Dieser Hamburger Hashbrown Auflauf ist super einfach zuzubereiten und macht an jedem Tag der Woche ein tolles Familienessen! Es ist vollgepackt mit perfekt gewürztem Hackfleisch, Gemüse, Rösti und natürlich viel geschmolzenem Käse! Sie können Ihren Auflauf sogar am Vorabend zusammenstellen, um zusätzliche Zeit zu sparen!
Einfacher Hamburger- und Hashbrowns-Auflauf
Ich liebe die Leichtigkeit eines großartigen Auflaufs – sie sind einfach zuzubereiten und zuzubereiten leckere Reste, und Sie brauchen keine Beilagen! Dieser Hamburger-Rösti-Auflauf erfüllt alle Kriterien und ist eines meiner gefragtesten Familienessen!
Um Zeit zu sparen, können Sie das Rinderhack sogar vorher anbraten und das Gemüse würfeln. Manchmal baue ich das Ganze zusammen und stelle es in den Kühlschrank, damit ich es backen kann Abendessen am nächsten Tag!
Das Beste daran ist, dass es keine Dosensuppen gibt!
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Wenn Sie auf der Suche nach einfachen Familienessen sind, die Sie mit Hackfleisch zubereiten können, sehen Sie sich meine vollständige Sammlung an Hackfleischaufläufe! Wenn Sie wenig Zeit haben, diese Aufläufe mit 5 Zutaten sind auch immer ein Hit!
🥘 Hamburger Hashbrown Auflauf Zutaten
Dieser Auflauf besteht aus ein paar einfachen Zutaten, die Sie bei Ihrem wöchentlichen Einkaufsbummel mitnehmen können. Für schneller und einfacher Zubereitung mit dem gleichen großartigen Geschmack empfehle ich die Verwendung einer Tüte mit gefrorenen und aufgetauten Rösti!
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Gelbe Zwiebel - ½ Tasse gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch (ca. 2 Nelken).
- Hackfleisch - 2 Pfund Hackfleisch.
- Allzweck-Gewürz - ½ EL Allzweckgewürz
- Rinderbrühe - 1 Tasse Rinderbrühe (oder Vorrat).
- Erbsen & Karotten - 12 Unzen gefrorene Erbsen und Karotten (aufgetaut).
- Sauerrahm - 1 Tasse saure Sahne.
- Cheddar-Käse - 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse.
- Rösti - 20 Unzen Rösti (frisch oder eine 20-Unzen-Tüte gefrorene Hashbrowns, aufgetaut).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen Hamburger Hashbrown-Auflauf macht
Aufläufe sind berühmt einfach zuzubereiten, und dieser Hamburger-Haschbraun-Auflauf ist nicht anders! Nehmen Sie zunächst eine 3-Liter-Auflaufform, eine große Pfanne, einen Holzlöffel, ein Sieb und ein Geschirrtuch.
Dieser Auflauf macht 8 herzhafte Portionen und die Reste schmecken am nächsten Tag noch besser!
Bereiten Sie die Zutaten vor
- Prep. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F . vor (190 ° C) und ölen oder besprühen Sie eine 3-Liter-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra bei mittlerer Hitze und fügen Sie ½ Tasse gewürfelte Zwiebeln hinzu. Braten bis lichtdurchlässig, ca. 2-3 Minuten, dann 2 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen.
- Das Rindfleisch anbraten. Fügen Sie 2 Pfund Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis kein Rosa mehr übrig bleibt. Verwenden Sie dazu einen Holzlöffel oder Spatel zerkleinere das Fleisch wie es kocht.
- Kochen. Verwenden Sie ein Sieb, um die Hackfleischmischung abzutropfen und zurück in die Pfanne zu geben. Fügen Sie ½ Esslöffel Allzweckgewürz hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Gießen Sie in 1 Tasse Rinderbrühe und bringen Sie zu a kochen, dann vom Herd nehmen.
- Trocknen Sie die Hashbrowns. Legen Sie in der Zwischenzeit 20 Unzen aufgetaute Rösti in ein sauberes Geschirrtuch drehen und drücken fest über dem Waschbecken, um alles überschüssige Wasser zu entfernen. Fügen Sie 1 Tasse saure Sahne, 12 Unzen gefrorene Erbsen und Karotten, die getrockneten Rösti und ⅔ hinzu (ca. 1 ½ Tassen) des geriebenen Cheddar-Käses zur Pfannen-Rindfleisch-Mischung geben und umrühren, um zu kombinieren.
Zusammenbauen und backen
- Backen. Gießen Sie die Mischung aus Rindfleisch und Rösti in Ihre vorbereitete Auflaufform. Stellen Sie Ihren Auflauf in den Ofen, unbedeckt, und bei 375 ° F backen (190 ° C) für 40 Minuten.
- Schmelzen Sie den Käse. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Cheddar-Käse belegen. Für 5-10 Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt, dann aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Dieser Auflauf ist eine vollwertige Mahlzeit für sich, wenn auch etwas flaumig Butterkraut Rhodes Dinner Rolls sind immer eine willkommene Ergänzung! Sie können den Auflauf sogar mit Ihrem Favoriten abrunden 'Hot Sauce' (scharfe Soße) wenn du es scharf magst! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, versuchen Sie, gewürfelte Paprika oder Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch anzubraten, oder verwenden Sie mehr gefrorenes und aufgetautes Gemüse wie Mais (gleichzeitig mit den Erbsen & Karotten hinzugefügt).
- Wenn Sie ein wenig Wärme mögen, Versuchen Sie, einige gewürfelte Jalapenos hinzuzufügen!
