Dieser Maisstärkekekse Das Rezept ist ein köstlicher Vintage-Klassiker, der Sie direkt in Ihre Kindheit zurückversetzt! Die Maisstärke verleiht diesen Keksen eine krümelige und zarte Konsistenz, die absolut unwiderstehlich ist! Als zusätzlichen Bonus verwenden sie nur 5 Zutaten, sind völlig frei von Eiern und Milchprodukten und lassen sich super einfach zubereiten!
Einfaches Rezept für Argo Melting Moments-Kekse
Dieses Rezept für Maisstärkekekse ist der Klassiker, den Sie früher auf der Website finden konnten Rückseite der Dose Argo-Maisstärke! Es war bei so vielen Menschen sehr beliebt, also habe ich nichts geändert!
Natürlich habe ich meine eigene Adaption von Schmelzende Momente-Kekse auch, aber manchmal bleibe ich gerne bei den Klassikern! Um es einfach auszudrücken: Dies ist das gleiche Rezept, das Oma gemacht hat!
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🥘 Zutaten für Maisstärkekekse
Es ist ziemlich unglaublich, dass man damit so leckere Kekse machen kann nur 5 Zutaten! Diese einfachen Dinge sind in nahezu jedem Haushalt zu finden, sodass Sie den Gang zum Lebensmittelgeschäft möglicherweise ganz sparen können!
- Mehl - 1 Tasse Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
- Maisstärke - ½ Tasse Maisstärke.
- Puderzucker - ½ Tasse Puderzucker.
- Margarine - ¾ Tasse zimmerwarme Margarine. Um dem klassischen Rezept treu zu bleiben, empfehle ich nicht, dieses durch Butter zu ersetzen. (Wenn Sie wirklich Butter verwenden möchten, schauen Sie sich meine andere Variante an Schmelzende Momente-Kekse Hier!)
- Vanille - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Maisstärkekekse macht
Diese machen Anfängerfreundlich Kekse sind so einfach wie es nur geht! Sie benötigen lediglich eine Rührschüssel, Ihren Elektromixer und ein Backblech.
Dieses Rezept wird machen 36-Cookies (Sie können sie auch etwas größer machen, um etwa 18 Kekse zu erhalten).
- Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Allzweckmehl, ½ Tasse Maisstärke und ½ Tasse Puderzucker. Leg es zur Seite.
- Creme. Mit einem Elektromixer eine ¾ Tasse Margarine aufschlagen Schön und glatt. Dann 1 Teelöffel Vanilleextrakt und die Mehlmischung dazugeben, bis alles gut vermischt ist.
- Kälte. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und kühlen Sie den Teig 1 Stunde lang.
- vorheizen. Ofen auf 350°F vorheizen (175°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teil. Teilen Sie den Teig in 1 cm große Kugeln und legen Sie diese mit einem Abstand von 1 bis 2 cm zwischen ihnen auf das Backblech. Drücken Sie jedes Stück mit einer Gabel leicht flach entweder in Mehl oder Puderzucker getaucht.
- Backen. Backen bei 350 ° F (175°C) für 10-12 Minuten oder bis die Zentren fest geworden sind.
- cool. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Servieren Sie Ihre Maisstärkekekse pur, mit Puderzucker bestäubt, mit einer Glasur beträufelt oder mit etwas Sandwich zusammengelegt hausgemachtes Buttercreme-Zuckerguss! Sie sind fantastisch, egal wie man sie isst! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Für eine Schokoladenvariation, ¼ Tasse Kakaopulver und ¼ Teelöffel Salz zu den trockenen Zutaten sieben.
- Für eine Pekannuss-Zimt-Variante, ½ Tasse fein gehackte Pekannüsse und 1 Teelöffel Zimt unter die trockenen Zutaten mischen.
- Während ich normalerweise mit Butter backe, wird die Verwendung von Butter die Zusammensetzung der Kekse verändern und sie werden nicht mehr den klassischen Keksen entsprechen, an die sich jeder erinnert. Aus diesem Grund empfehle ich, für diese Kekse bei Margarine zu bleiben.
- Dieser Keksteig wird sehr weich sein (auch nach dem Abkühlen), so soll es sein! Mach dir keine Sorge; Deine Kekse werden trotzdem perfekt gelingen!
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Argo-Melting-Moments-Kekse bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter auf bis zu 5 Tagen.
Maisstärkekekse einfrieren
Diese Kekse können 3 Monate lang in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter eingefroren werden, wobei die Schichten mit Pergamentpapier getrennt werden.
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❓Häufig gestellte Fragen
Maisstärke ist die Hauptzutat für die Schaffung einer Textur, die beides vereint zart und krümelig in diesen leckeren Keksen! Es hilft auch, sie zusammenzubinden, weshalb dieses Rezept keine Eier benötigt!
Sicher! Sie sind bereits ei- und milchfrei und Sie können sie auch ganz einfach glutenfrei zubereiten! Tauschen Sie einfach das Allzweckmehl gegen Ihre bevorzugte glutenfreie Backmischung aus.
Ja! Diese Maisstärkekekse lassen sich wirklich gut einfrieren. Lassen Sie sie einfach abkühlen und trennen Sie sie mit Backpapier. Geben Sie die Kekse in einen Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein.
🍪 Einfach Cookie-Rezepte
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📖 Rezeptkarte
Maisstärkekekse
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
- ½ Tasse Maisstärke
- ½ Tasse Puderzucker
- ¾ Tasse Margarine (bei Raumtemperatur erweicht)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel alles vermischen 1 Tasse Allzweck-Mehl, ½ Tasse Maisstärke und ½ Tasse Puderzucker. Stell es zur Seite.
- Mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie die ¾ Tasse Margarine bis es schön glatt ist. Fügen Sie dann die hinzu 1 Teelöffel Vanille-Extrakt und die Mehlmischung, bis alles gut vermischt ist.
- Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und kühlen Sie den Teig 1 Stunde lang.
- Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (175°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teilen Sie den Teig in 1 cm große Kugeln und legen Sie diese mit einem Abstand von 1 bis 2 cm zwischen ihnen auf das Backblech. Mit einer Gabel, die entweder in Mehl oder Puderzucker getaucht ist, jedes Stück leicht flach drücken.
- Backen bei 350 ° F (175°C) für 10-12 Minuten oder bis die Zentren fest geworden sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Notizen
- Für eine Schokoladenvariante sieben ¼ Tasse Kakaopulver und ¼ Teelöffel Salz zu den trockenen Zutaten geben.
- Für eine Pekannuss-Zimt-Variante mischen ½ Tasse fein gehackte Pekannüsse und 1 Teelöffel Zimt zu den trockenen Zutaten geben.
- Während ich normalerweise mit Butter backe, verändert die Verwendung von Butter das Aussehen der Kekse und sie entsprechen nicht mehr den klassischen Keksen, an die sich jeder erinnert. Aus diesem Grund empfehle ich, für diese Kekse bei Margarine zu bleiben.
- Dieser Keksteig wird sehr weich sein (auch nach dem Abkühlen), so soll es sein! Machen Sie sich keine Sorgen, Ihre Kekse werden trotzdem perfekt!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Argo Melting Moments-Kekse bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter auf.
- Zum Einfrieren: Diese Kekse können 3 Monate lang in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter eingefroren werden, wobei die Schichten mit Pergamentpapier getrennt werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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