Wenn Sie sich jemals gefragt haben was ist seeteufel, wie wird er gekocht und was hat er mit Hummer zu tun – ich habe alle Antworten! Dieser seltsam aussehende Fisch ist wirklich köstlich und ich werde Ihnen die besten Zubereitungsarten zeigen! Vertrauen Sie mir, das ist ein Fisch, den Sie ausprobieren müssen!
Was ist Seeteufel
Seeteufel ist definitiv ein interessant aussehender Fisch das wird keinen Schönheitswettbewerb gewinnen. Es ist ein am Boden lebender Fisch, der im Nordatlantik lebt.
Obwohl es ein unansehnliches Aussehen haben kann, wird es sicherlich als ein geschätzt wahre Delikatesse! Typischerweise wird das Schwanzfleisch verkauft, da es der zarteste und köstlichste Teil des Fisches ist, aber auch die Wangen werden gegessen.
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🍲 Wie man Seeteufel kocht
Hier ist eine unglaublich verzeihend Fisch beim Kochen (auch wenn Sie es versehentlich etwas zu lange kochen)! Es ist sehr vielseitig und kann auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden.
Das feste Fleisch hilft dabei hält gut beim Grillen (im Gegensatz zu einigen empfindlicheren Fischen) und schmeckt auch gebacken, gegrillt, sautiert, frittiert oder pochiert! Es nimmt auch sehr gut Marinaden und Saucen auf.
Sie werden normalerweise dieses Fleisch finden in Filets verkauft von beiden Seiten des zentralen Steißbeins. Wenn Sie einen Seeteufel haben, der noch den zentralen Knochen hat, muss er vor dem Kochen nicht einmal entfernt werden (und Sie können leicht um ihn herum essen).
Es gibt keine kleinen Gräten wie bei den meisten anderen Fischen, was die Zubereitung und Zubereitung sehr einfach macht super auch für anfänger!
😋 Wie schmeckt Seeteufel?
Seeteufel hat festes Fleisch und a leicht süßlicher Geschmack (wieder, ähnlich wie Hummer). Es ist normalerweise in der französischen Küche und in der gehobenen Küche zu finden.
Solange Ihr Seeteufel frisch ist, hat er wirklich keinen "fischigen" Geschmack. Außerdem ist es fleischiger als Ihr normaler weißer Fisch und passt gut zu vielen verschiedenen Geschmacksprofilen wie Butter, Zitrone oder Knoblauch!
🔎 Seeteufel gegen Hummer
Auf den ersten Blick würde man meinen, dass es das gibt No Way dieser Seeteufel könnte so etwas wie Hummer sein. Sie werden jedoch mit Sicherheit angenehm überrascht sein! Ich war überrascht - hallo, neuer Liebling!!
Seeteufel werden allgemein als "der Hummer des armen Mannes" weil es so ähnlich schmeckt (ja, es ist so lecker!). Nicht nur der Geschmack ist ähnlich, sondern auch das Aussehen und die Textur!
Tatsächlich könnten Sie Seeteufel als verwenden Ersatz für Hummer in jedem Rezept! Außerdem ist Seeteufel viel billiger.
🍽️ Die besten Seeteufel-Rezepte
Dieser vielseitiger Fisch kann auf so viele Arten gekocht und durch anderen festen, weißen Fisch ersetzt werden. Stellen Sie sicher, dass Garzeiten nach Bedarf anpassen wenn es als Ersatz verwendet wird.
Schauen Sie sich diese Rezepte, die Seeteufel verwenden können:
- Gebackener Seeteufel
- Gegrillter Schwertfisch
- Gebackene Flunder
- In der Pfanne gebratenes Mahi Mahi
- Heißluftfritteuse Lachs
💪 Ist Seeteufel gut für mich?
Dieser Meeresfisch ist unglaublich nahrhaft! Es ist kalorien- und fettarm sowie reich an magerem Protein. Es enthält auch gute Mengen an B-Vitaminen, Phosphor und Selen!
Im Jahr 2007 warnte die FDA die Menschen davor, Seeteufel zu konsumieren, da es einen Vorfall gab, bei dem Kugelfisch fälschlicherweise als Seeteufel verkauft wurde. Leider kann Kugelfisch bei falscher Zubereitung extrem giftig sein, was Seeteufel einen schlechten Ruf einbrachte. Also, um das zu beruhigen, ist es überhaupt nicht giftig!
Spaßtatsache: Die Bauchspeicheldrüse des Seeteufels war eine der ersten Quellen für künstliches Insulin im Kampf gegen Diabetes!
🛒 Wo man Seeteufel kaufen kann
Leider können Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt keinen Seeteufel kaufen. Sie können es höchstwahrscheinlich in einem Fachgeschäft oder jedem Geschäft finden, das eine hat hochwertige Meeresfrüchtetheke. Natürlich können Sie es jederzeit online bestellen!
