Hausgemachter Marshmallow-Fondant ist so ein einfaches Rezept zum Dekorieren von Kuchen. Es schmeckt köstlich und lässt Ihre Kuchen fantastisch aussehen! Alles was es braucht ist 4 einfache Zutaten und etwa 15 Minuten. Nachdem Sie selbstgemachten Marshmallow-Fondant ausprobiert haben, werden Sie nie wieder zu im Laden gekauftem Fondant zurückkehren!
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Selbstgemachter Fondant ist außergewöhnlich vielseitig und kann für viele tolle Dinge verwendet werden! Von der Abdeckung von Kuchen, der Herstellung von Cupcake-Toppern oder der Dekoration von Keksen bis hin zur Verwendung zum Basteln (es schmeckt viel besser als Knetmasse, glauben Sie mir)!
Wenn Sie etwas Aroma hinzufügen möchten, können Sie es hinzufügen, sobald die Marshmallows geschmolzen sind. Das ist nicht notwendig, da Ihr Fondant einen intensiven Marshmallow-Geschmack hat, aber er kann an Ihren Geschmack und Ihre Bedürfnisse angepasst werden!
Mit meinem hausgemachten Marshmallow-Fondant oder klassisches Fondantrezept ist eine einfache Möglichkeit, dich wie ein Kuchengenie aussehen zu lassen!
Wir verwenden unseren Fondant heute für a 2-lagiger runder Regenbogenkuchen dass wir mit dem Marshmallow-Fondant bedecken, den wir rosa gefärbt haben (ca. ⅔ dieser Fondantcharge). Das restliche Drittel des Fondants wird eingefärbt verschiedene Regenbogenfarben um Polka Dots zu machen, die man überall auf dem mit Fondant überzogenen Kuchen platzieren kann!
🥘 Zutaten
Dieses wunderbar leckere MMF (Marshmallow-Fondant) benötigt nur 4 Grundzutaten! Wie bereits erwähnt, können Sie jederzeit auch Aromen hinzufügen (obwohl ich den Marshmallow-Geschmack liebe, den es bereits hat)!
- Marshmallows - 1 16-Unzen-Tüte Marshmallows.
- Puderzucker - 2 Pfund Puderzucker, gesiebt (auch bekannt als Puderzucker).
- Gemüsefett - ½ Tasse weißes Gemüsefett.
- Wasser - 5 Esslöffel Wasser, aufgeteilt in eine 2-Esslöffel-Portion und eine 3-Esslöffel-Portion.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Marshmallow-Fondant macht
Machen Sie Ihren eigenen Fondant mit Marshmallows ist unglaublich einfach! Sie benötigen Ihre Messutensilien, eine mikrowellengeeignete Rührschüssel und einen Holzlöffel.
Dieses Rezept macht ungefähr 36 Unzen Fondant, was ausreicht, um einen 10 Zoll großen runden Kuchen mit einer Höhe von 4 Zoll zu bedecken.
Kombinieren Sie Marshmallows und Zucker
- Marshmallows schmelzen. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel (oder die Glasschüssel einer Küchenmaschine), die Marshmallows und die erste 2-Esslöffel-Portion Wasser in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erhitzen. Zwischen jeder Mikrowellenheizung umrühren bis die Marshmallows geschmolzen und glatt sind.
- Zucker unterheben. Fügen Sie ungefähr ¾ hinzu (1.5 Pfund) des gesiebten Puderzuckers in die Schüssel mit geschmolzenen Marshmallows. Mit einem Holzlöffel vermengen, Klapp- Puderzucker in den Marshmallow. Mischen Sie weiter, bis der größte Teil des Puderzuckers mit dem Marshmallow vermischt ist.
- Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor. Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche mit einer großzügigen Schicht pflanzlichem Backfett vor (beschichten Sie auch Ihre Hände) und übertragen Sie dann die Fondantmischung auf Ihre Arbeitsfläche. Kratzen Sie alle heraus noch trockener Puderzucker auf die Oberseite Ihrer Fondantmischung.
Kneten und kühlen
- Den Fondant kneten. Beginnen Sie mit dem Kneten des Fondants, während sich Ihre Schüsseln mit einer halben Tasse pflanzlichem Backfett, der zweiten 3-Esslöffel-Portion Wasser und der restlichen ½-Pfund-Portion gesiebtem Puderzucker in der Nähe befinden. Behalten Sie Ihre Hände und Arbeitsfläche gut mit pflanzlichem Backfett überzogen, besonders beim Kneten, da die Fondantmischung sehr klebrig wird.
