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Kohlsuppe mit Kielbasa
Kohlsuppe mit Kielbasa ist eine unglaublich leckere Suppe, die in der Pfanne gebratene goldbraune Wurstscheiben mit perfekt gekochten Kartoffeln, Kohl und aromatischem Gemüse kombiniert. Es ist eine gesunde, köstliche und herzhafte Suppe, die perfekt für jeden Tag der Woche ist!
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Anweisungen
Erhitzen Sie einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze, bis er vollständig erhitzt ist. In Scheiben geschnittene Kielbasa dazugeben und anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind, dann auf einen Teller oder eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze weiter. Karotten, Sellerie und Zwiebel anbraten, bis sie zart und duftend sind. Die Zwiebel wird auch nach etwa 4-5 Minuten Anbraten durchscheinend. Den gehackten Knoblauch dazugeben und mit dem anderen Gemüse etwa 30 Sekunden bis eine Minute anbraten.
Sobald der Knoblauch untergemischt ist, fügen Sie den gehackten Grünkohl hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Fügen Sie dann die Kartoffeln, die angebratene Kielbasa und die Gewürze hinzu (italienisches Gewürz, Salz und Pfeffer), Lorbeerblätter und Hühnerbrühe.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln den gewünschten Zartheitsgrad erreicht haben.
Danach vom Herd nehmen und die Lorbeerblätter vor dem sofortigen Servieren wegwerfen.
Notizen
In einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Wenn Sie Ihr Gemüse und Ihre Kartoffeln so schneiden, dass alle Zutaten in relativ gleiche Größe geschnitten, gewürfelt oder gewürfelt werden, bedeutet dies, dass sie gleichmäßig garen. Dies ist großartig, um sicherzustellen, dass alle Ihre Kartoffeln weich sind, wenn Sie fertig sind.
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