Dieser Pilzhähnchen in einer Pfanne ist ein leckeres und einfaches Abendessen für jeden Abend. Es besteht aus saftigen Hähnchenbrustfilets in einer cremigen Sauce, gepaart mit geschnittenen Cremini-Pilzen für zusätzlichen Geschmack.
Kombinieren Sie es mit Beilagen wie z Kartoffelpüree or weißer Reis und eine vegetarische Variante sautierte grüne Bohnen or Brokkoli aus der Mikrowelle.
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Cremiges Eintopf-Rezept mit Hühnchen und Pilzen
Dieses Hühnchen-Pilz-Abendessen ist schnell zu meinem neuen Lieblings-Eintopfgericht geworden! Es ist cremig, unglaublich aromatisch und super einfach zuzubereiten!
Es ist eine einfache Mahlzeit in einer Pfanne Ideal für eine schnelles Abendessen. Es kombiniert sautierte Pilze und zarte Hähnchenschnitzel in einer cremigen, mit Knoblauch angereicherten Sauce, gewürzt mit Kräutern und optional Parmesankäse.
Dieses unkomplizierte Rezept serviert vier und passt gut zu Pasta oder anderen Beilagen und ist somit eine vielseitige Wahl für jeden Hobbykoch.
🥘 Zutaten
Hier gibt es keine einzigartigen oder schwer zu findenden Zutaten, sondern nur ein paar alltägliche Dinge, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden können! Ich liebe etwas frisch geriebenen Parmesan hinzufügen für einen zusätzlichen Käsebonus, aber es liegt an Ihnen!
- Butter - 2-3 Esslöffel Butter zum Anbraten Ihrer Pilze.
- Pilze - 8 Unzen Pilze. Verwenden Sie weiße Hammelpilze, Cremini oder Baby Bella. Sie sollten sie in dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie Pilze wirklich lieben, Sie können bis zu 16 Unzen verwenden (oder 1 Pfund).
- Olivenöl - 1-2 Esslöffel natives Olivenöl extra zum Bräunen des Hähnchens.
- Hähnchen - 1½ Pfund Hähnchenschnitzel (oder Hähnchenbrust), etwa ½ Zoll dick schneiden.
- Hühnersuppe - ½ Tasse Hühnerbrühe. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch gegen Ihren bevorzugten trockenen Weißwein austauschen.
- Knoblauch - 2 Teelöffel (oder 2 Nelken) gehackter Knoblauch.
- Schlagsahne - 1½ Tassen Sahne. Dadurch wird die Soße reichhaltig und cremig, und ich empfehle nicht, sie durch etwas anderes auszutauschen. Sie können es jedoch versuchen Sahneersatz wenn du musst!
- Worcestersauce - 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce (oder benutzen Sie ein Ersatz für Worcestersauce).
- Gewürze - je ½ Teelöffel getrockneter Majoran (oder getrockneter Oregano), getrockneter Thymian und Zwiebelpulver sowie je ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer.
- Parmesan Käse (optional) - ¼ Tasse geriebener Parmesankäse.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Pilzhähnchen macht
Das ist unglaublich einfaches One-Pot-Menü ist perfekt, um ein Last-Minute-Abendessen zuzubereiten! Alles, was Sie brauchen, ist eine große Pfanne, Messbesteck und einen Holzlöffel!
Dieses Rezept ist für 4 Portionen Pilzhuhn, das noch erweitert werden kann, indem man es auf einem Bett aus Engelshaarnudeln oder mit vielen leckeren Beilagen serviert!
Schritt 1: Pilze kochen. 2-3 Esslöffel schmelzen (28 Gramm) Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Fügen Sie 8 Unzen hinzu (227 Gramm) von Pilzen und goldbraun kochen. Dann die Pilze auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Schritt 2: Kochen Sie das Huhn. 1-2 Esslöffel erhitzen (15 Milliliter) Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie 1½ Pfund hinzu (680 Gramm) Hähnchenkoteletts und garen, bis die Hähnchenschnitzel gar sind und die Außenseiten gebräunt sind. Die gekochten Hähnchenschnitzel auf einen Teller legen.
Schritt 3: Anbraten. Fügen Sie ½ Tasse hinzu (118 Milliliter) Hühnerbrühe (oder trockener Weißwein), mit einem Holzlöffel umrühren Schaben Sie alle gebräunten Bits vom Boden der Pfanne lösen.
Fügen Sie dann 2 Teelöffel hinzu (6 Gramm) Knoblauch dazugeben und einige Minuten anbraten, dabei die Brühe reduzieren.
Als nächstes fügen Sie 1½ Tassen hinzu (355 Milliliter) Sahne, 2 Teelöffel (10 Milliliter) Worcestershire-Sauce, je ½ Teelöffel getrockneter Majoran (0.05 Gramm), getrockneter Thymian (0.5 Gramm) und Zwiebelpulver (1 Gramm) und ¼ Teelöffel (1.5 Gramm) Salz und Pfeffer.
Schritt 4: Köcheln lassen. Auf einen niedrigen Siedepunkt bringen und dann auf köcheln lassen. Lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln oder bis es fertig ist Soße ist eingedickt und die Lautstärke hat sich um etwa die Hälfte verringert.
Schritt 5: Erwärmen und servieren. Fügen Sie die Pilze, das Hühnchen und die optionale ¼ Tasse (25 Gramm) Parmesankäse zurück in die Pfanne geben.
2-3 Minuten erwärmen und dann sofort servieren.
