Ersatz für Teriyaki-Sauce

A Ersatz für Teriyaki-Sauce muss eine erstaunliche Geschmackstiefe haben, um wirklich eine großartige Alternative zu dieser beliebten Sauce zu sein! Probieren Sie einige meiner allerbesten Ersatzstoffe für Teriyaki aus, die ich hier teile, egal ob Sie kein Teriyaki mehr haben oder nur eine Idee für einen einfachen Austausch brauchen!

Was ist Teriyaki-Sauce?

Teriyaki-Sauce stammt ursprünglich aus Japan jetzt ein weltweiter Favorit. Es ist perfekt, um einer Vielzahl von Gerichten eine ausgewogene Mischung aus süßen und herzhaften Aromen zu verleihen.

Die meisten Teriyaki-Sauce-Rezepte kombinieren die Grundzutaten Sojasauce, Zucker, Mirin und Sake in unterschiedlichen Mengen. Teriyaki-Sauce dient als Basis für Marinaden, Dip-Saucen, Glasuren, Wok-Saucen und vieles mehr.

Gehe zu:

• Was ist Teriyaki-Sauce?
• Bester Ersatz für Teriyaki-Sauce
• 1. BBQ-Sauce
• 2. Koreanische BBQ-Sauce
• 3. Austernsauce
• 4. Worcestershire-Sauce
• 5. Hoisinsauce
• 6. Ponzu-Sauce
• 7. Sojasauce
• 8. Sojasauce + brauner Zucker
• 9. DIY-Teriyaki-Sauce
• 10.tamari
• 11. Kokosnuss-Aminos
• Wählen Sie den Teriyaki-Ersatz für Sie
• 📖 Rezeptkarte
• 💬 Bewertungen

Bester Ersatz für Teriyaki-Sauce

Der beste Ersatz für Teriyaki-Sauce ist ein Eigenbau. Die Zubereitung von Teriyaki-Sauce zu Hause ist ganz einfach und ermöglicht es Ihnen, den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Möglicherweise haben Sie jedoch nicht alle Zutaten oder einfach keine Zeit für eine DIY-Teriyaki-Sauce. Wenn das der Fall ist, gibt es mehrere andere schnelle Swaps, die Sie machen können!

1. BBQ-Sauce

Wenn es um das Glasieren von Fleisch geht, Grillen ist eine gute Alternative zu Teriyaki-Sauce. Vor allem, wenn Sie grillen.

Amerikanische BBQ-Sauce hat eine ähnliche Textur wie Teriyaki-Sauce. Darüber hinaus teilt es einen ähnlichen süßen Geschmack, obwohl die herzhafte Untertöne sind ganz anders.

BBQ-Sauce hat traditionell eine Ketchup- oder Tomatenbasis. Im Gegensatz dazu ist Teriyaki-Sauce eine Sojasaucenbasis. Deshalb, solange du willst noch einen süßen Geschmack bekommen es wird ein insgesamt anderes Geschmacksprofil haben.

Trotz der unterschiedlichen Geschmacksgrundlagen ist BBQ-Sauce einer der einfachsten Swaps für Teriyaki-Sauce, weil es eine ist, die die meisten von uns zu Hause haben.

Während es ist nicht ideal zum ersetzen In einer asiatischen Pfanne ist es eine gute Wahl, um Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Gemüse zu glasieren.

Verwenden Sie BBQ-Sauce bei einer 1:1 Auswechslung in ausgewählten Rezepten.

2. Koreanische BBQ-Sauce

Obwohl nicht so üblich, wie amerikanische BBQ-Sauce zur Hand zu haben, Koreanische BBQ-Sauce ist sogar noch besser Ersatz für Teriyaki-Sauce. Es basiert auf Sojasauce und ist im Wesentlichen die koreanische Version der Teriyaki-Sauce.

Koreanische BBQ-Sauce ist auch süßer als ihr amerikanisches Pendant. Machen Sie es daher zu einem Ausgleich engeres Spiel für Teriyaki Soße.

