Dieses leichte und würzige Nektarinen-Schusterrezept ist das perfekte Sommerdessert! Machen Sie dieses einfache Schusterdessert, indem Sie einfach frische Steinobst zerschneiden und den schnellen Teig zusammenrühren! Es ist die perfekte Verwendung für überreife Nektarinen oder Pfirsiche und ungefähr so einfach wie jeder Dump Cake !!
Nektarinen-Schuster-Rezept
Meine Obsession mit Schuster begann in meinen späten Teenagerjahren und hat sich bis ins Erwachsenenalter übertragen, und dies ist jetzt auch eines der Lieblingsdesserts meines Mannes. Es begann mit der Mutter einer Freundin aus Kindertagen, die jedes Mal Pfirsichschuster machte, aber ich dachte mir immer, wie viel besser wäre es mit frischem Obst?! Außerdem mag ich Nektarinen lieber als Pfirsiche - deshalb das Nektarinenschuster wird regelmäßig serviert!
Nektarinen und Pfirsichesind jedoch in Rezepten sehr austauschbar. Wenn Sie also Pfirsiche bevorzugen, tauschen Sie sie nach Ihren Wünschen aus.
Wie man Nectarine Cobbler macht
Um mit diesem Rezept zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 325ºF vor (162ºC). Geben Sie ¼ Tasse oder 4 Esslöffel Butter in Ihrer Kuchenform oder eine 9 x 9 Auflaufform oder eine 9-Zoll-Springform und lassen Sie die Butter während des Vorheizens im Ofen schmelzen.
Bereiten Sie Ihre Nektarinen vor, indem Sie sie in Scheiben schneiden und mit einem zusätzlichen beschichten zwei Esslöffel Zucker und die optionale Orangenschale. Die Scheiben können in kleinere Stücke geschnitten werden, wenn Sie sie so bevorzugen.
In einer großen Rührschüssel Kombinieren Sie die trockenen Zutaten einschließlich einer Tasse Allzweckmehl, zwei Teelöffel Backpulver und ¾ Tasse Zucker. Sie müssen sie nur so weit mischen, dass sich das Backpulver und der Zucker gleichmäßig im Mehl verteilen, bevor Sie die Flüssigkeiten hinzufügen.
Fügen Sie ¾ Tasse Milch und einen Teelöffel Vanilleextrakt zu den kombinierten trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis Sie eine . haben glatter Teig.
Sobald Ihr Ofen vorgeheizt ist und Ihre Butter in Ihrer Kuchenform oder Auflaufform geschmolzen ist, beschichten Sie die Seiten Ihrer Auflaufform mit einer Backbürste mit der geschmolzenen Butter. Gießen Sie den Teig mit geschmolzener Butter direkt in Ihre Auflaufform und geben Sie die geschnittenen Nektarinen auf den Teig. Nicht umrühren.
Legen Sie Ihren Schuster in den Ofen und backen Sie bei 325ºF (162ºC) für eine Stundeoder bis goldbraun und ein Messer sauber herauskommt, wenn es in die Mitte des Schuster eingesetzt wird.
Aus dem Ofen nehmen und auf ein Drahtkühlregal legen vor dem Servieren abkühlen lassen. Mit Eis oder Schlagsahne für das perfekte sommerliche Dessert servieren! Genießen!
Sollten Sie Nektarinen schälen?
Dies liegt ganz bei Ihnen, basierend auf Ihren persönlichen Vorlieben. ich habe Ich habe nie eine Nektarine geschält wie ich sie liebe Haut und alle! Ich weiß jedoch, dass manche Menschen die Textur der Haut nicht mögen. Bei Backwaren wie diesem Schuster ist die Haut jedoch extrem zart und es ist kein Peeling erforderlich.
Einen Nektarinenschuster lagern und einfrieren
Bewahren Sie den verbleibenden Nektarinenschuster, der mit Plastikfolie bedeckt ist, in der Auflaufform auf. Legen Sie die eingewickelten Reste in den Kühlschrank, wo sich der verbleibende Schuster befindet gut für bis zu 2-3 Tage.
Wenn Sie Ihren Schuster gebacken haben und ihn einfrieren möchten, wickeln Sie ihn fest in Hochleistungsaluminiumfolie ein und frieren Sie ihn ein. Der Schuster ist am besten innerhalb der ersten 3-4 Monate verwendet von Gefrieren, kann aber bis zu 8 Monate dauern, wenn richtig eingefroren.
