LERNEN wie man gerösteten Knoblauch macht So können Sie diese köstliche Zutat in all Ihren Lieblingsrezepten verwenden oder sie alleine genießen. Es ist so leicht zu schaffen dass du zu allem gerösteten Knoblauch hinzufügst. Die Möglichkeiten sind endlos, von Knoblauchbrot bis hin zu Nudeln und vielem mehr.
Verwenden Sie für die Zubereitung Ihren gerösteten Knoblauch Kartoffelpüree, Knoblauchbrot, Knoblauch-Butter-Sauce, oder Knoblauch-Pizza.
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Wenn Sie noch nie gerösteten Knoblauch probiert haben, Du verpasst ernsthaft etwas. Der Geschmack ist reicher, süßer und milder als roher Knoblauch, weshalb ihn viele Menschen bevorzugen (auch wer rohen Knoblauch nicht so gut verträgt).
Es ist so lecker, dass Sie es pur essen können, es kann aber auch zu jedem Gericht hinzugefügt werden, für das Sie normalerweise Knoblauch verwenden würden. Servieren Sie es auf einem Wurstbrett, reibe es ein Maiskolben, oder Olivenöl aufgießen.
🥘 Zutaten
- Knoblauch - Sie verwenden die volle Glühbirne(S) Knoblauch. Machen Sie gerne so viele, wie Sie möchten.
- Olivenöl - Natives Olivenöl extra (EVO) eignet sich hervorragend zum Braten.
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🔪 Wie man gerösteten Knoblauch macht
Diese Anleitung zeigt wie schnell und einfach Knoblauch rösten ist; Schneiden Sie einfach die Spitzen ab, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und rösten Sie sie im Ofen. Sie benötigen eine Auflaufform, die groß genug ist, um Ihren Knoblauch aufzunehmen.
Dieses Rezept ist für das Rösten von zwei Knoblauchzehen geschrieben (oder etwa zwölf Portionen), aber Sie können problemlos so viele oder so wenig herstellen, wie Sie benötigen.
Den Knoblauch anrösten
Schritt 1: Vorheizen. Wärmen Sie den Ofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4).
Schritt 2: Bereiten Sie den Knoblauch vor. Schneiden Sie die Spitzen der Knoblauchknollen ab und legen Sie sie in eine Auflaufform oder Aluminiumfolie (mit gefalteten Enden Olivenöl aufzubewahren).
Schritt 3: Öl hinzufügen und backen. Olivenöl hinzufügen (Eine großzügige Menge ist gut) und 30-35 Minuten backen, bis sich eine goldene Farbe zeigt. Sie werden auch den Geruch von geröstetem Knoblauch riechen können.
Schritt 4: Abkühlen. Aus dem Ofen nehmen und lange genug zum Anfassen abkühlen lassen.
Schritt 5: Entfernen. Drücken Sie das spitz zulaufende Ende zusammen, drücken Sie den weichen, gerösteten Knoblauch heraus und verwenden Sie ihn sofort oder bewahren Sie ihn für später auf.
So verwenden Sie gerösteten Knoblauch
Nachdem Sie die Zehen aus der Knolle gepresst haben, können Sie den gerösteten Knoblauch direkt essen, pürieren und als Brotaufstrich verwenden oder zu Rezepten hinzufügen.
Sie können sein anstelle von rohem Knoblauch verwendet in den meisten Rezepten, aber Sie sollten mehr verwenden, da sie nicht so konzentriert sind. Verwenden Sie beispielsweise stattdessen vier geröstete Knoblauchzehen, wenn ein Rezept zwei rohe Knoblauchzehen erfordert.
💭 Tipps und Hinweise
- Passen Sie die Maße an. Um den Knoblauch zu verwenden, fügen Sie ihn einem beliebigen Rezept hinzu; Erhöhen Sie einfach die Menge an rohem Knoblauch, die in jedem Rezept erforderlich ist (d. h. 4 Zehen vs. 2 Zehen roher Knoblauch).
- Verwenden Sie eine Schere. Sie können die Enden mit einer Schere abschneiden oder die Spitzen mit einem Messer abschneiden.
- Mach, was für dich funktioniert. Sie können eine Knoblauchknolle rösten und eine kleine Porzellanschüssel verwenden, die für Ofentemperaturen bis zu 350 Grad geeignet ist. Sie können beim Braten von Gemüse auch eine Knoblauchknolle oder eine Knoblauchzehe hineinwerfen, sodass Sie nicht auf eine einzige Möglichkeit beschränkt sind.
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🥡 Aufbewahren
Übrig gebliebener gerösteter Knoblauch kann geschält oder ungeschält bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Um die Haltbarkeit zu verlängern, schälen Sie den Knoblauch, legen Sie die Handschuhe in ein Glas und bedecken Sie sie mit Olivenöl. Im Kühlschrank aufbewahrt sind sie bis zu zwei Wochen haltbar, und das ist auch möglich Verwenden Sie das angereicherte Öl zum Kochen.
Einfrieren
Lassen Sie Ihren Knoblauch vollständig abkühlen und legen Sie dann den ganzen Kopf oder einzelne Zehen in einen versiegelten Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss. Es kann bis zu sechs Monate lang eingefroren werden.
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📖 Rezeptkarte
Wie man gerösteten Knoblauch macht
Zutaten
- 2 Knoblauchknollen (oder mehr!)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Schneiden Sie die Spitzen ab 2 Knoblauchknollen und legen Sie sie in eine Auflaufform oder Aluminiumfolie (mit nach oben gefalteten Enden, um Olivenöl aufzunehmen). Hinzufügen 2 EL Olivenöl (Eine großzügige Menge reicht aus) und 30–35 Minuten bei 350 °C backen, bis die goldene Farbe sichtbar wird. Sie werden auch den Duft des gerösteten Knoblauchs wahrnehmen können.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warten Sie bei sofortiger Verwendung lange genug, um den heißen Inhalt der Knoblauchzehe verarbeiten zu können. Drücken Sie dann einfach das spitz zulaufende Ende zusammen und drücken Sie den weichen, gerösteten Knoblauch heraus. Bewahren Sie den restlichen gerösteten Knoblauch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Brandy Jayne sagt
Ich habe meine Knoblauchknollen vor dem Rösten in Alufolie eingewickelt