Berücksichtigen Sie diese Dinge bei der Auswahl Ihres Fisches, um sicherzustellen, dass er so ist frisch wie möglich.
- Wählen Sie Fleisch, das saftig und glänzend ist, nicht stumpf.
- Hellrotes Blut zeigt an, dass es kürzlich gefangen wurde, während etwas braunes Blut bedeutet, dass es zu altern beginnt.
- Wählen Sie keine Filets mit übermäßig fischigem Geruch.
- Das Fleisch sollte eine cremefarbene oder leicht graue Farbe haben.
🥡 Aufbewahren
Achten Sie beim Kauf von Seeteufel darauf, ihn im Kühlschrank aufzubewahren und zu genießen innerhalb 2 Tagen (je früher desto besser). Zum Einfrieren können Sie es fest in Plastikfolie einwickeln und in einen Gefrierbeutel legen, um es bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufzubewahren.
Wenn Sie Ihren Fisch bereits gefroren gekauft haben, können Sie ihn direkt in den Gefrierschrank legen. Wenn es bereits aufgetaut ist, frieren Sie es nicht wieder ein!
Einmal gekocht, bewahren Sie Ihren Fisch bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
🐟 Sorten
Seeteufel ist ein Seeteufel und hat 7 verschiedene Arten, wobei das erste das ist, was Sie höchstwahrscheinlich in Geschäften finden werden.
- Amerikanischer Angler
- Schwarzbauchiger Angler
- Teufels-Seeteufel
- Gelber Gänsefisch
- Schwarzflossen-Gänsefisch
- Kurzstacheliger afrikanischer Angler
Jetzt, da Sie mehr über diesen köstlichen Fisch wissen, probieren Sie ihn unbedingt aus! Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich wissen, was du über Seeteufel denkst!
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📖 Rezeptkarte
Was ist Seeteufel: Gebackener Seeteufel (+Alles, was Sie über diesen vielseitigen weißen Fisch wissen müssen!)
Zutaten
- 1 lb Seeteufel
- ½ Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Spüle den Seeteufel ab und tupfe deine Filets dann mit Küchenpapier trocken. Den Fisch von allen Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zwiebelpulver würzen.
- In der Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens bei 400 ° F . backen (205 ° C) 12-15 Minuten, je nach Dicke des Seeteufelfilets.
- Sobald die Filets auf eine minimale Innentemperatur von 145 °F gegart sind (63 ° C) aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Wenn Ihre Seeteufelfilets in der Größe stark variieren, überprüfen Sie während des Garens, ob die kleineren Filets gar sind, damit sie aus dem Ofen genommen werden können, während die großen fertig garen.
- Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle nicht, gekochten Seeteufel einzufrieren.
- Aufwärmen: Beim Aufwärmen von Fisch ist es wichtig, eine niedrige Temperatur zu verwenden, damit er nicht austrocknet. Backen Sie Ihren Seeteufel in einem vorgeheizten Ofen bei 275 ° F (140°C) etwa 15 Minuten lang.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Halil sagt
Grdobinu smo otkrili prije nekoliko godina i od tada je često kupujemo svježu kada god nam se ukaže prilika i uživamo u njenim okusima. Kupujemo je uvijek cijelu, sa glavom i kožom, i tako je i pripremamo s povrčem u pećnici. Nije nam jasan razlog bacanja glave i kože. Dapaće, meso glave je izvrsno, a kožu smatramo specijalitetom. (Den Seeteufel haben wir vor einigen Jahren für uns entdeckt und seitdem kaufen wir ihn bei Gelegenheit oft frisch und genießen seinen Geschmack. Wir kaufen ihn immer ganz, mit Kopf und Haut, und bereiten ihn so mit Gemüse im Ofen zu Der Grund für das Werfen des Kopfes und der Haut ist uns nicht klar. Tatsächlich ist das Fleisch des Kopfes ausgezeichnet, und wir betrachten die Haut als Spezialität.)
Maria Petronilho sagt
Das Dorf war zusammen und hatte nicht viel Glück in Portugal.
Gostamos del com arroz, usando todo o peixe, importante incluir or fígado.
Temperos: sal, pimenta, cebola, alho, tomate (facultativo), louro, coentros (molho grande) und bom azeite.
Deve ficar com molho (arroz malandrinho).
Einfach und schnell, eine Delikatesse!
(Seeteufel ist in Portugal weit verbreitet und nicht sehr teuer.
Wir mögen es mit Reis und verwenden den gesamten Fisch, wichtig ist die Leber.
Gewürze: Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Tomate (optional), Lorbeerblatt, Koriander (tolle Soße) und gutes Olivenöl.
Es sollte Soße (Malandrinho-Reis) enthalten.
Einfach und schnell, es ist köstlich!)