📖 Rezeptkarte
Nektarinen-Schuster-Rezept
Zutaten
- ¼ Tasse Butter (oder 4 Esslöffel)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¾ Tasse Zucker (plus optional zusätzliche 2 EL / 30 g Zucker für geschnittenes Obst)
- ¾ Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt (Ich benutze auch gerne Vanillepaste oder Bohnen)
- 2 Tassen Nektarinen (in Scheiben geschnitten - ca. 4 mittlere Nektarinen)
- Orangenschale (ab 1 Orange, optional)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad vor (162 ° C) und schmelzen Sie Butter in Ihrer Kuchenform oder 9 x 9 Auflaufform. Alle Seiten der Auflaufform mit zerlassener Butter bestreichen.
- Nektarinen waschen und in Scheiben schneiden, dann hinzufügen (optional) Zucker und / oder Orangenschale.Kombinieren Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Zucker. Fügen Sie Milch und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis der Teig glatt ist.
- Gießen Sie den Teig in die geschmolzene Butter in Ihrer Auflaufform. Fügen Sie Obst oben hinzu, aber rühren Sie nicht in den Teig.
- Backen Sie für eine Stunde bei 325 Grad F. (162 ° C) oder bis goldbraun und ein eingesetzter Zahnstocher oder Messer sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Drahtkühlregal etwas abkühlen lassen. Mit Schlagsahneis servieren.
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Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Judie sagt
Das ist jetzt meine schnelle und köstliche Leckerei. Ich verwende alle Früchte und es ist lecker!
Beemom sagt
Das war perfekt! Tolle Anleitung. Danke schön.
Sally Cloud sagt
Köstlich, einfach und anpassungsfähig~! Nektarinen sind meine Favoriten, aber ich habe Brombeeren und Erdbeeren verwendet – als nächstes kommen Blaubeeren! Habe eines mit glutenfreiem Mehl für einen Freund gemacht und es war auch ein Hit~! Danke, Angela~!
Wendy sagt
Ich habe das gestern gemacht. Ich habe zweimal die doppelte Menge gemacht. Und habe es mit der Familie geteilt, allen hat es wirklich gefallen. Vielen Dank, dass du dieses köstliche Rezept geteilt hast :)
Wanda Palmer sagt
Hallo Angela, ich habe Nektarinen, die sehr hart sind. Könnte ich sie etwas vorkochen?
Wanda Palmer
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich glaube nicht, dass das nötig sein wird. Eigentlich bevorzuge ich festere Nektarinen in meinen eigenen Cobblern. Hoffentlich hilft das!
Lauren E. Franck sagt
Hallo, kann ich statt normaler Milch auch Buttermilch verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das können Sie sicher!
Nicole sagt
Ich habe es versucht, aber mir fehlten die 2 Tassen Nektarinen. Mein Gericht war auch klein und rund. Also habe ich eine Schicht Teig, Nektarinen, eine weitere Schicht Teig und noch mehr Nektarinen darauf gelegt und mit Zimt und Kürbisgewürz gewürzt. Es ist großartig geworden!!! Vielen Dank für dieses Rezept, ich speichere es für später!
Colleen sagt
Hallo, ich habe vor, das heute Abend mit ein paar zusätzlichen Nektarinen zuzubereiten, die reif sind und keinen Vanilleextrakt enthalten. Ist es auch ohne Vanilleextrakt in Ordnung?
Vielen Dank
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, es könnte eine Extraportion gebrauchen. Wenn Sie also andere Extrakte wie Orangen-, Mandel-, Zitronen- oder etwas Zitrussaft und/oder frische Schale haben, wären das leckere Alternativen. Lassen Sie mich wissen, was Sie verwenden, viel Spaß!
Shauna Herrmann sagt
Großartig und einfach! Ich habe zusätzliche Nektarinen hinzugefügt, weil meine schnell reif waren. Für den „extra“ Zucker habe ich braunen Zucker und Zimt hinzugefügt. Wirklich gut! Würde es für ein schnelles Dessert empfehlen, ohne dass man wegen der üblichen Zutaten extra zum Supermarkt gehen muss.
Rotkehlchen sagt
Absolut der beste Cobbler, den ich je gemacht habe. Kaum habe ich es aus dem Ofen geholt, war es schon weg. Meine Familie und Freunde waren begeistert. Mir gefiel, dass der Kuchenteil dichter war als bei einem normalen Cobbler. Und die Ränder waren irgendwie zäh und knusprig. Zweifellos das Beste.
