Gebackene Spaghetti und Fleischbällchen ist ein einfacher Auflauf mit Schichten von Spaghetti, die mit Soße, Käse und Fleischbällchen überzogen sind! Dieses leckere Hausmannskost-Abendessen kann mit käsiger Güte beladen werden, um Ihre ganze Familie zu erfreuen. Außerdem ist es die perfekte Verwendung von Resten eines Spaghetti-Dinners!
Einfach gebackene Spaghetti und Fleischbällchen
Wenn Sie herzhafte, sättigende Familienmahlzeiten lieben, die auch eine unglaubliche Verwendung von Resten sind, dann dieser Auflauf ruft deinen Namen! Es ist ein persönlicher Favorit, um eines meiner Spaghetti- und Fleischbällchen-Abendessen zu verzehren.
Niemand wird sich beschweren, und die Chancen stehen gut, dass sie nicht einmal bemerken, dass sie so ein Familienessen genießen Es dauerte nur wenige Minuten, um es zusammenzubauen! Es ist ein wunderbares Gericht zum Vorbereiten, das Ihre ganze Familie lieben wird!
Gehe zu:
🥘 Zutaten
Dieses leckere Rezept erfordert nur wenige einfache Zutaten! Wenn Sie etwas Zeit sparen müssen, können Sie Spaghettisauce aus der Dose und im Laden gekaufte Fleischbällchen verwenden.
Gebackene Spaghetti
- Spaghetti-Nudeln: 8 Unzen Spaghetti oder dünne Spaghetti Pasta-Nudeln sind meine bevorzugten Picks. Jede lange Pasta passt in dieses Gericht. Kleinere Nudelsorten wie Penne, Rigatoni, Farfalle (Fliege Pasta), Muscheln oder was auch immer Sie zur Hand haben, wird zur Not funktionieren!
- Olivenöl - 1 Esslöffel Olivenöl (EVOO).
- Italienisches Gewürz - 1 Teelöffel italienische Gewürze. Sie können mein Rezept verwenden oder Ihre italienische Lieblingsgewürzmischung verwenden.
- Spaghettisoße - 24 Unzen Spaghetti-Sauce. Verwenden Sie hausgemachte Spaghetti-Sauce, Arrabbiata-Sauce, oder Seefahrt sind alle wunderbar, aber aus Zeitgründen können auch Ihre Lieblingssoßen aus dem Laden verwendet werden.
- Mozzarella Käse - 1 Tasse frisch geriebener Mozzarella. Frisch geriebenen Mozzarella in die Spaghetti- und Saucenschichten mischen oder zwischen den Schichten hinzufügen. Zwischen den Spaghetti-Schichten kann auch eine Schicht Ricotta- oder Mascarpone-Käse liegen. Sie können Ihren Frischkäse oder Hüttenkäse auch mit frischem Basilikum als Ersatz zubereiten.
- Gemüserührungen (Optional) - Fügen Sie diesem pikanten Gericht Ihr Lieblingsgemüse hinzu! Pilze sind ein Familienfavorit, außerdem mag jeder Zucchini oder rote Paprika, und meine Tochter verlangt gelegentlich nach Oliven.
Hausgemachte Fleischbällchen
- Frikadellen - 18 Fleischbällchen vollständig gekocht (wenn Sie im Laden gekaufte verwenden).
- Rinderhack - 1 Pfund Hackfleisch.
- Ei - 1 großes Ei (geschlagen).
- Parmesan Käse - ¼ Tasse Parmesankäse (frisch gerieben oder Parmesan/Romano-Käse-Mischung).
- Paniermehl - ¼ Tasse Semmelbrösel (Italienischer Geschmack wird bevorzugt - Semmelbrösel oder Panko).
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Zwiebelpulver - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver.
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel von jedem, Salz & Pfeffer (oder nach Geschmack).
- Olivenöl - 1 Esslöffel Olivenöl (extra jungfrau).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Dieses Gericht aus gebackenen Spaghetti und Fleischbällchen ist sehr einfach zu machen, tatsächlich erledigt der Ofen die meiste Arbeit! Nehmen Sie eine Kasserolle oder Backform, Messutensilien, einen großen Suppentopf (oder Dutch Oven) und ein Sieb für den Anfang!
Dieses Spaghetti-Auflauf-Rezept ergibt ungefähr Serving 8. Es gibt viel für die ganze Familie zu genießen, und vielleicht haben Sie sogar ein paar Reste zum Mittagessen!
- Vorbereitung Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 350ºF vorzuheizen (175 ° C). Als nächstes fetten oder besprühen Sie Ihre Auflaufform mit Antihaft-Kochspray, während Sie Ihre Nudeln kochen. Beginnen Sie Ihre Pasta in einem großen Topf oder Dutch Oven mit Salzwasser. Kochen und kochen Sie die 8 Unzen Nudeln gemäß den Packungsanweisungen, minus 2 Minuten für eine bissfeste Textur. (Da die Nudeln beim Backen auch kochen.)
