Unglaublich leckere Füllung gefüllte Schweinekoteletts kombinieren dick geschnittene Koteletts mit herzhafter Stove Top Füllung für ein sättigendes Familienessen! Dieses einfache Gericht wird mit seinen herrlich herzhaften Aromen sicher zu einem neuen Favoriten!
Füllung ist nicht nur für Puten und Danksagung nicht mehr!
Hören Sie auf, auf Thanksgiving zu warten, um Ihre Füllung zu genießen! Die Füllung wurde als Ein-Urlaub in eine Schublade gesteckt Beilage zu lange. Es ist Zeit, der Füllung die gebührende Aufmerksamkeit zu schenken, die sie verdient - als köstliches Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann, und nicht nur mit der türkei! Lecker!
Wegen der Farbe, die es beim Kochen annimmt, wird es als „das andere weiße Fleisch“ angesehen milder Geschmack von Schweinekoteletts passt gut zu Füllung ähnlich wie bei der Pute. Schweinekoteletts füllen und kochen für Abendessen dauert nur etwa 30 Minuten im Vergleich zu den mehreren Stunden, die Sie mit einem Truthahn verbringen würden!
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Nur ein weiterer Grund Es ist jetzt einfacher, das ganze Jahr über Füllungen zu genießen!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Supereinfach! Sofortige Füllung wie Stove Top macht dieses Rezept extra einfach und trotzdem lecker. Abgesehen vom Schneiden der Schweinekoteletts musst du nicht einmal etwas tun, außer umrühren und so (es sei denn, Sie möchten einige zusätzliche Schritte hinzufügen).
So lecker! Das Backen der Füllung in den Schweinekoteletts hält die Füllung feucht und hilft beim Würzen der Schweinekoteletts. Jeder Bissen gibt Ihnen einen perfekten Geschmack von jedem köstlichen Geschmack.
Es ist vielseitig! Es gibt viele Möglichkeiten, mit Füllungen zu experimentieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen hervorzuheben. Verwenden Sie einige der optionalen Vorschläge unten um deinen perfekten Füllungsgeschmack zu finden.
🥘 Zutaten
Dieses einfache Abendessen lässt sich im Handumdrehen aufschlagen und verwendet Grundzutaten mit nur wenigen frischen Ergänzungen! Holen Sie sich ein paar schöne, dick geschnittene Schweinekoteletts und legen Sie los!
- Hühnersuppe - Hühnerbrühe kommt in Dosen oder Kartons und befindet sich im Suppengang. Wenn Sie nicht oft Hühnerbrühe verwenden, ist eine Dose möglicherweise besser, da sie in kleineren Portionsgrößen erhältlich (damit Sie die übrig gebliebene Brühe nicht im Kühlschrank aufbewahren müssen).
- Stove Top Füllung Boxed Mix (1 Karton oder 1 Päckchen im Doppelpack) - Stove Top ist die beliebteste Fertigfüllung. Es ist schon gewürzt und benötigt keine zusätzlichen Zutaten wie andere Füllmischungen. Befolgen Sie die Anweisungen unten, um die Füllung vorzubereiten, und nicht die Anweisungen auf der Verpackung.
- Milch - Jede Milch, die Sie zur Hand haben funktioniert für dieses Rezept. Wenn Sie nicht regelmäßig Milch verwenden, kaufen Sie einfach ein kleines halbes Pint für das Rezept. Verwenden Sie die Hälfte und die Hälfte, wenn Sie das im Kühlschrank aufbewahren.
- Butter - Gesalzene oder ungesalzene Butter funktioniert für dieses Rezept. Verwenden Sie, was Sie bereits haben oder normalerweise kaufen. Ich benutze die gerne fettere europäische Butter für reicheren Geschmack.
- Schweinekoteletts (4 dick geschnittene Schweinelende ohne Knochen oder Schweinekoteletts mit Knochen) - Knochen in Schweinekoteletts verleihen etwas zusätzlichen Geschmack, aber sie sind komplizierter zu schneiden und zu füllen. Schweinelende ohne Knochen wird einfacher zu schneiden und zu stopfen, schmeckt aber trotzdem fantastisch!
- Würze - Beginnen Sie mit den unten angegebenen Maßen zum Würzen (Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver) vor dem Kochen. Wenn gewünscht, nach dem Backen zusätzlich würzen und wenn Sie es einmal probiert haben.
Optionale Zutaten
- Weiße Zwiebel - Zwiebel ist eine häufige Zutat in den meisten Füllungsrezepten und trägt zum traditionellen Geschmack der Füllung bei. Verwenden Sie eine weiße oder eine gelbe Zwiebel.
