My Thunfisch-Nudel-Auflauf mit Panko-Topping ist eine klassische Idee für ein Familienessen, das jeder ohne Kondenssuppe selbst zubereiten kann. Das cremiger Thunfischauflauf ist mein Lieblingsrezept für eine schnelle, einfache Mahlzeit, die fantastisch schmeckt und den Charme eines „Wohlfühlessens“ hat. Mit zarten Eiernudeln, einer reichhaltigen und cremigen Thunfischsauce und viel geschmolzenem Käse kann man kaum widerstehen.
Weitere beliebte Thunfischrezepte für Familien finden Sie in meinem Open-Face Thunfischschmelzsandwich, Thunfischsalat mit Nudeln, oder Thunfisch-Dip!
Dieses Rezept von Grund auf neu, mit einem knuspriger Panko Das Topping geht über die durchschnittlichen Grundzutaten hinaus und sorgt für einen etwas reiferen Geschmack. Es ist meine „erwachsene“ Version eines klassischen Thunfisch-Nudel-Auflauf-Abendessens.
Natürlich gefällt es meiner Tochter genauso gut wie mir käsiger Thunfischauflauf Ausführung. Sie ist nicht zu wählerisch, und das ist ein Glück für mich!
🥘 Zutaten
- Butter - Ich bevorzuge gesalzene Butter, oder Sie können Ihre Lieblingsbutter verwenden Butterersatz.
- Knoblauch - Zerdrückter oder gehackter Knoblauch.
- Sellerie - Gehackter Sellerie mit Blattgemüse.
- Zwiebel - Fein gehackter oder gehackter Knoblauch.
- Salz Pfeffer - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Dill - Frischer oder getrockneter Dill oder verwenden Sie a Dill-Alternative.
- Hühnersuppe - Hühnerbrühe oder -brühe oder Gemüsebrühe.
- Allzweckmehl - Weißes Allzweckmehl oder ein Mehlersatz zum Andicken der Soße.
- Schlagsahne - Sahne oder halb und halb. Wenn Sie Milch verwenden, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl, um die Soße anzudicken.
- Käse - Zu gleichen Teilen geriebener Cheddar und Monterey-Jack-Käse.
- Thunfisch - Abgetropfter Weißer Thunfisch in Wasser.
- Eiernudeln - Eiernudeln, die gemäß den Anweisungen auf der Packung 1 Minute lang al dente gekocht wurden. Spülen und abtropfen lassen, bevor Sie es in den Auflauf geben.
- Erbsen - Eine Packung gefrorener und aufgetauter grüner Erbsen.
- Panko Brotkrumen - Sehen Sie sich mein Rezept für selbstgemacht an Panko Brotkrumen, einfache Semmelbrösel gehen auch.
- Parmesan Käse - Geriebener Parmesankäse oder a Parmesan-Ersatz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen Thunfisch-Nudel-Auflauf von Grund auf zubereitet
Dieser cremige Thunfischauflauf kann mit Ihren Lieblingskäsesorten und -gemüse für eine einfache, individuelle Zubereitung individuell gestaltet werden. „verbrauchen, was im Kühlschrank ist“ Mahlzeit. Sie benötigen ein Messer, ein Schneidebrett und einen großen Kasserolle, Auflaufform oder Schmortopf mit einem Fassungsvermögen von 2.5 bis 3 Litern.
Dieser Auflauf ergibt 8 köstliche Portionen.
Anbraten und würzen
Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350ºF vor ( 175 °C/Gas Stufe 4).
Schritt 2: Das Gemüse anbraten. Bringen Sie einen Topf mit der ersten ¼ Tasse auf mittlere bis hohe Hitze (57 Gramm) Teil aus Butter. Die Butter mit 2-3 Zehen oder 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch schmelzen, dann ¼ hinzufügen (25.25 Gramm) Tasse gehackter Sellerie und ½ Tasse (80 Gramm) Zwiebeln mit der Butter und dem Knoblauch etwa 2–3 Minuten anbraten.
Schritt 3: Jahreszeit. Sobald die Zwiebel geworden ist lichtdurchlässig Wenn sowohl die Zwiebel als auch der Sellerie weich sind, fügen Sie Gewürze hinzu: je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer sowie ½ Teelöffel Dill. Je nach Geschmack noch mehr hinzufügen, falls gewünscht.
