Dieser Instant Pot geschmorter Rotkohl ist eine deutsche Beilage, die hervorragend zu Bratwürsten oder einem Ihrer liebsten deutschen Hauptgerichte passt! Rotkohl, Zwiebeln und Äpfel werden mit einer tollen Sauce direkt in einem Instant-Topf gekocht. Es ist super einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und in weniger als 25 Minuten auf dem Tisch!
Einfaches Rezept für geschmorten Rotkohl
Geschmorter Rotkohl (oder Rotkohl) ist eine traditionelle deutsche Beilage, die mit Würstchen, Schnitzel und vielen anderen köstlichen Hauptgerichten kombiniert wird! Dünn geschnittener Rotkohl wird mit aromatischen Zwiebeln, süßen Äpfeln u eine tolle Soße das hat Butter, braunen Zucker, Apfelessig und warme Gewürze!
Meine Version dieses klassischen Rezepts wird in einem zubereitet Instant Pot Schnellkochtopf, so ist es im Handumdrehen erledigt! Sie müssen nicht stundenlang über einem heißen Herd stehen – es dauert nur wenige Minuten, um dieses einfache, gesunde Rezept zuzubereiten!
Gehe zu:
- Einfaches Rezept für geschmorten Rotkohl
- ❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- 🥘 Instant-Zutaten für geschmorten Kohl
- 🔪 Wie man im Topf geschmorten Rotkohl sofort zubereitet
- 🍴 Wozu servieren?
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 😋 Weitere fantastische Beilagenrezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Eine herzhafte Seite! Geschmorter Kohl ist a sättigende und nahrhafte Beilage das passt perfekt zu so vielen Gerichten!
Voller Geschmack! Zwiebeln, Äpfel, Gewürze und Apfelessig ergeben diese Beilage voll von erstaunlichem Geschmack!
Verwendet einen Instant Pot! Schnellkochtöpfe sind so beliebt, weil es geht langwierige Gerichte im Handumdrehen erledigt!
🥘 Instant-Zutaten für geschmorten Kohl
Dieses einfache Rezept für geschmorten Rotkohl verwendet Apfelessig um der Sauce einen köstlichen würzigen Geschmack zu verleihen und den Kohl zart zu machen. Ansonsten genügen ein paar einfache Gewürze und ein paar Zutaten, die Sie vielleicht schon in Ihrer Küche haben!
- Butter - 2 Esslöffel Butter oder verwenden Sie a Butterersatz. Sie können für dieses Rezept gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen!
- Apfelessig - 3 Esslöffel Apfelessig oder verwenden Sie einen Apfelessig ersatz.
- Hellbrauner Zucker - 3 Esslöffel hellbrauner Zucker. Stellen Sie sicher, dass der braune Zucker verpackt ist, um eine möglichst genaue Messung zu gewährleisten!
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Gemahlene Muskatnuss - ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
- Gemahlener Piment - ⅛ Teelöffel gemahlener Piment.
- Gelbe Zwiebel - ¼ Tasse gelbe oder weiße Zwiebel, gehackt oder fein gewürfelt.
- Apple - ½ Tasse Apfel. Für den Schmorkohl den Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hacken. *Siehe Hinweise.
- Rotkohl – 2 Pfund Rotkohl, gewaschen und in Scheiben geschnitten (1 mittelgroßer Rotkohlkopf).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man im Topf geschmorten Rotkohl sofort zubereitet
Dieses unglaublich einfache Rezept verwendet einen Instant Pot, aber Sie können jede beliebige Marke von Schnellkochtöpfen verwenden! Für den Anfang benötigen Sie außerdem einige Messlöffel, Messbecher und einen Holzlöffel.
Dieses Rezept wird etwa machen Serving 4, aber Sie können die Zutaten bei Bedarf jederzeit verdoppeln. Stellen Sie sicher, dass Ihr Instant Pot nicht überfüllt ist.
- Soße machen. Stellen Sie Ihren Instant Pot oder Schnellkochtopf auf 'Saute'-Funktion und 2 Esslöffel schmelzen (28 Gramm) aus Butter. 3 Esslöffel hinzufügen (44 Milliliter) Apfelessig, 3 Esslöffel (36 Gramm) hellbrauner Zucker und Gewürze - ¼ Teelöffel (1.5 Gramm) Salz, ⅛ Teelöffel (0.25 Gramm) gemahlene Muskatnuss und ⅛ Teelöffel (0.25 Gramm) gemahlener Piment. Zum Kombinieren umrühren.
