Dies wirklich Der einfach zuzubereitende Regenbogenstrudelkuchen in einer Form ist mit farbenfrohen Fondant-Tupfen garniert für einen lustigen Kuchen, den jeder backen kann! Egal, wohin Sie diesen Kuchen mitnehmen, er ist mit seinen leuchtenden Farben und fantastischen Aromen immer ein Publikumsliebling!
Sehen Sie meine Regenbogen Lutscher Tropfkuchen und meine andere Regenbogen-Schichtkuchen.
Das ist natürlich so ein sehr beliebter Kindergeburtstagskuchen, aber es kann überall hingehen, von Büropartys bis hin zu allem, was Sie sich vorstellen können! Die helle, schöne Torte wird mit Sicherheit der Hit auf der Party sein!!
Was ich an dieser Methode für Regenbogenkuchen am meisten liebe, ist, dass sie es ist so einfach, diese bunten Schichten zu machen! Es ist eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, einen Regenbogenkuchen zu backen, egal ob Sie einen einschichtigen Kuchen backen oder noch mehr Schichten als ich hier verwendet habe!
Dieser Spaß und festlich Dessert ist immer das Gesprächsthema auf der Party! Weitere köstliche Kuchen finden Sie in all meinen fabelhaften Kuchen Kuchenrezepte!
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🥘 Zutaten
Alles, was Sie für diesen One-Pfad-Regenbogenstrudelkuchen benötigen, sind ein paar Standard-Backzutaten. Natürlich könnten Sie Buttercreme-Zuckerguss oder Fondant kaufen, aber meine Rezepte sind es supereinfach und lecker!
- Allzweckmehl - 2 ¼ Tassen Mehl.
- Zucker - 1 ⅓ Tassen Kristallzucker.
- Backpulver - 3 Teelöffel Backpulver (kein Backpulver)!
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Milch - 1 Tasse Milch bei Raumtemperatur.
- Butter - ½ Tasse geschmolzene und abgekühlte Butter.
- Eier - 2 große Eier bei Raumtemperatur.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Mandel Extrakt - ½ Teelöffel Mandelextrakt oder lass ihn weg und verwende 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Gel-Lebensmittelfarbe - In Ihren Wunschfarben.
- Vanilla Buttercreme Zuckerguss - 1 Charge meines Buttercreme-Zuckerguss-Rezepts.
- Marshmallow-Fondant - 1 Charge meines Rezepts oder 1 Charge meiner Fondant ohne Marshmallows.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 So backen Sie einen Regenbogenstrudelkuchen
Diese Ein-Pfannen-Methode zur Herstellung eines farbenfrohen Regenbogenkuchens ist super einfach zu backen und genauso einfach zusammenzubauen und zu dekorieren!
Abgerundet wird mein Kuchen mit einer Buttercreme-Zuckerguss-Krümelschicht, dann mit einer Schicht Marshmallow-Fondant, bevor wir noch mehr Regenbogenfarben hinzufügen Fondant-Tupfen!
Den Kuchen mischen, färben und backen
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und bestreichen Sie 2 runde 8-Zoll-Kuchenformen leicht mit Butter oder Antihaft-Backspray.
- Trockene Zutaten mischen. In einer großen Rührschüssel bzw Schüssel Ihres Standmixers, fügen Sie alle trockenen Kuchenzutaten hinzu (2 ¼ Tassen Allzweckmehl, 1 ⅓ Tassen Zucker, 3 Teelöffel Backpulver und ½ ein Teelöffel salz) und mische sie zusammen.
- Nasse Zutaten hinzufügen. Fügen Sie Ihre nassen Zutaten hinzu (1 Tasse Milch, ½ Tasse Butter, 2 große Eier, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und ½ Teelöffel Mandelextrakt) zu den trockenen Zutaten geben und bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang oder bis glatt mischen. Stellen Sie sicher, dass Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Rührschüssel.
- Den Teig einfärben. Sobald der Kuchenteig gut vermischt ist, teilen Sie ihn in 6 gleiche Portionen. (Sie können mehr oder weniger Farben verwenden oder sich für die Farben entscheiden, die Ihnen gefallen.) Jede Portion Teig einfärben eine andere Farbe mit Gel-Lebensmittelfarbe mischen, bis die Farbe und der Teig gründlich kombiniert sind.
- Machen Sie Wirbelschichten. Schichte die Farben in deinen vorbereiteten 8-Zoll-Kuchenformen, indem du einen Löffel jeder Farbe in die Mitte gibst. Die Farben werden sich ausbreiten und herausdrücken, um die Regenbogenschichten von selbst zu bilden. Wiederholen Sie dies, bis Sie den gesamten Kuchenteig verbraucht haben.
