Diese braun zuckerglasierte Karotten sind eine einfache, schnelle und von der Familie bewährte Gemüsebeilage, die in nur 15 Minuten servierfertig ist! Die Karotten werden in einer Glasur aus braunem Zucker und Butter karamellisiert, mit einem Hauch Knoblauch aus den ganzen Zehen für einen leckeren, süßen und herzhaften Geschmack! Sie eignen sich perfekt für Feiertagstreffen oder immer dann, wenn Sie Karotten im Kühlschrank aufbrauchen möchten!
Bratpfanne Brown Sugar Glazed Carrots Rezept
Ob diese mit braunem Zucker glasierten Karotten Teil einer Mahlzeit unter der Woche oder eines Feiertagsessens sind, sie sind immer ein Hit und es bleiben nie Reste übrig! Der braune Zucker und die Butterglasur sind genau das, was Karotten brauchen, um besonders lecker zu werden.
Diese Karotten schmelzen auf der Zunge und werden daher sofort zum neuen Familienliebling! Außerdem sind sie in nur 15 Minuten auf dem Tisch.
Gehe zu:
- Bratpfanne Brown Sugar Glazed Carrots Rezept
- 🥘 Zutaten für mit braunem Zucker glasierte Karotten
- 🔪 So bereiten Sie mit braunem Zucker glasierte Karotten zu
- 🍽️ Was man zu Karotten servieren sollte
- 💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🥦🥔🌽 Weitere leckere Gemüsebeilagen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für mit braunem Zucker glasierte Karotten
Mit der relativ wenige Zutaten, der buttrig-braune Zuckergeschmack sticht bei diesen Karotten wirklich hervor! Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar frische Karotten und Knoblauch zu besorgen, um loszulegen.
- Möhren - 2 Pfund Karotten, die gewaschen und in gleichgroße Stücke geschnitten werden.
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Knoblauch - 4 Knoblauchzehen, geschält und ganz.
- Butter - 2 Esslöffel Butter (gesalzen).
- Brauner Zucker - ¼ Tasse brauner Zucker.
- Petersilie (optional) - 1 Esslöffel frische, gehackte Petersilie als Garnitur, falls gewünscht.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie mit braunem Zucker glasierte Karotten zu
Natürlich können Sie jede beliebige Pfanne verwenden, die Sie zur Hand haben. Allerdings liebe ich das zusätzlichen Geschmack von der magischen Art und Weise, wie gusseiserne Pfannen die Karotten bräunen. Um diese köstlichen Karotten zuzubereiten, benötigen Sie außerdem einige Messlöffel, ein Schneidebrett und ein Kochmesser.
Dieses Rezept wird etwa machen Serving 6 mit zwei Pfund Karotten. Sie können die Zutatenmenge je nach Bedarf erhöhen oder verringern.
- Hitze. Bringen Sie Ihre gusseiserne Pfanne mit mittelhoch Mit 1 Esslöffel erhitzen (15 Milliliter) Olivenöl. Die 4 Knoblauchzehen hinzufügen.
- Hinzufügen. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie die 2 Pfund hinzu (907 Gramm) von geschnittenen Karotten und wenden Sie sich an Mantel alle Seiten.
- Koch. Ohne Rühren etwa 5-7 Minuten kochen lassen, dabei etwas abkühlen lassen Seiten der Karotten braun werden lassen.
- Zutaten hinzufügen. 2 Esslöffel hinzufügen (30 Gramm) Butter und ¼ Tasse (55 Gramm) brauner Zucker. Umrühren kombinieren den braunen Zucker mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Koch. Etwas weiterkochen 4 Мinuten, gelegentlich umrühren, während sich die Glasursauce bildet.
- Dienen. Vom Herd nehmen, auf die Servierplatte geben und streuen mit 1 Esslöffel (15 Gramm) Petersilie (optional garnieren).
