Süß und zart gebackene Zimtäpfel Machen Sie eine großartige Beilage, ein Dessert oder ein Topping für Schweinekoteletts, und sie sind so einfach zuzubereiten! Das Backen der Äpfel bringt ihre hervor natürliche Süße und die Sauce ist perfekt karamellisiert, außerdem sind sie unschlagbar, wenn sie mit Eis serviert werden!
Süße, weiche Äpfel mit Zimtflecken sind ein Hit für jede Mahlzeit!
Äpfel gehören dazu am weitesten verbreitete Früchte dort draußen. Sie können sie heiß, kalt, gebacken, sautiert, püriert, mit Erdnussbutter bedeckt usw. essen.
Es ist schwer, eine Lieblingszubereitung auszuwählen, aber dies ist definitiv auf meiner Liste der Top 5! Das Beste daran dieses einfache Bratapfel-Rezept ist, dass es nicht einmal als verwendet werden muss Dessert, obwohl es definitiv sein kann!
Gehe zu:
Fügen Sie dies Ihrem Brunchaufstrich für ein hinzu extra besondere Mahlzeit. Probieren Sie es in Haferflocken, auf Grütze oder in Muffins gebacken.
Wie auch immer Sie es schneiden, gebackene Zimtäpfel sind es sicher ein Gewinner sein mit Ihren Gästen.
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Ein herbstliches Prunkstück! Dies ist perfekt, wenn die Äpfel an einem kühlen Herbsttag zum Pflücken bereit sind, kann aber zu jeder Jahreszeit genossen werden.
Vielseitiger Belag! Bratäpfel können allein, darüber oder in vielen verschiedenen Gerichten und Backwaren gegessen werden!
Familienfreundlich! Meine ganze Familie liebt dieses Rezept und das aus gutem Grund!
🥘 Zutaten
Dies sind alles ziemlich gewöhnliche Gegenstände. Wenn Sie Äpfel und Backen genauso lieben wie ich, sitzen sie wahrscheinlich alle gerade in Ihrer Speisekammer!
- 3-4 große Äpfel - Diese sollten geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten werden.
- ½ Esslöffel Zitronensaft - Zitronensaft verhindert Oxidation oder Bräunung oder Äpfel.
- ⅔ Tasse Wasser - Sie brauchen ein wenig Flüssigkeit, um die pikante Beschichtung herzustellen.
- ½ Esslöffel Allzweckmehl - Dies hilft, die zimtartige süße Kruste auf den Äpfeln zu bilden.
- 1 Teelöffel Maisstärke - Maisstärke verdickt die Flüssigkeit, die sich bildet, wenn die Äpfel kochen und ihre Säfte abgeben.
- ½ Tasse verpackter hellbrauner Zucker - Wenn Sie die Äpfel mit etwas Süßem wie Eis servieren, reduzieren Sie den Zucker auf ¼ Tasse.
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt - Kardamom ist auch eine großartige Ergänzung, die nach Geschmack hinzugefügt wird.
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen) - Butter verleiht der Kruste einen reichhaltigeren Geschmack und hilft ihr, knusprig zu werden.
- 1 Prise Salz - Aromen auszugleichen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Für dieses Rezept verwenden Sie eine Rührschüssel, einen Holzlöffel und eine 8 x 8 cm große Auflaufform. Die meiste Zeit werden Sie damit verbringen, umzurühren und beim Kochen zuzusehen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Vorheizen. Stellen Sie Ihren Ofen auf 350℉ (175 ℃). Bereiten Sie eine 8x8-Zoll-Backform mit Butter, Fett oder Antihaft-Kochspray vor.
- Äpfel vorbereiten. Wenn der Ofen aufgeheizt ist, schälen und schneiden Sie 3 bis 4 große Äpfel (*siehe Anmerkung). Zum Überziehen leicht mit ½ Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Dies verhindert ein Bräunen. Übertragen Sie die Äpfel in die Pfanne hinein eine gleichmäßige Schicht.
- Den Belag mischen. In einer kleinen Rührschüssel ⅔ Tasse Wasser, ½ Esslöffel Allzweckmehl und 1 Teelöffel Maisstärke hinzufügen. Mischen, bis glatt. Rühren Sie dann ½ Tasse hellbraunen Zucker, ¼ Teelöffel gemahlenen Zimt, 1 Esslöffel geschmolzene Butter und eine Prise Salz ein. Wenn es gut vermischt ist, gießen Sie es über die Äpfel in der Pfanne.
Backen, bis sie weich sind
- Backen. Die Äpfel in den Ofen geben und 20 Minuten garen. Entfernen Sie die Pfanne und rühren Sie um, bevor Sie sie für weitere 45 Minuten oder so in den Ofen stellen. Alle 15 Minuten herausnehmen und umrühren. Die Äpfel werden zart wenn sie fertig sind.
- Abkühlen und servieren. Wenn die Äpfel die gewünschte Textur erreicht haben, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.
Gebackene Zimtäpfel machen eine leckere Frühstücksbeilage oder Topper. Sie sind köstlich vorbei French Toast mit Sauerteig, Blechpfannkuchen, oder eine Dutch Baby-Pancake. Genießen!!
💭 Tipps und Hinweise
- Äpfel konsequent schneiden. Äpfel müssen in Größe und Dicke ähnlich sein, um gleichmäßig zu garen. Nehmen Sie sich Zeit, sie zu schneiden, um sich die Kopfschmerzen eines ungleichmäßigen Garens zu ersparen.
