Dieser Hühnchen-Patina-Suppe ist eine seelenwärmende, hausgemachte Suppe, die so köstlich ist wie jede traditionelle Hühnernudelsuppe! Die feine Pasta lässt sich perfekt mit reichhaltiger Brühe, zartem Hähnchen und Gemüse kombinieren! Es ist das perfekte Gericht, wenn Sie Lust auf italienische Aromen oder eine herzhafte Mahlzeit haben!
Hausgemachte Hühnchen-Pastina-Suppe
Genau wie die Hühnersuppe Wir Amerikaner alle wissen und lieben, dass Pastina-Suppe eine zuverlässige Behandlung für Erkältungen ist. Die gesunde Güte einer auf Brühe basierenden Pastina-Suppe ist eine wunderbare Möglichkeit, Feuchtigkeit zuzuführen, wenn Sie sich nicht wohl fühlen!
Nicht, dass Sie Schnupfen haben oder sich schlecht fühlen müssen, um diese fantastische Suppe zu genießen! Hühnchen-Pastina-Suppe ist sicherlich zu jeder Zeit und aus jedem Grund befriedigend!
Gehe zu:
- Hausgemachte Hühnchen-Pastina-Suppe
- 🤔 Was ist Hühnchen-Pastina-Suppe?
- 🥘 Zutaten für Hühnchen-Pastina-Suppe
- Kleine Nudelsorten für Pastinasuppe
- 🔪 Wie man Hühnchen-Pastina-Suppe macht
- 🥗 Seiten
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🍲 Mehr leckere Suppenrezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Wenn Sie warme und wohlige Suppen genauso lieben wie ich, werfen Sie einen Blick auf meine Sammlung gemütlicher Suppen Herbst Suppen sowie etwas Leckeres Crockpot-Suppen-Rezepte!
🤔 Was ist Hühnchen-Pastina-Suppe?
Pastinasuppe bzw Brodo di Pollo mit Pastina ist ein Klassische italienische Hausmannskost, ausgesprochen 'Pas-Teen'. Es besteht aus kleinen Nudeln (normalerweise Pastina), Hühnerbrühe, Gemüse und Gewürze. Diese Suppe wird traditionell als tröstende und nahrhafte Mahlzeit serviert, besonders in den kälteren Monaten.
Spaßtatsache: wenn du gerne zuschaust Sopranos, Sie haben die Suppe erwähnt gehört! Pastina Pasta ist bis heute sogar in Babynahrung enthalten (die Gerber Pasta Stars Vorspeisen)!
🥘 Zutaten für Hühnchen-Pastina-Suppe
Alle der Inthaltstoffe für die Hühnchen-Pastina-Suppe sollte in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft leicht zu finden sein. Vielleicht haben Sie sogar schon einige davon in Ihrer Küche!
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO).
- Gelbe Zwiebel - 1 große gehackte gelbe Zwiebel oder weiße Zwiebel kann ersetzt werden.
- Knoblauch - ½ Esslöffel fein gehackter Knoblauch. Knoblauch hilft, diesen klassischen italienischen Geschmack hinzuzufügen.
- Sellerie - 6 Stangen Sellerie (Rohschnitt). Sellerie ist eine großartige Basis für die meisten Suppen und fügt Mineralien und Selleriesalz hinzu. Sie können auch eine verwenden Sellerieersatz.
- Möhren - 4 große Karotten (Rohschnitt). Fügt Süße, Farbe und ein weiteres nahrhaftes Element hinzu.
- Tomaten - 1 12-16 Unzen Dose Tomaten. Dosentomaten oder frisch gewürfelte Roma-Tomaten
- Salz Pfeffer - 1 Teelöffel von jedem Salz & Pfeffer. Zum Abschmecken verwende ich gerne Meersalz und gemahlenen Pfeffer.
- Hühnerknochenbrühe - 12 Tassen Hühnerknochenbrühe. Im Laden gekauft oder selbstgemacht, oder Sie können eine verwenden Hühnerbrühe ersatz.
- Orzo - 2 Tassen ungekochter Orzo. Oder sehen Sie sich unten meine Sorten von kleinen Nudeln an, die Sie verwenden können.
