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Pfanne Karotten mit braunem Zuckerglasur
Diese braun zuckerglasierte Karotten sind eine einfache, schnelle und von der Familie bewährte Gemüsebeilage, die in nur 15 Minuten servierfertig ist! Die Karotten werden in einer Glasur aus braunem Zucker und Butter karamellisiert, mit einem Hauch Knoblauch aus den ganzen Zehen für einen leckeren, süßen und herzhaften Geschmack! Sie eignen sich perfekt für Feiertagstreffen oder immer dann, wenn Sie Karotten im Kühlschrank aufbrauchen möchten!
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Anweisungen
Bringen Sie Ihre Gusseisenpfanne mit einem Esslöffel Olivenöl und ganzem oder gehacktem Knoblauch auf mittlere bis hohe Hitze. Nach dem Erhitzen die geschnittenen Karotten dazugeben und wenden, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind.
Lassen Sie die Karotten etwa 5–7 Minuten ohne Rühren kochen, sodass die Seiten braun werden.
Fügen Sie die Butter und den braunen Zucker hinzu und rühren Sie um, um den braunen Zucker in der geschmolzenen Butter zu kombinieren.
Etwa 4 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, während sich Ihre Glasursauce bildet.
Vom Herd nehmen, auf die Servierplatte geben und mit Petersilie bestreuen (optional garnieren).
Notizen
Wenn Sie die Portionsgröße verringern oder erhöhen möchten, sollten die Karotten ungefähr die gleiche Garzeit haben, solange sie nicht in vielen Schichten in Ihrer Pfanne liegen.
Für dieses Rezept können Sie jede beliebige Karottensorte verwenden, obwohl ich den Geschmack ganzer Karotten mag. Auch Babykarotten oder bunte Karotten wären köstlich.
Wenn Sie eine süß-scharfe Variante bevorzugen, können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
Um die Glasur zu verhindern Damit es nicht zu dick wird oder anbrennt, achten Sie darauf, die Hitze auf einem mittleren bis mittleren bis niedrigen Niveau zu halten.
Obwohl es völlig optional istFür einen Hauch von Farbe und Frische können Sie gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Schnittlauch hinzufügen. Für mehr Knusprigkeit und Geschmack können Sie auch geröstete Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse hinzufügen.
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Feiertagsbeilagen, in der Pfanne angebratene Karotten, in der Pfanne mit braunem Zucker glasierte Karotten, Gemüsebeilage