Machen Sie die Sauce
Schritt 4: Mehl unterrühren. 1 ½ Tassen hinzufügen (354.9 Milliliter) Als nächstes etwas Hühnerbrühe hinzufügen und nach und nach ¼ Tasse unterrühren (62.5 Gramm) Allzweckmehl. Alternativ, können Sie das Mehl in der kalten Hühnerbrühe verrühren, bevor Sie es in den Topf geben.
Schritt 5: Die Soße eindicken. Lassen Sie die Sauce unter Erhitzen unter Rühren eindicken häufig. Die Sauce wird nach dem Start schnell eindicken. Beobachten Sie sie daher genau.
Sahne, Käse und Thunfisch hinzufügen
Schritt 6: Käse schmelzen. Rühren Sie weiter und fügen Sie eine halbe Tasse hinzu (119 Milliliter) Sahne. Rühren, bis alles gut mit der Soße vermischt ist. ½ Tasse hinzufügen (56.5 Gramm) jeder von den zerkleinerten Monterey Jack- und Cheddar-Käsesorten rühren, bis die Käsesorten geschmolzen sind.
Schritt 7: Thunfisch unterrühren. Fügen Sie zwei 5-Unzen-Dosen hinzu (285 Gramm) Etwas Weißer Thunfisch in die Soße geben, dann unterrühren entfernen vor Hitze. Beiseite legen.
Stellen Sie den Auflauf zusammen
Schritt 8: Nudeln, Soße und Gemüse vermischen. Übertragen Sie die abgetropften und gespülten 16 Unzen (453.59 Gramm) Eiernudeln in eine große Auflaufform geben (2.5 - 3 Quart) oder holländischer Ofen, und fügen Sie die aufgetaut 12 Unzen (340.2 Gramm) gefrorene Erbsen. Gießen Sie die käsige Thunfischsaucenmischung über die Nudeln und Erbsen und rühren Sie dann um, um alle Zutaten gründlich zu vermischen.
Panko-Topping mischen
Schritt 9: Butter schmelzen. Für den Belag die zweite ¼ Tasse schmelzen (57 Gramm) Geben Sie eine Portion Butter in eine kleine bis mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel. Dies sollte in der höchsten Stufe nur 30 Sekunden dauern.
Schritt 10: Panko und Butter vermischen. Als nächstes fügen Sie 1 Tasse hinzu (60 Gramm) Etwas Panko-Semmelbrösel in die Schüssel mit der geschmolzenen Butter geben und mit einer Gabel umrühren. Mischen, bis die Semmelbrösel vollständig mit Butter bedeckt sind und eine Kruste bildenstumpfes Aussehen.
Schritt 11: Bedecken Sie den Auflauf. Verteilen Sie die Semmelbrösel über den kombinierten Auflaufzutaten in Ihrer Auflaufform. Streuen Sie die Parmesan Käse über den Semmelbröseln.
Backen & servieren
Schritt 12: Backen. Übertragen Sie Ihren Auflauf auf den mittleren Rost in der Mitte Ihres Ofens und backen Sie ihn bei 350 °F (175 °C / Gasstufe 4) für 40 Мinuten. Der Auflauf ist fertig, wenn der Belag goldbraun ist und an den Rändern Blasen bilden.
Schritt 13: Viel Spaß. Aus dem Ofen nehmen und brauchen sofort. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Bei zu schneller Bräunung abdecken. Wenn der Belag vor dem Garen des Auflaufs gebräunt ist, decken Sie ihn locker mit Alufolie ab, um ein Anbrennen zu vermeiden. Kochen Sie den Auflauf weiter, bis er fertig ist.
- Verwenden Sie Ihr Lieblings-Tiefkühlgemüse. Gemischtes Gemüse, Erbsen, Karotten, Mais und grüne Bohnen eignen sich gut für dieses Rezept.
- Tauen Sie gefrorenes Gemüse vollständig auf. Sie können sie im Kühlschrank oder unter warmem fließendem Wasser auftauen. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, damit Ihr Auflauf nicht durchnässt wird.
- Verwenden Sie Weißen Thun aus der Dose in Wasser. Weißer Thun hat einen milderen Geschmack als andere Sorten.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihren Auflauf vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann fest in Frischhaltefolie ein oder geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank aufbewahren 3-4 Tage.