- Hühnerbrust Filet - 3 Tassen gekochte, hautlose Hähnchenbrustwürfel oder sogar Brathähnchenreste.
- Parmesan Käse - 1 Tasse geriebener Parmesankäse für etwas mehr Schwung und Garnierung.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
Kleine Nudelsorten für Pastinasuppe
Es gibt eine ganze Reihe von feine Pasta für diese Suppe zu verwenden, und ich habe hier eine große Auswahl aufgenommen: Pastina (Natürlich!), Acini di Pepe, Orzo (hier verwendet), Estrellas (Sterne), Ditalina Rigati und Ditaloni Rigati, Stern (Sterne), Filini, Farfalline, Gramigna, Gobbetti, Lanzette, Corallini, Anellini, Grattini und Grattoni, Sorprese, Treccine, Quadretti, Ricciutelli, Risi, Risoni, Midoline, Puntine und Tempestine.
🔪 Wie man Hühnchen-Pastina-Suppe macht
Hühnchen-Pastina-Suppe ist eine unglaublich leichte Mahlzeit an jedem Wochentag zu machen! Du brauchst einen großen Suppentopf, Messbecher, ein Kochmesser, ein Schneidebrett und ein Sieb, um zu beginnen!
Eine Charge dieser leckeren Suppe reicht aus Serving 10! Es gibt genug für ein Familienessen und sogar ein paar Reste für das Mittagessen am nächsten Tag.
Brühe für Hühnchen-Pastina-Suppe
- Vorbereitung Entfernen Sie so viel Fleisch wie möglich von einem gekochten Hühnerkadaver, um hausgemachte Hühnerbrühe zuzubereiten. Legen Sie den Kadaver, grob geschnittenes Gemüse (Zwiebel, Karotten, Sellerie), und ein Lorbeerblatt oder zwei in einen Suppentopf und Abdeckung mit Wasser.
- Aufkochen & köcheln lassen. Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und mindestens 2 Stunden köcheln lassen. Je länger der Kadaver gekocht wird, desto mehr konzentriert Geschmack der Brühe wird haben.
- Abseihen Die Wassermenge im Suppentopf reduziert werden da beim Kochen Dampf entweicht; Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Wasser hinzufügen, dass Sie genug für die nächste Suppe haben. Die Brühe in einen sauberen Topf oder eine Schüssel abseihen, die groß genug ist, um die Flüssigkeit aufzunehmen.
Hähnchen-Pastina-Suppe
- Erhitze Öl. Einen großen Suppentopf darüber erhitzen mittlere Hitze und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Sobald das Olivenöl erhitzt wird, beginnt es zu schimmern.
- Zwiebel & Knoblauch kochen. 1 große gewürfelte Zwiebel dazugeben und ca. 2 Minuten dünsten, Rühren gelegentlich oder bis die Zwiebel durchscheinend wird. Fügen Sie ½ Esslöffel Knoblauch hinzu und kochen Sie es eine weitere Minute lang.
- Gemüse hinzufügen. Fügen Sie die 4 gehackten Karotten und 6 Stangensellerie hinzu. Normalerweise füge ich die hinzu gehacktes Grün aus dem Sellerie; Sie verleihen Ihrer Suppe einen fantastischen Geschmack!
- Zutaten hinzufügen. Kochen Sie das hinzugefügte Gemüse etwa 2 bis 3 Minuten lang und fügen Sie dann 1 Dose Tomatenwürfel hinzu. Jahreszeit Mit Salz und Pfeffer die Brühe und das gewürfelte Hähnchenbrustfleisch hinzufügen.
- Aufkochen & köcheln lassen. Die Brühe zum Kochen bringen und die Hitze zum Kochen bringen. Ergänzen Sie die ungekocht Nudeln und kochen gemäß den Anweisungen in der Packung.