Wenn Sie zufällig koreanische BBQ-Sauce zu Hause haben, versuchen Sie es als Teriyaki-Ersatz. Es kann als Glasur für Fleisch verwendet werden, sowie in Pfannengerichte und Reisgerichte.

Seit es hat eine Sojasaucenbasis Es wird einen vertrauten asiatischen Geschmack wie die Teriyaki-Sauce bieten.

Verwenden Sie in den meisten Rezepten einen 1:1-Ersatz.

3. Austernsauce

Ein weiterer Ersatz, der a ähnlicher Geschmack der asiatischen Küche ist Austernsauce. Auch dies ist vielleicht nicht eines, das Sie normalerweise zu Hause haben, aber wenn Sie es tun, ist es eine großartige Option.

Austernsauce wird häufig in der chinesischen Küche verwendet und hat eine süßer und herzhafter Geschmack ähnliches Profil wie Teriyaki-Sauce. Außerdem hat sie eine ähnliche Konsistenz wie Teriyaki-Sauce.

Während Austernsauce als Glasur für Fleisch verwendet werden kann, wird sie am besten als Ersatz in Gerichten verwendet wie gebratener Reis oder Pfannengerichte. Sein Geschmack ist etwas stärker als Teriyaki-Sauce, daher wird er am besten verwendet, um die anderen Aromen um ihn herum zu verbessern.

Um Ihr Gericht nicht zu überwältigen, Beginnen Sie mit der Hälfte der vorgeschlagenen Messung. Sie können nach Belieben mehr hinzufügen, sobald Sie das Gericht probiert haben.

Bei der Verwendung von Austernsauce ist zu beachten, dass sie aus Austernsaft hergestellt wird. Daher ist es nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet.

4. Worcestersauce

Ein weiterer Ersatz, der nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet ist, aber den Sie vielleicht zu Hause haben, ist Worcestershire-Sauce. Worcestershire wird aus fermentierenden kleinen Fischen wie Sardellen oder Krill zusammen mit mehreren anderen Gewürzen hergestellt wunderbares und komplexes Geschmacksprofil.

Dieses komplexe Geschmacksprofil ist natürlich schmackhafter als Teriyaki-Sauce. Um den besten Geschmack zu erhalten, kombinieren Sie es also mit etwas Süßstoff wie Zucker oder Honig. Dies wird auch dazu beitragen, die Worcestershire-Sauce ein wenig einzudicken.

Das Verhältnis von Süßstoff zu Worcestershire variiert je nach Geschmackspräferenz. Daher kann es dauern bisschen Versuch und Irrtum um die genaue Übereinstimmung zu finden. Das Beste ist, langsam zu gehen und zu schmecken, während Sie gehen.

Unabhängig davon, ob Sie Worcestershire allein oder mit einem Süßstoff verwenden, beginnen Sie langsam mit nur der halben Menge, die das Rezept vorschreibt. Wie die Austernsauce ist der Geschmack stärker als Teriyaki-Sauce, also will man es nicht übertreiben.

Dieser Ersatz kann sein als Marinade verwendet oder in ein Gericht gemischt.

>>>>Siehe alle meine Rezepte KLICKEN SIE HIER<<<

5. Hoisin Soße

Hoisin-Sauce ist eine, die Sie wahrscheinlich nicht zur Hand haben werden ist eine tolle Alternative. Vor allem, wenn Sie etwas mit einem gewissen Kick wollen.

Hoisin-Sauce wird aus einer Mischung aus Sojabohnen, Essig, Zucker und Chilischoten hergestellt schärfer als Teriyaki-Sauce.

