Diese einfach zu machende griechischer Salat ist eine wunderbare Mischung aus mediterranem Gemüse, die einen perfekt erfrischenden Beilagensalat für jede Mahlzeit ergibt! Knuspriges Gemüse, salziger Feta-Käse und a hausgemachtes griechisches Dressing Setzen Sie diesen Salat über die Spitze!
Einfacher griechischer Feta-Salat
Dieser griechische Salat ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche und ein köstlicher Leckerbissen, der Sie immer wieder zurückkommen lässt! Die Mischung aus A knusprige Auswahl an Gemüses und würzigem Dressing wird Sie das ganze Jahr über nach diesem Salat sehnen! Süße Tomaten und Gurken, milde Paprika, scharfe rote Zwiebeln, salzige Kalamata-Oliven und Feta mit einer bissigen griechischen Vinaigrette lassen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen!
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🥘 Zutaten
Wenn Sie ein wollen leichte Mahlzeit oder eine leckere Beilage, dieser Salat hat eine großartige Kombination aus Gemüse, die dieses Verlangen stillen wird! Stellen Sie sicher, dass Sie das frischeste verfügbare Gemüse verwenden, damit Sie es bekommen leckerer Crunch dass du dich sehnst!
- 1 englische Gurke - Schälen Sie die Gurke nicht, aber Sie können die Kerne entfernen, wenn Sie möchten. Schneiden Sie es ¼ Zoll dick.
- 1 Pint Kirsch- oder Traubentomaten - Diese Kirschtomaten oder Traubentomaten einfach halbieren. Zur Not können Sie gewürfelte Roma- oder Strauchtomaten verwenden.
- ½ große rote Zwiebel - Die roten Zwiebeln in Halbkreisscheiben schneiden. Wenn Sie feststellen, dass rote Zwiebeln etwas zu scharf für Ihren Gaumen sind, können Sie sie durch süße oder Vidalia-Zwiebeln ersetzen.
- ½ Pfund Feta-Käse - Der Feta kann entweder gewürfelt oder zerbröselt werden.
- ½ Tasse Kalamata-Oliven - Lassen Sie die Oliven aus dem Saft und stellen Sie sicher, dass sie entsteint sind!
Vinaigrette
- 2 Knoblauchzehen - Frisch gehackter Knoblauch wird in diesem Rezept bevorzugt, kann jedoch durch ½ Teelöffel Knoblauchpulver ersetzt werden.
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Oregano ist ideal, aber Sie können es versuchen Oregano-Ersatz wenn benötigt.
- ½ Teelöffel Dijon-Senf - Dies ist eine Schlüsselzutat, da sie hilft, Essig und Öl zusammenzubringen, auch als „Emulgator“ bekannt!
- ¼ Tasse Rotweinessig - Rotweinessig ist ein Grundnahrungsmittel für die mediterrane Küche, aber es gibt einige würzige Ersatz für Rotweinessig.
- 1 Teelöffel koscheres Salz - Ich verwende gerne koscheres Salz, aber Speisesalz oder Meersalz funktionieren zur Not!
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - Um den frischesten Geschmack von schwarzem Pfeffer zu erhalten, verwende ich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Sie können jedoch bei Bedarf gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden.
- ½ Tasse Natives Olivenöl Extra - Sie möchten hier EVOO verwenden, aber Sie können Traubenkernöl als köstlichen Ersatz verwenden, wenn Sie müssen!
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
In nur wenigen einfachen Schritten haben Sie einen herrlich leckeren Salat, den Sie genießen werden! Greifen einen Schneebesen und eine große Rührschüssel um loszulegen!
- Kombiniere Gemüse. In einer großen Rührschüssel die gewürfelten Gurken, 1 Pint halbierte Kirsch- oder Traubentomaten und ½ große rote Zwiebel vermengen beiseite legen.