Mae sagt
Gestern für meinen Mitbewohner gemacht, der Diabetiker ist. Geben Sie einfach die Hälfte des Zuckers hinein und verwenden Sie geschnittene Pfirsiche aus der Dose ohne Zuckerzusatz. Sie liebte liebte liebte die kleine Portion, die sie sich erlaubte.
Danke für ein wunderbares Rezept!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Vielen Dank, dass Sie uns mitgeteilt haben, wie sehr Ihr Mitbewohner die zuckerreduzierte Version mit Pfirsichen aus der Dose genossen hat!
Ginny sagt
Lecker!! Wir alle haben es geliebt und, ja, so einfach! Ich hatte keinen weißen Zucker, den ich zu den Früchten hinzufügen konnte, also habe ich braunen Zucker verwendet. Sehr lecker! Machen Sie es jetzt für die Gesetze. Sie fragen sich, ob gefrorene, frische Kirschen auch funktionieren? Vielleicht Mandelextrakt anstelle von Orangenschale hinzufügen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es ist ein äußerst vielseitiges Rezept, das mit so ziemlich jedem frischen oder gefrorenen Obst gut funktioniert. Haben Sie Spaß und kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsextrakten, und für Kirschen würde ich auch etwas Kirschkirschlikör probieren. Schön, dass dir das Rezept gefallen hat!
Joke sagt
Hallo Angela, ich habe das noch nicht ausprobiert, werde es aber heute Abend tun. Ich kann jedoch sagen, dass es ein Bestseller Nr. 1 werden wird, nur daran, wie gut Sie es geschrieben haben und wie Ihre guten Bilder es zeigen.
Lydia sagt
Hallo Angela, ich habe keine 9x9-Pfanne, nur eine 8x8-Brownie-Pfanne. Welche Anpassung kann ich vornehmen, um den Nektarinen-Schuster zu backen und ihn perfekt zu machen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hi! Befolgen Sie das Rezept und backen Sie es dann wie angegeben. Überprüfen Sie den Schuster bei der gleichen Zeit im Ofen, um zu sehen, wie lange er zum Backen brauchen wird. Ich würde vermuten, dass Ihre Backzeit ziemlich nah ist! Es sollte buchstäblich nur ein paar Minuten Unterschied sein. Danke für die Frage!
Debora Butler sagt
Ich liebe dieses Rezept!! Ich habe es viel zu viel gemacht!! Pfirsiche, Blaubeeren und Nektarinen sind alle gut!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Wunderbar! Ich freue mich sehr zu lesen, dass Sie es mischen und dieses Schusterrezept zu Ihrem eigenen machen! 🙂
Andie sagt
So einfach, so lecker!!! Hätte nicht erwartet, dass es so gut wird. Meine Nektarinen sind säuerlich, was einen wunderbaren Kontrast zur süßen Kruste bildete. Die buttrigen Ecken waren ein Traum. Meine nicht so schönen, aber leckeren Nektarinen hatten ihre Stunde!
Amy sagt
Kann ich die Milch durch gesüßte Vanille-Mandelmilch ersetzen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Amy, das ist kein Ersatz, den ich persönlich ausprobiert habe. Es ist jedoch eine Zutat, die ich ausprobieren und großartige Ergebnisse erwarten würde. Ich hoffe, Sie probieren es aus und lassen Sie uns dann wissen, wie es gelaufen ist. Danke für die Frage!
Anonym sagt
WOW, das ist fabelhaft und sehr einfach. Ich hatte nicht ganz 2 Tassen Nektarinen, also fügte ich etwas Mango hinzu. Liebte es. WIRD auf jeden Fall wieder machen!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Vielen Dank! Es ist eines meiner jahrzehntealten, frühesten Backrezepte, das von meiner Uroma weitergegeben wurde. Ich finde es toll, dass es anderen Spaß macht! 🙂
Paula sagt
Ich habe dein Rezept heute erst entdeckt, weil ich nach etwas Einfachem mit übrig gebliebenen Pfirsichen und Nektarinen gesucht habe, das leider nicht genug Anklang für meine Familie gefunden hat. Sehr gut!!! Ich kann etwas Vanilleeis oben oder an der Seite sehen ... die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, ein winziges bisschen Zimt zusammen mit dem bisschen Zucker hinzuzufügen, der mit den Pfirsichen gemischt wurde. Außerdem ließ ich meine 4 EL Butter in meiner Pfanne schmelzen, als sich der Ofen erwärmte, aber es brannte fast, aber das tat es nicht! Ich nahm es ein paar Minuten heraus, bevor mein Ofen die Temperatur erreichte, und es war tatsächlich eine Art "gebräunte" Butter in der Pfanne. Ich denke, das hat zusätzlichen Geschmack hinzugefügt !! Rundum Gewinner. 🙂
Yiayia-Butler sagt
Ich gebe die Butter hinein, während der Ofen aufheizt, und es stellt sich heraus, dass es JEDES MAL köstlich ist!!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das ist eine köstliche Art, diesem Nektarinendessert eine atemberaubende Kruste zu verleihen !!
