Kartoffel Kalorien und Ernährung: Ein vollständiger Leitfaden zu Kalorien, Ernährung, Kohlenhydraten, Vitaminen und mehr! Dieser Beitrag führt Sie durch die gesamte Nährstoffzusammensetzung von Kartoffeln, damit Sie genau wissen, was Sie essen! Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum Kartoffeln in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollten!
Leitfaden zur Kartoffelernährung
Jeder liebt Kartoffeln, oder? Sie sind vielseitig, lecker und ein großartiges Gemüse auf Stärkebasis, das Sie in Ihre Ernährung integrieren können!
Kartoffeln haben in der Regel einen schlechten Ruf, wenn es um gesundheitliche Vorteile geht, aber das sind sie tatsächlich vollgepackt mit Nahrung! In diesem Beitrag gehen wir auf alle Makronährstoffe, Kalorien und andere wichtige Gesundheitsinformationen ein!
Gehe zu:
- Leitfaden zur Kartoffelernährung
- Ernährungsvorteile von Kartoffeln
- Wie viele Kalorien haben Kartoffeln?
- Wie viele Kohlenhydrate in Kartoffeln
- Vitamine und Mineralstoffe in Kartoffeln
- Zusätzliche Kalorien in Kartoffeln
- Kartoffeln mit Vs ohne die Haut
- Kochen mit Kartoffeln
- 🥔 Beste Kartoffelrezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Ich habe so viele nützliche Informationsbeiträge über Kartoffeln! Schauen Sie sich meine an Der ultimative Leitfaden für Kartoffeln, mein Post auf wie man Kartoffeln backt, und dieser Leitfaden für die beste Kartoffeln für Kartoffelpüree!
Ernährungsvorteile von Kartoffeln
Zu Beginn sind Kartoffeln natürlich glutenfrei und fettfrei, ohne Natrium oder Cholesterin! Sie sind auch reich an Vitamin C, Kalium, Vitamin B6 und Kohlenhydraten!
Sie lassen sich leicht in die meisten Diäten integrieren und sind definitiv voller gesundheitlicher Vorteile!
Wie viele Kalorien haben Kartoffeln?
Der Kaloriengehalt einer Kartoffel variiert je nach Größe und Sorte. Eine typische, mittelgroße Rotkartoffel wiegt etwa 5.3 Unzen (oder 148 Gramm) und enthält 150 Kalorien.
Da es aufgrund von Gewichtsabweichungen schwierig ist, die genauen Kalorien pro Kartoffel zu bestimmen, werden wir den Nährwert anhand besprechen Gewicht oder Tassen.
1 Tasse gekochte Kartoffeln mit Haut hat 113 Kalorien, während 100 Gramm Kartoffeln (etwa ⅔ Tasse) ist 93 Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate in Kartoffeln
Kartoffeln sind bekannt dafür, dass sie kohlenhydratreich sind. Tatsächlich bestehen sie hauptsächlich aus Kohlenhydraten (hauptsächlich in Form von Stärke)!
Aufgrund dieser kohlenhydratreichen Natur werden Kartoffeln häufig mit Lebensmitteln wie Brot, Nudeln und Reis kategorisiert. Sie sind es jedoch offiziell ein Gemüse (und sind voller Nährstoffe!)
100 Gramm Kartoffeln enthalten 21 Gramm Kohlenhydrate, während 1 Tasse Kartoffeln 26 Gramm Kohlenhydrate enthält.
Vitamine und Mineralstoffe in Kartoffeln
Kartoffeln sind nicht reich an Ballaststoffen oder Proteinen, aber sie enthalten jede Menge großartiger Vitamine und Mineralien!
Kalium
Kalium ist ein Elektrolyt, das für die Muskelfunktion unerlässlich ist, und es ist in Kartoffeln sehr prominent!
Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und tatsächlich enthalten mehr als Bananen! 100 Gramm Kartoffeln enthalten 535 mg Kalium, das sind 11 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis! 1 Tasse Kartoffeln hat 653 mg Kalium (14% des Tageswertes).
Vitamin C
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin das ist wichtig für die Produktion von Blutgefäßen, Kollagen, Knorpel und Muskeln. Es ist für die Heilungsfähigkeit Ihres Körpers von entscheidender Bedeutung, da es ein Antioxidans ist, das Ihre Zellen vor freien Radikalen schützt (Moleküle, die entstehen, wenn Sie Lebensmittel zersetzen, sie Rauch aussetzen, Sonnenstrahlung absorbieren usw.).
Die Leute denken normalerweise an Orangen, wenn sie über Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt sprechen, aber Kartoffeln sind eine weitere gute Wahl! In einer mittelgroßen Kartoffel finden Sie etwa 42 mg Vitamin C, das heißt 70 % Ihres Tageswertes!
Vitamin B6
Vitamin B6 ist ein essentielles Vitamin, das im Körper zahlreichen Zwecken dient. In erster Linie unterstützt es Entwicklung des Gehirns sowie hält Ihr Nervensystem und Immunsystem gesund.
