A Nektarine knackig ist meine Lieblingsart, mit frischen Nektarinen zu backen, weil es so einfach und immer lecker ist! Mit einer Kugel Vanilleeis obendrauf schmeckt es geradezu himmlisch! Außerdem gibt es einen einfachen Haferflocken-Streusel-Topping mit braunem Zucker, dem man kaum widerstehen kann!
Beste Nektarinen-Braunzucker-Crisp
Ich liebe es, mit zu backen frische Nektarinen weil sie von Natur aus süß und so saftig sind. Tatsächlich müssen Sie sie nicht einmal schälen, was jedes Dessert zehnmal einfacher macht!
Dieses Nektarinen-Crisp ist eines meiner Lieblingsrezepte, wenn ich ein paar Nektarinen in die Hände bekomme, weil es so ist so einfach. Sie bereiten einfach die Fruchtfüllung vor, schlagen mein supereinfaches Haferflocken-Streusel-Topping auf, streuen es darüber und backen!
Gehe zu:
- Beste Nektarinen-Braunzucker-Crisp
- 🥘 Nektarinen-Crisp-Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe
- 🔪 Wie man ein Nektarinen-Crisp macht
- 🍦 Was man zu Nektarinen-Crisp servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Nektarinen-Crisp-Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe
Brauner Zucker und warme Gewürze wie Zimt sind die perfekte Ergänzung zum Süßen und Saftigen pfirsichartiger Geschmack von Nektarinen. Nüsse sind völlig optional, verleihen Ihrem Chips aber den köstlichsten Crunch!
Fruchtfüllung
- Nektarinen - 5 Tassen gewaschene Nektarinen, die entkernt und in Scheiben oder Würfel geschnitten wurden. (Sie müssen sie nicht schälen, es sei denn, Sie möchten).
- Zucker - ⅓ Tasse weißer Kristallzucker
- Allzweck ¼ Tasse Allzweckmehl oder ein Allzweck-Mehlersatz um die Fruchtfüllung anzudicken.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Zitrone (Optional) - Etwas frischer Zitronensaft und -schale peppen den Geschmack richtig auf.
Hafer-Topping
- Altmodische Haferflocken – ⅔ Tasse altmodische Haferflocken.
- Allzweckmehl - ½ Tasse Allzweckmehl oder ein Allzweck-Mehlersatz.
- Hellbrauner Zucker - ½ Tasse hellbrauner Zucker oder a brauner Zuckerersatz.
- Zimt - 1 Teelöffel gemahlener Zimt.
- Salz - 1 Prise Salz, um die Süße auszugleichen.
- Gehackte Nüsse (Optional) - ½ Tasse gehackte Nüsse, vorzugsweise Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse.
- Butter - ½ Tasse geschmolzene Butter oder a Butterersatz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man ein Nektarinen-Crisp macht
Es gibt zwei Komponenten zu einem Nektarinen-Crisp: die Füllung und das Hafer-Topping. Zum Glück ist beides super einfach! Sie benötigen ein scharfes Messer und Schneidebrett, zwei Rührschüsseln, Ihre Messutensilien, einen Silikonspatel und eine 9x9-Auflaufform.
Ein 9x9 Nektarinenchip ergibt etwa 10-12 Portionen. Mit etwas Eis geht es noch weiter!
Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4). Buttern Sie Ihre 1.5-Liter- oder 9x9-Auflaufform leicht mit Butter.
Schritt 2: Bereiten Sie die Nektarinen vor. Bereiten Sie 5 Tassen vor (715 Gramm) Nektarinenscheiben und -stücke in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
Schritt 3: Machen Sie die Fruchtfüllung. ⅓ Tasse hinzufügen (66.67 Gramm) Zucker, ¼ Tasse (31.25 Gramm) Allzweckmehl, 1 Teelöffel (4.93 Milliliter) Vanille und optional Zitronensaft und -schale hinzufügen und umrühren gleichmäßig beschichten. Übertragen Sie die Fruchtfüllung in Ihre vorbereitete Auflaufform.
