Steakhouse-Rahmspinat ist eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen, weil sie reichhaltig, cremig und einfach zuzubereiten ist! Spinat wird eingehüllt eine cremige Sauce mit Mozzarella, Frischkäse und Parmesan. Es ist perfekt für ein Sonntagsessen, einen Date-Abend oder wann immer Sie eine unglaublich geschmackvolle Beilage wünschen!
Köstliches Rezept für Rahmspinat
Rahmspinat wird so unterschätzt! Möglicherweise wurde Ihnen schon einmal wässriger, unzureichend gewürzter Rahmspinat serviert, aber das ist nichts dergleichen!
Rahmspinat gab es schon immer ein Grundnahrungsmittel bei unseren Familientreffen. Seine cremige Konsistenz und sein reichhaltiger Geschmack machen es besonders an Feiertagen zu einem Favoriten.
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Im Laufe der Jahre Ich habe dieses Rezept perfektioniertIch habe mich von den traditionellen Methoden meiner Großmutter inspirieren lassen und meinen eigenen modernen Touch hinzugefügt.
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🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für Rahmspinat
Ich mache es extra käsig – das ist nicht der Rahmspinat deiner Oma!
- Spinat - 1 Pfund Spinat. Sie können frischen Blattspinat, Babyspinat oder ½ Pfund gefrorenen Spinat verwenden. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, stellen Sie sicher, dass dieser richtig ist aufgetaut und gut abgetropft.
- Butter - 2 Esslöffel Butter. Butter wird verwendet, um die Zwiebel und den Knoblauch anzubraten. Ich empfehle die Verwendung ungesalzene Butter .
- Gelbe Zwiebel - ¼ Tasse gelbe Zwiebel. Dies sollte gehackt oder fein gewürfelt werden, damit sich die Zwiebel gut in die Sauce einfügt! ¼ Tasse Zwiebel entspricht etwa der Hälfte einer mittelgroßen Zwiebeln.
- Knoblauch - 1 Teelöffel Knoblauch. Der Knoblauch sollte für dieses Rezept gehackt werden! 1 Teelöffel Knoblauch entspricht etwa einer großen Zehe.
- Gewürze - Das Gewürze für dieses Rezept Fügen Sie 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer und ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzu.
- Allzweckmehl – 2 Esslöffel Allzweckmehl. Allzweckmehl dickt die Soße für unseren Rahmspinat an. Stellen Sie sicher, dass normales Mehl verwenden hier!
- Halb halb – 1½ Tassen halb & halb. Sie können aber auch Milch oder Sahne verwenden Ich bevorzuge halb & halb um es ein wenig aufzulockern, da dieses Gericht schon so reichhaltig ist!
- Mozzarella Käse – ½ Tasse Mozzarella-Käse. Der Käse sollte sein gerieben für dieses Rezept. Ich mag Mozzarella, weil er mild ist, aber wunderbar schmilzt! Sie können dies durch einen geräucherten Gouda oder einen reichhaltigen und aromatischen Gruyere ersetzen. Lecker!
- Frischkäse – 2 Unzen Frischkäse. 2 Unzen sind etwa ¼ Tasse. Frischkäse macht diesen Rahmspinat unwiderstehlich lecker!
- Parmesan Käse – ⅓ Tasse Parmesankäse. Geriebener Parmesan macht den Rahmspinat würzig und extra käsig! Ich empfehle die Verwendung ein gereifter Parmesan von guter Qualität Wenn du kannst!
Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch für eine milchfreie Version, und verwenden Sie Nährhefe anstelle von Käse. Wenn Sie auf der Suche nach einem kleinen Kick sind, sorgt eine Prise roter Pfefferflocken für eine angenehme Schärfe.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Rahmspinat macht
Mein dekadenter Steakhouse-Rahmspinat lässt sich ganz einfach zusammenstellen! Sie können gefrorenen Spinat verwenden oder Den Spinat vorher blanchieren um es noch einfacher zu machen! Sie benötigen eine Bratpfanne oder Pfanne, einen Pfannenwender und eine Käsereibe.
