Zucchinipuffer sind eine unglaublich einfache Vorspeise oder ein Snack, der voller herzhafter Aromen ist und sich perfekt für jeden Anlass eignet! Diese knusprigen Kuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, überschüssige Zucchini zu verwerten, die Sie in Ihrer Küche oder aus Ihrem Garten haben! Außerdem sind sie eine super leckere Art, Gemüse für die Kinder einzuschleusen!
Einfache Zucchini-Krapfen
Diese Zucchini-Krapfen sind a schnell und einfach um Ihren Sommerkürbis in ein Gericht zu verwandeln, das von allen geliebt wird. Geriebene Zucchini werden mit Mehl, Gewürzen, Parmesankäse, gehacktem Knoblauch und einem Ei kombiniert, um eine herzhafte und geschmackvolle Vorspeise oder einen Snack zuzubereiten!
Alles, was Sie tun müssen, ist, das Wasser aus der Zucchini abzulassen, dann mit den restlichen Zutaten zu kombinieren und zu kochen! Sie werden es lieben, wie einfach dieses Rezept ist und ich garantiere Ihnen, dass Sie es immer und immer wieder machen werden!
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🥘 Zutaten für Zucchini-Krapfen
Sie benötigen nur eine eine Handvoll gängiger Zutaten um diese einfache und köstliche Gemüsevorspeise zuzubereiten! Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen und dieses Rezept nach Ihren Wünschen anzupassen.
- Zucchini - 1 ½ Pfund Zucchini ((gerieben)).
- Salz - ¾ Teelöffel Salz (oder mehr, zum Abtropfen von Zucchini).
- Allzweckmehl - ¼ Tasse Allzweckmehl.
- Parmesan Käse - ¼ Tasse Parmesankäse ((gerieben)).
- Ei - 1 großes Ei (geschlagen, bei Zimmertemperatur).
- Knoblauch - 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt).
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel von jedem, Salz & Pfeffer (je nach Geschmack).
- Olivenöl - 1 Esslöffel Olivenöl (extra jungfrau).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Zucchini-Krapfen macht
Meine selbstgemachten Zucchini-Krapfen sind absolut anfängerfreundlich u schnell zubereitet! Du brauchst eine große Rührschüssel, ein Sieb, eine gusseiserne Pfanne und ein Mulltuch, um anzufangen.
Dieses Rezept ergibt ungefähr Serving 4! Sie können das Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen, um eine größere Menge zu servieren. Denken Sie nur daran, in Chargen zu arbeiten.
Zucchini vorbereiten und Krapfen machen
- Vorbereitung Legen Sie Ihre gewaschenen und geriebenen 1 ½ Pfund Zucchini in ein Sieb mit ¾ Teelöffel Salz und werfen Sie sie zusammen. Lassen Sie die Zucchini sitzen und abtropfen lassen für 10 Minuten.
- Wasser ablassen. Verwenden Sie nach Ablauf der 10 Minuten Ihre Hände quetschen überschüssiges Wasser aus der Zucchini. Übertragen Sie es dann in die Mitte eines Stück Käsetuchs. Wickeln Sie das Käsetuch um Ihre Zucchini und lassen Sie so viel Wasser wie möglich ab. Beiseite legen. *Sie können den Schritt des Salzens und Abtropfens wiederholen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich aus der zerkleinerten Zucchini zu ziehen.
- Zutaten mischen. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel ¼ Tasse Allzweckmehl, ¼ Tasse Parmesankäse, 1 großes geschlagenes Ei und 1 Teelöffel gehackten Knoblauch. Einrühren die Zucchini und fügen Sie ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu (je nach Geschmack).
Krapfen kochen & servieren
- Hitze. 1 Esslöffel Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen (oder große Bratpfanne mit schwerem Boden) Über mittelhoch auf dem Herd erhitzen.
