Dieser herrlich leckeres Prime Rib Orange Beef vereint zarte Wok-gebratene Stücke knuspriger Prime Rib in einer absolut fantastischen Orangensauce! Es ist so lecker, dass es mit Sicherheit Ihre neue Lieblingsmethode sein wird, um übrig gebliebene Hochrippe, Roastbeef oder Steak zu verwenden!
Dieses unglaublich knusprig gebratene Prime Rib Orange Beef ist ein Abendessen jeder wird lieben!
Auf der Suche nach einer fabelhaften Abwechslung von die übliche Hochrippe französischer Dip or philly-sandwich? Hier ist ein großartiges asiatisch inspiriertes Restrezept, das genau wie Ihr chinesisches Lieblingsgericht schmeckt!
Es ist ein herzhaftes und leckeres Essen aus zarten Stücken von dir übrig gebliebene Prime Rib (oder Roastbeef oder übrig gebliebenes Steak) beschichtet und frittiert, bis sie knusprig sind. Werfen Sie die knusprigen Rindfleischstücke in diese leckere Orangensauce und du hast ein schmackhaftes Gericht!
🥘 Zutaten
- ½ Pfund Prime Rib Roast (dünn gegen die Faser in Streifen oder Quadrate geschnitten)
- 1 großes Eiweiß
- ½ Tasse Maisstärke (plus 2 Teelöffel für die Sauce)
- 1 große Orange (gewürzt und entsaftet)
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Mirin (oder willen)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Chilipaste (Ich verwende die Marke Sambal Oelek)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sesamsamen (optional garnieren)
- Erdnussöl (zum Braten)
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
- Bereiten Sie die Reste der Hochrippe vor. Das halbe Pfund der in Scheiben geschnittenen Reste der Hochrippe in eine Schüssel geben und mit Eiweiß bestreichen. Mit ½ Tasse Maisstärke vermischen, bis sie vollständig und gleichmäßig beschichtet ist. 10 Minuten beiseite stellen.
- Die Soße mischen. Orangensaft und Schale von 1 großen Orange, 3 Esslöffel Sojasauce, 3 Esslöffel Reisessig, 2 Esslöffel Mirin, 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Chilipaste und 2 Teelöffel Maisstärke in einen flüssigen Messbecher geben. Mischen, bis es glatt ist.
- Erhitze Öl. Erhitze einen Wok, eine tiefe Pfanne oder einen Schmortopf mit genügend Erdnussöl (oder Ihr bevorzugtes Frittieröl) die Rindfleischstücke kochen (ungefähr ½ Zoll) bis 375°F (190 ° C).
- Die Rinderstreifen knusprig machen. Die beschichteten Hochrippenstreifen braten, ggf. in Chargen arbeiten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind oder etwa 1-2 Minuten pro Seite. Auf einem Drahtkühlregal über Papiertüchern entfernen. Wiederholen Sie dies nach Bedarf, bis die gesamte Hochrippe gebraten ist.
- Die Soße kochen. Entfernen Sie überschüssiges Öl aus Ihrem Wok, Ihrer Pfanne oder Ihrem Schmortopf und lassen Sie etwa 1 Esslöffel Öl zum Kochen der Sauce übrig. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie die gemischten Saucenzutaten hinzu.
- Verdicken. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und rühren Sie, bis sie eingedickt ist, etwa 1 Minute.
- Anrichten und servieren. Geben Sie Ihre gebratenen Hochrippenstücke mit der Sauce in den Wok oder die Pfanne zurück, rühren Sie das Sesamöl ein und werfen Sie es gleichmäßig um. Vom Herd nehmen und sofort servieren. Beim Servieren nach Belieben mit Sesam garnieren.
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📖 Rezeptkarte
Prime Rib Orange Beef
Zutaten
- ½ lb Prime Rib Roast (dünn gegen die Faser in Streifen oder Quadrate geschnitten)
- 1 grosse Eiweiß
- ½ Tasse Maisstärke (plus 2 Teelöffel für die Sauce)
- 1 grosse Orange (gewürzt und entsaftet)
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Mirin
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Chilipaste (Ich verwende die Marke Sambal Oelek)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sesamsamen (optional garnieren)
- Erdnussöl (zum Braten)
Anweisungen
- Die in Scheiben geschnittenen Reste der Hochrippe in eine Schüssel geben und mit Eiweiß bestreichen. Mit Maisstärke vermischen, bis sie vollständig und gleichmäßig beschichtet ist. 10 Minuten beiseite stellen.
- Orangensaft und -schale, Sojasauce, Reisessig, Mirin, Zucker, Chilipaste und 2 Teelöffel Maisstärke in einen flüssigen Messbecher geben. Mischen, bis es glatt ist.
- Erhitzen Sie einen Wok, eine tiefe Pfanne oder einen Schmortopf mit genug Öl, um die Rindfleischstücke zu garen (ungefähr ½ Zoll) bis 375°F (190 ° C).
- Die beschichteten Hochrippenstreifen braten, ggf. in Chargen arbeiten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind oder etwa 1-2 Minuten pro Seite. Auf einem Drahtkühlregal über Papiertüchern entfernen. Wiederholen Sie dies nach Bedarf, bis die gesamte Hochrippe gebraten ist.
- Entfernen Sie überschüssiges Öl aus Ihrem Wok, Ihrer Pfanne oder Ihrem Schmortopf und lassen Sie etwa 1 Esslöffel Öl zum Kochen der Sauce übrig. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie die gemischten Saucenzutaten hinzu. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und rühren Sie, bis sie eingedickt ist, etwa 1 Minute.
- Geben Sie Ihre gebratenen Hochrippenstücke mit der Sauce in den Wok oder die Pfanne zurück, rühren Sie das Sesamöl ein und werfen Sie es gleichmäßig um. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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