- Zutaten hinzufügen. Sobald die Soße vermischt ist, fügen Sie ¼ Tasse gehackte oder fein gewürfelte gelbe Zwiebeln hinzu (40 Gramm) und ½ Tasse (63 Gramm) aus geschälten, in Scheiben geschnittenen Äpfeln. Dann, rühren Die Mischung bestreichen und 2 Pfund geschnittenen Rotkohl hinzufügen (907 Gramm). Sobald Sie den Kohl hinzugefügt haben, rühren Sie um, um alle Zutaten zu vermischen.
- Dichtung. Setzen Sie den Deckel des Instant Pot auf und verschließen Sie ihn gut. Stellen Sie dabei sicher, dass sich der Entlüftungsknopf in der versiegelten Position befindet. Sobald der Schnellkochtopf verschlossen ist, verwenden Sie den 'Handbuch' Stellen Sie die Einstellung ein, um den Kohl 3 Minuten lang auf höchster Stufe zu garen.
- Druck ablassen. Nachdem Ihr Instant Pot Druck aufgebaut hat und den Kochzyklus durchführt, gehen Sie vorsichtig vor Release Den Druck über den Schnellspanner mit Entlüftungsknopf regulieren. Lassen Sie den Druck vollständig ablassen, bevor Sie den Deckel entriegeln und abnehmen.
- Dienen. Dienen sofort wenn fertig.
🍴 Wozu servieren?
My schnell und einfach Instant Pot geschmorter Kohl wird perfekt dazu serviert geräucherte Bratwürste or gegrillte Bratwürste, Jägerschnitzel, oder einer Ihrer Favoriten Hauptgänge! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie für dieses Rezept Ihren Lieblingsapfel! Ich verwende gerne einen süßeren Apfel wie Gala oder Honeycrisp, aber Sie können sogar einen Tarter-Apfel wie Granny Smith für einen weniger süßen Geschmack verwenden!
- Verwenden Sie nach Möglichkeit frisch geriebene Muskatnuss. Frische Muskatnuss hat so viel Geschmack im Vergleich zu vorgemahlener Muskatnuss!
- Du hast keinen Instant Pot? Sie können dieses Rezept in einem großen Topf zubereiten; Passen Sie einfach die Garzeit an, damit der Kohl beim Servieren ganz zart ist!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Mein geschmorter Rotkohl hält sich ca . in Ihrem Kühlschrank, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Einfrieren von Instant-Topf-geschmortem Rotkohl
Wenn Sie die Haltbarkeit dieses geschmorten Kohls verlängern möchten, füllen Sie ihn in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und frieren Sie ihn ein bis zu 6 Monate.
Aufwärmen von geschmortem Rotkohl im Instant Pot
Wenn Sie bereit sind, Reste zu essen, erwärmen Sie den geschmorten Kohl einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er gründlich erwärmt ist. Sie können auch Mikrowellenportionen hineingeben 30-Sekunden-Intervalle auf High, zwischendurch umrühren, bis der Kohl durchgewärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Dieses deutsche Rezept macht eine tolle Beilage für verschiedene Proteine wie Huhn, Schweinefleisch, oder Rindfleisch. Sie können es auch integrieren Pfannengerichte, Salate, Sandwiches, oder eines Ihrer liebsten deutschen Hauptgerichte!
Auf jeden Fall können Sie geschmorten Kohl einfrieren, um seine Haltbarkeit um bis zu zu verlängern 6 Monate! Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einen gefrierfesten Behälter umfüllen. Tauen Sie es auf und erwärmen Sie es erneut, wenn Sie es wieder genießen möchten.
Beginnen Sie damit, den Kohl abzuspülen und alles wegzuwerfen trocken oder verwelkt äußere Blätter. Schneiden Sie das Wurzelende vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. Als nächstes halbieren Sie den Kohl am Stiel und vierteln ihn diagonal, wobei Sie die Wurzel entfernen. Zum Schluss schneiden Sie den Kohl in Scheiben!
😋 Fantastischer Beilagenrezepte
- Brokkoli-Blumenkohl-Salat - Dieser würzige Salat eignet sich perfekt als Beilage für Potlucks, Picknicks und mehr!