Dieses Rezept ergibt genug Rahmspinat zum Füttern 4 Menschen, aber Sie können es bei Bedarf immer verdoppeln!
Schritt 1: Den Blattspinat blanchieren. Füllen Sie einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser, um den Spinat zu bedecken (Babyblattspinat oder Spinat) und zum Kochen bringen. Dann fügen Sie das 1 Pfund hinzu (453.59 Gramm) Geben Sie etwas Spinat in Ihr kochendes Wasser und kochen Sie es etwa 1 Minute lang, bis es anfängt, zusammenzufallen.
Schritt 2: Abtropfen lassen. Nach 1 Minute sofort mit einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sich der Spinat kühl anfühlt (dadurch wird der Garvorgang gestoppt). Dann beiseite stellen.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch anbraten. Als nächstes bringen Sie eine große Bratpfanne oder eine beschichtete Bratpfanne mit 2 Esslöffeln auf mittlere bis niedrige Hitze (28 Gramm) aus Butter. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie ¼ Tasse hinzu (40 Gramm) fein gewürfelte Zwiebel und 1 Teelöffel (3 Gramm oder 1 Zehe)gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Dann anbraten, bis sie weich sind und die Zwiebel durchscheinend ist und duftet – etwa 8 bis 10 Minuten.
Schritt 4: Gewürze hinzufügen. Zu den sautierten Zwiebeln und dem Knoblauch das Gewürz hinzufügen: 1 Teelöffel (6 Gramm) Salz, ½ Teelöffel (1 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer und ¼ Teelöffel (0.5 Gramm) gemahlene Muskatnuss.
Schritt 5: Machen Sie die Mehlschwitze. Als nächstes 2 Esslöffel unterrühren (15 Gramm) AP-Mehl. Mehlpaste kochen (oder Mehlschwitze) für 2 bis 3 Minuten um den Mehlgeschmack zu verdampfen, dann langsam 1 ½ Tassen unterrühren (354.88 halbieren und halbieren und zum Kochen bringen.
Kombinieren Sie Spinat und Käse
Schritt 6: Den/die Käse(n) hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie dann eine halbe Tasse ein (56 Gramm) Mozzarella-Käse und 2 Unzen (56.7 Gramm) Frischkäse. Dann rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen, glatt und eingedickt istetwa 5 Minuten.
Schritt 7: Spinat abtropfen lassen. Nimm deinen Spinat und Handvoll auspressen vom abgetropften und abgekühlten Spinat, bis möglichst viel Flüssigkeit herausgedrückt ist. Als Hilfe können Sie den Spinat in ein Papiertuch, ein Geschirrtuch oder ein Käsetuch einwickeln.
Schritt 8: Spinat hacken. Als nächstes den abgetropften Spinat auf ein Schneidebrett geben und grob hacken Den gesamten Spinat in etwa ½ bis ¾ Zoll breite Streifen schneiden.
Schritt 9: Fügen Sie mehr Käse hinzu. Fügen Sie ⅓ Tasse (33.3 Gramm) Parmesankäse und den abgetropften, gehackten Spinat zur Sauce hinzu. Sobald der Spinat fertig ist zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt, vom Herd nehmen und sofort servieren.
🍽️ Was man zu Rahmspinat servieren sollte
Mein einfach zuzubereitender, ultra-cremiger Steakhouse-Rahmspinat ist eine der besten Beilagen, die Sie zubereiten können! Servieren Sie es mit einem erstaunlichen in der Pfanne gebratenes T-Bone-Steak, eine flauschige gebackene Kartoffel, Oder ein Lamm Steak und sautierte Süßkartoffeln für leckere Dinner-Ideen!
Wenn Sie suchen eine Weinbegleitung, ein knackiger Chardonnay ergänzt die cremige Textur des Gerichts. Jetzt haben Sie ein fantastisches Wochenend- oder Date-Abendessen!