- Sellerie - Sellerie ist eine weitere häufige Zutat in Füllungen, die trägt zum traditionellen Geschmack bei. Da Sellerie nur in einem großen Bündel oder einer großen Tüte erhältlich ist, werden Sie wahrscheinlich mehr haben, also ziehen Sie in Betracht, später in der Woche ein anderes Rezept zuzubereiten, das Sellerie erfordert.
- Getrocknete Cranberries - Getrocknete Preiselbeeren werden Verleihen Sie Ihrer Füllung einen süßen Geschmack und ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack der Füllung auf einfache Weise zu ändern. Wenn Sie Preiselbeeren hinzufügen, erhalten Sie ein süßes und herzhaftes Gericht, wenn alles kombiniert ist. Es ist auch der perfekte Geschmackskontrast zu all den herzhaften Elementen.
- Bratensoße - Soße ist eine köstliche Option, wenn Sie diese echte Komfortmahlzeit wünschen. Wähle eine braune Soße, und servieren Sie es als Option für Einzelpersonen, um es über die Schweinekoteletts zu gießen.
📖 Variationen
Schweinelende Runde: Wenn Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft keine Schweinekoteletts ohne Knochen finden, können Sie Ihre eigenen herstellen. Suche nach einem 1 ½ bis 2 Pfund Schweinelende ohne Knochen in der Metzgereiabteilung des Lebensmittelgeschäfts. Diese haben normalerweise eine ovale Form.
Legen Sie die Schweinelende auf ein Schneidebrett und beginnen Sie an einem Ende, etwa 4 cm vom Ende entfernt. Schneide es auf, als wärst du slieinen Laib Brot streichen.
Möchten Sie es noch einfacher machen? Bitten Sie den Metzger, es für Sie zu schneiden bevor Sie den Laden verlassen.
Fülloptionen: Das Rezept erfordert eine Füllung mit Herdoberseite, weil es einfach und lecker ist!
Sie müssen jedoch kein Stove Top verwenden. Jede Füllung wird gut funktionieren. Pepperidge Farm ist eine weitere beliebte und traditionelle Füllungsmischung. Es erfordert etwas mehr Vorbereitungsarbeit, ist aber eine weitere großartige Option, um es auszuprobieren.
Wenn Sie eine Füllung wählen das ist anders als Herdplatte, SKIP Schritte 2-5 (diese sind spezifisch für die Herdplatte). Folgen Sie stattdessen den Anweisungen für die von Ihnen gewählte Füllung und kehren Sie dann zu den Anweisungen in diesem Rezept zurück und beginnen Sie mit Schritt 6.
Erwägen Sie, zusätzliche Füllung für Thanksgiving zu machen und dann später in der Woche die Reste für dieses Gericht verwenden!
🔪 Anleitung
Schnappen Sie sich eine große Rührschüssel, ein Schneidebrett, ein scharfes Messer und Ihre Zutaten. Wenn Sie die optionalen Zutaten hinzufügen möchten (Zwiebel und Sellerie), die zuerst hacken bevor Sie etwas anderes beginnen.
Dies wird Sie sparen Zeit weil Sie das Schneidebrett und das Messer vor dem Schneiden der Schweinekoteletts nicht waschen müssen und alles bereit ist, in die Rührschüssel zu werfen oder zu braten.
- VorwärmenT. Stellen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190 ° C) und fetten a 9x13 Pfanne oder Auflaufform mit Öl oder Antihaft-Kochspray.
- Hühnerbrühe vorbereiten: Erhitzen Sie Ihre Hühnerbrühe (1 ½ Tassen) in der Mikrowelle für 2 Minuten auf höchster Stufe, oder in einem kleinen Topf auf dem Herd leicht erhitzen.
- Füllung vorbereiten: Kombinieren Sie die Füllungsmischung für den Herd (6 oz Stove Top Stuffing Box-Mix - trocken) mit 1 ½ Tassen erhitzter Brühe, 2 Esslöffel Butter und ½ Tasse Milch.
- Optionale Zutaten hinzufügen: Fügen Sie ½ Tasse gehackte weiße Zwiebel, ½ Tasse gehackten Sellerie, und/oder die ½ Tasse getrocknete Cranberries wenn gewünscht zur Füllungsmischung.
- Füllung mischen: Alle Zutaten für die Füllung vermischen bis alles gut verbunden ist und beiseite stellen.
- Schweinekoteletts zubereiten: Entfernen Sie das Fett von den Schweinekoteletts und verwenden Sie dann ein scharfes Messer, um durch die dickste Stelle schneiden von den Schweinekoteletts (Schmetterlingsart). Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit Sie nicht ganz durchschneiden!
