Diese Kartoffelpürreeauflauf mit cremigem Kartoffelpüree, Käse, würzigen Gewürzen und einem knusprigen Belag mit Semmelbröseln! Diese Kartoffeln sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Standard-Kartoffelpüree-Rezepte zu mischen. Außerdem ist es das perfekte Rezept, um übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten, oder Sie können es von Grund auf neu machen!
Machen Sie Ahead-Kartoffelpüree-Auflauf
Kartoffeln sind ein unglaublich vielseitig Zutat, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann! Ich bin immer auf der Suche nach neuen Wegen, sie zuzubereiten, denn seien wir ehrlich, sie sind so lecker!
Dieser fertige Kartoffelpüree-Auflauf ist so einfach zuzubereiten und ... ultralecker. Noch einfacher geht es, wenn Sie ein paar übrig gebliebene Kartoffelpüree aufbrauchen!
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🥘 Zutaten für Kartoffelpüree-Auflauf
Diese Zutaten sind in den meisten Rezepten für Kartoffelpüree üblich. Russets und Yukon-Gold sind die beste Kartoffeln für Kartoffelpüree!
- Rotkartoffeln - 3 Pfund rotbraune Kartoffeln, die gereinigt und geschält wurden (wenn gewünscht) und geviertelt.
- Salz - 3 Esslöffel Salz, nach Geschmack angepasst.
- Milch - 2¼ Tassen Milch.
- Butter - 1 Tasse Butter. Schneiden Sie es in 1-Esslöffel-Abschnitte und teilen Sie es in ¾-Tassen- und ¼-Tassen-Portionen auf.
- Sauerrahm - 1 Tasse saure Sahne bei Raumtemperatur.
- Cheddar-Käse - 1⅔ Tassen Cheddar-Käse. Reiben Sie Ihren Käse frisch, damit er gut schmilzt (im Gegensatz zu vorverpacktem geriebenem Käse).
- Salz Pfeffer - 1 Teelöffel Salz und Pfeffer, je nach Geschmack.
- Frischkäse - 8 Unzen Frischkäse, die bei Raumtemperatur aufgeweicht wurden. Dadurch kann es sich besser mit den Kartoffeln vermischen, ohne sie übermischen zu müssen.
- Paniermehl - ½ Tasse Semmelbrösel für den Belag.
- Knoblauchsalz - ½ Esslöffel Knoblauchsalz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen Kartoffelpüree-Auflauf macht
An diesem Rezept ist nichts schwierig oder schwierig! Schnappen Sie sich einfach einen großen Topf, eine Kartoffelpresse, eine Auflaufform und einen Topf, um loszulegen!
Dieses Rezept macht einen großen Serving 10 Kartoffelpüree-Auflauf, also perfekt für eine Menschenmenge!
Bereiten Sie die Kartoffelpüree vor
- Die Kartoffeln kochen. Geben Sie in einen großen Suppentopf 3 Pfund geschnittene Kartoffeln und bedecken Sie sie mit ein paar Zentimetern kaltem Wasser und würzen Sie sie dann mit 3 Esslöffeln Salz. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie gar sind Gabel-Tender, ungefähr 20-25 Minuten. Anschließend die Kartoffeln abgießen.
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und besprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Milch verbrühen. Geben Sie Ihre 2¼ Tassen Milch in einen kleinen Topf und lassen Sie sie aufkochen.
- Kartoffelbrei. Während die Sahne erhitzt wird, können Sie die Kartoffeln passieren Kartoffelpresse. Zusätzlich können Sie einen Kartoffelstampfer verwenden.
- Mix. Mischen Sie sofort die heiße, überbrühte Milch und 1 Tasse Butter in kleinen Schritten, bis gut eingearbeitet. Fügen Sie dann 1 Tasse saure Sahne, 1 Tasse geriebenen Cheddar, 8 Unzen Frischkäse und je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mischen, bis alle Zutaten gut verteilt sind.