🙂😀 Erfahrungsberichte
Das ist der beste Rahmspinat, den ich je gemacht habe! Die Aromen sind genau richtig und es war ein Hit auf meiner Dinnerparty.
Jane aus Texas
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie sich für gefrorenen Spinat entscheiden, Lassen Sie es vollständig auftauen, bevor Sie es verwenden. Drücken Sie dann mit einem Papiertuch, einem Geschirrtuch oder einem Käsetuch so viel Wasser wie möglich heraus. Es wird eine Menge geben!
- Lieben Sie Spinat-Dip? Sie können den Rahmspinat in eine kleine Auflaufform geben, mit zusätzlichem Mozzarella und Parmesan bestreuen und goldbraun braten, und schon haben Sie die beste scharfe Spinat-Dip-Vorspeise aller Zeiten!
- Ich empfehle Mozzarella und Parmesan selbst zu reiben! Vorgeriebenem Käse werden Füllstoffe und Stärke zugesetzt, die dem Rahmspinat eine körnige Textur verleihen können.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Dieser erstaunliche Steakhouse-Rahmspinat ist am besten innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen! Um den Rahmspinat so frisch wie möglich zu halten, sollten Sie ihn in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Sie können Rahmspinat auch einfrieren! In einen luftdichten Behälter umfüllen und nicht länger als 3 Monate einfrieren. Wenn Sie bereit sind, es zu essen, tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf.
*Ich empfehle, vor dem erneuten Erhitzen eventuell vorhandenes überschüssiges Wasser abzulassen!
Aufwärmen von Spinat in Steakhouse-Rahmspinat
Sie können den Rahmspinat ganz einfach in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen, bis er heiß ist und sprudelt! Alternativ können Sie Portionen aufwärmen in der Mikrowelle für 30-Sekunden-Intervalle oder bis es vollständig aufgewärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Rahmspinat ist so vielseitig! Natürlich können Sie es als Beilage essen, aber Sie können es auch als Dip servieren, Hähnchen oder Lachs damit füllen, mit Nudeln schwenken oder als Belag für fast alles verwenden!
Ich empfehle dringend, die Muskatnuss hinzuzufügen! Muskatnuss wird oft als Backgewürz verwendet, ist aber eine hervorragende Ergänzung zu jeder Sahnesoße! Sein warmer Geschmack verleiht Saucen eine Tiefe, die mit anderen Gewürzen nicht erreicht werden kann. Dadurch schmeckt der Rahmspinat auch nicht süß – es gleicht die Aromen perfekt aus!
Um Ihren Rahmspinat einzufrieren, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in einen robusten Gefrierbeutel mit herausgepresster Luft oder in einen luftdichten Behälter geben. Pop in den Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. Lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen und gießen Sie überschüssiges Wasser ab, das sich möglicherweise angesammelt hat.
Ich würde gerne sehen, wie Ihr Rahmspinat schmeckt! Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten, senden Sie mir Fotos an angela@bakeitwithlove.com oder taggen Sie BIWL auf Instagram mit #bake_it_with_love.
🍚 Einfacheres Gemüse Beilagen
- Dauphinoise-Kartoffeln - Dünn geschnittene Kartoffeln, gebacken in einer cremigen Käsesauce.
- Panda Express Gebratener Reis - Eier, Erbsen, Karotten und Frühlingszwiebeln, alles in perfekt gekochtem gebratenem Reis wie bei Panda Express.
- Im Honig und Kräuterofen geröstete Karotten - Süße gabelzarte Karotten, die nur sehr wenig Vorbereitungszeit benötigen!
- Sautierte Zucchini und gelber Kürbis - Sautierte Zucchini und gelber Kürbis sind eine schnelle und einfache Beilage, die im Handumdrehen Gemüse auf dem Tisch hat!