- Nudeln abgießen. Gekochte Nudeln abtropfen lassen ohne zu spülen und geben Sie es in Ihren Suppentopf oder Dutch Oven zurück. Die Nudeln mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra und 1 Teelöffel italienischer Gewürze bestreichen.
- Soße hinzufügen. Fügen Sie die 24 Unzen Marinara- oder Spaghettisauce und die vollständig gekochten 18 Fleischbällchen hinzu (siehe unten Anleitung für hausgemachte Rindfleischbällchen), und eine halbe Tasse Portion geriebenen Mozzarella-Käse. Toss, um gründlich zu kombinieren.
- Auflauf zusammenbauen. Übertragen Sie die kombinierten Auflaufzutaten in Ihre vorbereitete Backform und verteilen Sie den Inhalt gleichmäßig. Reservieren Sie mehrere Fleischbällchen, um sie auf die Nudeln zu legen. Schneiden Sie frische Baby-Mozzarella-Kugeln in zwei Hälften und legen Sie sie zwischen die Fleischbällchen. (Anstatt den Auflauf nach 30 Minuten Backzeit mit der restlichen ½ Tasse Portion geriebenem Mozzarella zu belegen).
- Backen. Backen bei 350ºF (175 ° C) für 30 Minuten, dann aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen halben Tasse belegen Teil von geriebenem Mozzarella-Käse.
- Weiter backen. Zurück in den Ofen und weitere 10 Minuten backen, oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und der Auflauf leicht an den Rändern blubbert.
- Dienen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren. junge Basilikumblätter, gehacktes frisches Basilikum oder Petersilie und / oder italienisches Gewürz.
Backen Sie Ihre hausgemachten Fleischbällchen
- Zutaten kombinieren. Kombinieren Sie alle Ihre Fleischbällchen Zutaten in einer großen Rührschüssel: 1 Pfund Hackfleisch, 1 großes geschlagenes Ei, ¼ Tasse Parmesankäse, ¼ Tasse Semmelbrösel (oder Panko), ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel Zwiebelpulver, ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer. Verwenden Sie zum gründlichen Mischen saubere Hände oder einen großen Rührlöffel.
- Frikadellen formen. Rollen Sie Ihre Fleischbällchen in etwa 1 ¼ bis 1 ½ Zoll große Stücke aus Fleischklößchen. Dann in Ihre Auflauf- oder Auflaufform geben beschichtete mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra.
- Backen. Backen Sie bei 350ºF (175 ° C) 20 Minuten lang oder bis die Fleischbällchen nicht mehr rosa sind innerhalb.
- Fleischbällchen übertragen. Nimm die Fleischbällchen aus dem Ofen wenn fertig. Dann mit Nudeln und Soße wie oben und in der Rezeptkarte unten beschrieben kombinieren.
Natürlich ist dieser gebackene Spaghetti-Fleischbällchen-Auflauf köstlich für sich, aber wenn Sie ein paar Seiten servieren möchten, versuchen Sie es Ofen Knoblauchbrot und Caesar Salat Rezepturen. Weitere Ideen finden Sie in meinem Artikel auf was zu gebackenen spaghetti servieren! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Voll gekochte Fleischbällchen sollte eine Innentemperatur von 165°F . haben (74 ° C) wie von Ihrem digitalen Fleischthermometer abgelesen. Dies ist wichtiger bei einem Auflauf, den Sie später zum Backen zusammenstellen.
- Gekaufte Frikadellen, eine Dose oder ein Glas Spaghettisauce und etwas gekochte Nudeln reichen zur Not für eine frisch zubereitete Version, die FAST so schnell zusammenkommt wie Reste!
- Vorher machen und später backen, oder einfrieren! Dieser Auflauf eignet sich hervorragend zur Resteverwertung, eignet sich aber auch hervorragend zum Einfrieren.
- Um Ihre hausgemachten Fleischbällchen zu machen Sie können ein Pfund Rindfleisch verwenden, wie im folgenden Rezept angegeben. Sie können auch eine Kombination verwenden von Rind- und Schweinehackfleisch oder italienischer Wurst, alle Schweinehackfleisch oder alle italienische Wurst. (Ich mag milde oder süße italienische Wurst für Frikadellen).
- Peppen Sie handelsübliche Saucen nach Geschmack auf hausgemacht durch Zugabe von frischen italienischen Kräutern. Eines meiner Geheimnisse für fantastische Spaghettisauce ist, getrocknete Fenchelsamen zu mahlen und sie jeder im Laden gekauften oder hausgemachten Sauce hinzuzufügen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie Ihren übrig gebliebenen gebackenen Spaghetti-Fleischbällchen-Auflauf in einem luftdichten Aufbewahrungsbehälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage.