🥗 Seiten
Diese Suppe ist ein Mahlzeit allein sättigend. Sie können jedoch ein paar einfache Seiten erstellen, wenn Sie möchten! Versuchen Sie, eine Schüssel neben a zu servieren Keilsalat, Ofen Knoblauchbrot, oder Sauerrahm-Maisbrot. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Dies ist eine dieser vielseitigen Suppen wo Sie mehr Gemüse hinzufügen, das Huhn weglassen können oder was auch immer gut klingt, wenn Sie es zubereiten. Ich füge gerne frische Kräuter hinzu, je nachdem, was ich zur Hand habe. Meine Lieblingskräuter, um Hühnchen zu ergänzen, sind Rosmarin, Thymian und Petersilie.
- In der Suppe gekochte Nudeln wird sich weiter ausdehnen, sobald Reste gekühlt werden. Um dies zu vermeiden, kochen Sie Ihre Nudeln entweder separat und spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen, bevor Sie sie in die Suppe geben.
- Sie können Nudeln auch direkt portionieren beim Servieren in Schüsseln geben und Nudeln getrennt von der Hühnersuppe aufbewahren.
- Die Wassermenge im Suppentopf verringert sich, wenn beim Kochen Dampf entweicht; Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Wasser hinzufügen, dass Sie genug für die Zubereitung Ihrer Suppe haben.
- Während ich hausgemachtes von ganzem Herzen befürworte Hühnersuppe Wenn Sie für die Suppe gekaufte Brühe verwenden, wählen Sie die beste Brühe, die Sie finden können. Wenn ich im Laden gekaufte Brühe verwende, verwende ich jede verfügbare Knochenbrühe, da sie den Nährwert dieser leckeren Suppe erhöht.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lasse deine Hühnchen-Pastina-Suppe vollständig abkühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Genießen Sie innen 3 Tage.
Einfrierende Hühnchen-Pastina-Suppe
Übertragen Sie Ihre vollständig abgekühlte Hühnernudelsuppe in einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie sie bis zu ein 3 Monate.
Aufwärmen von Hühnchen-Pastina-Suppe
Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd aufwärmen. Sehen Sie sich meine Rezeptnotizen an, wenn Sie Reste haben möchten um "breiige" Nudeln zu vermeiden.
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❓Häufig gestellte Fragen
Sie können für dieses Gericht Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und ohne Haut verwenden. Sie können auch ein ganzes Huhn verwenden (oder Rotisserie-Stil) wenn Sie Haut und Knochen entfernen bevor das Fleisch hinzugefügt wird zur Suppe.
Ja! Sie können diese Suppe im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle Nudeln separat lagern damit es sich im Kühlschrank nicht ausdehnt. Dies wird Ihnen helfen, matschige Nudeln zu vermeiden. Befolgen Sie einfach die obigen Anweisungen zum Aufwärmen.
Absolut! Sie können diese Suppe bis zu einfrieren 3 Monate sobald Sie es vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es in einen gefrierfesten Behälter umfüllen. Lassen Sie es im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
🍲 Mehr leckere Suppenrezepte
- Mais-Suppe - Ein cremiges und süßes, beruhigendes Gericht, das einfach genug für jeden Abend der Woche ist!
- Instant Pot Hühnersuppe - Ein Eintopfgericht voller zartem Hähnchenfleisch, würzigem Gemüse und einer leckeren Brühe mit Kräutern!
- Cremige Enten-Wildreis-Suppe - Diese leckere, herzhafte Suppe enthält Ente, Wildreis, Pilze, Kräuter und Gemüse!
- Gemüserindfleischsuppe - Eine warme und gemütliche Rindfleischsuppe mit gefrorenem Mischgemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kartoffeln!
- Butternut-Kürbis-Suppe - Butternusskürbis wird im Ofen feuergeröstet und dann mit Hühnerbrühe, Sahne, Honig und mehr vermischt!
- Cremige gelbe Kürbissuppe - Eine unglaublich leckere Vorspeise oder Hauptspeise, die in 30 Minuten servierfertig ist!