- Sie können diesen Auflauf zusammenbauen Wickeln Sie es am Vorabend fest in Plastikfolie ein und bewahren Sie es bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank auf. Fügen Sie 10-15 Minuten zur Gesamtzeit hinzu, wenn Sie einen kalten Auflauf zubereiten.
- Wenn Sie diesen Auflauf einfrieren möchten, Ich empfehle, dies vor dem Backen zu tun. Wie angegeben zusammenbauen, abkühlen lassen, dann fest mit einer Schicht Plastikfolie und einer Schicht Folie umwickeln und bis zu 2 Wochen einfrieren. Vor dem Backen über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Geben Sie Reste in einen luftdichten Behälter oder decken Sie die Auflaufform fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage.
Aufwärmen von Hamburger Hashbrown Casserole
Einzelne Portionen dieses Auflaufs können im aufgewärmt werden Mikrowelle, oder Sie können den ganzen Auflauf abdecken (in der Auflaufform) mit Folie und erhitzen Sie es im Ofen bei 375 ° F (190 ° C) bis es durchgeheizt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja, und das ist einer der vielen Gründe, warum ich diesen Auflauf liebe! Sie können Zeit sparen, indem Sie das Hackfleisch im Voraus anbraten, oder Sie können den gesamten Auflauf zusammenstellen und über Nacht im Kühlschrank abdecken. Danach einfach nach Anleitung backen (aber fügen Sie 10-15 Minuten hinzu, um zu berücksichtigen, dass der Auflauf kalt ist).
Wenn Sie vorhaben, diesen Auflauf einzufrieren, tun Sie dies am besten, bevor Sie ihn backen. Vor allem, wenn Sie bereits gefrorene und aufgetaute Rösti verwenden, da die Textur etwas matschig werden kann. Bauen Sie es einfach wie angegeben zusammen, wickeln Sie es fest in Plastikfolie und Folie ein und stellen Sie es in den Gefrierschrank, bis es benötigt wird (am besten innerhalb von 2 Wochen).
Du nicht haben um etwas nebenbei zu servieren, aber wenn Sie einen volleren Teller möchten, versuchen Sie, ein paar schnelle grüne Gemüse zu schlagen gedämpfter Broccoli or sautierte grüne Bohnen!
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📖 Rezeptkarte
Hamburger Hashbrown Auflauf
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Pfund Rinderhack
- ½ Esslöffel Allzweck-Gewürz
- 1 Tasse Rinderbrühe (oder Lager)
- 12 Unzen Erbsen und Karotten (aufgetaut)
- 1 Tasse Sauerrahm
- 2 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert)
- 20 oz Rösti (frisch oder gefroren und aufgetaut)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) und ölen oder besprühen Sie eine 3-Liter-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Etwa 2-3 Minuten glasig dünsten, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.1 Esslöffel Olivenöl, ½ Tasse gelbe Zwiebel, 2 Teelöffel Knoblauch
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis kein Rosa mehr übrig bleibt. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder Pfannenwender, um das Fleisch während des Bratens zu zerteilen.2 Pfund Hackfleisch
- Verwenden Sie ein Sieb, um die Hackfleischmischung abzutropfen und zurück in die Pfanne zu geben. Fügen Sie das Allzweckgewürz hinzu und rühren Sie um, um es zu kombinieren. Mit der Rinderbrühe aufgießen und zum Köcheln bringen, dann vom Herd nehmen.½ Esslöffel Allzweckgewürz, 1 Tasse Rinderbrühe
- Legen Sie in der Zwischenzeit die aufgetauten Rösti in ein sauberes Geschirrtuch, drehen Sie sie und drücken Sie sie fest über die Spüle, um alles überschüssige Wasser zu entfernen. Sauerrahm, gefrorene Erbsen und Karotten, getrocknete Rösti und ⅔ des geriebenen Cheddar-Käses zur Rindfleischmischung geben und umrühren.12 Unzen Erbsen und Karotten, 1 Tasse Sauerrahm, 20 Unzen Rösti, 2 Tassen Cheddar-Käse
- Gießen Sie die Mischung aus Rindfleisch und Rösti in Ihre vorbereitete Auflaufform. Stellen Sie Ihren Auflauf unbedeckt in den Ofen und backen Sie ihn bei 375 ° F (190 ° C) für 40 Minuten.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Cheddar-Käse belegen. Für 5 Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt, dann aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, versuchen Sie, einige gewürfelte Paprika oder Pilze mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zu sautieren, oder Sie könnten mehr gefrorenes und aufgetautes Gemüse wie Mais verwenden (gleichzeitig mit den Erbsen & Karotten hinzugefügt).
- Wenn Sie ein wenig Schärfe mögen, versuchen Sie, einige gewürfelte Jalapenos hinzuzufügen!
- Sie können diesen Auflauf am Vorabend zusammenstellen, fest in Plastikfolie einwickeln und vor dem Backen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie 10-15 Minuten zur Gesamtzeit hinzu, wenn Sie einen kalten Auflauf zubereiten.
- Wenn Sie diesen Auflauf einfrieren möchten, empfehle ich Ihnen, dies vor dem Backen zu tun. Wie angegeben zusammenbauen, abkühlen lassen, dann fest mit einer Schicht Plastikfolie und einer Schicht Folie umwickeln und bis zu 2 Wochen einfrieren. Vor dem Backen über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.
- Zum Aufbewahren: Reste in einen luftdichten Behälter geben oder die Auflaufform fest mit Plastikfolie abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen: Einzelne Portionen dieses Auflaufs können in der Mikrowelle aufgewärmt werden, oder Sie können den ganzen Auflauf abdecken (in der Auflaufform) mit Folie bestreichen und im Backofen bei aufwärmen 375 ° F (190°C) bis es durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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