Dieser Gemüserindfleischsuppe ist so warm, würzig und herzhaft, dass es perfekt für jeden lebhaften oder kühlen Abend ist! Vollgepackt mit zartem Fleisch, leckerem Gemüse und kräftigen Gewürzen, werden Sie sich bei dieser Mahlzeit ganz von selbst gut und satt fühlen! Ganz zu schweigen davon, dass es gängige Vorratsklammern verwendet, die Sie vielleicht schon zu Hause haben!
Einfache Gemüse-Rindfleischsuppe
Warme und gemütliche Suppen sind ein Haushaltsfavorit, wenn das Wetter kühler wird. Diese Gemüse-Rindfleischsuppe ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem wöchentlicher Suppenwechsel.
Es ist vollgepackt mit so viel Gemüse und zartem Rindfleisch, dass es eine komplette Mahlzeit für sich ist! Außerdem die Zutaten sind so üblich dass Sie es vielleicht sogar zubereiten können, ohne einen Lebensmittelladen zum Laufen zu bringen. Es ist ein Gewinn für alle!
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🥘 Zutaten für Gemüse-Rindersuppe
Ehrlich gesagt könntest du all diese Zutaten leicht schon zu Hause haben. Fühlen Sie sich frei, Ihre Suppe mit einem Ihrer Lieblingsgemüse zu personalisieren!
- ÖL - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra. Dies ist mein Lieblingsöl zum Kochen, aber Sie können es gegen Ihr Lieblingsspeiseöl mit neutralem Geschmack austauschen.
- Zwiebel - 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt.
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch (oder etwa 2 Nelken).
- Rindfleisch-Eintopf-Gewürz - ½ Esslöffel Rindfleischeintopfgewürz. Schauen Sie sich mein Rezept für eine leckere hausgemachte Mischung an!
- Chuck Braten - 1½ Pfund Chuck Roast oder London Broil. Gehen Sie voran und schneiden Sie es in kleine Würfel.
- Rinderbrühe - 6 Tassen Rinderbrühe.
- Rinderbrühwürfel - 3 Rinderbrühwürfel für einen extra fleischigen Geschmack.
- Worcestersauce - Ein Spritzer Worcestershire-Sauce.
- Gewürfelte Tomaten - 14.5 Unzen gewürfelte Tomaten. Lassen Sie den Saft nicht ab.
- Gewürfelte Kartoffeln - Eine 15-Unzen-Dose gewürfelte Kartoffeln, die abgelassen wurde. Natürlich können Sie auch frische Kartoffelwürfel verwenden.
- Gefrorenes gemischtes Gemüse - 12 Unzen gefrorenes Mischgemüse. Meine Mischung enthielt Karotten, grüne Bohnen und Erbsen. Alternativ können Sie die Dosenversion dieses Gemüses verwenden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Gemüse-Rindfleischsuppe macht
Unabhängig von Ihren Kochkünsten werden Sie in der Lage sein, dieses einfache Rezept zuzubereiten! Gehen Sie voran und schnappen Sie sich einen großen Suppentopf, einen Holzlöffel und Ihre Lieblingsmesser und Sie sind es Bereit anzufangen!
Dieses Rezept wird eine reichlich Suppe! Je nachdem, wie hungrig alle sind, haben Sie ungefähr 8 Portionen.
- Erhitze das Öl. In einem großen Suppentopf oder Schmortopf 1 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen (EVOO) Über mittlere bis hohe Hitze.
- Gemüse anschwitzen. 1 gewürfelte Zwiebel dazugeben und 1-2 Minuten anbraten. Fügen Sie dann 2 Teelöffel gehackten Knoblauch und ½ Esslöffel Rindfleischeintopfgewürz hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden.
- Das Rindfleisch anbraten. Als nächstes fügen Sie 1½ Pfund gewürfelten Futterbraten hinzu (oder London grillen) in den Topf und kochen, bis sie braun sind, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
- Die Pfanne ablöschen. Sobald das Fleisch gebräunt ist, löschen Sie Ihre Pfanne ab, indem Sie 6 Tassen Rinderbrühe hineingießen und mit einem Holzlöffel zugießen Schaben Sie die gebräunten Bits von unten (genannt "Fond"). Dies verleiht Ihrer Suppe eine Menge zusätzlichen Geschmacks!
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Fügen Sie 3 Rinderbrühwürfel, einen Spritzer Worcestershire-Sauce, eine 14.5-Unzen-Dose Tomaten mit Saft, 15 Unzen abgetropfte Dosenkartoffeln und 12 Unzen gefrorenes Gemüse hinzu.
- Kochen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und dann die Hitze senken auf mittel-niedrig stellen und 45-60 Minuten köcheln lassen.
- Dienen. Sofort warm servieren.
Diese Suppe ist ein komplette Mahlzeit alles von alleine! Servieren Sie es zusammen mit etwas Leckerem Haferröllchen um die ganze köstliche Brühe aufzusaugen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie Dosengemüse verwenden (im Gegensatz zu gefrorenen), fügen Sie sie hinzu, nachdem Sie sie 30 Minuten lang gekocht haben.