Schritt 4: Bereiten Sie das Hafer-Topping vor. In einer zweiten mittelgroßen Rührschüssel ⅔ Tasse vermischen (54.05 Gramm) altmodischer Hafer, ½ Tasse (62.5 Gramm) Allzweckmehl, ½ Tasse (110 Gramm) hellbrauner Zucker, 1 Teelöffel (2 Gramm) gemahlener Zimt, 1 Prise Salz, optional ½ Tasse (72 Gramm) gehackte Nüsse und geschmolzene ½ Tasse (113.5 Gramm) aus Butter. Mischen, bis alles krümelig ist.
Schritt 5: Den Belag darüber streuen. Streuen Sie die Hafermischung über die Nektarinen in der Auflaufform. In einem verteilen gleichmäßige Schicht über die Fruchtfüllung geben.
Schritt 6: Backen. Backen bei 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) 45-50 Minuten lang backen, bis der Belag geröstet ist goldbraun und die Nektarinenfüllung sprudelt an den Rändern.
Schritt 7: Kühlen und servieren. Nehmen Sie Ihre Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
🍦 Was man zu Nektarinen-Crisp servieren sollte
Am besten serviert man ein Nektarinen-Crisp warm, mit einem Kugel Vanilleeis und ein bisschen Schlagobers (Schlagsahne) servieren. oben drauf. Ein Klecks davon Chantilly-Creme wäre auch super lecker! Genießen!
Wenn Sie dieses Nektarinen-Crisp lieben, schauen Sie sich unbedingt alle meine fruchtigen und köstlichen Rezepte an Nektarinenrezepte genau hier. Mein super einfaches Nektarinenschuster ist ein Traum!
💭 Tipps und Hinweise
- Fünf Tassen entspricht etwa 2–2.5 Pfund Nektarinen.
- Wenn Sie keinen Fruchtentkerner habenSchneiden Sie die Nektarine entlang ihrer natürlichen Naht in Scheiben. Drehen Sie dann die Hälften, um sie zu trennen, und entfernen Sie den Kern mit den Fingern oder einem Messer.
- Für den besten Geschmack und die beste TexturSuchen Sie nach festen, reifen Nektarinen. Die Haut sollte bei Berührung nur leicht nachgeben und keine grüne Farbe aufweisen.
- Diese können geschält oder ungeschält sein. Es liegt am Bäcker. Ich lasse die Schale gerne dran, weil sie bei diesem Dessert das „Einfache“ behält. Wenn Ihnen die Textur der Schale nicht gefällt, können Sie sie einfach schälen.
- Wenn Sie außergewöhnlich süße Nektarinen haben, können Sie je nach Geschmack weniger Zucker verwenden.
- Wenn Ihre Streusel zu dunkel werden, decken Sie Ihre Nektarinenchips für die restliche Backzeit mit Folie ab. Ich empfehle, die Garzeit etwa nach 25 Minuten zu überprüfen, da alle Öfen unterschiedlich sind.
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Ihre bereits gebackenen oder zum Backen bereiten Nektarinenchips können für ein einfaches Dessert zu einem späteren Zeitpunkt eingefroren werden. Wickeln Sie die Chips einfach ein in der Backform Mit Folie fest verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren.
Wenn Sie den Crisp zuerst backen, benötigt er nur etwa 15–20 Minuten Aufwärmzeit. Ein ungebackener, gefrorener Knusper wird etwa 1 Stunde Backzeit benötigen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sobald die Chips abgekühlt sind, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie bis zu 3 Tage lang in den Kühlschrank.
Nektarinen-Crisp einfrieren
Wickeln Sie Ihre Chips fest in Folie ein und legen Sie sie in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter. Sie können es bis zu 3 Monate lang einfrieren. Um das Aufwärmen zu beschleunigen, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Andernfalls können Sie es aus dem gefrorenen Zustand wieder aufwärmen.
Nektarinen-Crisp aufwärmen
Zum Aufwärmen legen Sie Ihr Nektarinen-Crisp in einen vorgeheizten Ofen bei 350 °F (175°C/Gas Stufe 4) 15 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist. Bei Bedarf mit Folie abdecken, damit das Hafer-Topping nicht zu dunkel wird.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Nektarinen schmecken wunderbar mit Beeren, Äpfeln, Pfirsichen, Pflaumen und Aprikosen. Sie können jedes davon zu Ihren Nektarinen hinzufügen, solange es insgesamt noch 5 Tassen Obst ergibt.
