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5 für 11 Rezensionen
Gebackene Zimtäpfel
Süße und zarte gebackene Zimtäpfel sind eine großartige Beilage, ein Dessert oder ein Topping für Schweinekoteletts, und sie sind so einfach zuzubereiten! Das Backen der Äpfel bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und die Sauce wird perfekt karamellisiert, außerdem sind sie unschlagbar, wenn sie mit Eiscreme serviert werden!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und buttern, fetten oder besprühen Sie eine 8x8-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray.
Während der Ofen vorheizt, Äpfel schälen und in Scheiben schneiden (*siehe Anmerkung) und mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden. Schichten Sie die Äpfel in Ihre vorbereitete Auflaufform.
Wasser, Mehl und Maisstärke glatt rühren, dann hellbraunen Zucker, Zimt, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist, und die Mischung über die Äpfel gießen.
Backen Sie die Äpfel 20 Minuten lang, bevor Sie sie herausnehmen und umrühren. Stellen Sie die Äpfel wieder in den Ofen und nehmen Sie sie alle 15 Minuten heraus, um sie umzurühren, bis die Äpfel weich sind (ca. 45 Minuten insgesamt).
Nehmen Sie die gebackenen Zimtäpfel aus dem Ofen, sobald sie die gewünschte Zartheit erreicht haben, und lassen Sie sie dann leicht abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.
Notizen
Apfelscheiben sollten etwa gleich groß und dick geschnitten werden, damit sie gleichmäßig aufbacken.
Ich bevorzuge die Verwendung von Honeycrisp-Äpfeln oder Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap und Rome sind auch tolle Äpfel zum Backen. Alle festen, halbsüßen Äpfel sind geeignet. Vermeiden Sie zarte Apfelsorten wie Red Delicious-Äpfel, da sie langes Kochen nicht gut überstehen.
Halten Sie Ihren Ofen warm, indem Sie die Tür schließen, wenn Sie die Bratäpfel zum Umrühren entfernen. Dies hält auch Ihre Garzeit auf dem Punkt.
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