- Bei Bedarf können Sie Ihr Rindfleisch portionsweise anbraten. Geben Sie einfach das gesamte Fleisch zurück in den Topf, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.
- Tauschen Sie die Kartoffelwürfel aus der Dose aus mit einer großen Rotkartoffel, in ½-Zoll-Würfel gewürfelt.
- Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und Sie können ganz einfach jedes Ihrer Lieblingsgemüse hinzufügen!
- Sie können auch leicht einen Dollar strecken mit diesem Rezept, indem Sie mehr Brühe, Gewürze und Gemüse hinzufügen.
- Überspringen Sie das Anbraten des Rindfleischs wenn Sie Roastbeef- oder Steakreste in diesem Rezept verwerten möchten.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie alle Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf bis zu 5 Tagen.
Lassen Sie Ihre Suppe zum Einfrieren vollständig abkühlen und portionieren Sie sie dann in separate luftdichte Behälter und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf.
Gemüse-Rindfleisch-Suppe zum Aufwärmen
Du kannst dich Erhitzen Sie Ihre Suppe (ob gefroren oder aufgetaut) auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle.
❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Sie sollten immer noch Ihre Zwiebel und Ihren Knoblauch anbraten und das Rindfleisch zuerst anbraten. Geben Sie dann einfach alle Ihre Zutaten in Ihren Topftopf und kochen Sie auf niedriger Stufe 6-8 Stunden.
Sicher! Dieses Rezept ist sehr vielseitig, So ist es ziemlich einfach, das Fleisch nach Ihren Wünschen auszutauschen. Tauschen Sie einfach den London Broil aus und befolgen Sie das Rezept wie angegeben!
Sie können sich frei fühlen Passen Sie diese einfache Suppe an indem Sie eines Ihrer Lieblingsgemüse oder -zutaten hinzufügen! Einige großartige Optionen sind gehackter Grünkohl, Paprikaflocken, gehackter Sellerie, Blumenkohl oder sogar Gerste!
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📖 Rezeptkarte
Gemüserindfleischsuppe
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 mittlere gelbe Zwiebel (gehackt)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ½ Esslöffel Rindergulasch würzen (siehe Rezept)
- 1½ Pfund Chuck Braten (oder London Broil, in kleine Würfel geschnitten)
- 6 Tassen Rinderbrühe
- 3 Rinderbrühwürfel
- 1 Spritzer Worcestershire-Sauce
- 14.5 oz gewürfelte Tomaten (mit Säften)
- 15 oz Kartoffelwürfel aus der Dose (abgetropft oder frische Kartoffelwürfel verwenden)
- 12 oz gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten, grüne Bohnen, Erbsen)
Anweisungen
- Erhitzen Sie in einem großen Suppentopf oder Schmortopf Ihr natives Olivenöl extra (EVOO) über mittelhoch.
- Fügen Sie Ihre Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an. Fügen Sie dann das Knoblauch- und Rindergulaschgewürz hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden lang.
- Als nächstes geben Sie Ihren gewürfelten Chuck Braten in den Topf und kochen, bis er braun ist, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Sobald das Fleisch gebräunt ist, löschen Sie Ihre Pfanne, indem Sie die Rinderbrühe hineingießen und mit einem Holzlöffel die gebräunten Stücke vom Boden abkratzen (genannt "Fond").
- Fügen Sie die Rinderbrühwürfel, einen Spritzer Worcestershire-Sauce, Dosentomaten mit Säften, abgetropfte Dosenkartoffeln und gefrorenes Gemüse hinzu.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie sie 45-60 Minuten köcheln.
- Sofort warm servieren.
Notizen
- Wenn Sie Dosengemüse verwenden (im Gegensatz zu gefrorenen), fügen Sie sie hinzu, nachdem Sie sie 30 Minuten lang gekocht haben.
- Bei Bedarf können Sie Ihr Rindfleisch portionsweise anbraten. Geben Sie einfach das gesamte Fleisch zurück in den Topf, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.
- Tauschen Sie die Kartoffelwürfel aus der Dose gegen eine große Rotkartoffel aus, die in ½-Zoll-Würfel gewürfelt wurde.
- Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und Sie können ganz einfach jedes Ihrer Lieblingsgemüse hinzufügen!
- Sie können mit diesem Rezept auch leicht einen Dollar strecken, indem Sie mehr Brühe, Gewürze und Gemüse hinzufügen.
- Überspringen Sie das Anbraten des Rindfleischs, wenn Sie Roastbeef- oder Steakreste in diesem Rezept verwenden möchten.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Lassen Sie Ihre Suppe vollständig abkühlen und portionieren Sie sie dann in separate luftdichte Behälter und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf.
- Aufwärmen: Sie können Ihre Suppe aufwärmen (ob gefroren oder aufgetaut) auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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