- Gebratener Kohl - Pikanter gebratener Kohl mit viel Speck, der im Handumdrehen zusammenkommt!
- Buttererbsen & Karotten - Herrlich zarte Karotten und Buttererbsen, die Sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle zubereiten können!
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📖 Rezeptkarte
Steakhouse Rahmspinat
Zutaten
- 1 lb Spinat (frischer Blattspinat oder Babyblattspinat oder ½ Pfund gefrorener Spinat verwenden)
- 2 Esslöffel Butter
- ¼ Tasse gelbe Zwiebel (gehackt oder fein gewürfelt)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1½ Tassen halb halb (oder Sahne)
- ½ Tasse Mozzarella Käse (gerieben)
- 2 oz Frischkäse
- ⅓ Tasse Parmesan (gerieben)
Anweisungen
- Füllen Sie einen großen Topf mit so viel Salzwasser, dass der Spinat bedeckt ist, und bringen Sie ihn zum Kochen. Ergänzen Sie die 1 Pfund Spinat in das kochende Wasser geben und ca. 1 Minute kochen lassen, bis es anfängt zu welken.
- Sofort in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sich der Spinat kühl anfühlt. Beiseite legen.
- Bringen Sie eine große Bratpfanne oder eine beschichtete Bratpfanne auf mittlere bis niedrige Hitze 2 EL Butter. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die hinzu ¼ Tasse gelbe Zwiebel und 1 Teelöffel Knoblauch und ca. 8-10 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist und durchscheinend duftet.
- Fügen Sie das Gewürz hinzu (1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer und ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss) und unter die sautierte Zwiebel und den Knoblauch rühren, dann hinzufügen 2 Esslöffel Allzweckmehl und rühren Sie es ein. Kochen Sie die Mehlpaste 2-3 Minuten lang, um den Mehlgeschmack zu entfernen, und rühren Sie dann langsam unter 1½ Tassen halb und halb und zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie die Mischung ein ½ Tasse Mozzarella-Käse und 2 Unzen Frischkäse. Etwa 5 Minuten lang rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen, glatt und eingedickt ist.
- Drücken Sie eine Handvoll des abgetropften und abgespülten Spinats aus, bis Sie so viel überschüssige Flüssigkeit wie möglich herausgedrückt haben.
- Auf ein Schneidebrett geben und den gesamten Spinat grob in etwa ½ bis ¾ Zoll breite Streifen schneiden.
- Fügen Sie ⅓ Tasse Parmesankäse und gehackten Spinat zur Sahnesauce geben, umrühren, um den Spinat aufzubrechen, und den Parmesan schmelzen. Sobald der Spinat zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt ist, nehmen Sie ihn vom Herd und servieren Sie ihn sofort.
Notizen
- Wenn Sie sich für gefrorenen Spinat entscheiden, lassen Sie ihn vor der Verwendung vollständig auftauen. Drücken Sie dann mit einem Papiertuch, einem Geschirrtuch oder einem Seihtuch so viel Wasser wie möglich aus. Es wird viel geben!
- Du liebst Spinat-Dip? Sie können den Rahmspinat in eine kleine Auflaufform geben, mit zusätzlichem Mozzarella und Parmesan bestreuen, goldbraun braten, und Sie haben die beste Spinat-Dip-Vorspeise aller Zeiten!
- Ich empfehle Mozzarella und Parmesan selbst zu reiben! Vorgeriebenem Käse werden Füllstoffe und Stärke zugesetzt, die dem Rahmspinat eine körnige Textur verleihen können.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Vielen Dank für die tollen Rezepte des Jahres.
Jamin sagt
Ausgezeichneter Empfang, sehr einfach, mit zugänglichen Zutaten und sehr gut erklärter Vorgehensweise, ich bin begeistert!!! (Ausgezeichnetes Rezept, sehr einfach, mit zugänglichen Zutaten und der Vorgehensweise sehr gut erklärt, es hat mir sehr gut gefallen!!!)