Was ist Bockwurst, wie schmeckt sie, wie koche ich sie und ist sie das Gleiche wie eine Bratwurst? Wenn Sie noch nie von Bockwurst gehört haben, müssen Sie es versuchen! Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über diese leckere deutsche Wurst wissen müssen.
Was ist deutsche Bockwurst?
Bockwurst ist in den Vereinigten Staaten weniger bekannt und in Europa eher verbreitet. Es ist eine deutsche Wurst, die aus Schweine- oder Kalbfleisch hergestellt und mit Salz gewürzt wird. Paprika, weißer Pfeffer und Kräuter.
Es wird oft geräuchert und mit einer eiskalten Erkältung gegessen Bockbier! Lecker!
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Wie man Bockwurst kocht
Typischerweise wird Bockwurst durch Dämpfen gekocht, köchelnd, oder sogar Grillen. Kochen ist nicht so üblich, weil es dazu führt, dass die Hülle aufplatzt und sie ihren köstlichen Geschmack verliert.
Tipps zum Kochen von Bockwurst
Tipp 1: Nicht kochen. Das Kochen dieser Wurst führt dazu, dass die Hülle aufplatzt und dies daher der Fall ist verlieren seinen Geschmack.
Tipp 2: Wenn du machen willst hausgemachte Bockwurst, verwenden Sie einen höheren Anteil an Kalbfleisch als an Schweinefleisch. Kalbfleisch wird traditionell in der Bockwurst verwendet und macht die Wurst weniger fettig.
Tipp 3: Egal wie Sie Ihre Wurst zubereiten, achten Sie immer darauf, dass die Innentemperatur 165°F (74°C). Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um dies zu überprüfen Innentemperatur vor dem Servieren.
Wie schmeckt bockwurst
Bockwurst schmeckt ähnlich wie eine Bratwurst! Allerdings ist es oft weniger fett weil es nicht nur aus Schweinefleisch, sondern aus Kalb- und Schweinefleisch besteht.
Es ist mit köstlichen Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Zwiebelpulver, Schnittlauch, Muskatnuss, Koriander und Ingwer gewürzt, die seinen Geschmack ausmachen mutig und erdig.
Bockwurst gegen Bratwurst
Bockwurst und Bratwurst sind sehr ähnliche Sorten deutsche Wurst. Beides sind frische Würste, die oft aus Schweinefleisch und frischen Kräutern und Gewürzen hergestellt werden.
Bockwurst ist eher dafür bekannt, dass sie eine Kombination aus Schweine- und Kalbfleisch hat, was es zulässt weniger fett als Bratwürste.
Bratwürste können mit Schweine-, Kalb- oder Rindfleisch zubereitet werden, was ihre Konsistenz verändern kann Geschmack und Textur.
Die besten Bockwurst-Rezepte
Hausgemachte Bockwurst wird mit gemacht fein gemahlenes Kalbfleisch, Schweinefleisch, Salz, Paprika, weißer Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebelpulver, Muskatnuss, Koriander und Ingwer.
Egal, ob Sie es zu Hause zubereiten oder im Laden kaufen, es passt gut zu köstlichen Gerichten Rotkohl, Deutscher Kartoffelsalat, oder ein warmes Zwiebelrolle!
Ist Bockwurst gut für mich?
Bockwurst wird aus Kalb- und Schweinefleisch hergestellt. Beide Fleischsorten enthalten Eiweiß, Vitamine, und essentielle Aminosäuren.
Die Variante vom Kalb hat weniger Fett als die Bockwurst vom Schwein. Wenn Sie sich fettarm ernähren, sollten Sie sich für eine Weißwurst entscheiden.
Händler
Bockwurst ist in den Vereinigten Staaten nicht so verbreitet wie in Europa. Sie können einige in Ihrem Lebensmittelgeschäft in der Nähe finden, oder a Metzgerei vor Ort die sich auf deutsche Würste spezialisiert hat.
Lagerung
Im Allgemeinen sollte diese Wurst innerhalb von 3 Tagen nach der Zubereitung verzehrt werden. Bewahren Sie nicht gegessene Wurst in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 72 Stunden.
Schon mal Bockwurst probiert? Kaufen Sie Ihre beim örtlichen Metzger oder machen Sie Ihre selbst? Wir würden es gerne in den Kommentaren unten wissen!
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Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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