Hähnchen-Chorizo-Paella ist eine schmackhafte und herzhafte Mahlzeit, die Hühnchen, rauchige Chorizo-Wurst, Gemüse und Reis mit Safran kombiniert. Es ist perfekt für jeden Anlass, vom Familienessen bis hin zu besonderen Feiern. Ein Bissen dieser geschmacksintensiven Paella wird jeden nach dem Rezept fragen lassen!
Bestes Hühnchen-Chorizo-Paella-Rezept
Diese Paella kombiniert die reiche und rauchige Aromen Chorizo-Wurst mit zartem Hühnerfleisch und duftendem Safranreis. An Geschmack mangelt es hier nicht!
Paella ist perfekt für Unterhaltung, da sie in großen Mengen zubereitet und serviert werden kann Familienstil. Und wenn doch mal was übrig bleibt, schmecken sie am nächsten Tag noch besser!
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🥘 Zutaten für Hühnchen-Chorizo-Paella
Lass das nicht zu lange Zutatenliste dich einschüchtern! Viele dieser Artikel sind Dinge, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Hühnerschenkel - 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel (gewürfelt).
- Chorizo - 4 Unzen Chorizo (geschnitten).
- Zwiebel - ¼ Tasse dünn geschnittene weiße oder gelbe Zwiebel.
- Knoblauch - ½ Teelöffel gehackter Knoblauch (ca. 1 kleine Gewürznelke oder ½ große Gewürznelke).
- Tomatenmark - 1 Esslöffel Tomatenmark oder a Ersatz für Tomatenmark.
- Safran - 1 Prise Safranfäden (aufgelöst in 2 EL Wasser).
- Paprika - 1 Teelöffel Paprika, geräucherter Paprika oder a Paprika-Ersatz.
- Kurkuma - 1 Teelöffel Kurkuma oder a Kurkuma-Ersatz.
- Salz Pfeffer - Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Reis - 1 Tasse Paella-Reis oder Arborio-Reis, ungekocht.
- Hühnersuppe - 2 ½ Tassen Hühnerbrühe oder Brühe (plus mehr nach Bedarf).
- Gefrorene Erbsen (Optional) - 1 Tasse gefrorene Erbsen.
- Petersilie (Optional) - 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie zum Garnieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Hühnchen-Chorizo-Paella macht
Paella zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie es in Kochshows dargestellt wird. Folgen Sie einfach den Schritten, und es wird sein im Handumdrehen fertig! Schnappen Sie sich Ihre Messutensilien, einen Holzlöffel und eine große ofenfeste Pfanne oder Paella-Pfanne, um loszulegen.
Eine Charge dieser Paella ergibt 6 herzhafte Portionen, also gibt es viel zu teilen!
Hähnchen-Chorizo-Paella
- Vorbereitung Heizen Sie zuerst Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C). Dann 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne oder Paellapfanne darüber erhitzen mittlere bis hohe Hitze.
- Kochen Sie das Huhn. Fügen Sie 1 Pfund gewürfelte Hähnchenschenkel hinzu und kochen Sie 5-7 Minuten lang oder bis sie fast durchgegart sind wenig bis gar nicht rosa Überreste. Beiseite legen.
- Kochen Sie die Chorizo. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie 4 Unzen geschnittene Chorizo, ¼ Tasse geschnittene Zwiebel und ½ Teelöffel gehackten Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie 30 Sekunden lang.
- Jahreszeit. 1 Esslöffel Tomatenmark, eine Prise in Wasser aufgelöste Safranfäden, 1 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Kurkuma sowie Salz und Pfeffer hinzugeben (schmecken) zur Pfanne. Zum Kombinieren umrühren.
- Kochen. Fügen Sie 1 Tasse Paella-Reis und optional 1 Tasse gefrorene Erbsen hinzu, falls verwendet, und rühren Sie um, um es zu beschichten. Gießen Sie dann 2 Tassen Hühnerbrühe hinein und bringen Sie sie zum Kochen. Nach dem Kochen die Pfanne abdecken und Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 15 Minuten köcheln lassen.
- Backen. Nach Ablauf der 15 Minuten die gekochten Hähnchenschenkel untermischen. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie bei 350 ° F in den Ofen (175 ° C) für 5 Мinuten oder bis es durchgeheizt ist.
- Genießen Sie. Sofort mit 1 Esslöffel frisch gehackter Petersilie zum Garnieren servieren, falls gewünscht.