- Krapfen kochen. Sobald das Olivenöl zu schimmern beginnt, gib einen gehäuften Esslöffel auf einmal die Zucchinimischung hinein. *Achten Sie darauf, in Chargen zu arbeiten und Ihre Pfanne nicht zu überfüllen. Ebnen Die Spitzen der Krapfen leicht herausdrücken, um eine Pfannkuchenform zu erhalten. Braten Sie die Krapfen für 2 Minuten auf jeder Seite oder bis die Krapfen goldbraun werden.
- Dienen. Sofort mit Ihrem Lieblingsgericht servieren Dip oder ein Klecks saure Sahne.
Dienen Zucchinipuffer mit dem Lieblings-Dip-Gewürz Ihrer Familie oder einem Klecks davon Sauerrahm! Probieren Sie sie mit meinem aus Cajun-Dip-Sauce, Big-Mac-Sauce, oder Blauschimmelkäse-Sauce. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Sie können einen Trigger-Release verwenden Eisportionierer in den Zucchini-Krapfenteig geben und gleiche Portionen herstellen, falls vorhanden.
- Diese Krapfen sind vielseitig Sie können also gerne Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Servieren Sie Ihre Krapfen mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischer Joghurt. Ich kombiniere sie auch gerne mit Tzatziki Sauce, Ranch Dressing, oder warm Seefahrt Soße!
- Beachten Sie, dass hausgemachte Zucchini neigen dazu, sogar zusätzliche Feuchtigkeit zu speichern. Es ist unbedingt erforderlich, dass Sie so viel Wasser wie möglich abtropfen lassen, indem Sie ein Sieb und ein Seihtuch verwenden, damit am Ende keine matschige Textur entsteht.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Gib alle übrig gebliebenen Krapfen in einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Alternativ können Sie Pergamentpapier zwischen die einzelnen Krapfen legen und sie in eine Plastiktüte legen. Die Zucchini kann am Vortag gerieben werden, wenn Sie möchten bereiten Sie es im Voraus vor und Zeit sparen.
Wickeln Sie jeden Bratling in Plastikfolie ein und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter oder einem robusten Gefrierbeutel auf. Genießen Sie innen 3 Monate!
Zucchini-Krapfen aufwärmen
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Krapfen darin garen, bis sie durchgewärmt sind. Sie können sie auch auf einem mikrowellenfesten Teller darin aufwärmen 30-Sekunden-Schritte.
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❓Häufig gestellte Fragen
Zucchini-Krapfen sind knusprige Kuchen, die durch die Kombination von Zucchini, Mehl, Gewürzen und anderen Zutaten hergestellt werden. Sie werden in der amerikanischen Küche als Vorspeise, Beilage oder Snack serviert und erfreuen sich großer Beliebtheit Maiskrapfen und Apfelküchlein!
Es ist äußerst wichtig sicherzustellen, dass Sie so viel Wasser wie möglich aus der Zucchini abtropfen lassen, da Ihre Krapfen sonst Schwierigkeiten beim Braten haben. Das Wasser in Zucchini sorgt dafür, dass sie matschig werden. Wenn Sie zu Hause ein Käsetuch haben, empfehle ich dringend, es zu verwenden, um das Wasser weiter auszuwringen. Die Verwendung des Salzes im ersten Schritt wird auch sehr helfen.
Absolut! In diesem Rezept können Sie die Zucchini ganz einfach gegen gelben Kürbis austauschen! Stellen Sie sicher, dass Sie 1 ½ Pfund gelben Kürbis abwiegen, wenn Sie ihn im Geschäft kaufen.
😋 Weitere einfache Vorspeisenrezepte
- Südliche Maiskrapfen - Dieses Rezept für Maiskrapfen aus dem Süden ist so einfach und schnell zuzubereiten! Außerdem kannst du sie süß oder herzhaft zubereiten!
- Büffelgarnelen - Dieses Rezept enthält ein Pfund Garnelen, die in einer cremigen Paprikasauce mit geschmolzener Butter, gehacktem Knoblauch und Gewürzen geworfen werden!
