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5 für 3 Rezensionen
Nektarine Crisp
A Nektarine knackig ist meine Lieblingsart, mit frischen Nektarinen zu backen, weil es so einfach und immer lecker ist! Mit einer Kugel Vanilleeis obendrauf schmeckt es geradezu himmlisch! Außerdem gibt es einen einfachen Haferflocken-Streusel-Topping mit braunem Zucker, dem man kaum widerstehen kann!
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Anweisungen
Bereiten Sie die Fruchtfüllung vor und kombinieren Sie sie
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4). Buttern Sie Ihre 1.5-Liter- oder 9x9-Auflaufform leicht mit Butter.
Prep 5 Tassen Nektarinen und die Scheiben oder Stücke in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
Speichern ⅓ Tasse Zucker, ¼ Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Vanille-Extraktund optional Zitrone Saft und Schale hinzufügen und umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Übertragen Sie die Fruchtfüllung in Ihre vorbereitete Auflaufform.
Machen Sie das Streusel-Topping
In einer zweiten mittelgroßen Rührschüssel vermengen ⅔ Tasse altmodische Haferflocken, ½ Tasse Allzweckmehl, ½ Tasse hellbrauner Zucker, 1 teaspoon ground cinnamon, 1 Prise Salz, Optional ½ Tasse gehackte Nüsse, und geschmolzen ½ Tasse Butter. Mischen, bis alles krümelig ist.
Streuen Sie die Hafermischung über die Nektarinen in der Auflaufform. In einer gleichmäßigen Schicht über die Fruchtfüllung verteilen.
Backen und servieren Sie das Nektarinen-Crisp
Backen bei 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) 45–50 Minuten backen, bis der Belag geröstet und goldbraun ist und die Nektarinenfüllung an den Rändern sprudelt.
Nehmen Sie Ihre Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Notizen
Tipps:
Fünf Tassen ergeben etwa 2 bis 2.5 Pfund Nektarinen.
Schneiden Sie die Nektarine entlang ihrer natürlichen Naht auf und drehen Sie die Hälften, um sie zu trennen. Entfernen Sie dann den Kern mit den Fingern oder einem Messer.
Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz achten Sie auf reife Nektarinen, die sich fest anfühlen.
Diese können geschält oder ungeschält sein. Es liegt am Bäcker. Ich lasse die Schale gerne dran, weil sie bei diesem Dessert das „Einfache“ behält.
Wenn Sie außergewöhnlich süße Nektarinen haben, können Sie je nach Geschmack weniger Zucker verwenden.
Wenn Ihre Streusel zu dunkel werden, decken Sie die Nektarinenchips für die restliche Backzeit mit Folie ab.
Speicherung:
Decken Sie Ihre Chips mit Plastikfolie ab und bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
Sie können Ihre Chips auch fest in Plastikfolie einwickeln, in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter legen und bis zu 3 Monate lang einfrieren.
Zum Aufwärmen legen Sie Ihr Nektarinen-Crisp in den vorgeheizten Ofen 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) 15 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist.
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