*Siehe meine Notizen unten für mehr Anleitung zum Butterflyen Ihrer Schweinekoteletts für die Füllung. - Füllung Schweinekoteletts: Füllen Sie jedes Schweinekotelett mit ca. ½ Tasse Portion der Füllmasse und legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie die restliche Füllung um die Schweinekoteletts.
- Schweinekoteletts der Saison: Mischen Sie je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer, plus ¼ Teelöffel Zwiebelpulver dann Streuen Sie Gewürze auf jedes gefüllte Schweinekotelett.
- Backen: In der Mitte der mittleren Schiene in Ihrem Ofen bei 375°F . backen (190 ° C) für 25-30 Minuten, je nach Dicke Ihrer Schweinekoteletts. Die Innentemperatur sollte mindestens 145°F . erreichen (63 ° C) vor dem Servieren. Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Nach Belieben beim Servieren mit der Soße übergießen.
5 6
Optionale Schritte
- (Optional) Die Schweinekotelettpfanne be bei mittlerer Hitze in der Pfanne angebraten mit einem Esslöffel Olivenöl vor dem Füllen und Backen goldbraun färben.
- (Optional) Brate die Zwiebel und den Sellerie an, bevor du sie mit deinen Füllungszutaten kombinierst, wenn du hast Familie, die sie superweich bevorzugt.
Da sich die Füllung bereits in den Schweinekoteletts befindet, fügen Sie eine weitere Seite hinzu, um die Mahlzeit zu füllen. grüne Bohnen or Rosenkohl passt super zu diesem Essen, und Kartoffelpüree wird es auch schön ergänzen. Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
1-Zoll-Schweinekoteletts sind wichtig.
- Einige Schweinekoteletts sind sehr dünn geschnitten. Diese funktioniert nicht für dieses rezept da Sie sie nicht mehr in Stücke schneiden können.
- Sie wollen auch keine wirklich dicken Fleischstücke. Diese wird länger brauchen, um den ganzen Weg zu kochen durch. Sie können sogar denken, dass es gekocht ist, aber dann in die Mitte schneiden, nur um festzustellen, dass es noch roh ist.
Schneidetipps für Schmetterlings-Schweinekoteletts
- Verwenden Sie ein Schneidebrett und a scharfes Messer zum Schneiden der Schweinekoteletts. Legen Sie jedes Schweinekotelett nacheinander flach auf das Schneidebrett.
- Legen Sie die Handfläche deiner nicht schneidenden Hand auf das Fleisch, um es an Ort und Stelle zu halten. Halten Sie das Messer so, dass die Klinge an der Seite des Schweinekoteletts liegt, so nah wie möglich an der Mitte.
- Stellen Sie sicher, Daumen wird gehoben und aus dem Weg, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen!
- Das Schweinekotelett langsam durchschneiden ¾ auf dem Weg durch. Denken Sie daran, dass Sie nicht ganz durchschneiden möchten, das Schweinekotelett sollte noch an einer Seite befestigt sein. Wenn Sie das Schweinekotelett „öffnen“ und wieder „schließen“ können, haben Sie es richtig gemacht.
Ach nein! Du schneidest den ganzen Weg durch!
- Wenn Sie versehentlich ganz durchgeschnitten das Schweinekotelett, schnapp dir ein paar Zahnstocher.
- Die Füllung auf eine Hälfte des Schweinekoteletts schichten, die andere Hälfte auf die Füllung legen, 3-4 Zahnstocher einsetzen an einer Seite, um die beiden Hälften zusammenzuhalten.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sie können diese gefüllten Schweinekoteletts etwa 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie sie richtig in einem luftdichten Glas- oder Plastikbehälter mit Deckel auf.
Da der Füllung friert nicht so gut ein wie das Fleisch, ich würde im Allgemeinen nicht empfehlen, diese einzufrieren.
Aufwärmen von gefüllten Schweinekoteletts
Diese Schweinekoteletts werden in der Mikrowelle ziemlich gut aufgewärmt. Wenn sich bereits ein mikrowellengeeigneter Behälter befindet, legen Sie ihn einfach in den Mikrowelle für 1-2 Minuten.
Die Aufheizzeiten variieren je nach Mikrowelle. Beginnen Sie mit weniger Zeit und dann nach Bedarf für die gewünschte Wärme erhöhen.
Bei Aufbewahrung in einem ofenfesten Glasbehälter können Sie auch erhitze diese im ofen. Aufwärmen im Ofen bei 375°F (190 ° C) für etwa 15-20 Minuten.
Auch hier variiert die Aufheizzeit je nachdem, wie heiß die Schweinekoteletts sein sollen. Überprüfen Sie nach 15 Minuten von Testen der Mittelfüllung und bei Bedarf weiter erhitzen.