- Backen. Backen Sie Ihren Kuchen mittig auf der mittleren Schiene Ihres Ofens 30-35 Minuten oder bis ein eingeführter Zahnstocher, Messer oder Kuchentester sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen etwas abkühlen lassenetwa 5 Minuten.
- Cool. Übertragen Sie die gebackenen Regenbogenkuchen auf ein Drahtkühlgestell, damit sie können vollständig abkühlen, bevor Sie dekorieren.
Zusammenbau des Regenbogenkuchens
- Färben Sie Ihren Fondant. Nachdem Sie 1 Rezept Buttercreme-Zuckerguss gemischt und 1 Rezept Marshmallow-Fondant hergestellt haben, teilen Sie die Fondant-Charge, um Farben hinzuzufügen. Wickeln Sie den Fondant ein fest und sicher bis (und dazwischen) einsatzbereit.
- Die Kuchenrunden nivellieren. Richten Sie jede der Kuchenrunden aus und verteilen Sie dann eine kleine Menge Buttercreme darunter wo die Mitte des Kuchens sitzen wird um es an Ort und Stelle zu halten. Legen Sie den ersten Kuchenboden auf Ihren Servierteller oder einen Drehteller.
- Buttercreme pfeifen. Spritzen Sie Buttercreme-Zuckerguss um den äußeren Rand Ihres Kuchens. Dann fügen Sie entweder weiterhin Buttercreme hinzu, um eine zu erhalten gleichmäßige Schicht Platzieren Sie ihn in der Mitte Ihres Kuchens oder füllen Sie ihn mit einer aromatisierten Füllung Ihrer Wahl.
- Fügen Sie eine zweite Ebene hinzu. Legen Sie Ihre zweite Kuchenrunde auf die erste und glätten Sie sie, bis sie sicher sitzt. Die Seiten glasieren und oben drauf legen eine dünne ¼-Zoll-Schicht. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, bevor Sie ihn mit Fondant bedecken.
- Fondant hinzufügen. Rollen Sie Ihren Fondant zu einer einzigen Runde aus, die groß genug ist, um den 8 cm großen Kuchen zu bedecken (16 cm breit und XNUMX cm dick). Legen Sie den Fondant über den Kuchen und streichen Sie ihn zum Boden hin glatt.
- Tupfen hinzufügen. Tragen Sie Ihre ausgeschnittenen Tupfen mit Wasser auf den Fondant auf, der den Kuchen bedeckt. Lassen Sie sie trocknen während Sie andere gewünschte Verzierungen oder Dekorationen anbringen.
- Aufbewahren oder servieren. Wenn Sie fertig sind, lagern Sie Ihren mit Fondant überzogenen Kuchen bei Zimmertemperatur, solange Sie ihn nicht verwenden Frucht- oder Milchfüllungen das kann verderben.
Dieser herrlich lustige Polka-Dot-Swirl-Kuchen eignet sich wunderbar für Geburtstagsfeiern oder jede Feier!
Jeder wird so beeindruckt sein, dass es diesen wunderschönen Kuchen gab Handgemacht und nicht beim Bäcker gekauft. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwendung von klarem Vanilleextrakt: Für eine lebendige Farbe Ihres Kuchens sollten Sie die Verwendung von klarem Vanilleextrakt in Betracht ziehen. Dies finden Sie in den Bereichen Party- und Kuchenzubehör in Geschäften wie Walmart, Hobby Lobby oder Michael's Crafts.
- Gel-Lebensmittelfarbe: Aus Gründen der einfacheren Verwendung wird Gel-Lebensmittelfarbe anstelle von Flüssigkeit empfohlen, insbesondere beim Färben von Kuchenteig, Glasur oder Zuckerguss. Gel-Lebensmittelfarbe ist an den gleichen Orten erhältlich wie klarer Vanilleextrakt.
- Den Kuchen abkühlen lassen: Um die Dekoration zu erleichtern, kühlen Sie Ihren Kuchen, bevor Sie beginnen. Wickeln Sie die einzelnen Kuchenschichten in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bevor Sie den Streuselmantel auftragen. Dadurch wird der Dekorationsprozess reibungsloser.