Frieren: Den abgekühlten Auflauf fest in Frischhaltefolie und Folie einwickeln und bis zu einfrieren 3 Monate. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Zum Aufwärmen: Einzelne Portionen in der Mikrowelle aufwärmen oder abdecken und bei 350 °F backen (175 °C / Gasstufe 4) für 15 Minuten.
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📖 Rezeptkarte
Cremiger Thunfisch-Nudel-Auflauf
Zutaten
- ½ Tasse Butter (aufgeteilt – 2 Portionen à ¼ Tasse)
- 2-3 Zehen Knoblauch (zerkleinert oder gehackt)
- ¼ Tasse Sellerie (gehackt, einschließlich der Grüns)
- ½ Tasse Zwiebel (½ kleine Zwiebel, fein gehackt oder gehackt)
- 1 Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ½ Esslöffel Dill
- 1½ Tassen Hühnersuppe
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse Sahne
- ½ Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- ½ Tasse Monterey Jack Käse (gerieben)
- 10 oz Albacore Thunfisch (in Wasser) (5-Unzen-Dosen, abgetropft)
- 16 oz Eiernudeln (16 Unzen Packung Nudeln, gekocht und gespült)
- 12 oz süße Erbsen (gefrorene Erbsen, aufgetaut)
- 1 Tasse Panko (oder Semmelbrösel)
- 2 Esslöffel Parmesan (gerieben)
Anweisungen
- Beginnen Sie mit der Hälfte ½ Tasse Butter In einem Topf bei mittlerer Hitze das hinzufügen 2-3 Knoblauchzehen während die Butter schmilzt. Die Butter schmelzen und die gehackte hinzufügen ¼ Tasse Sellerie und ½ Tasse Zwiebel2-3 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel leicht durchsichtig wird und sowohl Sellerie als auch Zwiebel weich sind. Mit würzen Je 1 Teelöffel, Salz & Pfeffer und ½ Esslöffel Dill (bei Bedarf noch mehr nach Geschmack hinzufügen).
- Speichern 1½ Tassen Hühnerbrühe und nach und nach unterrühren ¼ Tasse Allzweckmehl (Bei Bedarf können diese vor der Zugabe zur Brühe im Messbecher vermischt werden.). Lassen Sie die Soße erwärmen und eindicken und rühren Sie dabei häufig um, da sie schnell eindickt, sobald sie beginnt.
- Fügen Sie ½ Tasse Sahne zur eingedickten Soße geben und gründlich verrühren. Hinzufügen ½ Tasse Cheddar-Käse und ½ Tasse Monterey-Jack-Käse, umrühren und in der Soße schmelzen lassen. Ergänzen Sie die 10 oz Weißer Thunfisch (in Wasser), vermischen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einer großen Auflaufform oder einem Schmortopf die abgetropften und abgespülten Zutaten vermischen 16 Unzen Eiernudeln mit dem Paket von 12 Unzen süße Erbsen. Gießen Sie die Thunfischsaucenmischung über die Nudeln und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
- Die zweite Portion Butter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und alle 2 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Ergänzen Sie die 1 Tasse Panko Mit der geschmolzenen Butter vermengen und mit einer Gabel vermischen, bis eine krümelig aussehende Masse entsteht.
- Die Auflaufzutaten mit den mit Butter bestrichenen Panko-Semmelbröseln belegen und anschließend damit bestreuen 2 Esslöffel Parmesankäse. In der Mitte eines vorgeheizten Ofens bei 350 °F backen (175°C/Gas Stufe 4) für 40 Minuten. Der Belag sollte schön golden sein und die Sauce sollte an den Rändern Ihres Gerichts sprudeln.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
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Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Lydia sagt
Dies ist das beste Thunfisch-Auflauf-Rezept, das ich je gemacht habe! Liebe, liebe, liebe es und die ganze Familie stimmt zu!
Nita Thürau sagt
Wirklich gut. Liebte den Dillgeschmack.
Michelle Jenkin sagt
Sie haben den Thunfisch im Rezept weggelassen. Bitte teilen Sie mir diese Zutat für Ihr Rezept mit. Für meinen Chef machen. Sein Favorit. Vielen Dank
Michelle