Den Auflauf zusammenbauen
- Breiten Sie sie aus. Übertragen Sie das Kartoffelpüree in die vorbereitete Auflaufform und breiten Sie es aus, um eine zu machen gleichmäßige Schicht.
- Machen Sie den Belag. Die zweite Portion Butter schmelzen (¼ Tasse oder 4 Esslöffel Pats) und mit ½ Tasse Semmelbröseln und ½ Esslöffel Knoblauchsalz würzen, bis die Semmelbrösel sind gleichmäßig beschichtet. In einer gleichmäßigen Schicht über dem zusammengesetzten Kartoffelpüree-Auflauf verteilen.
- Backen. Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 20-25 Minuten oder bis der Belag golden ist und die Kartoffeln beginnen zu braten Blase an den Rändern Ihrer Auflaufform. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Dazu passt dieses Kartoffelgericht Danksagung oder einfach nur so! Servieren Sie es zusammen mit einem Ihrer Lieblingsgerichte, sowie gegrillte Lammkeulen or Luftfritteuse mit Speck umwickeltes Schweinefilet! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Sie können Ihre Kartoffeln schälen oder lassen Sie die Schale auf. Es ist jedoch einfacher, Ihre Kartoffelpresse zu verwenden, wenn sie geschält sind.
- Achten Sie darauf, immer zu salzen Ihr Wasser. Eine gute Faustregel ist 1 Esslöffel Salz pro Pfund Kartoffeln.
- Wenn Sie mehr erfahren möchten Informationen zum Verbrühen Ihrer Milch finden Sie in diesem Artikel über Brühmilch für Kartoffelpüree!
- Das solltest du immer vermeiden Kartoffeln in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Dies führt zu klebrigen Kartoffeln.
- Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Aufbrauchen alle übrig gebliebenen Kartoffeln oder Kartoffelpüree!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihren Auflauf vollständig abkühlen, bevor Sie ihn maximal 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn du möchtest friere deinen Kartoffelpüree-Auflauf ein, ist es am besten, es in einzelne Portionen zu portionieren und einzufrieren Portionen getrennt. 2 Monate einfrieren.
Kartoffelpüree Auflauf Aufwärmen
Erwärmen Sie alle Reste entweder im Ofen oder in kleinen Stößen in der Mikrowelle. Um mehr zu erfahren, besuchen Sie die Die besten Möglichkeiten, Kartoffelpüree aufzuwärmen.
❓Häufig gestellte Fragen
Sicher! Bereiten Sie die Instant-Kartoffeln einfach wie auf der Verpackung angegeben zu und setzen Sie das Rezept dann wie angegeben fort! Für beste Ergebnisse würde ich immer noch Sauerrahm, Frischkäse und Butter untermischen!
Ja! Dies ist ein fantastisches Make-Ahead-Rezept. Einfach das Kartoffelpüree im Voraus zubereiten und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sobald Sie fertig sind, können Sie sie in die Auflaufform gießen und das Rezept fertigstellen!
Ich mag Russets sehr, weil sie extra fluffigen Kartoffelbrei ergeben. Yukon Golds wird auch einige extra cremige und buttrige Kartoffeln ergeben!
🥔 Leckere Kartoffelgerichte
- Instant-Pot-au-Gratin-Kartoffeln - Dieses Gericht ist käsig, cremig, reichhaltig und unglaublich einfach zuzubereiten!
- Gelbe Kartoffelpüree - Schnapp dir ein paar gelbe Kartoffeln für dieses einfache und cremige Kartoffelpüree-Rezept!
- Knusprig geröstete rote Kartoffeln - Dieses Rezept ist ein Klassiker, der gut zu jedem Hauptgericht passt!
- Ofenkartoffel aus der Mikrowelle - Wenn du deine Mikrowelle für diese Ofenkartoffeln verwendest, verkürzt sich deine Kochzeit erheblich!
- Loaded Baked Potato Salad - Dieses Gericht lässt sich ganz einfach anpassen, indem du all deine Lieblings-Toppings mit Ofenkartoffeln hinzufügst!