- Den Kuchen aufbewahren: Ein mit Fondant überzogener Kuchen kann abhängig von den verwendeten Füllungen und Belägen bis zu drei Tage bei Raumtemperatur in einem Behälter oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Den Kuchen einfrieren: Für eine längere Lagerung wickeln Sie den Kuchen fest in Plastikfolie, dann in Folie ein und frieren Sie ihn bis zu einem Jahr ein. Die Eignung zum Einfrieren hängt von den verderblichen Belägen oder Füllungen ab. Zum Servieren den Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann auf Zimmertemperatur kommen lassen, bevor er angeschnitten und serviert wird.
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📖 Rezeptkarte
Regenbogenstrudelkuchen mit Fondant-Tupfen (Ein-Pfanne-Methode)
Zutaten
Regenbogen-Vanille-Kuchen
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 1 Tassen Zucker
- 3 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch (bei Raumtemperatur)
- ½ Tasse Butter (geschmolzen, abgekühlt)
- 2 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Teelöffel Mandel Extrakt (oder weglassen und 2 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden)
- Gel Lebensmittelfarbe (Ihre Wunschfarben)
- 1 Rezept Vanilla Buttercreme Zuckerguss
- 1 Rezept Marshmallow-Fondant (oder mein Fondant ohne Marshmallows)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und bestreichen Sie 2 runde 8-Zoll-Kuchenformen leicht mit Butter oder Antihaft-Backspray.
Mischen, färben und backen
- Messen Sie in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers Ihre trockenen Zutaten ab und fügen Sie sie hinzu (Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz) dann mische sie zusammen.
- Fügen Sie Milch, geschmolzene Butter, Eier und Extrakte hinzu (Vanille- und Mandelextrakt-Kombination oder Vanille verwenden) dann bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 2 Minuten oder bis glatt mischen. Achten Sie darauf, die Seiten und den Boden Ihrer Schüssel abzukratzen.
- Sobald der Teig vermischt ist, teilen Sie den Teig in 6 gleiche Portionen. Sie können mehr oder weniger Farben und beliebige Farben verwenden. Färben Sie jede Portion in einer anderen Farbe und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Schichten Sie die Farben in Ihre vorbereiteten 8-Zoll-Kuchenformen, indem Sie einen Löffel jeder anderen Farbe in die Mitte geben (Die Farben werden sich ausbreiten und herausdrücken, um die Regenbogenschichten zu bilden). Wiederholen, bis der gesamte Kuchenteig portioniert ist.
- Backen Sie mittig auf der mittleren Schiene Ihres Ofens für 30-35 Minuten oder bis ein eingesetzter Zahnstocher, ein Messer oder ein Kuchentester sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und die Kuchen etwas abkühlen lassen, etwa 5 Minuten.
- Nehmen Sie die gebackenen Regenbogenkuchen aus den Formen und legen Sie sie auf ein Drahtkühlgestell, um sie vor dem Dekorieren vollständig abzukühlen.
Zusammenbau des Rainbow Swirl Cake + Hinzufügen von Fondant-Tupfen
- Mischen Sie das Buttercreme-Zuckerguss und machen Sie Ihren Fondant. Teilen Sie Ihre Fondantcharge auf, um Farben hinzuzufügen. Wickeln Sie den Fondant fest und sicher bis (und dazwischen) einsatzbereit.
- Richten Sie beide Kuchenrunden aus und geben Sie dann einen kleinen Aufstrich Buttercreme unter die Mitte, wo Ihr Kuchen sitzen soll (um es festzuhalten). Legen Sie den ersten Kuchenboden auf Ihre Servierplatte oder einen Drehteller.
- Buttercreme außen um den Tortenrand spritzen. Von hier aus können Sie weiterhin Buttercreme hinzufügen, um eine gleichmäßige Schicht weißer Buttercreme in der Mitte Ihres Kuchens zu erhalten, oder mit einer aromatisierten Füllung Ihrer Wahl füllen.
- Die zweite Tortenrunde darauf setzen und glatt streichen, bis sie fest sitzt. Glasieren Sie die Seiten und Oberseiten und lassen Sie eine dünne ¼-Zoll-Schicht zurück. Vor dem Bedecken mit Fondant in den Kühlschrank stellen.
- Rollen Sie Ihren Fondant zu einer Runde aus, die groß genug ist, um den 8-Zoll-Kuchen zu bedecken (16 Zoll breit und ¼ Zoll dick). Über die Oberseite des Kuchens drapieren und zum Boden hin glatt streichen.
- Verwenden Sie Wasser, um Ihre ausgeschnittenen Tupfen auf die Fondantabdeckung aufzutragen. Lassen Sie es trocknen, während Sie andere gewünschte Verzierungen oder Dekorationen anbringen.
- Bewahren Sie Ihren mit Fondant überzogenen Kuchen bei Raumtemperatur auf (solange es nicht mit Frucht- oder Milchfüllungen gefüllt wurde, die verderben könnten).
