Cremige gelbe Kürbissuppe ist eine unglaubliche Beilage oder Vorspeise, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann! Es kann glutenfrei, vegan und vegetarisch sein. Diese Suppe ist perfekt für den Herbst und eine lustige und festliche Ergänzung für jedes Thanksgiving-Menü!
Schnelle und einfache Sommerkürbissuppe
Cremige gelbe Kürbissuppe ist eine großartige Möglichkeit, etwas Sommerkürbis zu verbrauchen! Diese reichhaltige und wohlschmeckende Suppe ist voller Geschmack, und doch überraschend einfach zu machen.
Sie können es als dienen Vorspeise oder Beilage für fast jede Mahlzeit im Sitzen. Es kann vegetarisch, vegan und glutenfrei sein, sodass jeder diese Suppe genießen kann!
Gehe zu:
- Schnelle und einfache Sommerkürbissuppe
- 🥘 Zutaten für cremigen gelben Kürbis
- 🔪 Wie man cremige gelbe Kürbissuppe macht
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓ Ist gelber Kürbis gut in der Suppe?
- ❓ Wie heißt ein gelber Kürbis in Großbritannien?
- ❓ Wann hat Gelber Kürbis Saison?
- 🍲 Mehr leckere Suppe
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für cremigen gelben Kürbis
All das kannst du dir schnappen einfache Zutaten auf einer schnellen Fahrt zum Lebensmittelgeschäft. Zur Not kann anstelle des Lauchs auch eine gehackte Zwiebel verwendet werden.
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Sommerkürbis - 3-4 mittelgelber Kürbis, in Halbmonde geschnitten.
- Lauch - 1 mittelgroßer Lauch (halbiert, gereinigt und gehackt).
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch (ca. 2 Nelken).
- Frischer Thymian - 4 Zweige frischer Thymian oder ½ Teelöffel getrocknet.
- Salz Pfeffer - jeweils ¼ Teelöffel (schmecken).
- Gemüsebrühe - 4 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe).
- Schlagsahne - ½ Tasse Sahne. Oder wechseln Sie zu einer beliebigen Nussmilch oder Kokoscreme, um vegan / vegetarisch zu sein.
- Zitronensaft - 2 Esslöffel frischer oder abgefüllter Zitronensaft.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man cremige gelbe Kürbissuppe macht
Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um dies zuzubereiten unglaubliche Suppe. Solange Sie einen Suppentopf, einen Mixer und etwas zum Rühren haben, können Sie loslegen!
1 Charge dieser Suppe reicht ungefähr 4 Menschen. Sie können die Zutaten jederzeit verdoppeln, um mehr zu servieren!
- Anbraten. 1 Esslöffel Olivenöl in einem Suppentopf darüber erhitzen mittlere Hitze. Fügen Sie 3 mittelgroße, in Scheiben geschnittene Kürbisse und 1 gehackten Lauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an oder bis sie anfangen, weich zu werden.
- Kochen. Fügen Sie 2 Teelöffel Knoblauch, 4 Zweige Thymian und ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie es 1 Minute oder so lange an duftend. Dann die 4 Tassen Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf a kochen15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen (oder bis der gelbe Kürbis weich ist).
- Püree. Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen, bevor Sie sie in einen Mixer geben (oder einen Pürierstab verwenden, *siehe Hinweis). Pürieren, bis es glatt ist, wobei darauf geachtet wird, dass man sich nicht verbrennt.
- Sahne und Zitrone zugeben. Die Suppe bei mittlerer Hitze wieder in den Suppentopf geben. Rühren Sie langsam ½ Tasse Schlagsahne (oder Mandelmilch/Kokoscreme) und 2 Esslöffel Zitronensaft ein.
- Genießen Sie. Heiß dazu servieren frischer Thymian als Garnitur ggf.
Dieser Kürbis ist nicht nur lecker im Sommer macht es auch einen fabelhaften Thanksgiving-Beilage! Dazu servieren gebratener Fasan or Wachtel für ein einzigartiges Thanksgiving-Menü! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Für superfeine Suppe, können Sie den gelben Kürbis schälen und/oder die Kerne entfernen. Dies ist ein zusätzlicher Schritt, den ich persönlich nicht mache, da ich jedes Stück meines Sommerkürbisses liebe.
- Um Ihre Suppe besonders glatt zu machen und cremig durch ein feines Sieb passieren.
- Einen Mixer öffnen Nach dem Pürieren heißer Suppe kann es leicht zu Verbrennungen kommen, bitte öffnen Sie den Deckel von sich und anderen fern.
- Wenn Sie Ihre Suppe dick mögen, verwenden Sie einen Pürierstab.
- Um dies vegan/vegetarisch zu machen, tauschen Sie die Sahne gegen Nussmilch oder Kokoscreme Ihrer Wahl aus.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Ihre cremige gelbe Kürbissuppe nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter 3-5 Tage im Kühlschrank auf. Es kann in einem luftdichten Glas oder Behälter für bis zu eingefroren werden 3 Monate!