Diese würzige Alternative hat eine schöne dicke Konsistenz, die sich perfekt zum Glasieren von Fleisch eignet. Es ist auch super als Dip zu verwenden. Darüber hinaus kann es verwendet werden, um anderen Saucen oder Pfannengerichten Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie einen kräftigen, würzigen und süßen Geschmack haben möchten, können Sie anstelle von Teriyaki-Sauce ganz einfach Hoisin-Sauce im Verhältnis 1: 1 verwenden. Wenn Sie sich jedoch Sorgen machen, dass es zu scharf ist Beginnen Sie mit der halben Messung.

6. Ponzu-Sauce

Ponzu ist eine japanische Sauce, die aus Sojasauce, Limettensaft, Essig und Fischflocken hergestellt wird. Einige Marken fügen auch Mirin hinzu. Diese Mischung aus Zutaten ist ziemlich ähnlich wie Teriyaki-Sauce hergestellt wird.

Daher hat es ein ähnliches Geschmacksprofil, das süß und herzhaft ist. Einer der Hauptunterschiede ist, dass Ponzu-Sauce hat Noten von Zitrusfrüchten die normalerweise nicht in Teriyaki-Sauce zu finden sind.

Obwohl Sie vielleicht keine Ponzu-Sauce zu Hause haben, ist sie im Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Wenn Sie also eine Teriyaki-Alternative zur Hand haben möchten, suchen Sie danach neben Sojasauce und andere asiatische Saucen.

Diese Sauce kann als 1:1-Ersatz für Teriyaki-Sauce verwendet werden in jedem Rezept.

7. Sojasauce

Einer der schnellsten und einfachsten Ersatzstoffe für Teriyaki-Sauce ist die einfache alte Sojasauce. Da ist Sojasauce die Basis für Teriyaki-Sauce, wenn Sie es als Ersatz verwenden, erhalten Sie ein ähnliches (aber einfach) Geschmacksprofil.

Sojasauce allein ist jedoch eine viel einfacheres Geschmacksprofil als Teriyaki-Sauce. Außerdem ist es nicht süß wie Teriyaki-Sauce. Außerdem hat es eine viel dünnere Konsistenz.

Angesichts dieser Unterschiede würde ich vorschlagen, Sojasauce nur zur Not zu verwenden. Darüber hinaus wird es am besten als Ersatz in einem Gericht verwendet, das hat mehrere andere Geschmacksrichtungen ziehen aus (wie gebratener Reis).

Im gleichen Verhältnis von 1:1 verwenden.

8. Sojasauce + brauner Zucker

Während Sojasauce allein nicht das komplexe Geschmacksprofil von Teriyaki-Sauce liefert, ist die einfache Zugabe von braunem Zucker kann helfen, das zu verbessern.

Mischen Sie einfach zu gleichen Teilen Sojasauce und braunen Zucker dazu 1 Teil Teriyaki-Sauce zubereiten. Zum Beispiel 1 Teelöffel Sojasauce + 1 Teelöffel brauner Zucker = 2 Teelöffel Teriyaki-Sauce.

Dies ist der Beginn der Herstellung Ihrer hausgemachten Teriyaki-Sauce. Wenn Sie es auf die nächste Stufe bringen möchten, Schauen Sie sich den nächsten Ersatz an für ein vollständigeres Rezept für Teriyaki-Sauce.

9. DIY Teriyaki-Sauce

Wenn Sie Sojasauce und entweder Kristallzucker oder braunen Zucker zu Hause haben, sind Sie es zwei Drittel des Weges zur Herstellung Ihrer eigenen einfachen hausgemachten Teriyaki-Sauce. Die letzte Zutat ist Mirin.

Mirin ist ein Reiswein das in der japanischen Küche verwendet wird. Es hat eine saure Basis, die leicht süßlich ist. Dies trägt dazu bei, die Aromen in der Sojasauce und dem braunen Zucker zusammenzubringen und beide Geschmacksprofile zu verbessern.

Während es einfach ist, Mirin in den meisten Lebensmittelgeschäften zu kaufen, hast du es vielleicht nicht zu Hause zur Hand. Wenn Sie jedoch etwas davon haben, können Sie es verwenden, um Ihr eigenes zu machen einfache Teriyaki-Sauce.

