Tomaten-Reis-Suppe ist ein köstliches Rezept, das die Aromen von Dosentomaten, Gemüse und zartem Reis in einer warmen und herzhaften Schüssel vereint. Dieses 30-minütige Rezept sorgt für ein schnelles und einfaches vegetarisches Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen an jedem Tag der Woche! Es ist ein klassisches Hausmannskost, auf das sich Ihre ganze Familie freuen wird!
Einfaches Rezept für eine Tomaten-Reis-Suppe
Tomaten-Reis-Suppe is eine deftige Suppe das ist voll mit deinem Lieblingsgemüse und saftigen Tomaten! Diese Suppe ist schnell, einfach und budgetfreundlich!
Sie können diese sättigende Suppe zum Mittagessen oder als schnelles und leichtes Abendessen genießen. Es wird sicher auch von Ihren nicht fleischessenden Freunden und Ihrer Familie geliebt!
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🥘Zutaten für Tomatenreissuppe
Diese Zutaten sind gemeinsame Heftklammern in den meisten Speisekammern. Sie können alles finden, was Sie möglicherweise nicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft haben!
- Speiseöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO) für beste Ergebnisse.
- Karotte - 1 große, geriebene Karotte.
- Sellerie - 2 Sellerierippen, gehackt.
- Zwiebel - ½ Tasse gehackte gelbe oder weiße Zwiebel.
- Knoblauch - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch. Ungefähr eine Nelke.
- Reis- ½ Tasse ungekochter weißer Langkornreis.
- Gewürfelte Tomaten- 29 Unzen undrainierte gewürfelte Tomaten. Oder 2-14.5-Unzen-Dosen.
- Gemüsebrühe - 2 Tassen Gemüsebrühe. Es kann Hühnerbrühe oder Rinderbrühe ersetzt werden.
- Salz und Pfeffer - Jeweils ¼ TL, Salz & Pfeffer nach Geschmack.
- Frischkäse (optional)- 2 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur zum Servieren. Sie können es durch saure Sahne ersetzen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Tomatenreissuppe macht
Dieser Kurs ist ein ein Topf Rezept, damit Sie sich nicht um zu viele Gerichte kümmern müssen! Im Handumdrehen wird eine köstliche Suppe zubereitet und serviert!
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Du kannst füge mehr Reis hinzu beim Servieren, um es extra sättigend zu machen! 😊
- vorheizen. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie 1 gehackte Karotte, zwei Rippen gehackten Sellerie, ½ Tasse gehackte gelbe oder weiße Zwiebel und 1 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten lang oder bis das Gemüse weich wird.
- Den Reis anbraten. ½ Tasse Reis untermischen, bis er gleichmäßig mit Öl überzogen ist, und unter gelegentlichem Rühren weitere 1-2 Minuten kochen.
- Zum Sieden erhitzen. Rühren Sie als nächstes die 29 Unzen gewürfelte Tomaten mit den Säften plus 2 Tassen Gemüsebrühe ein und würzen Sie dann mit je ¼ Esslöffel Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen.
- Tomaten und Reis köcheln lassen. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig reduzieren, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis gar ist.
- Dienen. Zum Schluss die Suppe in einzelne Schälchen portionieren und nach Belieben mit einem Klecks Frischkäse oder Sauerrahm garnieren. Für zusätzliche Farbe mit Petersilie toppen.
Servieren Sie diese Tomaten-Reis-Suppe dazu Knoblauchbrot, gegrillten Käse, Oder ein Keilsalat mit viel leckerem Dressing. Es wird sicher von allen geliebt. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können die Tomaten pürieren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine für eine cremigere Suppe bevor Sie sie verwenden.
- Eine Prise rote Paprikaflocken oder ein Schuss scharfe Soße ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Suppe Würze zu verleihen.
- Wenn Sie wirklich hungrig sind, machen Sie etwas mehr Reis! Manchmal füge ich jeder Schüssel eine gehäufte Portion Reis hinzu und schöpfe die Suppe darüber!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihre Reste abkühlen, bevor Sie sie übertragen in einen luftdichten Vorratsbehälter. Kühlen Sie für bis zu 3-4 Tage.
Einzelne Portionen können Sie ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Für größere Portionen, erhitzen Sie Ihre Suppe auf dem Herd bei mittlerer Hitze, bis sie zu Ihrer Zufriedenheit aufgewärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja, dieses Rezept kann im Voraus zubereitet und gespeichert werden. Sie können sogar Mahlzeiten zubereiten und für später einfrieren, wenn Sie möchten!
Ja auf jeden Fall! Wenn Sie das Rezept verdoppeln möchten, verwenden Sie einfach die verschiebbare Skala in der Rezeptkarte, um die gewünschte Portionsgröße anzupassen. Die Rezeptkarte erledigt die ganze Arbeit, indem sie die Mengen für Sie verdoppelt!
Nein überhaupt nicht! Diese Suppe ist perfekt für Vegetarier und kann auch vegan sein, wenn Sie die saure Sahne durch aufgeschlagene Kokosmilch ersetzen. Oder lassen Sie die Milchprodukte ganz weg.
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📖 Rezeptkarte
Tomaten-Reis-Suppe
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 grosse Karotte (gerieben)
- 2 Stiele Sellerie (gehackt)
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (gehackte oder weiße Zwiebel)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ½ Tasse langkörniger weißer Reis (ungekocht, plus Extra zum Servieren, falls gewünscht)
- 29 oz gewürfelte Tomaten (nicht abtropfen lassen)
- 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe oder Rinderbrühe)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 2 oz Frischkäse (optional, bei Zimmertemperatur zum Servieren oder saure Sahne verwenden)
Anweisungen
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Karotte, den Sellerie, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang oder bis das Gemüse weich wird.2 Esslöffel Olivenöl, 1 große Karotte, 2 Stangen Sellerie, ½ Tasse gelbe Zwiebel, 1 Teelöffel Knoblauch
- Den Reis untermischen, bis er gleichmäßig mit Öl bedeckt ist, und unter gelegentlichem Rühren weitere 1-2 Minuten kochen.½ Tasse weißer Langkornreis
- Die gewürfelten, nicht abgetropften Tomaten und die Gemüsebrühe unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen.29 Unzen gewürfelte Tomaten, 2 Tassen Gemüsebrühe, je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer
- Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig reduzieren, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis gar ist.
- Die Suppe in einzelne Schalen portionieren und nach Belieben mit einem Klecks Frischkäse oder Sauerrahm garnieren.2 Unzen Frischkäse
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Sie können die Tomaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine für eine cremigere Suppe pürieren, bevor Sie sie verwenden.
- Eine Prise Paprikaflocken oder ein Schuss scharfe Soße ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Suppe etwas Würze zu verleihen.
- Wenn Sie wirklich hungrig sind, machen Sie etwas mehr Reis! Manchmal füge ich jeder Schüssel eine gehäufte Portion Reis hinzu und schöpfe die Suppe darüber!
- Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihre Reste abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. 3-4 Tage kühl stellen.
- Aufwärmen: Sie können einzelne Portionen ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Für größere Portionen erhitzen Sie Ihre Suppe auf dem Herd bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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