Dieser Blauschimmelkäse-Steak-Sauce ist reichhaltig, kräftig und die perfekte Ergänzung zu all Ihren Lieblingssteaks! Außerdem ist es super einfach zuzubereiten – mischen Sie einfach Ihre Zutaten und lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen! Sie werden nie wieder Steak ohne diese köstliche Sauce essen wollen!
Einfaches Rezept für Blauschimmelkäse-Steaksauce
Wenn Sie noch nie gepaart haben Blauschimmelkäse und Steak zusammen, bevor Sie etwas verpassen! Der würzige und kräftige Geschmack des Blauschimmelkäses ergänzt den herzhaften Fleischgeschmack des Steaks zu einer Kombination, die unglaublich lecker ist.
Sie können diese Sauce über Ihr Steak träufeln oder es an der Seite servieren. In jedem Fall möchten Sie diese Sauce jedes Mal zubereiten, wenn Sie Steak auf der Speisekarte haben!
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🥘 Zutaten für Blauschimmelkäse-Steaksauce
Ich empfehle den Kauf von Blauschimmelkäse und selbst zerbröseln, anstatt vorzerkrümelten Käse zu kaufen. Wählen Sie einfach Ihre Lieblingssorte aus und schon kann es losgehen!
- Buttermilch - 2-3 Esslöffel Buttermilch.
- Sauerrahm - 2-3 Esslöffel Sauerrahm oder griechischer Joghurt.
- Zitronensaft - 1 Teelöffel Zitronensaft.
- Worcestersauce - ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce.
- Blauer Käse - 3-4 Unzen Blauschimmelkäse, zerbröckelt. Wenn Sie möchten, können Sie etwas zum Garnieren reservieren.
- Knoblauch - 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch.
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Petersilie (optional) - Etwas frische Petersilie zum Garnieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Blauschimmelkäse-Steaksauce macht
Lassen Sie dafür Backofen und Herd ausgeschaltet extra einfaches Rezept! Alles, was Sie brauchen, um zu beginnen, ist eine Rührschüssel, Ihre Messlöffel und ein Silikonspatel!
Dieses Rezept wird etwa machen ½ Tasse Steaksauce.
- Zutaten kombinieren. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel 2-3 Esslöffel Buttermilch und Sauerrahm, 1 Teelöffel Zitronensaft und ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce bis es glatt ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu (3-4 Unzen Blauschimmelkäse, 1 Teelöffel Knoblauch, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer) und umrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Kälte. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen. Die Aromen verschmelzen am besten, wenn sie über Nacht gekühlt werden.
- Dienen. Mit zusätzlichem zerbröckeltem Blauschimmelkäse und/oder Petersilie als Garnitur servieren.
Diese Blauschimmelkäse-Steaksauce passt perfekt dazu jedes Steak, das Sie mögen! Probieren Sie es mit einem gegrilltes T-Bone oder eine in der Pfanne angebratenes Hängesteak! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Dieses Blauschimmelkäse-Steak-Sauce-Rezept ergibt ungefähr ½ Tasse Sauce, abhängig von den Anteilen Ihrer Zutaten. Jede Portion wird als 2 Esslöffel berechnet.
- Verwenden Sie mehr Buttermilch für eine dünnere Saucenkonsistenz oder mehr saure Sahne für eine dickere Blauschimmelkäse-Steaksauce.
- Ein Stabmixer oder Mixer kann verwendet werden, um die Sauce glatt und cremig zu machen.
🥡 Aufbewahren
Legen Sie nicht verwendete Sauce in einen flachen, luftdichten Vorratsbehälter und kühlen Sie sie bis zu 1 Woche.
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❓Häufig gestellte Fragen
Sie können Ihre Lieblingssorte verwenden! Wählen Sie für einen milderen Geschmack Gorgonzola oder Dänischblau. Wenn Sie eine scharfere Sauce wünschen, verwenden Sie einen schärferen Blauschimmelkäse wie Roquefort.
Ja! Sie sollten diese Sauce im Kühlschrank aufbewahren, da sie verderbliche Zutaten wie Buttermilch und Sauerrahm enthält. Stecken Sie es einfach in eine Tupperware und bewahren Sie es auf, wann immer Sie es wollen!
Blauschimmelkäse gibt es in vielen Varianten. Sie werden aus Kuhmilch, Schafsmilch oder Ziegenmilch hergestellt. Der Käse wird mit Kulturen des Schimmelpilzes Penicillium gereift, was die blaugrünen Adern verursacht, die den Käse durchziehen!
🥩 Leckere Steak-Rezepte
- Blaues Steak - Blaues Steak ist so selten wie es nur geht, mit einem kühlen Inneren und einer schönen Kruste außen!
- Gegrilltes Filet Mignon - Filet Mignon ist eine klassische Option für jeden besonderen Anlass!
- Gebratene Chuck-Steaks - Chuck Steaks sind super budgetfreundlich, schmecken aber trotzdem fantastisch!
- Gegrilltes Tomahawk Ribeye - Ein großes und schmackhaftes Tomahawk-Steak wird Ihre Gäste sicher beeindrucken!
- In der Pfanne gebratene Picanha-Steaks - Zarte Picanha-Steaks werden in der Pfanne angebraten und mit Butter bestrichen!
- Bavette-Steak - Dieses Bavette-Steak kann sowohl auf dem Herd als auch auf dem Grill zubereitet werden!
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📖 Rezeptkarte
Blauschimmelkäse-Steak-Sauce
Zutaten
- 2-3 Esslöffel Buttermilch
- 2-3 Esslöffel Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 3-4 oz blauer Käse (zerkrümelt, nach Belieben etwas zum Garnieren zurückbehalten)
- 1 Teelöffel Knoblauch (fein gehackt)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- frische Petersilie (optional garniert, gehackt)
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Buttermilch, saure Sahne, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce glatt rühren. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu (Blauschimmelkäse, Knoblauch, Salz und Pfeffer) und umrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Aromen verschmelzen am besten, wenn sie über Nacht gekühlt werden.
- Mit zusätzlichem zerbröckeltem Blauschimmelkäse und/oder Petersilie als Garnitur servieren.
Notizen
- Dieses Rezept für Blauschimmelkäse-Steaksauce ergibt ungefähr eine halbe Tasse Sauce, abhängig von den Anteilen Ihrer Zutaten. Jede Portion wird als 2 Esslöffel berechnet.
- Verwenden Sie mehr Buttermilch für eine dünnere Saucenkonsistenz oder mehr Sauerrahm für eine dickere Blauschimmelkäse-Steaksauce.
- Ein Stabmixer oder Mixer kann verwendet werden, um die Sauce glatt und cremig zu machen.
- Zur Aufbewahrung: Legen Sie alle unbenutzten Saucen in einen flachen, luftdichten Aufbewahrungsbehälter und kühlen Sie sie bis zu 1 Woche lang.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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