Video
Notizen
- Beim Einfärben von Kuchen verwende ich gerne klaren Vanilleextrakt. Sie finden es in der Party- und Kuchenabteilung von WalMart, in der Hobby Lobby und in Michaels Bastelgeschäften.
- Gel-Lebensmittelfarbe ist beim Färben von Kuchenteig, Glasur und Zuckerguss einfacher zu verarbeiten und auch an den oben genannten Orten leicht zu finden.
- Es ist einfacher, Ihren Kuchen zu dekorieren, nachdem Sie die Kuchenschichten gekühlt haben. Meine bevorzugte Methode ist, die Schichten in Frischhaltefolie einzuwickeln und zu kühlen, bevor die Krümelschicht aufgetragen wird.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Joanna Humphrey sagt
Es ist so lecker, ich kann nicht glauben, wie fantastisch das ist. Du bist so großartig darin, solche Rezepte zu erfinden. Wir haben es jetzt schon zweimal gebacken, weil es so gut ist.
du bist so toll!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Vielen Dank! Ich freue mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat.🥰
Jennifer Meyerovitz sagt
Ich habe diesen Kuchen zum 9. Geburtstag meiner Tochter gebacken. Die Farben sahen nicht nur fantastisch aus und entsprachen genau den Erwartungen, auch der Geschmack war phänomenal. Die Kinder jubelten über „The Rainbow In The Cake“! Und jeder musste es ausprobieren. Meine Neunjährige freute sich so sehr darauf, dass ich vor dem ersten Bissen ein riesiges Dankeschön bekam und dann zurückkam, um noch mehr Umarmungen und Dankbarkeit für den Kuchen und all die Arbeit, die ich hineingesteckt habe, zu holen. Ich habe Ihr Kuchenrezept verwendet und die trockenen Zutaten aus Präzisionsgründen nach Gewicht abgemessen. Ich habe auch Ihr Buttercreme-Rezept verwendet (ebenfalls verdoppelt) und Zitronenextrakt hinzugefügt, um einen hellen Zitronengeschmack zu erzielen. Ich liebe es, Kuchen zu backen, und dieser war definitiv einer für die Bücher. Wir werden es wieder machen und haben den Link für weitere Regenbogen-Zukünfte bereits an die Familie weitergegeben.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das ist fantastisch! Ich freue mich sehr, dass es ein Hit für deine Geburtstagsparty war! Vielen Dank, dass Sie zurückgekommen sind und uns Ihre Ergebnisse mitgeteilt haben 🙂
Denise Smith sagt
Kann man dafür eine Kastenkuchenmischung verwenden
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, mischen Sie die Kuchenmischung wie auf der Packung angegeben, teilen Sie dann den Teig auf und fügen Sie Farbe wie angegeben hinzu. Verwenden Sie die Backzeiten auf der Schachtel. Genießen!
Carly sagt
Ich bin etwas verwirrt von diesem Rezept, hast du es verdoppelt, um zwei Kuchen zu machen? Wenn ja, kannst du das im Rezept etwas besser verdeutlichen. Am Ende hatte ich zwei dünne/übertriebene Kuchen und habe das Rezept genau befolgt :/
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Nein, dies ist eine Charge Kuchenteig, die auf zwei 2-Zoll-Pfannen verteilt ist. Es tut mir leid, dass deiner trocken geworden ist, und ich werde eine Notiz hinzufügen, um stattdessen mit der Überprüfung der Kuchen nach 8 Minuten Backzeit zu beginnen.
Sherrel Mitchell sagt
Frage: Haben Sie einen Teelöffel oder einen Esslöffel verwendet, als Sie den Teig in die Pfanne gegeben haben? Oder spielt es eine Rolle? Danke!
Möchtegern-Bäcker sagt
Ich war etwas nervös, denn obwohl ich kein Experte bin, habe ich noch nie die nassen Zutaten so wie sie sind zu den trockenen hinzugefügt. Im Allgemeinen habe ich den Zucker und die Butter aufgeschlagen, dann die Eier hinzugefügt, dann die Milch und schließlich die Mischung zum Trockenen gegeben.
Wie gesagt, der Kuchen ist super geworden! Ganz süß, aber ich glaube nicht, dass die Kinder das stören werden 🙂
Anonym sagt
Schöner Kuchen.
Korrigieren Sie bitte die Zutatenliste - es steht 3 Esslöffel für Backpulver statt Teelöffel.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Fertig! Und danke, dass du das aufgefangen hast! 🙂