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5 für 11 Rezensionen
Bester griechischer Salat (würzig, lecker und einfach zuzubereiten!)
Dieser einfach zuzubereitende griechische Salat ist eine wunderbare Mischung aus mediterranem Gemüse, das sich als perfekt erfrischender Beilagensalat für jede Mahlzeit eignet! Knackiges Gemüse, salziger Feta-Käse und ein hausgemachtes griechisches Dressing runden diesen Salat ab!
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Anweisungen
In einer großen Rührschüssel Gurke, Tomaten und rote Zwiebel vermengen. Beiseite legen.
Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Knoblauch, Oregano, Senf, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verquirlen. Weiter schlagen und langsam das Olivenöl zugießen (dadurch entsteht eine Emulsion).
Gießen Sie die Vinaigrette über das Gemüse und fügen Sie den Feta-Käse und die Kalamata-Oliven hinzu. Leicht werfen.
Den Salat 30 Minuten beiseite stellen, damit sich die Aromen verbinden können. Bei Zimmertemperatur servieren.
Notizen
Ich bevorzuge englische Gurken für meine griechischen Salate (und ich entferne nicht die Samen von diesen).
Fügen Sie optional Paprika hinzu, falls gewünscht (Ich mag die süße rote, orange oder gelbe Paprika am liebsten). Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Vinaigrette kann bis zu 3 Stunden im Voraus zubereitet werden, dann beiseite gestellt und bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.
Sie können das Gemüse einige Stunden vor dem Servieren in Scheiben schneiden und außer den Tomaten im Kühlschrank aufbewahren. Tomaten am besten direkt vor der Salatzubereitung in Scheiben schneiden.
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