Kohlsuppe mit Kielbasa ist eine unglaublich leckere Suppe kombiniert gebratene goldbraune Schnittwurst mit perfekt gekochten Kartoffeln, Kohl und aromatischem Gemüse. Es ist eine gesunde, köstliche und herzhafte Suppe, die perfekt für jeden Tag der Woche ist!
Meine Kohlsuppe mit Kielbasa ist eine sättigende, beruhigende Suppe, die vollgepackt ist mit zartem Gemüse und leckerer Wurst!
Das Wetter ist an manchen Stellen noch kühl, das verlangt nach eine warme und beruhigende Suppe! Diese Kohlsuppe mit Kielbasa ist genau das Richtige für einen kalten Tag, an dem man keine Lust hat, ewig in der Küche zu stehen.
Alles, was Sie für dieses einfache Rezept brauchen, ist ein Suppentopf, gehacktes Gemüse und in Scheiben geschnittene Kielbasa für eine fantastische Suppe, die Sie sofort aufwärmen wird. Braten Sie die Wurst und das Gemüse an, fügen Sie etwas Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis es weich ist.
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Es wird kommen in etwa 45 Minuten zusammen – Suppe war noch nie einfacher zuzubereiten!
Dies ist eine preiswerte Suppe perfektes Budget und zeitfreundliches Essen. Es hält sich auch gut im Kühlschrank oder Gefrierschrank, also machen Sie etwas im Voraus und wärmen Sie es auf, wann immer Sie ein schnelles und herzhaftes Abendessen möchten!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Es ist gesund! Diese vegetarische Suppe ist voller Ballaststoffe und Nährstoffe, damit Sie sich beim Essen großartig fühlen können!
Verwendet würziges Kielbasa! Kielbasa ist eines meiner liebsten weil es erschwinglich, einfach zu verwenden und so voller köstlicher, wohlschmeckender Aromen ist!
Vervollkommnen Sie für Tag St. Pattys! Dieser herzhafte Kohlsuppe ist ein perfektes Abendessen für ein St. Patrick's Day-Essen!
🥘 Zutaten
Meine Kohlsuppe mit Kielbasa ist ein einfaches Rezept mit einfache, gesunde Zutaten. Sie können das gesamte Gemüse im Voraus zubereiten, damit diese Suppe noch schneller zubereitet wird!
- 1 Pfund Kielbasa-Wurst – Das entspricht 1 Packung Kielbasa-Wurst. In ¼-Zoll-Stücke schneiden für diese Suppe!
- 2 Esslöffel Olivenöl – ich bevorzuge extra natives Olivenöl (EVO) um das Gemüse für die Suppe anzubraten.
- 1 Tasse Karotten – Waschen und die Karotten in Scheiben schneiden für dieses Suppenrezept. 1 Tasse Karotten sind ungefähr 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten.
- 1 Tasse Sellerie – Das entspricht etwa 2 Stangen Sellerie, je nach Größe. WAsche und Scheibe der Sellerie für die Suppe.
- 1 Tasse gelbe Zwiebel – Sie können hier auch eine andere Zwiebel, wie eine weiße Zwiebel, verwenden. 1 Tasse Zwiebel ist ungefähr 1 große Zwiebel, gewürfelt.
- 1 Teelöffel Knoblauch – Den Knoblauch hacken oder pressen für die Suppe. Abhängig von der Größe Ihrer Nelken entsprechen 1 bis 2 gehackte Nelken einem Teelöffel.
- ½ mittelgroßer Grünkohl – Bereiten Sie für diese Suppe den Kohl vor, indem Sie ihn gründlich waschen, die harten äußeren Blätter entfernen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 1 Pfund Kartoffeln – Ich verwende gerne einfach Rotkartoffeln Für diese Suppe können Sie aber auch Rotschalen- oder Yukon-Gold-Kartoffeln verwenden, wenn Sie möchten. Kartoffeln waschen und würfeln (Sie können schälen, wenn Sie möchten, aber es ist nicht notwendig).
- Würze - Zu würzen Sie diese köstliche Suppe, verwenden wir 1 Esslöffel italienische Gewürze, je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer und 2 ganze Lorbeerblätter.
- 8 Tassen Hühnerbrühe – Dies ist gleich 2 32-Unzen-Kartons Ihrer Lieblingsmarke von Hühnerbrühe.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Das Wichtigste für diese Suppe ist ein großer Suppentopf! Ich empfehle, den größten Topf zu verwenden, den Sie haben, damit die Suppe viel Platz zum Kochen hat.
