Dieses würzige Schinken-Kartoffel-Auflauf kombiniert diese beiden herzhaften Zutaten zu einer Mahlzeit, die zum Frühstück genauso wunderbar ist wie zum Abendessen! Herzlich Kartoffeln und herzhafte Schinkenwürfel Lassen Sie sich mit einer reichhaltigen, üppigen Käsesauce für eine himmlische Mahlzeit schichten!
Das Abendessen wird wirklich nicht einfacher als dieser herzhafte, cremige und käsige Schinken-Kartoffel-Auflauf!
Wenn Sie viel unterwegs sind, sind schnelle und vollwertige Mahlzeiten genau das, was Sie für Ihre Familie brauchen. Aufläufe sind perfekt, weil sie eine Füllung sind All-in-One-Mahlzeit, aber sie sind so einfach zu zaubern!
Dieser ultra-käsiger Schinken-Kartoffel-Auflauf ist einer meiner Favoriten, weil er unglaublich lecker ist, aber nicht ewig dauert. Ich kombiniere Kartoffeln und Schinken mit einer würzigen Käsesauce, die mit extra Mozzarella und Cheddar-Käse geschichtet ist.
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Stecken Sie es für eine Stunde in den Ofen und Sie haben ein fantastisches Abendessen selbst die wählerischsten Esser werden es lieben!
Aufläufe sind so toll, weil man fast immer Reste übrig hat! Ich liebe Auflaufreste zum Mittagessen an einem kalten Tag, um mich aufzuwärmen. Reste lassen sich auch super einfrieren, so dass Sie diesen leckeren Schinken-Kartoffel-Auflauf haben können, wann immer Sie Lust bekommen.
❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
So herzhaft! Rotkartoffeln und herzhafter Schinken machen dies zu einer Mahlzeit das bringt dich weiter!
Ein Klassiker! Cremige, käsige Aufläufe sind ein Klassiker Grundnahrungsmittel für das Abendessen unter der Woche! Sie sind so einfach und lecker!
One-Pot-Menü! Dieses Essen ist perfekt so wie es ist – kann man mit Gemüse servieren, muss man aber nicht!
🥘 Zutaten
Dieser einfach zuzubereitende Schinken-Kartoffel-Auflauf ist geladen mit Cheddar und Mozzarella Käse! Ich empfehle, den Käse selbst zu zerkleinern, um ihn am besten zu schmelzen, aber Sie können leicht vorzerkleinerten Käse kaufen.
- 2 Esslöffel Butter – Sie können hier gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden, was immer du zur Hand hast!
- ½ Tasse gelbe Zwiebel – Oder verwenden Sie hier auf Wunsch eine weiße Zwiebel! ½ Tasse Zwiebel ist gleich etwa 1 kleine Zwiebel, gewürfelt.
- 1 Tasse Sahne – Wir verwenden Schlagsahne, um unsere zu machen Käsesoße! Ich empfehle die Verwendung von Sahne, aber Sie können auch halbe & halbe oder Vollmilch verwenden, wenn Sie eine leichtere Sauce wünschen. (*Siehe Hinweise, wie man das am besten macht!)
- ½ Tasse Hühnerbrühe – Verwenden Sie hausgemachte oder Ihre Lieblingsmarke aus dem Laden von Hühnerbrühe!
- Würze - Um diesen köstlichen Auflauf zu würzen, verwenden wir jeweils ½ Teelöffel Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver. Du kannst diese Gewürze anpassen ganz nach Ihrem Geschmack!
- 1 Tasse Cheddar-Käse – Für dieses Rezept müssen Sie den Cheddar zerkleinern! Teilen Sie den Cheddar in zwei ½-Tassen-Portionen. Verstärken Sie die Cheddar-Köstlichkeit mit etwas scharfem oder extra scharfem Cheddar!
- ½ Tasse Mozzarella-Käse – Wenn Sie Ihren eigenen Mozzarella zerkleinern, Verwenden Sie feuchtigkeitsarmen, teilentrahmten Mozzarella. Teilen Sie den Mozzarella in zwei ¼-Tassen-Portionen.
- 2 Pfund Rotkartoffeln – Anschließend die Kartoffeln gut abbürsten schälen und in 1-Zoll-Stücke würfeln für den Auflauf!
