Dieser gegrilltes Filet Mignon ist unglaublich schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt wie aus einem 5-Sterne-Restaurant! Das Fleisch wird zuerst bei starker Hitze angebraten und dann bei indirekter Hitze fertig gegrillt, bis es perfekt gegart ist. Lassen Sie die Steaks einige Minuten ruhen und genießen Sie dann Ihre zarte und schmackhafte Mahlzeit!
Einfaches Rezept für gegrilltes Filet Mignon
Da ist was los den Grill anzünden das macht einfach gute Laune. Von Burger zu Seiten und natürlich, Steaks- Grillgut hat einfach einen ganz besonderen Geschmack, den man anders nicht erreichen kann!
Diese Technik zum Grillen von Filet Mignon ist kinderleicht und praktisch mühelos! Außerdem kochen sie zu a perfekt mittel selten in nur wenigen minuten!
Gehe zu:
Wenn Sie es lieben, den Grill bei jeder sich bietenden Gelegenheit anzufeuern, sollten Sie sich unbedingt alle meine Leckereien ansehen Grillrezepte!
🥘 Gegrilltes Filet Mignon Zutaten
Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, ist Salz, Pfeffer und Ihre Steaks! Manchmal, einfach ist am besten!
- Filet Mignon - 1 Pfund Filet-Mignon-Steaks. Sie wollen 4 dick geschnittene Steaks, die jeweils etwa 4 Unzen sind.
- Koscheres Salz - 2 Teelöffel koscheres Salz.
- PEPPER - 2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Filet Mignon grillt
Wenn Sie gerne grillen, dann sind diese Steaks genau das Richtige für Sie absoluter Kinderspiel zu machen! Du brauchst deinen Grill, Grillutensilien und ein Fleischthermometer.
Ein 4-Unzen-Steak reicht für eine Person, also wird dieses Rezept es tun 4 Personen bedienen.
- Bereiten Sie den Grill vor. Stellen Sie zunächst Ihren Grill für das Zwei-Zonen-Grillen ein und heizen Sie ihn auf hohe Hitze vor (450°F+ / 232°C+), und reinigen und ölen die Gitter.
- Die Steaks auf Zimmertemperatur bringen. Während der Grill vorheizt, nehmen Sie ein Pfund Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Fleisch gleichmäßig gart.
- Jahreszeit. Unmittelbar vor dem Kochen großzügig würzen Alle Seiten der Steaks mit 2 Teelöffeln koscherem Salz und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Sie sollten das Fleisch kurz vor dem Garen würzen, damit das Salz dem Fleisch keine Feuchtigkeit entziehen kann (Herstellung trockener Steaks).
- Anbraten. Legen Sie die Steaks über die direkte Hitze und schließen Sie den Deckel des Grills. Suchen Sie nach 2-3 Minuten pro Seite.
- Fertig grillen. Nachdem die Steaks angebraten sind, stellen Sie sie auf die indirekte Hitze und schließen Sie den Deckel des Grills. Garen, bis sie eine Innentemperatur von 125 °F (51°C) für halb durchgebraten.
- Ruhe. Die Filet-Mignon-Steaks auf eine Servierplatte oder ein Schneidebrett legen und locker mit Alufolie abdecken. Lassen Sie das Fleisch zu ruhen Sie sich mindestens 5 Minuten aus vor dem Servieren.
Dieses Filet Mignon lässt sich gut nebenher grillen gegrillter Eichelkürbis or Gegrillte Maiskolben! Sie können sich auch diese Sammlung ansehen beilagen für steak für weitere leckere Ideen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie wollen sicherstellen, dass Ihre Steaks vollständig aufgetaut sind, bevor Sie beginnen.
- Für gleichmäßiges Garen Nehmen Sie Ihre Steaks etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, um die Kälte zu lindern.
- Nachdem die Steaks vom Grill genommen wurden, wird die Temperatur während der Ruhezeit um weitere 5 °F weiter steigen (als "Übertragskochen" bezeichnet).
- Sie können Ihre Steaks auf dem Herd zubereiten auch! Erhitzen Sie ½ Esslöffel natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze in einer gusseisernen Pfanne. Wenn die Steaks heiß sind, braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite an. Nach dem Wenden auf die zweite Seite die Steaks für zusätzlichen Geschmack mit Butter bestreichen!