- Kartoffelpüree ohne Milch - Wenn du keine Milch zur Hand hast, kannst du trotzdem leckere Kartoffelpüree zaubern!
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📋 Rezept
Machen Sie Ahead Kartoffelpüree Auflauf
Zutaten
- 3 Pfund Rotkartoffeln (gewaschen, geschält und geviertelt)
- 3 Esslöffel Salz (schmecken)
- 2 ¼ Tassen Milch
- 1 Tasse Butter (2 Portionen – ¾ Tasse & ¼ Tasse – in 1 Esslöffel große Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Sauerrahm (Zimmertemperatur)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert, in separate Portionen geteilt)
- 1 Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 8 oz Frischkäse (bei Raumtemperatur erweicht)
- ½ Tasse einfache Semmelbrösel
- ½ Esslöffel Knoblauchsalz
Anweisungen
- Fügen Sie in einem großen Topf Ihre geviertelten Kartoffeln hinzu und bedecken Sie sie mit 1 bis 2 Zoll kaltem Wasser und würzen Sie sie dann großzügig mit Salz. Das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 20-25 Minuten garen, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Nach dem Garen die Kartoffeln abgießen.3 Pfund rostrote Kartoffeln, 3 Esslöffel Salz
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und besprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Geben Sie Ihre Milch in einen kleinen Topf und bringen Sie sie zum Kochen (*siehe Anmerkung).2 ¼ Tassen Milch
- In der Zwischenzeit, während Sie darauf warten, dass Ihre Sahne kocht, drücken Sie Ihre Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse (*siehe Anmerkung).
- Mischen Sie sofort die heiße, überbrühte Milch und Butter in kleinen Portionen ein, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie dann die saure Sahne, 1 Tasse geriebenen Cheddar, Frischkäse und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mischen, bis alle Zutaten gut verteilt sind.1 Tasse Butter, 1 Tasse Sauerrahm, 1 ⅔ Tasse Cheddar-Käse, je 1 Teelöffel, Salz & Pfeffer, 8 Unzen Frischkäse
- Das Kartoffelpüree in die vorbereitete Auflaufform geben und zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
- Die zweite Portion Butter schmelzen (¼ Tasse oder 4 Esslöffel Pats) und mit Semmelbröseln und Knoblauchsalz würzen, bis die Semmelbrösel gleichmäßig überzogen sind. In einer gleichmäßigen Schicht über dem zusammengesetzten Kartoffelpüree-Auflauf verteilen.½ Tasse Paniermehl, ½ Esslöffel Knoblauchsalz
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) 20-25 Minuten braten oder bis der Belag goldbraun ist und die Kartoffeln an den Rändern Ihrer Auflaufform zu blubbern beginnen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Sie können Ihre Kartoffeln schälen oder die Schale dran lassen. Es ist jedoch einfacher, Ihre Kartoffelpresse zu verwenden, wenn sie geschält sind.
- Achte darauf, dein Wasser immer zu salzen. Eine gute Faustregel ist 1 Esslöffel Salz pro Pfund Kartoffeln.
- Wenn Sie mehr über das Verbrühen Ihrer Milch erfahren möchten, lesen Sie meinen Beitrag über Brühmilch für Kartoffelpüree!
- Sie sollten es immer vermeiden, Kartoffeln in eine Küchenmaschine oder einen Mixer zu geben. Dies führt zu klebrigen Kartoffeln.
- Dieses Rezept ist perfekt, um übrig gebliebene Kartoffeln oder Kartoffelpüree zu verwerten!
- Aufbewahrung: Nach dem vollständigen Abkühlen den Auflauf in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Frieren Sie Ihre Kartoffeln bis zu 2 Monate lang in Einzelportionen ein. Schauen Sie sich meine Anleitung an Kartoffelpüree einfrieren.
- Aufwärmen: Reste entweder im Ofen oder in kleinen Schüben in der Mikrowelle aufwärmen. Um mehr zu erfahren, besuchen Sie die beste Methoden zum Aufwärmen von Kartoffelpüree.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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