Aufwärmen von cremiger gelber Kürbissuppe
Reste auf der Herdplatte erhitzen mittlere Hitze bis zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt.
❓ Ist gelber Kürbis gut in der Suppe?
Der mild-süße und leicht nussige Geschmack des gelben Sommerkürbisses ist perfekt für Suppen! Während des Kochens wird der Kürbis zart und nimmt die Aromen der Brühe, Brühe und/oder Gewürze auf. Ob cremig gemischt oder in Stücken in die Suppe gegeben, es macht eine tolle Ergänzung zu jeder Suppe oder Eintopf.
❓ Wie heißt ein gelber Kürbis in Großbritannien?
In Europa werden Zucchini und Kürbis als „Zucchini“, was „kleiner Kürbis“ bedeutet. Sie werden oft farblich unterschieden. Es gibt grüne und gelbe Zucchini.
❓ Wann hat Gelber Kürbis Saison?
Gelber Kürbis hat Saison ab Früh- bis Spätsommer, aber Sie können es das ganze Jahr über im Lebensmittelgeschäft finden!
🍲 Mehr leckere Suppe
- Hühnercremesuppe - Machen Sie Ihre eigene Hühnercremesuppe von Grund auf neu. Es ist schnell, einfach und Sie können es für später speichern!
- Gumbo-Suppe - Diese Suppe mit Andouille-Wurst, Garnelen und Hühnchen ist ein Südstaaten-Klassiker direkt aus Louisiana.
- Erbspüree - Herzhafte Spalterbsensuppe aus Schinkenhaxen ist perfekt für einen kühlen Abend!
- Prime Rib Suppe - Prime Rib schmeckt beim zweiten Mal noch besser, wenn du es in übrig gebliebene Prime Rib-Suppe verwandelst!
- Kohlsuppe mit Kielbasa - Diese herzhafte Suppe enthält Wurst, zartes Gemüse, Kohl und Kartoffeln! Sie werden jeden Löffel genießen wollen.
- Hamburger Suppe - Diese herzhafte Hamburgersuppe kombiniert Hackfleisch mit zartem Gemüse, Kartoffeln und einer reichhaltigen Tomatenbrühe.
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📖 Rezeptkarte
Cremige gelbe Kürbissuppe
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 3 mittlere Sommerkürbis (3-4 mittelgelber Kürbis, in Halbmonde geschnitten)
- 1 mittlere Lauch (halbiert, gereinigt und gehackt)
- 2 Teelöffel Knoblauch (etwa 2 Nelken, gehackt)
- 4 Zweige frischer Thymian (oder ½ Teelöffel getrocknet)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 4 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
- ½ Tasse Sahne (oder verwende Mandelmilch oder Kokoscreme, um vegan/vegetarisch zu sein)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
- Das Olivenöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Kürbis und den Lauch hinzu und braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an, oder bis sie anfangen, weich zu werden.1 Esslöffel Olivenöl, 3 mittelgroßer Sommerkürbis, 1 mittelgroßer Lauch
- Knoblauch, Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute oder bis es duftet anbraten. Dann mit der Brühe aufgießen und aufkochen.2 Teelöffel Knoblauch, 4 Zweige frischer Thymian, je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer, 4 Tassen Gemüsebrühe
- Reduziere die Hitze unter gelegentlichem Rühren für 15 bis 20 Minuten auf ein Köcheln (oder bis der gelbe Kürbis weich ist).
- Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen, bevor Sie sie in einen Mixer geben (oder einen Pürierstab verwenden, *siehe Hinweis). Pürieren, bis es glatt ist, wobei darauf geachtet wird, dass man sich nicht verbrennt.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze wieder in den Suppentopf geben. Schlagsahne und Zitronensaft langsam einrühren.½ Tasse Sahne, 2 Esslöffel Zitronensaft
- Nach Belieben heiß mit frischem Thymian als Garnitur servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Für eine superfeine Suppe können Sie den gelben Kürbis schälen und/oder die Kerne entfernen. Dies ist ein zusätzlicher Schritt, den ich persönlich nicht mache, da ich jedes Stück meines Sommerkürbisses liebe.
- Um Ihre Suppe besonders glatt und cremig zu machen, passieren Sie sie durch ein feinmaschiges Sieb.
- Das Öffnen eines Mixers nach dem Pürieren heißer Suppe kann leicht zu Verbrennungen führen, bitte öffnen Sie den Deckel von sich und anderen fern.
- Wenn Sie Ihre Suppe dickflüssiger mögen, verwenden Sie einen Pürierstab.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre cremige gelbe Kürbissuppe nach dem Abkühlen 3-5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es kann bis zu 3 Monate in einem luftdichten Glas oder Behälter eingefroren werden!
- Aufwärmen: Reste auf dem Herd bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis sie zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt sind.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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