- 16 Unzen gewürfelter Schinken – Der Schinken sollte sein fertig gegart und fein gewürfelt für dieses Rezept!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Dieser käsige Schinken-Kartoffel-Auflauf muss einfach eine 9x13 Backform um ihm zu helfen, golden und sprudelnd aufzubacken! Es ist ein einfaches Abendessen, das in einer Pfanne komplett ist!
- Backofen und Backform vorbereiten. Beginnen Sie den Auflauf, indem Sie Ihren Ofen auf vorheizen 400 ° F (205 ° C). Bereiten Sie dann eine 9x13-Backform vor, indem Sie sie mit Butter oder Antihaft-Kochspray bestreichen.
- Zwiebel anschwitzen. Als nächstes einen Topf mit 2 EL Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist und zu sprudeln beginnt, fügen Sie ½ Tasse gewürfelte gelbe Zwiebeln hinzu. Dann die Zwiebel anschwitzen zart, duftend und durchscheinend.
- Machen Sie die Käsesauce. Zu der sautierten Zwiebel 1 Tasse Schlagsahne, ½ Tasse Hühnerbrühe und die Gewürze hinzufügen (je ½ Teelöffel Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver). Dann rühren, um zu kombinieren und zu erhitzen, bis die Sahnesauce gerade anfängt zu sprudeln. Entfernen Sie die Sauce von der Hitze, und dann füge die 1 hinzust Hälfte der geteilten Cheddar- und Mozzarella-Käse (½ Tasse Cheddar-Käse und ¼ Tasse Mozzarella-Käse). Sobald Sie den Käse hinzugefügt haben, rühren Sie ihn in die Sauce, um ihn zu schmelzen, und stellen Sie ihn beiseite.
- Die Auflaufzutaten schichten. Schichte 2 Pfund gewaschene, geschälte und gewürfelte Rotkartoffelstücke in deine vorbereitete Backform. Fügen Sie dann 16 Unzen gewürfelten, gekochten Schinken hinzu und gießen Sie die Käsesauce darüber. Als nächstes die restlichen ½ Tasse Cheddar-Käse und ¼ Tasse Mozzarella-Käse darauf verteilen. Nach dem alle Zutaten schichten, decken Sie Ihre Auflaufform mit einem Blatt Alufolie ab.
- Auflauf backen. Als nächstes backen Sie den Auflauf bei 400 ° F (205 ° C) Zugedeckt 45 Minuten garen, dann die Alufolie entfernen. Nachdem Sie die Folie entfernt haben, kochen Sie weiter weitere 15 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind und die Soße sprudelt.
- Kühl und fest. Danach aus dem Ofen nehmen und den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.
Dieser cremige, käsige Schinken-Kartoffel-Auflauf ist eines meiner liebsten einfachen Abendessen! Ich liebe es, den Auflauf mit etwas Gehacktem zu garnieren Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Schnittlauch für einen Farbtupfer.
So wie es ist servieren oder mit a Abendbrötchen zu Saugen Sie die ganze käsige Soße auf! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Milch und Mehl können anstelle der Sahne verwendet werden! Wenn Sie Milch verwenden, benötigen Sie etwas Mehl, damit die Sauce dick und cremig bleibt. Verwenden Sie 2 Esslöffel Allzweckmehl und streuen Sie es über die sautierten Zwiebeln. Rühren und 1 Minute kochen, um den Geschmack des rohen Mehls loszuwerden, dann nach und nach die Milch hinzufügen und dabei umrühren, bis die Sauce schön glatt ist.
- Verwenden Sie übrig gebliebenen glasierten Schinken für noch mehr Geschmack! Haben Sie Reste von glasiertem Feiertagsschinken in Ihrem Gefrierschrank? Ich verwende das gerne in diesem Rezept – die Glasur verleiht dem Auflauf noch mehr köstlichen Geschmack!
- Machen Sie das Rezept noch einfacher, indem Sie die Kartoffeln im Voraus schneiden! Wenn dir die Zeit ausgeht, kannst du die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln und dann bis zu 1 Tag im Voraus in kaltem Wasser aufbewahren.