Sie können dieses Gericht in a einfrieren gefriergeeignet Aufbewahrungsbehälter für bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen von gebackenen Spaghetti und Fleischbällchen
Um Ihre gebackenen Spaghetti und Fleischbällchen aufzuwärmen, setzen Sie einzelne Portionen in die Mikrowelle geben und kochen, bis es nach Ihren Wünschen erhitzt ist.
Wenn Sie eine größere Portion aufwärmen möchten, Abdeckung Ihren Auflauf mit Alufolie und im Ofen bei 350ºF garen (175 ° C) bis die Mitte durchgeheizt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, da es sich im Kühlschrank 3-4 Tage hält. Für beste Ergebnisse würde ich am Vortag zusammenbauen und innerhalb von 24 Stunden kochen. Dieses Gericht lässt sich auch gut einfrieren, wenn Sie es also lange im Voraus zubereiten möchten, ist es 3 Monate haltbar.
Um sicherzustellen, dass Ihre gebackenen Spaghetti und Fleischbällchen im Trockenen nicht austrocknen, stellen Sie sicher, dass genügend Sauce vorhanden ist, um die gesamte Pasta darauf zu bedecken.
Nein! Es scheint, dass Sie die Auflaufform vor dem Backen mit Aluminiumfolie abdecken müssen, damit der Käse nicht anbrennt. Es ist jedoch nicht notwendig, es abzudecken. Außerdem schmilzt der Käse und bildet oben eine sprudelnde Kruste!
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Spaghetti und Fleischbällchen
Zutaten
Gebackene Spaghetti und Fleischbällchen
- 1 8 g Spaghetti-Nudeln (gekocht - al dente, abgetropft)
- 1 Esslöffel Olivenöl (Ectra Jungfrau)
- 1 Teelöffel Italienisches Gewürz
- 24 oz Spaghettisoße (oder Marinara-Sauce - ca. 4 Tassen)
- 1 Tasse Mozzarella Käse (frisch gerieben, 2 gleiche Portionen ½ Tasse je)
Rindfleisch Fleischbällchen
- 18 Fleischbällchen vollständig gekocht (wenn im Laden gekauft)
- 1 lb Rinderhack
- 1 grosse Ei (geschlagen)
- ¼ Tasse Parmesan (frisch gerieben oder Parmesan / Romano-Käsemischung)
- ¼ Tasse Semmelbröseln (Italienisches Aroma wird bevorzugt - Semmelbrösel oder Panko)
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
Anweisungen
Gebackene Spaghetti und Fleischbällchen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor (175 ° C) und fetten oder beschichten Sie Ihre Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. * Sie können dieselbe Auflaufform verwenden, in der die Fleischbällchen gebacken werden, wenn Sie hausgemachte Fleischbällchen herstellen (siehe unten).
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Suppentopf oder einem holländischen Ofen gemäß den Anweisungen in der Packung, minus 2 Minuten für eine al dente Textur. Die Nudeln abtropfen lassen, aber nicht ausspülen, und dann in den Topf zurückkehren.
- Werfen Sie die gekochten Nudeln mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel italienischem Gewürz. Fügen Sie die Marinara hinzu (oder Spaghetti) Sauce, vollständig gekochte Fleischbällchen und die Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses. Werfen, um zu kombinieren.
- Übertragen Sie die kombinierten Auflaufzutaten in Ihren gefetteten Auflauf oder Ihre Auflaufform. Gleichmäßig verteilen. * Damit Ihr Auflauf wie auf dem Foto aussieht, habe ich einige meiner Frikadellen reserviert und frische Baby-Mozzarella-Bällchen verwendet, in zwei Hälften geschnitten und zwischen die Frikadellen gelegt (anstelle der restlichen Portion geriebenen Mozzarella, die nach 30 Minuten Garzeit hinzugefügt wird). . 35 Minuten backen.
- Backen Sie bei 350 Grad F. (175 ° C) 30 Minuten lang aus dem Ofen nehmen und die verbleibende halbe Tasse geriebenen Mozzarella-Käse oben auf die Nudeln geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen oder bis der Käse sprudelt und vollständig geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum oder gehackter Petersilie oder italienischem Gewürz garnieren.
Rindfleisch Fleischbällchen
- In einer großen Rührschüssel Rindfleisch, Ei, Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen großen Rührlöffel, um gründlich zu kombinieren. Rollen Sie Fleischbällchen in 1 ¼ - 1 ½ Zoll Fleischbällchen oder ungefähr 18 Fleischbällchen aus.
- Fetten Sie Ihren Auflauf oder Ihre Auflaufform mit 1 Esslöffel Olivenöl ein und legen Sie die Fleischbällchen in die Auflaufform. Backen Sie bei 350 Grad F. (175 ° C) für 20 Minuten oder bis sie innen nicht mehr rosa sind und eine Innentemperatur von 165 ° F erreicht haben (74 ° C) wie von einem digitalen Fleischthermometer abgelesen. Aus dem Ofen nehmen und in den Nudelauflauf geben.
Video
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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