Alles schmeckt besser mit knusprigem, salzigem Speck, und das gebackener Spargel im Speckmantel Rezept beweist es! Diese mit Speck umwickelten Spargelstangen sind ein wunderbares Gericht Gourmet-Vorspeise oder Beilage mit sehr wenig Aufhebens!
Eine elegante Beilage für besondere Anlässe, die so gut schmeckt, wie sie aussieht!
Mit Speck umwickelter Spargel ist nicht nur lecker, sondern macht auch eine gute Figur beeindruckende Seite für eine Dinnerparty. Irgendwie sind separat hergestellter Speck und Spargel nicht so aufregend wie zart verpackte kleine Päckchen mit Geschmack, die auf Ihrem Teller liegen.
Alles, was es braucht, ist ein wenig Salz und Pfeffer und ein wenig sorgfältiges Anrichten. Die reichhaltiger, salziger Speck wird durch die ausgeglichen frischer, grüner Geschmack des Gemüses. Aber Achtung, der Speck wird nicht besonders knusprig!
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Selbst die wählerischsten Esser werden es wahrscheinlich tun Viel Spaß mit der Neuheit! Wenn Ihre Kinder kein Gemüse mögen, hilft es auf jeden Fall, es mit ihrem Lieblingsfrühstücksfleisch zu bedecken.
Diese machen ausgezeichnete Vorspeisen für eine Veranstaltung oder eine Beilage zu besonderen Anlässen. Seien Sie einfach sicher viel machen, denn du wirst sie brauchen!
❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
Es ist edel! Dies ist nicht Ihre alltägliche Beilage, wickeln Sie sie einfach ein und kochen Sie sie und servieren Sie dann dieses bunte Gemüse!
Unglaublich würzig! Für solche Grundzutaten ist dieser appetitanregende Snack oder diese Beilage eine Wucht!
Grundzutaten! Vergessen Sie die lange Einkaufsliste und genießen Sie diese einfache Kombination!
🥘 Zutaten
Es gibt nur 3 Zutaten. Vielleicht hast du sie sogar schon alle. Verwenden Sie nur frischen Spargel!
- 12 Scheiben Speck - Verwenden Sie normalen Speck mit beliebigem Geschmack, aber nicht dick geschnitten.
- 24 Stangen Spargel - Waschen und schneiden Sie die Enden von etwa 1 Bündel oder 10 Unzen.
- Jeweils ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer - Fügen Sie diese nach Geschmack hinzu.
- (optional) Olivenöl - Zum Beschichten des Spargels.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das Schwierigste an der ganzen Sache ist, sie beim Umdrehen zusammenzuhalten. Nimm dann ein Backblech, ein Drahtkühlgitter und ein Schneidebrett heraus.
- Heizen Sie Ihren Backofen vor. Stellen Sie zuerst Ihren Ofen auf 400℉ ein (205 ℃). Decken Sie ein Backblech mit optionalem Pergamentpapier ab Reinigung einfacher. Verwenden Sie Antihaft-Kochspray, um ein Drahtkühlgestell zu beschichten. Stellen Sie den Rost auf das vorbereitete Backblech.
- Schneiden Sie den Speck. Als nächstes 12 Scheiben Speck längs halbieren. Dünne Streifen lassen sich leichter um die Spargelstangen wickeln.
- Spargel einwickeln. Halten Sie dazu einen Speer unten mit der Spitze nach unten. Wickeln Sie ein Stück Speck darauf. Wenn es fertig ist, legen Sie es mit den Enden auf das Drahtkühlgestell Speck nach unten. Das Gewicht des Spargels sollte den Speck an Ort und Stelle halten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle 24 Spargelstangen eingewickelt sind.
- Würzen und backen. Je ¼ Teelöffel, Salz und Pfeffer über den Spargel streuen. Dann den vollen Rost und das Backblech in den Ofen stellen und backen 10 zu 12 Minuten. Verwenden Sie eine Zange, um den Spargel vorsichtig zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, und kochen Sie ihn weitere 5 bis 6 Minuten.
- Braten und servieren. Zum Schluss den mit Speck umwickelten Spargel 1 bis 2 Minuten auf hoher Stufe grillen. Dann herausnehmen und heiß servieren.
