Sirloin-Steak-Tipps, Aka Steakstücke, kann als Vorspeise oder Hauptgericht dienen! Sie werden mit frischen Kräutern gekocht, bis sie schön angebraten sind, und für einen erstaunlichen Geschmack mit Butter begossen! Und das Beste: Diese leckeren Rindfleischspitzen sind in weniger als 10 Minuten zubereitet!
Servieren mit Geröstete Kartoffeln, Butternudeln, oder mit Luftgebratener Rosenkohl.
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Meine in der Pfanne angebratenen Steakhäppchen sind eine tolle Möglichkeit, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen! Es besteht keine Notwendigkeit, etwas Besonderes zu machen Kräuterbutter für Steak, da das gewürfelte Lendensteak mit frischen Kräutern gekocht und mit Butter bestrichen wird, die die frischen Kräuteraromen aufnimmt!
Dieses Rezept ist super einfach und kann damit serviert werden Seiten zum Zubereiten einer Mahlzeit oder als schnelle und einfache Vorspeise. Mit diesen köstlichen Fleischhäppchen kann man nie etwas falsch machen!
🥘 Zutaten
Du brauche nicht viel um diese Steakbisse zu machen. Schließlich ist das Steak der Star der Show!
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Sirloin-Steak-Tipps - 1 ½ Pfund Sirloin-Steakspitzen, in mundgerechte Würfel geschnitten.
- Steakgewürz - ½ Esslöffel meines Steakgewürzes oder Ihrer Lieblingsmarke.
- Rosmarin - ½ Zweig Rosmarin und/oder frischer Thymian.
- Butter - 1 Esslöffel Butter.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Steak-Tipps macht
Das Anbraten dieser Steaks in der Pfanne ist super einfach, aber es geht sehr schnell. Du wirst einen Mörder brauchen (*siehe Anmerkung), ein Pfannenwender und ein Löffel zum Begießen.
Als Vorspeise eignet sich dieses Rezept ca. 6 Portionen. Als Mahlzeit würde ich sagen, es ist näher an 3 oder 4.
- Hitze. Bringen Sie eine große Bratpfanne, Bratpfanne oder Grillplatte mit 1 Esslöffel Olivenöl auf hohe Hitze. Das Öl sollte zu schimmern beginnen und gerade anfangen zu rauchen.
- Jahreszeit. 1 ½ Pfund gewürfelte Steakspitzen damit würzen Steakgewürz, dann zusammen mit einem halben Zweig in die Pfanne geben (oder mehr) Thymian für Aromastoffe.
- Anbraten. Etwa 4 Minuten kochen lassen oder bis alle Seiten gebräunt sind. Wenn Sie eine kleine Pfanne verwenden, kochen Sie das Fleisch in mehreren Portionen, um eine Überfüllung des Fleisches zu vermeiden.
- Begießen und servieren. Fügen Sie kurz vor dem Servieren 1 Esslöffel Butter hinzu und gießen Sie die geschmolzene Butter etwa 30 Sekunden lang über die gekochten Steakspitzen. Sofort servieren. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Verwenden Sie Zahnstocher als Vorspeise, oder meine Lieblings-Nudelmethode ist es, die gekochten Nudeln mit etwas Sahne in den Bratensaft zu geben nicht von dieser Welt Rindfleisch-Nudel-Abendessen! Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- Steak bei Zimmertemperatur: Lassen Sie Ihr Steak vor dem Garen Zimmertemperatur erreichen. Dies verkürzt die Garzeit und sorgt für eine bessere Bräunung des Fleisches.
- Verwendung von Gusseisenpfannen: Für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und schöne Karamellisierung verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne. Es ist ideal, um Ihren Steakhäppchen die perfekte Bräunung zu verleihen.
- Vermeiden Sie Überfüllung: Achten Sie beim Zubereiten von Steakhäppchen darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Kochen Sie das Steak bei Bedarf portionsweise, um sicherzustellen, dass jedes Stück gleichmäßig gegart und gebräunt ist.
- Auswahl von Steakstücken: Während Ribeye-Steaks und Filet eine ausgezeichnete Wahl für Steak-Häppchen sind, können sie teuer sein. Eine preisgünstigere Option ist die Verwendung eines in Steaks oder Häppchen geschnittenen Rindsbratens. Verfeinern Sie sie mit Ghee, um zarte und aromatische Häppchen aus einem günstigeren Stück Rindfleisch zu erhalten.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sie können alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren bis zu 4 Tagen.
Wenn Sie Ihre Steaks einfrieren möchten, legen Sie sie in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel und drücken Sie überschüssige Luft heraus. Frieren Sie sie ein Bis zu 4 Monaten, Stellen Sie sicher, dass Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder erhitzen.
Aufwärmen
Um Ihre Steakspitzen aufzuwärmen, heizen Sie Ihren Ofen auf 250 °F vor (120 ° C). Legen Sie Ihre Steakspitzen in eine Auflaufform und im Ofen erwärmen für 20-25 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
❓Häufig gestellte Fragen
Je zarter das Steak, desto besser! Wenn Sie jedoch ein begrenztes Budget haben, ist ein teures Stück wie ein Filet oder Filet Mignon möglicherweise keine Option. Sirloin und Ribeye-Steaks sind die zweitbeste Sache (obwohl ich der Meinung bin, dass alle Steakbisse gute Steakbisse sind!)