- Machen Sie die Vinaigrette. Verquirlen Sie die 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 Teelöffel getrockneten Oregano, ½ Teelöffel Dijon-Senf, ¼ Tasse Rotweinessig, 1 Teelöffel koscheres Salz und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer. Gießen Sie langsam die ½ Tasse Olivenöl in einem stetigen Strahl ein kräftig schlagen, da dies das Dressing vollständig kombiniert (auch bekannt als Emulsion).
- Den Salat anrichten. Gießen Sie die Vinaigrette über das Gemüse und fügen Sie ½ Pfund Feta-Käse und ½ Tasse Kalamata-Oliven hinzu. Leicht werfen bis alle Zutaten mit der Vinaigrette überzogen sind.
- Lass es sitzen! Stellen Sie den Salat für etwa 30 Minuten beiseite, damit sich die Aromen vermischen können, während er noch bleibt das Gemüse knackig zu halten Faktor. Bei Zimmertemperatur servieren.
Wenn Sie diesen Salat mischen, rate ich Ihnen, ihn leicht zu werfen, weil Sie will nicht zerquetschen das Gemüse oder den Feta. Während der Salat sitzt, hilft der Essig Gemüse und Käse zerkleinern ein bisschen ohne Ihre Hilfe! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ich würde diesen Salat nicht länger als 24 Stunden aufbewahren, da er anfängt, matschig zu werden. Wenn Sie jedoch Dressing übrig haben, hält sich das in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa zwei Wochen! Vor Gebrauch einfach gut schütteln oder aufschlagen!
- Willst du einen leichten Kick in deinem griechischen Salat? Fügen Sie rote, gelbe oder orangefarbene Paprikastücke oder ¼ Tasse geschnittene Peperoncini hinzu (oder eingelegte Bananenpaprika) zu Ihrem Gemüse und vielleicht sogar eine Prise Cayennepfeffer zu deiner Vinaigrette!
- Wenn Sie dies zu einer vollständigen Mahlzeit machen möchten, fügen Sie etwas hinzu gegrillte oder gebratene Hähnchenbrust oben drauf! Wir haben eine spektakuläre Griechische Hühnermarinade das würde perfekt zusammenpassen!
- Sie können das Gemüse einige Stunden vor dem Servieren in Scheiben schneiden und außer den Tomaten im Kühlschrank aufbewahren. Tomaten am besten direkt vor der Salatzubereitung in Scheiben schneiden.
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📖 Rezeptkarte
Bester griechischer Salat (würzig, lecker und einfach zuzubereiten!)
Zutaten
- 1 Gurke (ungeschält, entkernt und in ¼-Zoll-dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Pint Kirschtomaten (oder Traubentomaten, halbiert)
- ½ rote Zwiebel (in Halbrunden geschnitten)
- ½ lb Feta Käse (½ Zoll, gewürfelt, nicht zerbröselt)
- ½ Tasse Kalamata-Oliven (entkernt)
Vinaigrette
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel dijon Senf
- ¼ Tasse Rotweinessig
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- ½ Tasse Olivenöl (extra vergine)
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel Gurke, Tomaten und rote Zwiebel vermengen. Beiseite legen.
- Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Knoblauch, Oregano, Senf, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verquirlen. Weiter schlagen und langsam das Olivenöl zugießen (dadurch entsteht eine Emulsion).
- Gießen Sie die Vinaigrette über das Gemüse und fügen Sie den Feta-Käse und die Kalamata-Oliven hinzu. Leicht werfen.
- Den Salat 30 Minuten beiseite stellen, damit sich die Aromen verbinden können. Bei Zimmertemperatur servieren.
Notizen
- Ich bevorzuge englische Gurken für meine griechischen Salate (und ich entferne nicht die Samen von diesen).
- Fügen Sie optional Paprika hinzu, falls gewünscht (Ich mag die süße rote, orange oder gelbe Paprika am liebsten). Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Vinaigrette kann bis zu 3 Stunden im Voraus zubereitet werden, dann beiseite gestellt und bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.
- Sie können das Gemüse einige Stunden vor dem Servieren in Scheiben schneiden und außer den Tomaten im Kühlschrank aufbewahren. Tomaten am besten direkt vor der Salatzubereitung in Scheiben schneiden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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