- Ich empfehle die Verwendung von scharfem oder Cheddar-Käse für den besten Geschmack! Die Kombination aus würzigem Cheddar und schmelzendem Mozzarella ist in diesem Auflauf grandios. Wenn Sie einen scharfen oder extra scharfen Cheddar verwenden, hilft dies, den Geschmack deutlicher zu machen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Mein käsiger Schinken-Kartoffel-Auflauf wird im Kühlschrank aufbewahrt bis zu 3 bis 4 Tage. Bewahre die abgekühlten Reste richtig in einem luftdichten Behälter auf, damit sie schön frisch bleiben!
Jeder weiß, dass Aufläufe grandios einfrieren! Sie können einen ganzen Auflauf einfrieren, der in eine Schicht Frischhaltefolie und eine Schicht Aluminiumfolie eingewickelt ist bis zu 3 Monate.
Wenn Sie zum Essen bereit sind, Tauen Sie gefrorene Reste in Ihrem Kühlschrank auf die Nacht vor dem Aufwärmen.
Schinken-Kartoffel-Auflauf zum Aufwärmen
Um diesem köstlichen Auflauf seinen früheren käsigen Glanz zurückzugeben, benutze ich gerne den Ofen! Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und den übrig gebliebenen Auflauf in eine Auflaufform geben. Den Auflauf mit Alufolie abdecken und im Backofen erwärmen etwa 20 bis 30 Minuten.
Backen, bis der Auflauf ist durchgewärmt und sprudelnd. Je nach Größe Ihrer Reste sollten Sie die Aufwärmzeit entsprechend anpassen!
Auf Wunsch können Sie Reste auch in der Mikrowelle aufwärmen! Portionen auf einen Teller geben, mit einem Papiertuch abdecken und in 1-Minuten-Intervallen erneut erhitzen bis es gründlich aufgewärmt ist.
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📖 Rezeptkarte
Schinken-Kartoffel-Auflauf
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (gewürfelt, etwa 1 kleine gelbe oder weiße Zwiebel)
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse Hühnersuppe
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert - in zwei gleiche Portionen geteilt)
- ½ Tasse Mozzarella Käse (geschreddert - in zwei gleiche Portionen geteilt)
- 2 Pfund Rotkartoffeln (gewaschen, geschält und gewürfelt)
- 16 oz gewürfelter Schinken (gekochter Schinken, fein gewürfelt)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und bereiten Sie eine 9x13 Backform vor, indem Sie sie mit Butter oder Antihaft-Kochspray bestreichen.
- Einen Topf mit der Butter auf mittlere Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist und zu sprudeln beginnt, fügen Sie die Zwiebelwürfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart, duftend und durchscheinend sind.2 Esslöffel Butter, ½ Tasse gelbe Zwiebel
- Schlagsahne, Hühnerbrühe und Gewürze hinzugeben (Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver) dann rühren, um zu kombinieren und zu erhitzen, bis die Sahnesauce gerade anfängt zu sprudeln.1 Tasse Sahne, ½ Tasse Hühnerbrühe, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer, ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Vom Herd nehmen und die 1. Hälfte der geteilten Käseportionen dazugeben (Cheddar- und Mozzarella-Käse). In die Sauce rühren, um sie zu schmelzen, dann beiseite stellen.1 Tasse Cheddar-Käse, ½ Tasse Mozzarella-Käse
- Die gewürfelten Kartoffeln und den gewürfelten Schinken in die vorbereitete Auflaufform schichten und dann die Käsesoße darüber gießen. Mit der restlichen Hälfte des Käses belegen und die Auflaufform mit Alufolie abdecken.2 Pfund rostrote Kartoffeln, 16 Unzen gewürfelter Schinken
- Backen bei 400 ° F (205 ° C) Zugedeckt 45 Minuten ziehen lassen, dann die Alufolie entfernen. Kochen Sie weitere 15 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce sprudelt.
- Danach aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10-15 Minuten abkühlen lassen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Milch und Mehl können anstelle der Sahne verwendet werden. Verwenden Sie 2 Esslöffel Allzweckmehl und streuen Sie es über die sautierten Zwiebeln. Rühren und 1 Minute kochen lassen, um den Mehlgeschmack loszuwerden, dann nach und nach die Milch unter Rühren hinzugeben. Weiter schlagen, bis die gesamte Milch hinzugefügt wurde und die Sauce cremig und glatt ist.
- Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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