- Kielbasa anbraten. Erhitzen Sie zuerst einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze, bis er vollständig erhitzt ist. Dann 1 Pfund geschnittene Kielbasa-Wurst hinzufügen und anbraten bis leicht karamellisiert. Wenn die Kielbasa nach Belieben gebräunt ist, auf einen Teller oder eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Gemüse anschwitzen. Als nächstes 2 Esslöffel Olivenöl in den Topf geben und bei mittlerer Hitze halten. Fügen Sie dem Olivenöl 1 Tasse geschnittene Karotten, 1 Tasse geschnittenen Sellerie und 1 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel hinzu. Braten, bis das Gemüse zart, duftend und durchscheinend ist, etwa 4 bis 5 Minuten. Als nächstes 1 Teelöffel gehackten Knoblauch zum anderen Gemüse geben und etwa 30 Sekunden bis eine Minute anbraten.
- Restliche Zutaten hinzufügen. Sobald der Knoblauch untergemischt ist, fügen Sie ½ eines mittelgroßen Kopfes gehackten Grünkohls hinzu und rühren, um zu kombinieren. Fügen Sie dann 1 Pfund gewürfelte Kartoffeln, die angebratene Kielbasa, 8 Tassen Hühnerbrühe und Gewürze hinzu (1 Esslöffel italienisches Gewürz, je ½ Teelöffel Salz & Pfeffer und 2 Lorbeerblätter).
- Kohlsuppe köcheln lassen. Nachdem Sie die Zutaten hinzugefügt haben, bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln den gewünschten Zartheitsgrad erreicht haben. Wenn die Kartoffeln fertig sind, vom Herd nehmen und die Lorbeerblätter wegwerfen. Sofort servieren.
Meine einfache Kohlsuppe mit Kielbasa ist a gesundes und beruhigendes Abendessen das ist perfekt für jeden Abend der Woche! Ich serviere es am liebsten so wie es ist in Schalen oder mit einem Kaugummi Abendbrötchen zum dippen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Schneiden Sie Ihr Gemüse und Ihre Kartoffeln in eine gleichmäßige Größe! Stellen Sie sicher, dass Sie das Gemüse in relativ gleiche Größen schneiden, würfeln oder würfeln, damit es gleichmäßig gart. So stellen Sie sicher, dass all Ihre Kartoffeln und Ihr Gemüse perfekt zart sind, wenn Sie fertig sind.
- Keine Lust auf Schweinswurst? Sie können für diese Suppe ganz einfach Puten-Kielbasa anstelle der traditionellen Kielbasa-Wurst verwenden. Wenn du kein Fleisch isst, kannst du auch Veggiewurst ersetzen oder ganz weglassen.
- Das Schälen der Kartoffeln ist für dieses Rezept nicht erforderlich! Besonders wenn Sie Kartoffeln mit roter Schale verwenden, die eine dünnere Schale haben, können Sie die Schale bei der Zubereitung der Kartoffeln für die Suppe dran lassen.
- Überspringen Sie nicht die Lorbeerblätter! Lorbeerblätter verleihen der Suppe eine sanfte Kräuternote, die eine Geschmackstiefe verleiht, die von keiner anderen Zutat erreicht wird. Es gibt einen Grund, warum Lorbeerblätter traditionell für Suppen und Saucen verwendet werden!
- Das Anbraten der Kielbasa verleiht der Suppe so viel Geschmack! Es wird kleine gebräunte Stücke hinterlassen (oder gern) auf den Boden der Pfanne, die beim Anbraten des Gemüses hochkommt und der Suppe einen noch köstlicheren, herzhaften Geschmack verleiht.
- Ich verwende gerne italienische Gewürze, aber Sie können Ihren Favoriten verwenden! Ich empfehle, jedes Gewürz mit einer guten Menge Kräutern zu verwenden. cajun Gewürz ist auch ein guter Gewürzersatz.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sobald die Kohlsuppe Zimmertemperatur erreicht hat, Übertragen Sie es in einen luftdichten Behälter und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nachdem die Suppe abgekühlt ist, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder mehrere Behälter/Gefrierbeutel für die Zubereitung von Mahlzeiten. Friere die Kohlsuppe bis zu 6 Monate ein für beste Qualität.
Wenn Sie sich bereit machen, die Suppe zu essen, lassen Sie es über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen.
Kohlsuppe mit Kielbasa aufwärmen
Sie können diese Suppe aufwärmen, indem Sie Portionen in Schüsseln geben und in 45-Sekunden-Intervallen aufwärmen und zwischendurch umrühren, bis sie vollständig aufgewärmt ist. Du kannst die Suppe auch in einem Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sie gar ist gründlich durchgewärmt.