- Halten Sie Ihren Ofen heiß. Einer der größten Ärgernisse für Bäcker ist, wenn Leute die Tür öffnen, um nach ihrem Essen zu sehen. Es lässt die heiße Luft heraus und wirft ihre Kochzeit ab. Wenn Sie etwas Temperaturempfindliches zubereiten, kann dies die Textur des gesamten Gerichts beeinträchtigen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ofentür geschlossen halten, wenn Sie Ihre Äpfel zum Umrühren herausziehen!
- Werde kreativ. Gebackene Zimtäpfel können auch in einer Schale serviert werden. Versuchen Sie, sie im Inneren von a hinzuzufügen Zimtschnecke (hinzufügen, während etwas zu wenig gekocht und fertig in Rollen). Oder vielleicht möchten Sie sie in einem Croissant aufrollen. Beim Backen fördere ich immer gerne die Kreativität. Sie wissen nie, welche fantastischen Mixturen Sie entdecken werden.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren im Kühlschrank bis zu 3 bis 4 Tage. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 5 Monate.
Taue alle gefrorenen Zimtäpfel auf über Nacht im Kühlschrank.
Gebackene Zimtäpfel aufwärmen
Zum Aufwärmen alle Reste platzieren in einer mit Folie bedeckten Pfanne und backen bei 325 ℉ (165 ℃) bis heiß. Alternativ können Sie einzelne Portionen in kurzen 30-Sekunden-Schritten bei starker Hitze in der Mikrowelle erhitzen, bis sie warm sind.
🍪 Mehr einfache Süßigkeiten und Leckereien!
- Heuschoberkekse ohne Backen
- In Schokolade getauchte Reis-Krispies-Leckereien
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- Pfirsichdump-Kuchen
- Oreo Tassenkuchen
❓Häufig gestellte Fragen
Ich verwende gerne Honeycrisp oder Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap und Rome sind gute Backäpfel. Am besten eignen sich feste, halbsüße Äpfel. Vermeiden Sie zarte Sorten, die bei längerem Kochen nicht so gut halten. Ein Beispiel hierfür wäre Red Delicious.
Für mich ist ein Gemüseschäler am schnellsten und sichersten. Ich kann gut mit einem Messer umgehen, aber ich finde, dass ich weniger Äpfel verliere, wenn ich einen Sparschäler verwende, und dass ich weniger wahrscheinlich ausrutsche.
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Zimtäpfel
Zutaten
- 3-4 grosse Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- ½ Esslöffel Zitronensaft
- ⅔ Tasse Wasser
- ½ Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Maisstärke
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt – verwenden Sie ¼ Tasse, wenn Sie es mit Süßigkeiten kombinieren)
- ¼ Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und buttern, fetten oder besprühen Sie eine 8x8-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Während der Ofen vorheizt, Äpfel schälen und in Scheiben schneiden (*siehe Anmerkung) und mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden. Schichten Sie die Äpfel in Ihre vorbereitete Auflaufform.
- Wasser, Mehl und Maisstärke glatt rühren, dann hellbraunen Zucker, Zimt, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist, und die Mischung über die Äpfel gießen.
- Backen Sie die Äpfel 20 Minuten lang, bevor Sie sie herausnehmen und umrühren. Stellen Sie die Äpfel wieder in den Ofen und nehmen Sie sie alle 15 Minuten heraus, um sie umzurühren, bis die Äpfel weich sind (ca. 45 Minuten insgesamt).
- Nehmen Sie die gebackenen Zimtäpfel aus dem Ofen, sobald sie die gewünschte Zartheit erreicht haben, und lassen Sie sie dann leicht abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.
Notizen
- Apfelscheiben sollten etwa gleich groß und dick geschnitten werden, damit sie gleichmäßig aufbacken.
- Ich bevorzuge die Verwendung von Honeycrisp-Äpfeln oder Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap und Rome sind auch tolle Äpfel zum Backen. Alle festen, halbsüßen Äpfel sind geeignet. Vermeiden Sie zarte Apfelsorten wie Red Delicious-Äpfel, da sie langes Kochen nicht gut überstehen.
- Halten Sie Ihren Ofen warm, indem Sie die Tür schließen, wenn Sie die Bratäpfel zum Umrühren entfernen. Dies hält auch Ihre Garzeit auf dem Punkt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Rick A. sagt
Ich habe es genau so gemacht wie beschrieben und es ist super geworden! Ich habe Pink Lady Äpfel verwendet und sie waren eine gute Wahl wegen ihrer süß-sauren Balance, ihres Geschmacks und ihrer angemessenen Festigkeit nach dem Backen.
Ich suchte nach einer gegrillten Schweinekotelett-Beilage, die nicht das gleiche alte Gemüse war, und das füllte die Rechnung gut aus. Grüne Bohnen mit roten Kartoffeln rundeten das Essen ab.
Dies ist ein großartiges Standardrezept für gekochte Äpfel, das ich in Rotation bringen werde. Vielen Dank!
MDawn sagt
Kann ich GF-Mehl verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, auf jeden Fall! Es müssen keine Änderungen festgestellt werden, Sie sollten problemlos ein 1: 1-Verhältnis für die Substitution verwenden können.