Kartoffeln O'Brien ist ein Country-Frühstücksfavorit, der sich auch wunderbar als Ergänzung zum Hauptgericht zum Abendessen eignet! Mit roten und grünen Paprika und Zwiebeln gebratene Kartoffeln sind einfach und lecker! Es ist wirklich das ultimative Frühstücksbeilage die die ganze Familie lieben wird!
Servieren Sie es mit Frühstückslieblingen wie z Rührei, knuspriger Speck, Waffeln, oder Pfannkuchen.
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Potatoes O’Brien ist normalerweise für Abendessen und Wochenendbrunchs reserviert, aber Sie können es jederzeit zubereiten! Mein Rezept reicht aus einfach, jedes Mal perfekte Kartoffeln zu machen du machst es!
Ich koche die Kartoffeln bis sie fast gar sind, dann würze und brate ich mit den leckeren Paprika und Zwiebeln an. Dann haben Sie eine fantastische Frühstücksseite, die jeder genießen wird!
Sie können uns auch Machen Sie diese klassischen O'Brien-Kartoffeln im Voraus und frieren Sie sie ein, damit Sie jederzeit leckere Frühstückskartoffeln parat haben, wenn Sie ein leckeres und einfaches Frühstück wünschen!
Dieses einfach zuzubereitende O'Brien-Kartoffelrezept kocht in nur 35 Minuten – viel Zeit für Sie oder Ihren Sous-Chef zum Kochen Wurst or Speck und mache eine Omelett!
🥘 Zutaten
Verwenden Sie diese köstlichen Kartoffeln nur ein paar einfache Zutaten um eine köstliche Beilage zu machen! Es ist perfekt für Frühstück, Brunch oder jederzeit!
- 3 große Rotkartoffeln – Russet Potatoes sind die klassische Kartoffel für Potatoes O'Brien. Sie sollten diese gut waschen und würfeln Sie sie in ½-Zoll-Würfel.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl – Wir brauchen eine gute Menge Öl, um diese Kartoffeln zu braten, damit sie nicht an der Pfanne kleben! Ich mag ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt wie Pflanzenöl, für dieses Rezept.
- ½ große grüne Paprika – Sie können keine Kartoffeln O'Brien ohne Paprika haben! Die grüne Paprika sollte sein entkernen und in Scheiben schneiden ½ -Zoll dice auch.
- ½ große rote Paprika – Die rote Paprika sollte auch entkernt und in ½-Zoll-Würfel geschnitten werden! Sie wollen die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika alle etwa gleich groß sein.
- ¼ Tasse Zwiebel – Sie können weiße oder gelbe Zwiebeln verwenden, je nach Vorliebe. Die Zwiebel sollte ungefähr so groß sein wie Paprika und Kartoffeln, aber sie schrumpfen beim Kochen stärker.
- je ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer – Or nach geschmack! Dies ist das Hauptgewürz für die Kartoffeln. Fügen Sie also so viel oder so wenig hinzu, wie Sie möchten.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Kartoffeln O'Brien macht
Wenn man die Kartoffeln zuerst kocht, sind sie sehr schnell gar! Sie benötigen ein scharfes Messer und Schneidebrett, einen großen Topf, ein Sieb, eine große Bratpfanne und Ihre Messlöffel.
Dieses Rezept ergibt 4 herzhafte Portionen oder 6 kleinere Beilagen!
Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Kartoffeln vor. Beginnen Sie mit der Zubereitung der O'Brien-Kartoffeln, indem Sie drei große rotbraune Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden (900 Gramm) in ½-Zoll-Würfel schneiden und in einen großen Topf mit kaltem Salzwasser geben. Als nächstes die Kartoffeln zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sollte leicht zart sein, aber nicht auseinanderfallen!
Schritt 2: Bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Sobald die Kartoffeln fertig sind, abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen. Beiseite legen. Dann entkernen und würfeln Sie jeweils die Hälfte einer großen grünen und roten Paprika (jeweils 70 Gramm) in ½-Zoll-Stücke schneiden. Als nächstes würfeln Sie so viel Zwiebel, dass eine ¼ Tasse entsteht (40 Gramm oder etwa eine halbe große Zwiebel). Das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln beiseite stellen.
Schritt 3: Kartoffeln und Gemüse anbraten. Eine große Bratpfanne oder Bratpfanne mit 2 Esslöffeln erhitzen (29.57 Milliliter) Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt und zu rauchen beginnt, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Fügen Sie zusammen mit den Kartoffeln die vorbereiteten roten und grünen Paprikas und Zwiebeln hinzu.
Schritt 4: Fertigstellen und servieren. Rühren Sie die Zutaten um und würzen Sie sie dann mit je ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer oder je nach Geschmack. Etwa 20 Minuten braten, bis es knusprig und goldbraun ist. Achten Sie darauf, gelegentlich zu wenden oder umzurühren Ihre Kartoffeln O'Brien, während sie kochen, damit sie nicht kleben oder anbrennen. Sofort servieren, wenn es fertig ist.
🍽️ Wozu servieren?
Knusprige, herzhafte Kartoffeln O'Brien ist die perfekte Frühstücks- oder Brunchseite! Mit Eiern nach Wahl servieren (versuch es mal mit meinem super einfaches Rührei) und Speck or Wurst für ein herzhaftes Frühstück, das die ganze Familie lieben wird!
