessen, das jeder lieben wird! Die einfache Weißweinsauce macht das Abendessen perfekt, um es mit einer guten Flasche Pinot Grigio oder Chardonnay zu kombinieren, oder ersetzen Sie Meeresfrüchtebrühe, um den Wein wegzulassen!
Einfache Garnelen & Pasta
Meine Familie liebt einfach Meeresfrüchte und schwärmt davon einfach zuzubereitende Knoblauchgarnelennudeln! Es ist so ein schnelles Gericht, und es wird Sie wie ein Genie aussehen lassen, wenn Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden diesen aromatischen Genuss servieren!
Sehr ähnlich Shrimps, Scampi, der Butter-Sauce wird wunderbar mit einem schönen trockenen Weißwein ergänzt (Ich mag Pinot Grigio zu meinen Meeresfrüchten, Sauvignon Blanc ist auch eine gute Wahl). Riesling ist einer meiner liebsten Weißweine, aber er wäre etwas zu süß für die besten Ergebnisse in diesem Nudelgericht.
Das Beste am Garnelenessen? Sie kochen so schnell! Sie können dieses Abendessen buchstäblich in nur 20 Minuten auf dem Tisch haben! !
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🥘 Zutaten
- Nudeln - Jede Sorte, Linguine, Engelshaar, Spaghetti usw.
- Olivenöl - Natives Olivenöl extra (EVOO)
- Knoblauch - Sehr klein gehackt fügt einen tollen Geschmack hinzu oder passt zu meinem gerösteter Knoblauch.
- Shrimp - Frisch oder gefroren, ich verwende große Garnelen, aber kleine oder sogar Jumbo-Garnelen sind gut.
- Oregano - Verleiht diesem Gericht eine klassische, fast italienische Note.
- Thymian - Der Thymian verbessert die Aromen, Dill ist eine weitere gute Wahl.
- Zerkleinerte Paprikaflocken - Fügt genau die richtige Wärmemenge hinzu.
- Salz Pfeffer - Fügen Sie diese nach Geschmack hinzu, frischer geknackter schwarzer Pfeffer funktioniert hier wirklich gut.
- Weißwein - Optional verwende ich normalerweise einen Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc, aber jeder trockene Wein reicht aus!
- Butter - Ein halber Stick gibt so einen erstaunlichen Buttergeschmack.
- Petersilie - Frisch und fein gehackt.
- Rucola - Die kleineren "Baby"-Sorten eignen sich hervorragend für diese Pasta & Meeresfrüchte, aber auch Baby Leaf Spinat ist eine gute Wahl.
- Zitronen - Völlig optional, aber ein Spritzer darüber ergänzt die Garnelen perfekt und die Zitrusfrüchte verleihen dem Gericht eine besondere Frische!
- Parmesan Käse - Eine weitere optionale Garnitur, immer ein Leckerbissen für frische Nudelgerichte!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Ihr Knoblauchgarnelennudel-Abendessen kommt schnell und einfach in nur zusammen ein paar einfache schritte!
- Kochen Sie Ihre Nudeln gemäß den Anweisungen in der Verpackung. Normalerweise stelle ich die Zeit um ein Minute oder zwei weniger für meine Kochzeit, um eine großartige Al-Denté-Pasta-Textur zu erhalten. * Reservieren Sie etwas von Ihrem Nudelwasser, um es der Nudelsauce hinzuzufügen, wenn mehr Flüssigkeit benötigt wird.
- Eine große Pfanne oder Antihaft-Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl vorheizen bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 - 2 Minuten lang an.
- Garnelen und Gewürze dazugeben und weitere 1 - 2 Minuten anbraten Fügen Sie den Weißwein hinzu, um die Pfanne zu entfetten. * Dadurch bleiben alle leckeren Stücke in der Pfanne, die der Sauce hinzugefügt wurde, für mehr Geschmack!
- Die Butter schmelzen, dann den frischen Rucola und die Petersilie hinzufügen. Koch gerade bis der Rucola zu welken beginnt, dann die Nudeln hinzufügen und kombinieren.
- Dienen und genießen!
Mit garnieren frisch geriebener Asiago-, Romano- oder Parmigiano-Reggiano-Käse und zusätzliche gehackte Petersilie, falls gewünscht.
💭 Tipps und Hinweise
- RESERVE etwas vom Nudelwasser, das Sie in die Sauce geben können, wenn Sie es etwas dünner haben möchten.
- Hab keine Angst davor Vergrößern oder verkleinern Sie Gewürze oder Zutaten in diesem Gericht mehr Hitze wünschen, fügen Sie mehr Pfefferflocken hinzu. Willst du mehr Knoblauch? Fühlen Sie sich frei, noch viel hinzuzufügen!
- Stelle sicher, dass füge Salz hinzu zu Ihrem Wasser, wenn Sie die Nudeln machen.
- Kochen Sie die Nudeln zu "al dente" so ist es "bissfest"95 % gekocht, aber nicht matschig.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 3 Tagen.
Zum Aufwärmen, etwas Butter und einen Spritzer Wasser in eine große Bratpfanne geben, die Hitze auf mittlere Stufe bringen, die Reste hinzufügen und einige Minuten erhitzen, gelegentlich die Nudeln schwenken.
🦐 Weitere großartige Garnelenrezepte zum Ausprobieren
Schau dir meinen Beitrag an wie man Garnelennudeln macht.
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📖 Rezeptkarte
Knoblauch-Garnelen-Nudeln
Zutaten
- 6 oz Linguini (oder Spaghetti - gekocht, abgetropft und gespült)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 lb Garnele (große Garnelen, geschält und entdarmt - aufgetaut, wenn gefroren)
- ½ Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel Thymian (frisch, gehackt)
- ½ Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ½ Tasse Weißwein (Pinot Grigio - vorzugsweise ein trockener Wein und nicht süß)
- 4 Esslöffel Butter (½ Stock oder ¼ Tasse)
- 1 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- 1 Tasse Rucola
Anweisungen
- Nudeln kochen, abtropfen lassen, abspülen und beiseite stellen. * Reservieren Sie etwas Nudelwasser, falls mehr Flüssigkeit für Ihre Sauce benötigt wird.
- Große Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Sobald das Olivenöl zu schimmern beginnt, kann der Knoblauch hinzugefügt werden.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch zur erhitzten Pfanne hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang oder bis er duftet. Fügen Sie die Garnelen und Gewürze hinzu (Thymian, Oregano, zerkleinerte rote Paprika, Salz & Pfeffer). Häufig umrühren und ca. 1-2 Minuten kochen lassen.
- Die Pfanne mit dem Weißwein ablöschen und wieder aufheizen (ca. 1 Minute).
- Fügen Sie die 4 Esslöffel Butter, den Baby-Rucola und die gehackte Petersilie hinzu und kochen Sie, bis die Blätter des frischen Rucola gerade zu welken beginnen.
- Gekochte Nudeln einrühren und mit frisch geriebenem italienischem Käse servieren und mit mehr Petersilie garnieren (optional).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Michelle J. Glover sagt
Ich habe keine Maße für irgendetwas - wie viel Weißwein, damit die Soße nicht zu dünn wird?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
1/2 Tasse Weißwein und 4 EL Butter (hier ). Danke für die Frage!