Meine waren! Der Schlüssel liegt darin, sie schnell bei hoher Hitze anzubraten. So entsteht außen eine köstliche Kruste, das Innere bleibt jedoch zart.
Sie können sie servieren, wie Sie möchten! Probieren Sie es auf einem Bett aus Kartoffelpüree, Reis, oder Frischkäse-Nudeln. Sie können sogar Zahnstocher hineinstecken und sie auf einem Tablett als Vorspeise servieren!
😋 Einfachere Vorspeisen
- Wurst-Frischkäse-Dip - Ein 3-Zutaten-Dip, der sich perfekt zum Eintauchen von Chips, Gemüse, Brot oder Crackern eignet!
- Gefrorene Mac- und Käsehäppchen aus der Heißluftfritteuse - Diese Makkaroni-Käse-Häppchen sind eine großartige Last-Minute-Vorspeise. Stecken Sie zum einfachen Naschen einen Zahnstocher hinein!
- Knoblauchbrot aus dem Ofen - Jeder liebt Knoblauchbrot und einfacher geht es nicht als dieses Rezept!
- Popcorn vom Herd - Passen Sie Ihr eigenes hausgemachtes Popcorn mit Butter, Salz oder Ihrem Lieblings-Popcorn-Gewürz an!
- Rotel-Dip - Dieser fleischige, käsige Rotel-Dip ist auf jeder Party oder bei jedem Treffen ein Hit.
- Windrad-Sandwiches - Fügen Sie einfach die Zutaten hinzu, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in Scheiben! Voila, einfache Sandwiches in persönlicher Größe zum Naschen!
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📖 Rezeptkarte
Tipps für gebratenes Lendensteak (Steak-Häppchen)
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 ½ lb Lendensteakspitzen (in mundgerechte Würfel schneiden)
- ½ Esslöffel Steakgewürz
- 1 Zweig Rosmarin (und / oder frischer Thymian)
- 1 Esslöffel Butter
Anweisungen
- Bringen Sie eine große Bratpfanne, Pfanne oder Grillplatte mit 1 EL Olivenöl zu großer Hitze. Das Öl sollte anfangen zu schimmern und gerade zu rauchen beginnen.
- Würzen Sie die Steakspitzen mit ½ Esslöffel Steakgewürz, dann das gewürfelte hinzufügen 1 ½ Pfund Lendensteakspitzen zusammen mit Kräutern für Aromastoffe (wie 1 Zweig Rosmarin). Etwa 4 Minuten kochen lassen, oder bis alle Seiten gebräunt sind. Wenn Sie eine kleine Pfanne verwenden, kochen Sie das Fleisch in mehreren Portionen, um eine Überfüllung des Fleisches zu vermeiden.
- Kurz vor dem Servieren hinzufügen 1 EL Butter und die geschmolzene Butter etwa 30 Sekunden lang über die gekochten Steakspitzen gießen. Sofort servieren. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Notizen
- Lassen Sie Ihr Steak auf Raumtemperatur kommen vor dem Garen verkürzt die Garzeit und sorgt für ein besseres Anbraten!
- Gusseiserne Pfannen sind perfekt, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen, was zu einer schönen Karamellisierung auf Ihren gebräunten Steakbissen führt.
- Welchen Pfannenstil Sie auch verwenden, Lassen Sie genügend Platz, um die Steakbissen nicht zu überfüllen. Gegebenenfalls portionsweise garen.
- Ribeye-Steaks und Filet machen göttlich leckere Steaks, aber sie sind teurer. Für eine noch billigere Option verwenden Sie einen Chuck Braten und schneiden Sie ihn in Steaks oder Happen (und beenden Sie sie mit Ghee für die erstaunlich zartesten Bisse von einem weniger hochwertigen Rindfleischstück)!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Emma sagt
Mein Mann isst gerne Steaks, wenn wir in einem Restaurant essen gehen. Ich möchte bald versuchen, ein Steak für ihn zu Hause zuzubereiten. Diese Appetithäppchen sehen gut aus, danke für das Rezept. Es ist gut zu wissen, dass SIE das Steak bei hoher Temperatur zubereiten müssen. Das will ich im Gedächtnis behalten!
"Mein Mann isst gerne Steak, wenn wir essen gehen. Ich möchte bald versuchen, ein Steak für ihn zu Hause zu kochen. Diese Vorspeisen sehen gut aus, danke für das Rezept. Es ist gut zu wissen, dass Sie das Steak kochen müssen." eine hohe Temperatur. Das möchte ich im Hinterkopf behalten!"
Trish sagt
Das waren leckere Steaks! Ich habe noch einen Esslöffel Butter darüber geschmolzen, lecker 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Butter kann man zum Steak nie genug haben! 🙂 Freut mich, dass sie dir geschmeckt haben!