💭 Tipps und Hinweise
- Kartoffelvorbereitung im Voraus: Die Kartoffeln würfeln und in einer Schüssel in kaltes Wasser getaucht aufbewahren. Dies kann bis zu 24 Stunden im Voraus erfolgen.
- Kartoffeln schälen: Traditionell werden Kartoffeln für O’Brien nicht geschält. Wenn Sie jedoch geschälte Kartoffeln bevorzugen, behalten Sie sie beim Kochen im Auge oder fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Öl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.
- Vielseitige Frühstücksbasis: Potatoes O’Brien können eine fantastische Ergänzung zu verschiedenen Eierspeisen sein. Erwägen Sie, sie in eine zu integrieren Omelett, Quiche, gebackene Eieroder sogar ein gebackenes Denver-Omelett für ein herzhaftes und schmackhaftes Frühstück.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste bleiben lange haltbar bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank! Ich empfehle, die abgekühlten Kartoffelreste für die beste Qualität in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte zu geben.
Einfrieren
Wenn Sie eine einfache Ergänzung zum Frühstück wünschen, können Sie es jederzeit einfrieren! Das Schockgefrieren der Kartoffeln ist möglich meine empfehlung für beste qualität (Niemand versucht gerne, einen großen Klumpen gefrorenes Gemüse wegzuhacken!).
Legen Sie zunächst die abgekühlten Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht auf ein mit Backpapier oder Folie bedecktes Backblech. Legen Sie die Kartoffeln in den Gefrierschrank und frieren Sie sie für etwa 4 Stunden ein.
Nach dem Einfrieren in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel umfüllen, beschriften und im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 3 Monate!
Aufwärmen
Wenn Sie zum Aufwärmen bereit sind, empfehle ich, die Kartoffeln wieder auf dem Herd knusprig zu machen! Erhitzen Sie eine große Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
Übrige Kartoffeln dazugeben (Sie können direkt aus dem Gefrierschrank hinzufügen, wenn Sie gefrorenes verwenden, aber achten Sie auf Spritzer). Braten Sie die Kartoffeln 5 bis 10 Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um, bis sie wieder aufgewärmt und knusprig sind.
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❓Häufig gestellte Fragen
Kartoffeln O'Brien is ein Frühstücksklassiker in den Vereinigten Staaten! Es ist nicht bekannt, wie das Rezept zu seinem Namen kam, aber es ist bekannt, dass es Anfang des 1900. Jahrhunderts in einem Restaurant in Manhattan erfunden wurde. Das Rezept erhielt jedoch seinen Namen; Es ist eine Grundbeilage, die zum Frühstück unverzichtbar ist!
Wenn Sie Ihre Kartoffeln O'Brien freihändig angehen möchten, versuchen Sie es im Ofen! Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C), dann ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen. Das Vorbereitete hinzugeben (aber roh) Kartoffeln und Gemüse auf das Backblech. Fügen Sie dann das Öl und die Gewürze hinzu, schwenken Sie es zum Überziehen und verteilen Sie es zu einer gleichmäßigen Schicht. In den Ofen stellen und etwa 30-35 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden oder bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind!
🥔Mehr Einfache Kartoffelbeilagen
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📖 Rezeptkarte
Kartoffeln O'Brien
Zutaten
- 3 grosse Rotkartoffeln (gewaschen und in ½-Zoll-Würfel gewürfelt)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- ½ grosse grüne Paprika (entkernt und gewürfelt)
- ½ grosse rote Paprika (entkernt und gewürfelt)
- ¼ Tasse Zwiebel (weiße oder gelbe Zwiebel, gewürfelt)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Waschen und würfeln Sie die Kartoffeln in ½-Zoll-Würfel und geben Sie sie in einen großen Topf mit Salzwasser. Die Kartoffeln zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und 8-10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sollten leicht weich sein, aber nicht zerfallen.
- Kartoffelwürfel abgießen und kalt abspülen. Beiseite legen.
- Eine große Bratpfanne oder Bratpfanne mit dem Pflanzenöl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt und gerade anfängt zu rauchen, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, die grüne Paprika, die rote Paprika und die Zwiebel hinzu.
- Umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und dann ca. 20 Minuten braten, bis es knusprig und goldbraun ist. Achten Sie darauf, Ihre O'Brien-Kartoffeln beim Kochen gelegentlich umzudrehen oder umzurühren.
- Sofort servieren, wenn es fertig ist.
Notizen
- Du kannst dich Bereiten Sie die Kartoffeln rechtzeitig vor! Einfach die Kartoffeln würfeln und vollständig in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen bis zu 24 Stunden!
- Kartoffeln werden für Potatoes O'Brien nicht traditionell geschält, aber Sie können es tun, wenn Sie es vorziehen! Achten Sie darauf, entweder die Kartoffeln gut im Auge zu behalten oder nach Bedarf etwas zusätzliches Öl hinzuzufügen damit sie nicht kleben bleiben.
- Kartoffeln macht O'Brien eine tolle Basis für Eierspeisen! Versuchen Sie, eine Frittata hinzuzufügen, Quiche, gebackene Eier, oder sogar mein köstliches gebackenes Denver-Omelett für ein herzhaftes und leckeres Frühstück!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Cynthia White sagt
Fantastische Kartoffeln, die hat die Familie heute zum Frühstück gegessen ... lecker :)
Janie sagt
Ich liebe diese Kartoffeln mit Eiern und Speck. Wir haben auch immer Soße. So gut!