- Gebackene Mac und Cheese Bites - Diese Mac Bites sind der perfekte mundgerechte Snack oder Vorspeise und Kinder werden sie lieben!
- Ranch-Käseball - Dieser köstliche Party-Dip ist vollgepackt mit Frischkäse, Cheddar-Käse, knusprigen Speckstückchen, Schnittlauch und Ranch-Dressing!
- Buffalo Chicken Dip - Wenn du diesen leckeren Büffel-Dip für eine Party machst, verspreche ich dir, dass er als erstes weg sein wird!
- Totchos - Wenn du dich das nächste Mal nach Nachos sehnst, mach sie stattdessen mit knusprigen Tater-Taschen!
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📖 Rezeptkarte
Zucchinipuffer
Zutaten
- 1 ½ Pfund Zucchini (gerieben)
- ¾ Teelöffel Salz (oder mehr, zum Abtropfen von Zucchini)
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ¼ Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 grosse Ei (geschlagen, bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
Anweisungen
- Legen Sie Ihre gewaschenen und geriebenen Zucchini in ein Sieb mit Salz und werfen Sie sie zusammen. Lassen Sie die Zucchini 10 Minuten ruhen und abtropfen.
- Nach Ablauf der 10 Minuten mit den Händen überschüssiges Wasser aus der Zucchini drücken. Übertragen Sie es dann in die Mitte eines Stück Käsetuchs. Wickeln Sie das Käsetuch um Ihre Zucchini und lassen Sie so viel Wasser wie möglich ab. Beiseite legen. *Sie können den Schritt des Salzens und Abtropfens wiederholen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich aus der zerkleinerten Zucchini zu ziehen.
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, den Parmesankäse, das geschlagene Ei und den gehackten Knoblauch. Die Zucchini unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen (je nach Geschmack).
- Olivenöl in einer großen gusseisernen Pfanne erhitzen (oder Bratpfanne mit schwerem Boden) bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
- Sobald das Öl erhitzt ist und schimmert, gib einen gehäuften Esslöffel auf einmal die Zucchinimischung hinein. *Achten Sie darauf, in Chargen zu arbeiten und Ihre Pfanne nicht zu überfüllen. Die Oberseiten der Krapfen etwas flach drücken, um eine Pfannkuchenform zu erhalten. Braten Sie die Krapfen für 2 Minuten auf jeder Seite oder bis die Krapfen goldbraun werden.
- Sofort mit Ihrem Lieblings-Dip oder einem Klecks Sauerrahm servieren.
Notizen
- Sie können einen Eisportionierer mit Auslöser verwenden, um den Zucchini-Krapfen-Teig hineinzugeben und gleiche Portionen herzustellen, falls Sie einen haben.
- Diese Krapfen sind vielseitig, also können Sie nach Belieben Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Servieren Sie Ihre Krapfen mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt. Ich kombiniere sie auch gerne mit Tzatziki Sauce, Ranch Dressing, oder warm Seefahrt Soße!
- Beachten Sie, dass selbst angebaute Zucchini dazu neigen, noch mehr Feuchtigkeit zu speichern. Es ist unbedingt erforderlich, dass Sie so viel Wasser wie möglich abtropfen lassen, indem Sie ein Sieb und ein Seihtuch verwenden, damit am Ende keine matschige Textur entsteht.
- Aufbewahrung: Übrige Krapfen in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie Pergamentpapier zwischen die einzelnen Krapfen legen und sie in eine Plastiktüte legen. Die Zucchini kann am Vortag gerieben werden, wenn Sie sie im Voraus zubereiten und Zeit sparen möchten.
- Einfrieren: Wickeln Sie jeden Bratling in Plastikfolie ein und bewahren Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter oder einem strapazierfähigen Gefrierbeutel auf. Bis zu 3 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie Ihre Krapfen hinein, um sie zu kochen, bis sie nach Ihren Wünschen durchgewärmt sind. Sie können sie auch in 30-Sekunden-Schritten auf einem mikrowellenfesten Teller aufwärmen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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