- Ich empfehle, Filet Mignon zu genießen wenn es medium-rare gekocht wird. Sehen Sie sich dazu diesen Leitfaden an Rinderinnentemperaturen um mehr zu erfahren.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Ich genieße mein Filet Mignon sehr gerne am selben Tag, an dem es gegrillt wurde, aber das geht immer Reste aufbewahren und aufwärmen! Bewahre alle übrig gebliebenen Steaks drei bis vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Filet Mignon aufwärmen
Zu Steak aufwärmen, Sie sollten es im Ofen bei 250 ° F erwärmen (120°C) bis es durchgewärmt ist. Niedrig und langsam ist ideal, damit Sie das Fleisch nicht austrocknen!
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Nö! Filet Mignon ist bereits ein sehr mageres Stück Rindfleisch mit sehr wenig Fett.
Im Allgemeinen werden Marinaden für zähere Fleischstücke empfohlen, da sie helfen, das Gewebe aufzubrechen und es zarter zu machen.
Filet Mignon ist ein mageres Stück Rindfleisch, das vom kleineren Ende des Filets einer Kuh stammt. Es ist eines der zartesten Steaks, die Sie finden können, und ist bekannt für seine butterartige und saftige Textur.
Nö! Sie möchten Ihren Steaks nur Salz und Pfeffer hinzufügen. Allerdings solltest du die Roste deines Grills einölen, damit das Steak nicht anklebt. Geben Sie dazu etwas Öl auf ein Papiertuch und reiben Sie das Papiertuch mit einer Zange über die Roste.
🥩 Mehr leckere Steaks
- In der Pfanne gebratenes Picanha-Steak - Picanha-Steaks oder Rumpsteaks sind preiswert und unglaublich lecker!
- Gegrilltes T-Bone-Steak - Diese herzhaften T-Bone-Steaks werden mit einem leckeren hausgemachten Steakgewürz überzogen, bevor sie perfekt gegrillt werden!
- Bavette-Steak - Bavette-Steak oder Flankensteak kann einfach pur, als Fajitas oder auf einem Salat genossen werden!
- Geräuchertes Tomahawk-Steak - Dieses große Ribeye-Steak ist nicht nur beeindruckend anzusehen, sondern auch super lecker!
- Gebratenes Hangar-Steak - Hangar-Steak hat einen reichhaltigen und fleischigen Geschmack und ist dennoch relativ günstig!
- Wagyu Ribeye-Steak - Dieses Premium-Fleischstück ist wunderschön marmoriert, so dass es nach dem Kochen voller Geschmack ist!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Gegrilltes Filet Mignon
Zutaten
- 1 Pfund Filet Mignon (dick geschnittene Steaks, jeweils etwa 4 Unzen)
- 2 Teelöffel Koscheres Salz
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Stellen Sie zunächst Ihren Grill für das Zwei-Zonen-Grillen ein und heizen Sie ihn auf hohe Hitze vor (450°F+ / 232°C+), und die Roste reinigen und ölen.
- Während der Grill vorheizt, die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
- Unmittelbar vor dem Braten alle Seiten der Steaks großzügig mit koscherem Salz und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Legen Sie die Steaks über die direkte Hitze und schließen Sie den Deckel des Grills. 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
- Nachdem die Steaks angebraten sind, stellen Sie sie auf die indirekte Hitze und schließen Sie den Deckel des Grills. Garen, bis sie eine Innentemperatur von 125 °F (51°C).
- Die Filet-Mignon-Steaks auf eine Servierplatte oder ein Schneidebrett legen und locker mit Alufolie abdecken. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen.
Notizen
- Sie sollten sicherstellen, dass Ihre Steaks vollständig aufgetaut sind, bevor Sie beginnen.
- Für ein gleichmäßiges Garen nehmen Sie Ihre Steaks etwa 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, um die Kälte zu beseitigen.
- Nachdem die Steaks vom Grill genommen wurden, werden sie für weitere 5 weitere XNUMX Minuten heißer°F, während sie ruhen (als "Übertragskochen" bezeichnet).
- Sie können Ihre Steaks auch auf dem Herd zubereiten! Hitze ½ Esslöffel natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Wenn die Steaks heiß sind, braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite an. Nach dem Wenden auf die zweite Seite die Steaks für zusätzlichen Geschmack mit Butter bestreichen!
- Ich empfehle, Filet Mignon medium-rare zu genießen. Sehen Sie sich dazu diesen Leitfaden an Rinderinnentemperaturen um mehr zu erfahren.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Steaks 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Aufwärmen: Um Steak aufwärmen, Sie werden es im Ofen bei 250 erwärmen wollen° F (120°C) bis es durchgewärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ihre Nachricht
Keine Kommentare