- Zucker nach Bedarf hinzufügen. Kneten Sie den Fondant weiter und fügen Sie nach Bedarf mehr Puderzucker hinzu, bis sich der Marshmallow-Fondant ausdehnt 2 Zoll aus bevor es bricht (Es wird sich viele Zentimeter dehnen, bevor es bricht, wenn es noch zu nass ist - siehe Video unten).
- Entspannen. Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, bestreichen Sie alle Seiten Ihres Fondants (in eine Baumstammform gerollt) mit dem restlichen Pflanzenfett. Wickeln Sie Ihren beschichteten Fondant doppelt in Plastikfolie ein und legen Sie ihn dann in einen Ziploc-Beutel. Gekühlt lagern für mindestens 12 Stunden einzurichten, vorzugsweise 24 Stunden.
- Verwenden Sie Ihren Fondant. Nachdem der Marshmallow-Fondant ausgehärtet ist, ist er gebrauchsfertig. In kurzen 30-Sekunden-Schritten erhitzen (bei halber Leistung) nach Bedarf, um Ihren Fondant weicher zu machen, wenn er zu fest ist, um ihn auszurollen und damit zu arbeiten.
Verwenden Sie Ihren Marshmallow-Fondant, um Ihre Lieblingsdesserts zu dekorieren und ihnen Geschmack zu verleihen! Aus Geburtstagskuchen zu Vanille Cupcakes, Sie können nichts falsch machen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Bewahren Sie alle Fondants in Plastikfolie eingewickelt auf wenn man nicht damit arbeitet, weil Fondant austrocknet schnell.
- Fügen Sie einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu zu Ihrem Fondant und kneten Sie es ein, um es zu färben, oder Sie können es portionieren und jeder Portion eine andere Farbe geben, die Ihren Bedürfnissen entspricht!
- Wenn Sie sich Sorgen machen, dass die Marshmallows kleben in die Schüssel in der Mikrowelle geben, bürsten Sie die Schüssel einfach mit einer dünnen Schicht Fett, bevor Sie die Marshmallows erhitzen.
🥡 Aufbewahren
Um unbenutzten Fondant aufzubewahren, bestreichen Sie ihn mit Backfett, wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie ein und legen Sie ihn dann in einen Ziploc-Beutel (je weniger Luft, desto besser). Bei Zimmertemperatur ist es ein paar Wochen haltbar, Sie können es aber auch bis zu im Kühlschrank aufbewahren 2 Monaten.
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❓Häufig gestellte Fragen
Definitiv! Um Zeit zu sparen, können Sie Punkte, Herzen oder andere Formen im Voraus ausschneiden und ausschneiden wickeln Sie sie fest ein. Wenn Sie sie bald verwenden, können Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren. Wenn nicht, bedecken Sie sie fest und stellen Sie sie in den Kühlschrank oder frieren Sie sie ein!
Nein, Marshmallow-Fondant ist bei Zimmertemperatur sehr gut haltbar! Der Schlüssel ist, es fest zu wickeln, weil Kontakt mit Luft lässt es schneller aushärten. Marshmallow-Fondant kann bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen oder gekühlt bis zu 2 Monate aufbewahrt werden.
Ihr Fondant kann austrocknen und Risse bekommen, wenn Sie ihn zu lange kneten. Durch übermäßiges Kneten wird der Fondant zäh und an der Luft trocknet er schnell aus. Versuchen Sie schnell zu arbeiten, und wenn nötig, fügen Sie ein wenig Backfett hinzu, während Sie den Fondant kneten, um ihn feucht zu halten.
🎂 Leckere Desserts zum Probieren
- Vanille-Bohnen-Cupcakes - Das einzige, was besser ist als diese Vanilleschoten-Cupcakes, sind Vanilleschoten-Cupcakes mit Marshmallow-Fondant!
- Mary Berry Schokoladen-Cupcakes - Fluffige Schokoladen-Cupcakes und süßer Marshmallow-Fondant sind eine himmlische Kombination!
- Schokoladenkaramellkuchen - Ein reichhaltiger und köstlicher Schokoladenkuchen, der mit diesem Fondant fabelhaft schmecken würde!