🍽️ Was man zu Karotten servieren sollte
Obwohl diese braunen Zuckerkarotten kann jederzeit genossen werdenIch liebe es besonders, sie in den Feiertagen als vegetarische Beilage zu servieren. Probieren Sie sie mit mir aus ofengebratener Truthahn, Parmesan Bratkartoffelpüree und Butter-Kräuter-Rhodos-Röllchen. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Wenn Sie die Portionsgröße verringern oder erhöhen möchten, sollten die Karotten ungefähr die gleiche Garzeit haben, solange sie nicht in vielen Schichten in Ihrer Pfanne liegen.
- Für dieses Rezept können Sie jede beliebige Karottensorte verwenden, obwohl ich den Geschmack ganzer Karotten mag. Auch Babykarotten oder bunte Karotten wären köstlich.
- Wenn Sie eine süß-scharfe Variante bevorzugen, können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Um die Glasur zu verhindern Damit es nicht zu dick wird oder anbrennt, achten Sie darauf, die Hitze auf einem mittleren bis mittleren bis niedrigen Niveau zu halten.
- Obwohl es völlig optional istFür einen Hauch von Farbe und Frische können Sie gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Schnittlauch hinzufügen. Für mehr Knusprigkeit und Geschmack können Sie auch geröstete Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse hinzufügen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie alle restlichen Karotten vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bis zu aufbewahren 3-5 Tage.
Aufwärmen von mit braunem Zucker glasierten Karotten
Erhitzen Sie Ihre Reste erneut, indem Sie sie mit etwas davon in eine Pfanne geben Butter auf dem Herd. Alternativ können Sie die Karotten auch in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle aufwärmen, bis sie Ihren Wünschen entsprechen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Nein, für dieses Rezept ist es nicht nötig, die Karotten vor dem Kochen zu schälen. Auch nach dem Garvorgang sind die Karotten noch zartschmelzend. Wenn Sie Ihre Karotten lieber schälen möchten, ist das auch völlig in Ordnung!
Sie können jede beliebige Karottensorte verwenden, auch ganze Karotten (wie diese Version), Babykarotten oder bunte Karotten! Beachten Sie jedoch, dass die Garzeit bei Babykarotten möglicherweise kürzer ist.
Absolut! Sie können mit braunem Zucker glasierte Karotten im Voraus zubereiten. Die Karotten kochen und glasieren, dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.
🥦🥔🌽 Noch leckerer Gemüse Beilagen
- Geröstete Mini-Paprika – Diese gerösteten Minipaprika sind die perfekte Ergänzung zu all Ihren Lieblingsproteinen!
- Gegrillter Bok Choy - Diese sommerliche Gemüsebeilage ist super einfach zuzubereiten und wird mit einer leckeren asiatischen Umami-Dip-Sauce abgerundet!
- Gebackene Avocado-Pommes - Diese knusprigen und leckeren Avocado-Pommes sind ein toller Snack oder Vorspeise mit Ihren Lieblings-Dips!
- Kohl und Nudeln – Ein einfaches und wohltuendes Gericht mit zarten Butternudeln, Zwiebeln, Speck und sautiertem Kohl!
- Gedämpfter Maiskolben - Süße und zarte Maiskolben, die in nur 15 Minuten servierfertig sind!
- Air Fryer Zucchini-Pommes - Diese leckeren Zucchini-Pommes sind die perfekte Möglichkeit, mehr Gemüse zu integrieren, das auch Kindern schmeckt!
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📖 Rezeptkarte
Pfanne Karotten mit braunem Zuckerglasur
Zutaten
- 2 Pfund Möhren (gewaschen und in gleich große Stücke geschnitten)
- 4 Zehen Knoblauch (geschält, ganz)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Butter (gesalzen)
- ¼ Tassen brauner Zucker
- 1 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
Anweisungen
- Bringen Sie Ihre Gusseisenpfanne mit einem Esslöffel Olivenöl und ganzem oder gehacktem Knoblauch auf mittlere bis hohe Hitze. Nach dem Erhitzen die geschnittenen Karotten dazugeben und wenden, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind.
- Lassen Sie die Karotten etwa 5–7 Minuten ohne Rühren kochen, sodass die Seiten braun werden.