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📖 Rezeptkarte
Kohlsuppe mit Kielbasa
Zutaten
- 1 lb Kielbasa-Wurst (oder 1 Packung, geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Tasse Möhren (gewaschen und in Scheiben geschnitten, ca. 2 große Karotten)
- 1 Tasse Sellerie (gewaschen und in Scheiben geschnitten, ca. 2 Rippen oder Stangensellerie)
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (ca. 1 große gelbe oder weiße Zwiebel)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ½ mittlere Grünkohl (gewaschen, äußere Blätter entfernt und gehackt)
- 1 lb Kartoffeln (rote oder rote Kartoffeln, gewaschen und gewürfelt)
- 1 Esslöffel Italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 2 ganze Lorbeerblätter
- 8 Tassen Hühnersuppe (2, 32-Unzen-Kartons)
Anweisungen
- Erhitzen Sie einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze, bis er vollständig erhitzt ist. In Scheiben geschnittene Kielbasa dazugeben und anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind, dann auf einen Teller oder eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze weiter. Karotten, Sellerie und Zwiebel anbraten, bis sie zart und duftend sind. Die Zwiebel wird auch nach etwa 4-5 Minuten Anbraten durchscheinend. Den gehackten Knoblauch dazugeben und mit dem anderen Gemüse etwa 30 Sekunden bis eine Minute anbraten.
- Sobald der Knoblauch untergemischt ist, fügen Sie den gehackten Grünkohl hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Fügen Sie dann die Kartoffeln, die angebratene Kielbasa und die Gewürze hinzu (italienisches Gewürz, Salz und Pfeffer), Lorbeerblätter und Hühnerbrühe.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln den gewünschten Zartheitsgrad erreicht haben.
- Danach vom Herd nehmen und die Lorbeerblätter vor dem sofortigen Servieren wegwerfen.
Notizen
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.
- Wenn Sie Ihr Gemüse und Ihre Kartoffeln so schneiden, dass alle Zutaten in relativ gleiche Größe geschnitten, gewürfelt oder gewürfelt werden, bedeutet dies, dass sie gleichmäßig garen. Dies ist großartig, um sicherzustellen, dass alle Ihre Kartoffeln weich sind, wenn Sie fertig sind.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Elaine sagt
Dies ähnelt der tschechischen Suppe „Zelňačka“. Ich habe Ihre Version genau nach den Anweisungen erstellt, muss aber zugeben, dass ich sie etwas mangelhaft fand. Das Hauptbedürfnis war das Saure, das ich von der tschechischen Version gewohnt bin. Vielleicht hätte jede Säure (Zitronensaft oder Essig) geholfen, aber ich habe mich entschieden, gegen Ende etwas echtes Sauerkraut hinzuzufügen. Außerdem wurden Kümmelsamen hinzugefügt, die wunderbar zusammenpassen, und für mehr Rauchigkeit, von der die Kielbasa nicht ganz genug herstellte, etwas geräuchertes Paprikapulver. Ich habe auch etwas frische Petersilie und ein paar geschnittene Champignons hinzugefügt, da gerade Pilzsaison ist.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich freue mich, dass Sie Möglichkeiten gefunden haben, die Suppe zu „verbessern“:) Ich weiß, dass die Kielbasa je nach Sorte eine Menge Geschmack hinzufügen kann. Danke für deinen Beitrag!
Christine sagt
Ich habe diese Suppe schon öfter gemacht. Es ist so verdammt gut! Der einzige Unterschied zu meinem ist, dass ich eine große Dose Tomaten hinzugefügt habe. Ich habe auch einen großen Gefrierbeutel in einer großen Kaffeekanne ein Jahr lang eingefroren, weil ich es vergessen hatte. Es war immer noch ausgezeichnet. Liebe diese Suppe!
Sydney sagt
Heute gemacht und es war SO GUT. Ich brachte es zu einem Kirchen-Potluck und mehrere Leute fragten nach dem Rezept!
Diana sagt
Ich liebe Ihre Idee, die Zutaten für jeden Schritt der Methode einzufügen. Es ist lästig, immer wieder nach oben scrollen zu müssen, um die jeweiligen Beträge zu sehen. Probiere das heute Abend aus. Danke.
Norma Menek sagt
Wirklich gut, alle waren begeistert!
Anonym sagt
Einfach lecker! Perfekt für die kalten und windigen Tage.
Alison Ellis sagt
Ich habe eine Dose feuergeröstete Tomaten hinzugefügt! Ehemann liebte es!
Kim sagt
Hervorragende beruhigende Suppe! An einem überraschend kalten und windigen Tag gemacht - perfekt! Auch Brötchen gemacht, keine Reste. Danke für dieses tolle Rezept 👍