Paella ist ein volle Mahlzeit alles alleine, obwohl ich es gerne mit einer Scheibe Kruste kombiniere französisches Brot um jede zusätzliche Soße aufzusaugen. Weitere Serviervorschläge finden Sie in meinem gesamten Beitrag, der gewidmet ist was zu paella servieren! Genießen
💭 Tipps und Hinweise
- Hähnchenschenkel sind fettiges dunkles Fleisch die beim Kochen feucht bleiben und eine Menge Geschmack haben, so dass sie perfekt für die Herstellung von Paella sind. Du kannst auch gewürfelte Hähnchenbrust verwenden, wenn du welche zur Hand hast.
- Wenn Sie Safranpulver haben Anstelle von Fäden sollten Sie ⅛ - ¼ Teelöffel Pulver verwenden.
- Wenn Sie bemerken, dass etwas Reis klebt auf den Boden der Pfanne, das ist, was Sie wollen! Die knusprige goldene Reisschicht am Boden ist einer der besten Teile der Paella und wird eigentlich "Socarrat" genannt.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie die Reste vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen flachen, luftdichten Aufbewahrungsbehälter im Kühlschrank. Innerhalb von 3-4 Tagen genießen.
Hähnchen-Chorizo-Paella aufwärmen
Legen Sie die Paella in eine Auflaufform und fügen Sie einen Spritzer Brühe oder Wasser für Feuchtigkeit hinzu. Mit Folie dicht abdecken und backen 300 ° F (150 ° C) für 15-20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Um Ihre Paella einzufrieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen, portionieren Sie sie dann in gefriergeeignete, luftdichte Behälter und frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein. Stellen Sie die Paella vor dem Aufwärmen über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank.
Natürlich! In der Tat, Spanische Paella mit Meeresfrüchten mit Chorizo, Muscheln und Garnelen ist eine meiner liebsten Geschmackskombinationen. Es gibt sogar Kaninchen-Paella, Schnecken-Paella, vegetarische Paella und vieles mehr, das Sie probieren können!
Viele Paellas sind glutenfrei, diese eingeschlossen! Paella-Reis und Arborio-Reis sind beide von Natur aus glutenfrei. Dies ist also ein Komfortessen, das Sie sich vollkommen sicher gönnen können, wenn Sie an einer Glutenempfindlichkeit leiden!
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📖 Rezeptkarte
Hähnchen-Chorizo-Paella
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 lb Hühnerschenkel (gewürfelt)
- 4 oz Wurst (geschnitten)
- ¼ Tasse Zwiebel (dünn geschnitten)
- ½ Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Prise Safranfäden
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kurkuma
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Tasse Paella-Reis (oder Arborio- oder Carnaroli-Reis)
- 2 ½ Tassen Hühnersuppe (mehr nach Bedarf)
- 1 Tasse gefrorene Erbsen (optional)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt, optional zum Garnieren)
Anweisungen
- Heizen Sie zuerst Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C). Dann 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne oder Paellapfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenschenkel hinzu und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang oder bis sie fast durchgegart sind und nur noch wenig bis gar kein Rosa übrig bleibt. Beiseite legen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und geben Sie die Chorizo, die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie sie 30 Sekunden lang.
- Tomatenmark, in Wasser aufgelöste Safranfäden, Paprikapulver, Kurkuma sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Zum Kombinieren umrühren.
- Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie um, um ihn zu beschichten. Dann die Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne nach dem Kochen ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 15 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die 15 Minuten abgelaufen sind, mischen Sie die gekochten Hähnchenschenkel und dann die gefrorenen Erbsen, falls verwendet. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie bei 350 ° F in den Ofen (175 ° C) 5 Minuten lang oder bis es erhitzt ist.
- Auf Wunsch sofort mit frisch gehackter Petersilie zum Garnieren servieren.
Notizen
- Hähnchenschenkel sind fettiges dunkles Fleisch, das beim Kochen feucht bleibt und eine Menge Geschmack hat, sodass sie perfekt für die Zubereitung von Paella geeignet sind. Du kannst auch gewürfelte Hähnchenbrust verwenden, wenn du welche zur Hand hast.
- Wenn Sie Safranpulver anstelle von Fäden haben, sollten Sie es verwenden ⅛ - ¼ Teelöffel Pulver.
- Wenn Sie bemerken, dass etwas Reis am Boden der Pfanne klebt, ist das genau das, was Sie wollen! Die knusprige goldene Reisschicht am Boden ist einer der besten Teile der Paella und wird eigentlich "Socarrat" genannt.
- Zum Aufbewahren: Lassen Sie die Reste vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen flachen, luftdichten Aufbewahrungsbehälter im Kühlschrank. Innerhalb von 3-4 Tagen genießen.
- Zum Aufwärmen: Die Paella in eine Auflaufform geben und einen Spritzer Brühe oder Wasser für Feuchtigkeit hinzufügen. Mit Folie dicht abdecken und backen 300 ° F (150 ° C) für 15-20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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