Pamela sagt
Hi
Ich habe gerade versucht, dies mit einer 9-Zoll-Springform zu machen. Der Boden der Pfanne war sicher, aber die geschmolzene Butter floss aus dem Boden. Irgendeine Idee, was ich falsch gemacht habe?
Vielen Dank,
Pamela
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Pamela, auch die besten Springformen können manchmal auslaufen. Versuchen Sie es mit einem Blatt Pergamentpapier, das etwas größer als die Pfanne geschnitten ist. Legen Sie es über den Boden und versiegeln Sie Ihre Springform über dem Pergamentpapier, um eventuelle Lücken zu füllen. Ich hoffe, das hilft!
Patty R. sagt
Hallo Angela,
Ich habe dieses Dessert heute Abend gemacht und mein Mann und ich haben es beide geliebt! Er mochte es wirklich, dass jeder Bissen eine andere Textur hatte. Sein Favorit sind die knusprigen Stückchen Butter und Zucker, die beim Karamellisieren entstehen. Es war sehr einfach zu machen. Definitiv ein Keeper, den man immer wieder machen sollte!
MooooooreBitte sagt
Hatte ein paar übrig gebliebene Nektarinen. Hätte nicht erwartet, dass das sooooo gut wird, danke! Das speichern!
Heidi Brooks sagt
Sie haben ein 9x9 großes Gericht für alle Ihre 8/12/24 Personenportionen.....? Gedanken?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, tatsächlich! Die Rezeptkarte multipliziert die Zutatenmengen, ändert jedoch nicht die Rezeptanweisungen. Wenn Sie das Rezept verdreifacht und den Schuster in einer größeren Form gebacken haben, wäre die Backzeit falsch. Wenn Sie also eine doppelte oder dreifache Portion zubereiten müssen, verwenden Sie bitte eine Auflaufform derselben Größe (x2 oder x3). Danke für die Frage!!
Val sagt
Hi!
Ich bin gerade bereit, Ihr köstlich klingendes Rezept zuzubereiten, und habe diese Frage gesehen, die mich veranlasst hat, mir die Maße der Zutatenliste genau anzusehen. Mir ist aufgefallen, dass sich die in Klammern geschriebenen Messäquivalente nicht anpassen, wenn Sie um 2x/3x erhöhen. Ich dachte nur, ich erwähne es, da ich jemand bin, der sich vielleicht nur die Esslöffelmessung für die Butter ansieht und sich daran hält, ohne sich die Tassenmessung anzusehen. Ich hoffe, das macht Sinn und bin mir nicht sicher, ob Sie irgendetwas tun können, um es anzupassen, aber ich dachte, es wäre erwähnenswert für andere, die wie ich sind.
Können Sie mir auch etwas klarstellen (sorry, wenn das schwer klingt), ... wenn Sie das Rezept erhöhen, sagen Sie, dass Sie immer noch eine 9x9-Pfanne verwenden sollen, aber ich frage mich, wie 3x die Zutaten in eine 9x9-Pfanne passen?
Vielen Dank im Voraus und ich freue mich sehr darauf, dies zu tun!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Val! Unsere Backend-Rezeptinformationen wurden aktualisiert, um das Rezept skalieren zu können, und da dies eines unserer Originalrezepte auf der Website ist, müssen möglicherweise einige Aktualisierungen vorgenommen werden, damit es mit dieser zusätzlichen Funktion optimal funktioniert. Ich werde die Maßumrechnungen noch einmal überprüfen, damit sie so gut wie möglich funktionieren. Die Rezeptkarte passt die Pfannengrößen jedoch nicht automatisch an. Sie könnten dieses Rezept in einer 9x13-Pfanne verdoppeln, aber ansonsten ist es immer noch am besten, es einfach in mehreren Pfannen zu backen, um das Rezept zu verdreifachen. Hoffe das hilft und danke der Nachfrage!!
Stephanie Hungerford sagt
Für die doppelte Portion mit 6 Tassen Nektarinen habe ich einen 4-Liter-Dutch-Ofen verwendet. Aber ich denke, ein 13x9 würde funktionieren. Für das noch größere Rezept würde ich einen großen Bräter verwenden.