Eine Standardkartoffel enthält 0.2 mg Vitamin B6, was etwa 10 % Ihres Tagesbedarfs entspricht und als gute Quelle gilt!
Zusätzliche Kalorien in Kartoffeln
Während Kartoffeln selbst super gesund und nahrhaft sind, haben sie aufgrund ihrer Zubereitung einen schlechten Ruf als „ungesund“. Beim Hinzufügen Käse, Butter oder Sahne zu Kartoffeln, fügen Sie Ihrem Gericht zusätzliche Kalorien hinzu.
Zum Beispiel ist es üblich, Ofenkartoffeln zu beladen leckere Beläge wie Sauerrahm oder Speck, die den Fett- und Kaloriengehalt leicht erhöhen können.
Denken Sie an Ihre hinzugefügten Zutaten, wenn Sie versuchen, sich an bestimmte diätetische Einschränkungen zu halten.
Kartoffeln mit Vs ohne die Haut
Kartoffeln lassen sich sowohl mit als auch ohne Schale leicht genießen. Es besteht kein Grund zur Sorge, wenn Sie jemand sind, der seine Kartoffeln lieber geschält hat, da der einzige wirkliche Nährstoff, den Sie abbauen, Ballaststoffe sind!
Kartoffeln sind anfangs arm an Ballaststoffen, aber die Schale der Kartoffel enthält mehr als die Hälfte der Ballaststoffe (2 Gramm Ballaststoffe mit Haut vs. 1 Gramm Ballaststoffe ohne Haut). Allerdings sind die meisten Nährstoffe im Fruchtfleisch der Kartoffel gefunden sich.
Gehen Sie voran und genießen Sie Ihre Kartoffeln, wie Sie möchten!
Kochen mit Kartoffeln
Eines der großartigen Dinge an Kartoffeln ist wie vielseitig sie sind! Sie können gekocht, gebacken, sautiert, gebraten, gebraten und mehr werden!
Frittieren oder Braten mit Öl fügt Kalorien hinzu, aber Sie können Ihre Kartoffeln ganz einfach backen oder kochen, ohne zusätzliches Fett oder zusätzliche Kalorien hinzuzufügen! Es wird empfohlen, die Haut dran zu lassen, um die Haut zu erhalten maximaler Nährstoffgehalt allerdings beim kochen.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
Wie möchten Sie Kartoffeln in Ihre Ernährung integrieren? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich deine Gedanken wissen!
🥔 Beste Kartoffelrezepte
- Bratkartoffeln aus dem Slow Cooker - Braten Sie Ihre Kartoffeln mühelos mit nur ein paar einfachen Gewürzen!
- Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree - Reichhaltiges und köstliches Kartoffelpüree, das die ganze Familie genießen kann.
- Kartoffelsalat - Ein klassisches Gericht, das sich perfekt für Potlucks, Picknicks und mehr eignet!
- Zwiebelsuppenmischung Bratkartoffeln - Zwiebelsuppenmischung verleiht diesen Bratkartoffeln die perfekte Gewürzkombination!
- Schinken-Kartoffel-Auflauf - Kartoffeln und Schinken werden mit einer reichhaltigen und cremigen Käsesauce überzogen.
- Dauphinoise-Kartoffeln - Dünn geschnittene Kartoffeln werden mit Thymian, Sahne und Käse geschichtet.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Kartoffelkalorien und Ernährung: Ofenkartoffeln (+Mehr Kartoffelrezepte!)
Zutaten
- 4 mittlere Rotkartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Esslöffel Meersalz
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (215°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Waschen Sie Ihre Kartoffeln und tupfen Sie sie vollständig trocken. Dann mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen.
- Legen Sie die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und streuen Sie dann großzügig Meersalz darüber.
- Im Ofen bei 425 ° F (215°C) für 45-60 Minuten, oder bis die Haut knusprig ist und die Kartoffeln sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, schneide sie auf, lockere das Innere auf und serviere sie dann sofort mit den gewünschten Belägen.
Notizen
- Rotkartoffeln sind meine Favoriten zum Backen, da sie einen hohen Stärkegehalt haben und super fluffige Ofenkartoffeln ergeben! Weitere Optionen finden Sie in meinem Beitrag auf der beste kartoffeln für gebackene kartoffeln!
- Sparen Sie nicht am Salz! Sie möchten das Äußere der Kartoffeln im Wesentlichen mit Salz bedecken, um eine würzige und knusprige Kruste zu erzeugen!
- Je nachdem, wie groß deine Kartoffeln sind, kann deine Garzeit leicht variieren. Kleinere Kartoffeln kochen schneller, während größere Kartoffeln die vollen 60 Minuten brauchen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Ofenkartoffeln bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie lagern.
- Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre Ofenkartoffel in der Luftfritteuse bei 350°F (175°C) für 3-5 Minuten oder im Backofen bei 350°F (175°C) für 15-20 Minuten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ihre Nachricht
Keine Kommentare