Wenn Sie Ideen haben möchten, was Sie zu Ihrem Hühnchen-Abendessen essen können, schauen Sie sich meinen Beitrag an was zu hühnchen servieren! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Pilzauswahl: Für den optimalen Geschmack und die optimale Konsistenz Ihres Gerichts empfehle ich die Verwendung von weißen Champignons oder Cremini-Pilzen.
- Hähnchenbrust zubereiten: Wenn Ihre Hähnchenbrust zu dick ist, klopfen Sie mit einem Fleischhammer auf die dickere Seite, bis sie gleichmäßig ist. Für handlichere Portionen schneiden Sie die Brüste in zwei Hälften, um dünnere Koteletts zu erhalten.
- Kräuterverbesserungen: Die Zugabe von frischem Thymian und Rosmarin kann das Geschmacksprofil dieses Rezepts deutlich verbessern. Wenn keine frischen Kräuter zur Verfügung stehen, sind auch getrockneter Thymian und Rosmarin eine gute Wahl und sorgen trotzdem für einen wunderbaren Geschmack.
- Brühe-Alternativen: Während normalerweise Hühnerbrühe verwendet wird, zögern Sie nicht, sie durch Rinder- oder Gemüsebrühe zu ersetzen, wenn Sie diese haben.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn Sie Reste übrig haben, geben Sie diese in einen verschlossenen, luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf bis zu 3 Tagen.
Aufgrund der hohen Sahnemenge habe ich Einfrieren ist nicht zu empfehlen dieses Gericht, da es sich trennt und die Konsistenz nach dem Auftauen nicht mehr dieselbe ist.
Aufwärmen
Legen Sie das übrig gebliebene Huhn bei schwacher Hitze in eine Pfanne. Gelegentlich umrühren, bis das Huhn vollständig aufgewärmt ist.
Sollte sich die Soße trennen, Mit ein paar Esslöffeln frischer Sahne gut umrühren. Dadurch wird die cremige Soße wieder wie neu!
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❓Häufig gestellte Fragen
Nein, ich empfehle nicht, dieses Gericht einzufrieren. Soßen auf Milchbasis sind dafür bekannt, dass sie sich beim Einfrieren lösen. Sobald es aufgetaut und wieder erhitzt ist, ist die Konsistenz nicht mehr dieselbe wie frisch gekocht.
Sicher! Sie können dieses Rezept genauso zubereiten, indem Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass alle Stücke ungefähr die gleiche Größe und Dicke haben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Der beste Weg, um herauszufinden, wann Ihr Huhn fertig ist, ist die Verwendung eines Fleischthermometers. Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer und stecken Sie die Sonde in die dickste Stelle des Fleisches. Wenn Ihr Huhn fertig ist, sollte es eine Innentemperatur von 165 °F haben (74 ° C).
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📖 Rezeptkarte
Pilzhuhn
Zutaten
- 2-3 Esslöffel Butter
- 8 oz Pilze (Dick geschnitten, weiße Champignons oder Cremini verwenden – bis zu 1 Pfund oder 16 Unzen Champignons)
- 1-2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1½ Pfund Hühnerschnitzel (oder Hähnchenbrust, etwa ½ Zoll dick geschnitten)
- ½ Tasse Hühnersuppe (oder trockener Weißwein)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1½ Tassen Sahne
- 2 Teelöffel Worcestersauce
- ½ Teelöffel getrockneter Majoran (oder getrockneter Oregano)
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ¼ Tasse Parmesan (optional, gerieben)
Anweisungen
- Melt 2-3 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hinzufügen 8 Unzen Pilze und goldbraun backen. Dann die Pilze auf einen Teller geben und beiseite stellen.
- Wärme- 1-2 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hinzufügen 1½ Pfund Hähnchenschnitzel und kochen, bis alles fertig und von allen Seiten gebräunt ist. Die gekochten Hähnchenschnitzel auf einen Teller legen.
- Speichern ½ Tasse Hühnerbrühe (oder trockener Weißwein) Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen. Dann füge hinzu 2 Teelöffel Knoblauch, und anbraten, dabei die Brühe einige Minuten einkochen lassen. Als nächstes fügen Sie hinzu 1½ Tassen Sahne, 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce, ½ Teelöffel getrockneter Majoran, ½ Teelöffel getrockneter Thymian, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer.
- Auf einen niedrigen Siedepunkt bringen und dann auf köcheln lassen. Lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln oder bis die Soße eingedickt und etwa auf die Hälfte reduziert ist.
- Fügen Sie die Pilze, das Hühnchen und das optionale hinzu ¼ Tasse Parmesankäse zurück zur Pfanne. 2-3 Minuten erwärmen und dann sofort servieren.
Notizen
- Für die besten Ergebnisse empfehle ich die Verwendung von weißen Champignons oder Cremini-Pilzen.
- Wenn Ihre Hähnchenbrust zu dick ist, können Sie mit einem Fleischhammer auf die dicke Seite klopfen, bis sie auf beiden Seiten gleichmäßig ist. Schneiden Sie sie in Schnitzel, indem Sie die Dicke halbieren.
- Frischer Thymian und Rosmarin können diesem Rezept wirklich etwas mehr Geschmack verleihen. Du kannst natürlich auch die getrocknete Variante verwenden und sie wird immer noch super lecker sein.
- Manchmal verwende ich statt Hühnerbrühe Rinderbrühe. Es scheint eine seltsame Kombination zu sein, aber sie funktioniert gut, wenn Sie keine Hühnerbrühe zur Hand haben!
- Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Auf dem Herd bei schwacher Hitze aufwärmen. Wenn sich die Sahne löst, fügen Sie ein paar Esslöffel frische Sahne hinzu.
- Ich empfehle nicht, dieses Rezept einzufrieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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