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📖 Rezeptkarte
Füllung gefüllter Schweinekoteletts
Zutaten
- 1 ½ Tassen Hühnersuppe
- 6 oz Stove Top Stuffing Box-Mix (1 Karton oder 1 Päckchen im Doppelpack)
- ½ Tasse Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 ½ Pfund Schweinekoteletts (4 dick geschnittene Schweinelende ohne Knochen oder Schweinekoteletts mit Knochen)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Tasse weiße Zwiebel (optional, zum Füllen - gewürfelte oder gelbe Zwiebel)
- ½ Tasse Sellerie (optional, zum Füllen)
- ½ Tasse getrocknete Cranberries (optional, zum Füllen)
- Soße (optional, zum Servieren)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) und eine 9x13-Pfanne oder Auflaufform mit Öl oder Antihaft-Kochspray einfetten.
- Erhitzen Sie Ihre Hühnerbrühe in der Mikrowelle 2 Minuten lang auf hoher Stufe oder erhitzen Sie sie in einem kleinen Topf auf dem Herd auf niedriger Stufe.
- In einer großen Rührschüssel die Stove Top Stuffing Mix mit erhitzter Brühe, Butter und Milch vermischen. Fügen Sie optionale Zutaten Zwiebel, Sellerie und/oder die getrockneten Preiselbeeren hinzu, falls gewünscht. Mischen, bis alles gut vermischt ist und beiseite stellen.
- Schneiden Sie das Fett von den Schweinekoteletts ab und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer ¾ des Weges durch die dickste Stelle der Schweinekoteletts (Schmetterlingsart). Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit Sie nicht ganz durchschneiden!
- Füllen Sie jedes Schweinekotelett mit etwa einer halben Tasse der Füllungsmischung und legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie die restliche Füllung um die Schweinekoteletts. Mischen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver und streuen Sie die Gewürze auf jedes Schweinekotelett.
- In der Mitte der mittleren Schiene in Ihrem Ofen bei 375°F . backen (190 ° C) 25-30 Minuten, je nach Dicke der Schweinekoteletts. Die Innentemperatur sollte mindestens 145°F . erreichen (63 ° C) vor dem Servieren.
- Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Nach Belieben beim Servieren mit der Soße übergießen.
Notizen
- (Optional) Die Schweinekoteletts Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Olivenöl in der Pfanne angebraten werden, um eine goldene Farbe vor dem Füllen und Backen hinzuzufügen.
- (Optional) Braten Sie die Zwiebel und den Sellerie an, bevor Sie sie mit Ihren Füllungszutaten kombinieren, wenn Sie eine Familie haben, die sie superweich bevorzugt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Lori sagt
Ich habe eine Schweinelendchenroulade mit diesem Füllungsrezept gemacht. Ich habe nicht viel improvisiert. Ich habe ein paar Zwiebeln karmalisiert. Die karamellisierten Zwiebeln fügten eine große Geschmackstiefe hinzu.
Mein Plan ist, diese wieder zu machen. Meine Frau liebte dieses Gericht!
Anna sagt
Gefüllte Schweinekoteletts habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Diese kamen sehr lecker heraus und mein Mann schwärmte davon. Vielen Dank für ein tolles Rezept.
Wanda sagt
Können Sie zwei dünn geschnittene Koteletts zusammen für die Füllung verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich habe das nicht versucht, aber wenn Sie es schaffen könnten, die dünn geschnittenen Schweinekoteletts zusammen zu stechen, könnte es funktionieren. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie es versuchen!
Maria sagt
Statt Milch habe ich Apfelmus verwendet.
Lisa Hendrix sagt
Wir hatten dicke Knochen in Iowa Chops. Die Zwiebeln wurden der Füllung hinzugefügt, aber das Wetter hat uns leider davon abgehalten, Äpfel / Preiselbeeren oder Sellerie zu bekommen.
Ich habe alles nach Anweisung zubereitet, aber da die Koteletts so dick waren, habe ich die Pfanne die ersten 20 Minuten mit Alufolie abgedeckt, aufgedeckt und weitere 30 Minuten gekocht.
Wir hatten Kartoffelpüree mit brauner Soße und einem Beilagensalat, um unser Festmahl abzurunden.
Dieses Rezept ist es wert, ausprobiert zu werden, und es ist eines, das wir immer wieder haben werden.
Patti sagt
So köstlich! Ich habe Zwiebelpfeffer und Sellerie, gewürfelte Äpfel und getrocknete Preiselbeeren angebraten. Angebratene Koteletts beträufelt dann alles mit Soße.
35 min gekocht..so lecker