Frische Nektarinen haben die beste Textur und den besten Geschmack, zur Not können Sie aber auch Nektarinen aus der Dose verwenden. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab und reduzieren Sie die Zuckermenge nach Bedarf, da Nektarinen aus der Dose normalerweise zugesetzten Zucker enthalten.
Diese drei Desserts ähneln sich in vielerlei Hinsicht, weisen jedoch einige unterschiedliche Merkmale auf, die sie voneinander unterscheiden. Ein Crisp hat einen Belag aus Zucker, Butter, Mehl und Haferflocken. Einem Streusel hingegen fehlen meist Haferflocken. In der Zwischenzeit hat ein Schuster einen Keks- oder Tortenteigbelag. Schauen Sie mal rein mein Beitrag hier um alle Gemeinsamkeiten und Unterschiede kennenzulernen!
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📖 Rezeptkarte
Nektarine Crisp
Zutaten
Fruchtfüllung
- 5 Tassen Nektarinen (gewaschen, entkernt und in Scheiben oder Würfel geschnitten)
- ⅓ Tasse Zucker
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- Zitrone (optional, Saft + Schale)
Hafer-Streusel-Topping
- ⅔ Tasse altmodischer Hafer (Haferflocken)
- ½ Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- ½ Tasse gehackte Nüsse (optional – Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse verwenden)
- ½ Tasse Butter (geschmolzen)
Anweisungen
Bereiten Sie die Fruchtfüllung vor und kombinieren Sie sie
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4). Buttern Sie Ihre 1.5-Liter- oder 9x9-Auflaufform leicht mit Butter.
- Prep 5 Tassen Nektarinen und die Scheiben oder Stücke in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
- Speichern ⅓ Tasse Zucker, ¼ Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Vanille-Extraktund optional Zitrone Saft und Schale hinzufügen und umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Übertragen Sie die Fruchtfüllung in Ihre vorbereitete Auflaufform.
Machen Sie das Streusel-Topping
- In einer zweiten mittelgroßen Rührschüssel vermengen ⅔ Tasse altmodische Haferflocken, ½ Tasse Allzweckmehl, ½ Tasse hellbrauner Zucker, 1 teaspoon ground cinnamon, 1 Prise Salz, Optional ½ Tasse gehackte Nüsse, und geschmolzen ½ Tasse Butter. Mischen, bis alles krümelig ist.
- Streuen Sie die Hafermischung über die Nektarinen in der Auflaufform. In einer gleichmäßigen Schicht über die Fruchtfüllung verteilen.
Backen und servieren Sie das Nektarinen-Crisp
- Backen bei 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) 45–50 Minuten backen, bis der Belag geröstet und goldbraun ist und die Nektarinenfüllung an den Rändern sprudelt.
- Nehmen Sie Ihre Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Notizen
- Fünf Tassen ergeben etwa 2 bis 2.5 Pfund Nektarinen.
- Schneiden Sie die Nektarine entlang ihrer natürlichen Naht auf und drehen Sie die Hälften, um sie zu trennen. Entfernen Sie dann den Kern mit den Fingern oder einem Messer.
- Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz achten Sie auf reife Nektarinen, die sich fest anfühlen.
- Diese können geschält oder ungeschält sein. Es liegt am Bäcker. Ich lasse die Schale gerne dran, weil sie bei diesem Dessert das „Einfache“ behält.
- Wenn Sie außergewöhnlich süße Nektarinen haben, können Sie je nach Geschmack weniger Zucker verwenden.
- Wenn Ihre Streusel zu dunkel werden, decken Sie die Nektarinenchips für die restliche Backzeit mit Folie ab.
- Decken Sie Ihre Chips mit Plastikfolie ab und bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
- Sie können Ihre Chips auch fest in Plastikfolie einwickeln, in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter legen und bis zu 3 Monate lang einfrieren.
- Zum Aufwärmen legen Sie Ihr Nektarinen-Crisp in den vorgeheizten Ofen 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) 15 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Liebte das Rezept. Da ich Zimt mag, habe ich der Frucht auch einen Teelöffel hinzugefügt. Sobald meine Nektarinen weg sind, werde ich es mit Äpfeln versuchen. Eventuell Zimt und Muskatnuss zu den Äpfeln hinzufügen. Danke schön!