- Gebackener Spargel im Speckmantel - Dieses Spargelrezept ist ein einfacher und eleganter Snack, eine Vorspeise oder eine Beilage für jeden Anlass!
- Sautierte grüne Bohnen - Die Zubereitung dieser gesunden Gemüsebeilage, die Sie jederzeit genießen können, dauert nur 10 Minuten!
- Grüner Gartensalat – Dieser einfache grüne Gartensalat ist vollgepackt mit frischem Gemüse, gewürzt mit einem köstlichen Essig-Dressing!
- Geröstete Mini-Paprika - Diese gerösteten Mini-Paprikaschoten sind kostengünstig zuzubereiten und in nur 30 Minuten servierfertig!
- Blumenkohl im Instant-Topf - Diese leckere Gemüsebeilage erfordert nur 5 Minuten Vorbereitungszeit, bevor Ihr Schnellkochtopf übernimmt!
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📖 Rezeptkarte
Geschmorter Rotkohl im Instant Pot
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker (verpackt)
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ⅛ Teelöffel gemahlener Piment
- ¼ Tasse gelbe Zwiebel (gehackt oder gewürfelt, etwa ½ mittelgroße Zwiebel oder 1 kleine Zwiebel - oder weiße Zwiebel)
- ½ Tasse Apfel (geschält und dünn geschnitten oder gehackt)
- 2 Pfund Rotkohl (1 mittelgroßer Rotkohlkopf, gewaschen und in Scheiben geschnitten)
Anweisungen
- Stellen Sie Ihren Instant Pot oder Schnellkochtopf auf die Funktion „Sautieren“ und schmelzen Sie die Butter. Fügen Sie den Apfelessig, den hellbraunen Zucker und die Gewürze hinzu (Salz, gemahlene Muskatnuss und gemahlener Piment) dann rühren, um zu kombinieren.
- Sobald die Soße kombiniert ist, fügen Sie die gehackte oder gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen Äpfel hinzu. Zum Überziehen umrühren, dann den in Scheiben geschnittenen Rotkohl dazugeben und alle Zutaten vermengen.
- Setzen Sie den Instant Pot-Deckel auf und verschließen Sie ihn sicher. Stellen Sie dann sicher, dass sich der Entlüftungsknopf in der versiegelten Position befindet. Verwenden Sie die Einstellung „Manuell“, um den Kohl 3 Minuten lang auf hoher Stufe zu garen.
- Nachdem Ihr Instant Pot Druck aufgebaut und den Kochzyklus durchlaufen hat, lassen Sie den Druck vorsichtig mit dem Schnellverschluss mit dem Entlüftungsknopf ab. Lassen Sie den Druck vollständig ab, bevor Sie den Deckel entriegeln und entfernen.
- Sofort servieren, wenn es fertig ist.
Notizen
- Verwenden Sie für dieses Rezept Ihren Lieblingsapfel! Ich verwende gerne einen süßeren Apfel wie Gala oder Honeycrisp, aber Sie können sogar einen Tarter-Apfel wie Granny Smith für einen weniger süßen Geschmack verwenden!
- Verwenden Sie nach Möglichkeit frisch geriebene Muskatnuss. Frische Muskatnuss hat so viel Geschmack im Vergleich zu vorgemahlener Muskatnuss!
- Du hast keinen Instant Pot? Sie können dieses Rezept in einem großen Topf zubereiten, passen Sie einfach die Garzeit so an, dass der Kohl beim Servieren ganz zart ist!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Robbie sagt
Reicht die Flüssigkeit im Rezept aus, um im Instanttopf Druck zu erzeugen? Mir wurde gesagt, ich solle immer 2 Tassen Flüssigkeit hinzufügen, daher bin ich mir nicht sicher. Danke!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich denke, Kohl, Apfel, Butter und Apfelwein sorgen für ausreichend Flüssigkeit. Ich habe das schon mehrmals gemacht und finde es perfekt, aber wenn Sie möchten, können Sie jederzeit mehr Flüssigkeit hinzufügen. Lass mich wissen, wie es ausgeht 🙂
Robbie sagt
Danke Angela, dass du so schnell geantwortet hast! 😊 Ich werde es dann mit dem niedrigeren Flüssigkeitsverhältnis versuchen, damit die Aromen konzentrierter bleiben 👍