Diese einfache Mischung aus Sojasauce, Zucker und Mirin erzeugt einen schönen komplexen Geschmack, den man als Soße verwenden kann eine 1:1-Ersetzung für Teriyaki-Sauce.

• 2 Teile Sojasauce
• 2 Teile Zucker (oder brauner Zucker)
• 2 Teile mirin

Für einen hausgemachte Teriyakisauce mit dem besten Geschmack, siehe mein Lieblingsrezept hier!

10.tamari

Während alle oben genannten Substitutionen sind ausgezeichnete Auswahl, sie haben eine Sache gemeinsam, die für manche Menschen möglicherweise nicht geeignet ist. Die meisten von ihnen (Außer BBQ-Sauce) werden mit Sojasauce zubereitet.

Sojasauce wird aus Sojabohnen hergestellt. Außerdem wird es mit Weizen hergestellt. Wenn Sie also eine Sojaallergie oder Glutenunverträglichkeit, dann funktionieren viele Teriyaki-Ersatzstoffe nicht für Sie.

Obwohl die oben genannten Substitutionen möglicherweise nicht funktionieren, gibt es ein paar großartige Alternativen. Einer ist Tamari.

Tamari wird ebenfalls aus Sojabohnen hergestellt, ist aber traditionell nicht mit Weizen gemacht. Wenn Sie also nur eine glutenfreie Alternative benötigen, ist dies eine ausgezeichnete Wahl.

Es hat eine ähnliche herzhafte Geschmacksbasis wie Sojasauce, ist aber etwas süßer und sogar etwas dicker. Wie Sojasauce kann es mit Honig, Zucker oder braunem Zucker kombiniert werden, um die Süße zu erhöhen.

Sie können es als Teriyaki-Ersatz verwenden in jedem Gericht im Verhältnis 1:1.

Lesen Sie mehr über die Unterschiede zwischen Sojasauce gegen Tamari in meiner Anleitung hier!

11. Kokosnuss-Aminos

Wenn Sie sowohl einen sojafreien als auch einen glutenfreien Ersatz suchen, dann greifen Sie zu einer Flasche Coconut Aminos. Diese werden aus fermentiertem Kokospalmensaft hergestellt und sind von Natur aus gluten- und sojafrei.

Diese werden oft als Ersatz für Sojasauce verwendet und haben einen schönen herzhaften Geschmack, der weniger salzig ist als Sojasauce. Außerdem sind sie von Natur aus süßer. Daher sind sie ein großartiger Ersatz für Teriyaki-Sauce.

Kokosnuss-Aminosäuren können in einem Verhältnis von 1:1 für Teriyaki-Sauce in jedem Rezept verwendet werden, werden aber am besten in Pfannengerichten und anderen ähnlichen Gerichten verwendet. Sie können auch zur Herstellung von soja- und glutenfreier Teriyaki-Sauce verwendet werden, indem die Sojasauce im obigen DIY-Rezept durch Kokosnuss-Aminosäuren ersetzt wird.

Wählen Sie den Teriyaki-Ersatz für Sie

Die Wahl des besten Teriyaki-Ersatzes hängt davon ab, was Sie zu Hause zur Verfügung haben und welches Gericht Sie zubereiten. Darüber hinaus kann es von Ihrer Geschmackspräferenz abhängen.

Egal, ob Sie etwas Salzigeres und Pikanteres oder etwas Süßeres möchten, oben finden Sie eine großartige Alternative zur Teriyaki-Sauce! Vielleicht finden Sie sogar ein paar, die Sie mit verschiedenen Gerichten probieren können!

Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, welches Ihr Lieblings-Teriyaki-Ersatz zum Kochen ist! Oder teilen Sie Ihre Ergebnisse, wenn Sie eine dieser leckeren Optionen ausprobieren!

📖 Rezeptkarte