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📖 Rezeptkarte
Italienische Hühnchen-Pastina-Suppe
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 grosse gelbe Zwiebel (gehackt)
- ½ Esslöffel Knoblauch (fein gehackt)
- 6 Stiele Sellerie (Rohschnitt)
- 4 grosse Möhren (Rohschnitt)
- 1 kann Tomaten (12-16 Unzen)
- 1 Teelöffel Pfeffer (nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen)
- 12 Tassen Hühnerknochenbrühe (Die meisten Kartonbehälter sind 32 oz = 4 Tassen oder folgen Sie den Anweisungen unten für hausgemachte Brühe)
- 2 Tassen ungekochter Orzo (Jede kleine Pasta reicht aus)
- 3 Tassen Hühnerbrust (gekocht, gewürfelt)
- 1 Tasse Parmesan (geschreddert)
Anweisungen
Selbst gemachte Hühnerbrühe
- Entfernen Sie so viel Fleisch wie möglich von einem gekochten Hühnerkadaver. Legen Sie den Kadaver, das grob geschnittene Gemüse (Zwiebel, Karotten, Sellerie) und ein oder zwei Lorbeerblätter in einen Suppentopf und bedecken Sie ihn mit Wasser.
- Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden oder länger köcheln lassen. Je länger der Kadaver gekocht wird, desto konzentrierter schmeckt die Brühe.
- Die Wassermenge im Suppentopf verringert sich, wenn während des Kochens Dampf entweicht. Fügen Sie unbedingt genug Wasser hinzu, damit Sie als nächstes Ihre Suppe zubereiten können. Die Brühe in einen sauberen Topf oder eine Schüssel geben, die groß genug ist, um die Flüssigkeit aufzunehmen.
Italienische Hühnchen-Pastina-Suppe
- Bei mittlerer Hitze einen großen Suppentopf erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Olivenöl erhitzt ist, beginnt es zu schimmern.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren oder bis die Zwiebel durchscheinend wird. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
- Fügen Sie die gehackten Karotten und den Sellerie hinzu. Normalerweise schließe ich das gehackte Grün vom Sellerie ein, sie verleihen Ihrer Suppe einen fantastischen Geschmack!
- Kochen Sie das hinzugefügte Gemüse etwa 2 bis 3 Minuten lang und fügen Sie dann gewürfelte Tomaten hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Brühe und das gewürfelte Hähnchenbrustfleisch hinzufügen.
- Die Brühe zum Kochen bringen und die Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die ungekochten Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung.
Notizen
- Dies ist eine dieser vielseitigen Suppen wo Sie mehr Gemüse hinzufügen, das Huhn weglassen können oder was auch immer gut klingt, wenn Sie es zubereiten. Ich füge gerne frische Kräuter hinzu, je nachdem, was ich zur Hand habe. Meine Lieblingskräuter, um Hühnchen zu ergänzen, sind Rosmarin, Thymian und Petersilie.
- In der Suppe gekochte Nudeln wird sich weiter ausdehnen, sobald Reste gekühlt werden. Um dies zu vermeiden, kochen Sie Ihre Nudeln entweder separat und spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen, bevor Sie sie in die Suppe geben.
- Sie können Nudeln auch direkt portionieren beim Servieren in Schüsseln geben und Nudeln getrennt von der Hühnersuppe aufbewahren.
- Die Wassermenge im Suppentopf verringert sich, wenn Dampf während des Kochens entweicht, achten Sie darauf, so viel Wasser hinzuzufügen, dass Sie genug haben, um Ihre Suppe zuzubereiten.
- Während ich hausgemachtes von ganzem Herzen befürworte Hühnersuppe Wenn Sie für die Suppe gekaufte Brühe verwenden, wählen Sie die beste Brühe, die Sie finden können. Wenn ich im Laden gekaufte Brühe verwende, verwende ich jede verfügbare Knochenbrühe, da sie den Nährwert dieser leckeren Suppe erhöht.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Rebecca sagt
Die Suppe steht gerade auf dem Herd! Ich habe Basilikum hinzugefügt, weil meine Großmutter das früher gemacht hat. Basilikum ist sowieso mein Lieblingskraut, also dachte ich mir, warum nicht? Ich habe meine eigene Knochenbrühe aus einem Brathähnchen gemacht und diese Suppe riecht fantastisch! Ich kann es kaum erwarten, es zu essen! Vielen Dank für das Rezept