- Fügen Sie die Butter und den braunen Zucker hinzu und rühren Sie um, um den braunen Zucker in der geschmolzenen Butter zu kombinieren.
- Etwa 4 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, während sich Ihre Glasursauce bildet.
- Vom Herd nehmen, auf die Servierplatte geben und mit Petersilie bestreuen (optional garnieren).
Notizen
- Wenn Sie die Portionsgröße verringern oder erhöhen möchten, sollten die Karotten ungefähr die gleiche Garzeit haben, solange sie nicht in vielen Schichten in Ihrer Pfanne liegen.
- Für dieses Rezept können Sie jede beliebige Karottensorte verwenden, obwohl ich den Geschmack ganzer Karotten mag. Auch Babykarotten oder bunte Karotten wären köstlich.
- Wenn Sie eine süß-scharfe Variante bevorzugen, können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Um die Glasur zu verhindern Damit es nicht zu dick wird oder anbrennt, achten Sie darauf, die Hitze auf einem mittleren bis mittleren bis niedrigen Niveau zu halten.
- Obwohl es völlig optional istFür einen Hauch von Farbe und Frische können Sie gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Schnittlauch hinzufügen. Für mehr Knusprigkeit und Geschmack können Sie auch geröstete Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse hinzufügen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Marilyn sagt
So machen Sie es, wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Eine normale Pfanne funktioniert auch, die Karamellisierung ist zwar nicht so gut, funktioniert aber trotzdem!
Anonym sagt
Versucht, aber 1/2 TL Meerrettich hinzugefügt! BEEINDRUCKEND!
Anonym sagt
So einfach. So gut!!
Helen sagt
Das sieht lecker aus! Ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert, aber ich plane, es für eine große Menschenmenge (75 Personen) in unserer Kirche zu machen. Blöde Frage, aber schälen Sie die Karotten oder lassen Sie die Haut dran? Vielen Dank
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es ist keine dumme Frage! Und die Antwort ist, dass die Option des Schälens vollständig auf Vorlieben basiert. Ich ziehe es vor, Karotten nicht zu schälen (es sei denn, ich strebe ein ganz bestimmtes Aussehen an). Ob diese Möhren geschält sind oder nicht, merkt aber so oder so niemand. Genießen!!
Melinda sagt
Hallo Angela,
Es heißt, Seiten bräunen lassen, aber nicht umrühren. Sollen Sie die Karotten mit Olivenöl und Knoblauch für insgesamt 7 Minuten braun werden lassen? Fügen Sie dann den braunen Zucker und die Butter hinzu, um weitere 4 Minuten zu kochen? Außerdem, wie viele Karotten entsprechen ungefähr 2 Pfund?
Vielen Dank.
Melinda
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo! Gib die Karotten in deine erhitzte Pfanne (Sie können anfangs umrühren, um mit Olivenöl zu bestreichen) und während der ersten 7 Minuten der Garzeit nicht umrühren. Fügen Sie die Butter und den braunen Zucker hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren, und rühren Sie dann gelegentlich weiter, während Sie weitere 4 Minuten kochen.
Und 1 Pfund Karotten sind ungefähr 5 mittelgroße Karotten, die nicht mehr als 6 cm breit und etwa 3 cm lang sind. Es sind auch ungefähr 1 2/XNUMX Tassen geschnittene Karotten pro Pfund. Danke für die Frage!
Addie Perkins sagt
Sehr lecker! Ich habe bemerkt, dass die Knoblauchzehen nicht in den Anweisungen enthalten sind, aber sie sind in den Zutaten. Ich habe sie etwas spät hinzugefügt, aber es war immer noch lecker. Vielen Dank! 🥕💚
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich bin so froh, dass du die Karotten genossen hast! Ich habe die Anweisungen aktualisiert und danke Ihnen vielmals, dass Sie auf diese Lücke hingewiesen haben!
Anonym sagt
Der Knoblauch ist in Schritt 1 aufgeführt.