Diese tollen Spargelstangen müssen nicht garniert werden! Perfekt für ein schönes Mittag- oder Abendessen, das nebenher serviert wird Lachs mit Dillsauce oder ein herzliches gegrilltes Ribeye-Steak. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Wickeln Sie strategisch. Überlappen Sie den Speck leicht, während Sie ihn um jeden Spieß wickeln. Beim Kochen schrumpft der Speck und bildet ein attraktives Muster.
- Spargel vorbereiten. Denken Sie daran, Ihren Spargel abzuspülen, um Sand oder Schmutz zu entfernen, bevor Sie beginnen. Schneiden Sie das untere Ende jedes Stiels ab, wo das Grün zu verblassen beginnt. Sie können bei Bedarf auch einen Sparschäler verwenden, um die zähe, holzige Außenhaut zu entfernen.
- Bewahren Sie zusätzlichen Spargel in Wasser auf. Eine einfache Möglichkeit, Spargel im Kühlschrank frisch zu halten, besteht darin, den Boden abzuschneiden und ihn in ein Weithalsglas mit einem halben Zoll Wasser zu geben. Spüle die ganzen Stangen nicht ab, bis du bereit bist, sie zu verwenden, sonst könnten sie schimmeln.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Während ich diese frisch aus dem Ofen bevorzuge, können Reste in Folie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden 3 bis 5 Tage.
Einfrieren empfehle ich nicht, da sie sonst weich werden, aber wenn es sein muss, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lege sie ausgebreitet aus 30 Minuten oder so einfrieren. Wickeln Sie sie dann in Folie ein und legen Sie sie in Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.
Sie werden dauern für bis zu 10 bis 12 Monate. Stellen Sie sicher, dass Sie die Nacht vor dem Verzehr der Reste im Kühlschrank auftauen.
Spargel im Speckmantel aufwärmen
Verwenden Sie zum Aufwärmen den Ofen oder die Heißluftfritteuse aufgetaute Reste. Entweder auf 375℉ (190 ℃) und kochen, bis es heiß ist.
Wenn Sie einen Ofen verwenden, achten Sie darauf, die gleiche Anordnung wie im Rezept zu verwenden, ein Drahtkühlgestell über einem Backblech.
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📋 Rezept
Gebackener Spargel im Speckmantel
Zutaten
- 12 Scheiben Speck (normalen Speck verwenden, keine dick geschnittenen Scheiben)
- 24 Stiele Spargel (ungefähr 1 Bündel oder 10 Unzen - gewaschen und Enden getrimmt)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und legen Sie ein Backblech mit einem Stück Pergamentpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Sprühen Sie ein Drahtkühlgitter mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie es auf Ihr vorbereitetes Backblech.
- Schneiden Sie jeden Ihrer Speckstreifen der Länge nach in zwei Hälften, so dass Sie schöne, dünne Streifen haben, die Sie um die Spargelstangen wickeln können.12 schneidet Speck
- Halten Sie das Ende Ihres Spargels und wickeln Sie es mit Speck ein, wobei Sie sich zur Spitze des Spargels hin winden. Legen Sie sie mit den Enden nach unten auf Ihren Drahtkühlrost. Wiederholen, bis der gesamte Spargel mit Speck umwickelt ist.24 Stangen Spargel
- Mit Salz und Pfeffer würzen und dann bei 400 ° F backen (205 ° C) für 10-12 Minuten. Drehen Sie jedes Spargelstück mit einer Zange und kochen Sie es 5-6 Minuten lang weiter.je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer
- Stellen Sie den Ofen so ein, dass er auf hoher Stufe grillt, um die mit Speck umwickelten Spargelstangen fertig zu stellen. 1-2 Minuten erhitzen, dann aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Wickeln Sie strategisch. Überlappen Sie den Speck leicht, während Sie ihn um jeden Spieß wickeln. Beim Kochen schrumpft der Speck und bildet ein attraktives Muster.
- Spargel vorbereiten. Denken Sie daran, Ihren Spargel abzuspülen, um Sand oder Schmutz zu entfernen, bevor Sie beginnen. Schneiden Sie das untere Ende jedes Stiels ab, wo das Grün zu verblassen beginnt. Sie können bei Bedarf auch einen Sparschäler verwenden, um die zähe, holzige Außenhaut zu entfernen.
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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