- Hausgemachter weißer Kuchen - Perfekt saftiger und fluffiger weißer Kuchen, der nur darauf wartet, dekoriert zu werden!
- Gerollte Zuckerkekse - Diese weichen und zähen Zuckerkekse können in Formen geschnitten und glasiert oder mit Fondant überzogen werden!
- Butterkeks-Plätzchen - Butterige und krümelige Shortbread-Kekse, die mit Marshmallow-Fondant noch besser schmecken!
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📖 Rezeptkarte
Selbst gemachter Marshmallow-Fondant
Zutaten
- 16 oz Marshmallows
- 2 Pfund Puderzucker (gesiebt)
- ½ Tasse Gemüsefett (Weiß)
- 5 Esslöffel Wasser (2 Portionen, 2 Esslöffel & 3 Esslöffel)
Anweisungen
- In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel (oder eine Glasschüssel eines Standmixers), erhitzen Sie die Marshmallows und die ersten 2 Esslöffel Wasser in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle. Zwischen jeder Mikrowellenerhitzung umrühren, bis die Marshmallows geschmolzen und glatt sind.
- Geben Sie gesiebten Puderzucker in die Schüssel mit dem geschmolzenen Marshmallow, beginnend mit etwa ¾ Ihres Zuckers. Mit einem Holzlöffel vermengen und den Puderzucker unter den Marshmallow heben. Weiter kombinieren, bis der größte Teil des Puderzuckers in den Marshmallow gemischt ist.
- Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche mit einer großzügigen Schicht Pflanzenfett vor (bedecke auch deine Hände) und übertragen Sie dann die Fondantmischung auf Ihre Arbeitsfläche. Kratzen Sie noch trockenen Puderzucker auf die Oberseite Ihrer Fondantmischung.
- Beginnen Sie mit Ihren Schalen mit Gemüsefett, Wasser und der restlichen Portion gesiebtem Puderzucker in der Nähe, den Fondant zu kneten. Halten Sie Ihre Hände und Arbeitsfläche gut mit Pflanzenfett bedeckt, besonders zu Beginn des Knetvorgangs, da die Fondantmischung sehr klebrig ist.
- Kneten Sie den Fondant und fügen Sie nach Bedarf mehr gesiebten Puderzucker hinzu, bis sich der Marshmallow-Fondant etwa 2 Zoll ausdehnt, bevor er bricht (Es dehnt sich viele Zentimeter, bevor es bricht, wenn es noch zu nass ist - *siehe Video).
- Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, beschichten Sie alle Seiten Ihres Fondants (in Holzform gerollt) mit dem restlichen Gemüsefett. Wickeln Sie Ihren beschichteten Fondant doppelt mit Plastikfolie ein und legen Sie ihn dann in einen Druckverschlussbeutel. Zum Einrichten mindestens 12 Stunden im Kühlschrank lagern, vorzugsweise 24 Stunden.
- Nachdem sich der Marshmallow-Fondant eingerichtet hat, ist er gebrauchsfertig. In kurzen 30-Sekunden-Schritten erhitzen (bei halber Leistung) nach Bedarf, um Ihren Fondant weicher zu machen, wenn er zu fest ist, um ihn auszurollen und damit zu arbeiten. * Bewahren Sie den gesamten Fondant in Plastikfolie auf, wenn Sie nicht damit arbeiten, da der Fondant schnell trocknet.
Video
Notizen
- Bewahren Sie alle Fondants in Plastikfolie eingewickelt auf, wenn Sie nicht damit arbeiten, da Fondant austrocknet schnell.
- Fügen Sie Ihrem Fondant einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu und kneten Sie es ein, um es zu färben, oder Sie können es portionieren und jeder Portion eine andere Farbe geben, die Ihren Bedürfnissen entspricht!
- Wenn Sie sich Sorgen machen, dass die Marshmallows in der Mikrowelle an der Schüssel kleben, bürsten Sie die Schüssel einfach mit einer dünnen Schicht Backfett aus, bevor Sie die Marshmallows erhitzen.
- Um unbenutzten Fondant aufzubewahren, bestreichen Sie ihn mit Backfett und wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie ein und legen Sie ihn dann in einen Ziploc-Beutel (je weniger Luft desto besser). Bei Raumtemperatur hält es sich ein paar Wochen oder Sie können es bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Ich bin erst 10 und habe es noch nicht ausprobiert, aber es sieht ganz einfach aus!!!