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5 für 8 Rezensionen
Maisstärkekekse
Dieser Maisstärkekekse Das Rezept ist ein köstlicher Vintage-Klassiker, der Sie direkt in Ihre Kindheit zurückversetzt! Die Maisstärke verleiht diesen Keksen eine krümelige und zarte Konsistenz, die absolut unwiderstehlich ist! Als zusätzlichen Bonus verwenden sie nur 5 Zutaten, sind völlig frei von Eiern und Milchprodukten und lassen sich super einfach zubereiten!
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Anweisungen
In einer mittelgroßen Schüssel alles vermischen 1 Tasse Allzweck-Mehl, ½ Tasse Maisstärke und ½ Tasse Puderzucker. Stell es zur Seite.
Mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie die ¾ Tasse Margarine bis es schön glatt ist. Fügen Sie dann die hinzu 1 Teelöffel Vanille-Extrakt und die Mehlmischung, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und kühlen Sie den Teig 1 Stunde lang.
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (175°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teilen Sie den Teig in 1 cm große Kugeln und legen Sie diese mit einem Abstand von 1 bis 2 cm zwischen ihnen auf das Backblech. Mit einer Gabel, die entweder in Mehl oder Puderzucker getaucht ist, jedes Stück leicht flach drücken.
Backen bei 350 ° F (175°C) für 10-12 Minuten oder bis die Zentren fest geworden sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Notizen
Für eine Schokoladenvariante sieben ¼ Tasse Kakaopulver und ¼ Teelöffel Salz zu den trockenen Zutaten geben.
Für eine Pekannuss-Zimt-Variante mischen ½ Tasse fein gehackte Pekannüsse und 1 Teelöffel Zimt zu den trockenen Zutaten geben.
Während ich normalerweise mit Butter backe, verändert die Verwendung von Butter das Aussehen der Kekse und sie entsprechen nicht mehr den klassischen Keksen, an die sich jeder erinnert. Aus diesem Grund empfehle ich, für diese Kekse bei Margarine zu bleiben.
Dieser Keksteig wird sehr weich sein (auch nach dem Abkühlen), so soll es sein! Machen Sie sich keine Sorgen, Ihre Kekse werden trotzdem perfekt!
Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Argo Melting Moments-Kekse bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter auf.
Zum Einfrieren: Diese Kekse können 3 Monate lang in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter eingefroren werden, wobei die Schichten mit Pergamentpapier getrennt werden.
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