Dieser gegrillter Schweinebauch ist unglaublich zart, unglaublich aromatisch und mit einer süßen und klebrigen Sauce bestrichen! Servieren Sie das Schweinefleisch auf Schiebern, als Hauptgericht oder sogar als Vorspeise! Es wird schnell zu einem Ihrer neuen Lieblingsgrillrezepte!
Einfaches Rezept für gegrillten Schweinebauch
Schalten Sie einfach Ihren Grill ein und machen Sie sich dann bereit, dies zu genießen echt lecker Schweinebauch! Es ist zart und unglaublich aromatisch, und die süße Sauce bringt es wirklich auf die nächste Stufe.
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🥘 Zutaten für gegrillten Schweinebauch
Zusätzlich zu Ihrem Schweinebauch benötigen Sie nur ein paar Zutaten, um dieses fantastische Gericht zuzubereiten süße und klebrige Soße! Es ist erstaunlich, wie einfach und doch aromatisch dieses Schweinefleisch ist!
- Schweinebauch - 2½ Pfund Schweinebauch.
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer.
- Sojasauce - 2 Esslöffel Sojasauce (oder benutzen Sie ein Sojasauce ersatz).
- Honig - 2 Esslöffel Honig (oder eine Honigersatz).
- Ingwer - 2 Teelöffel geriebener Ingwer. Sie können auch Ingwerpaste verwenden, aber Sie können eine großzügige Menge verwenden, da diese nicht so stark ist wie frischer Ingwer.
- Limettensaft (optional) - 1 Spritzer Limettensaft.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Schweinebauch grillt
Sie müssen in der Nähe bleiben, so wie es bei diesem Schweinefleisch der Fall ist umgedreht und begossen alle 5 Minuten, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Sie benötigen lediglich Ihren Grill, Grillutensilien, einen Bratpinsel und eine kleine Schüssel.
4 Pfund Schweinebauch reichen für ca Serving 8, aber Sie können Ihre Portionen ganz einfach an das Gewicht Ihres Schweinefleischs anpassen.
- vorheizen. Bereiten Sie Ihren Grill für das Grillen in zwei Zonen vor, mit einer Zieltemperatur von 450–500 °F (232-260 ° C) bei direkter Hitze.
- Schneebesen. In einer kleinen Schüssel, zusammen schlagen 2 Esslöffel (30 Milliliter) Honig, 2 Esslöffel (30 Milliliter) Sojasauce, 2 Teelöffel (4 Gramm) Ingwer und optional 1 Spritzer Limettensaft. Beiseite legen.
- Danach. Schneiden Sie überschüssiges Fett von Ihrem 2½ Pfund (1.13 kg) Schweinebauch und legen Sie dann den Fettseite nach unten. Machen Sie 1 cm dicke vertikale Scheiben durch das Schweinefleisch und schneiden Sie dabei nur etwa ⅔ durch.
- Jahreszeit. Reiben Sie den ¼ Teelöffel (1.5 Gramm) Salz und Pfeffer auf allen Seiten des Fleisches verteilen.
- Grill. Legen Sie das gewürzte Schweinefleisch auf die direkte Hitze und lassen Sie es auf jeder Seite ein paar Minuten braten, damit das Fleisch braun wird. Dann stellen Sie das Schweinefleisch auf die indirekte Hitze und kochen es unter Wenden alle 5 Minuten und mit der Soße bestreichen, bis die Innentemperatur 160°F erreicht (71°C), etwa 35-40 Minuten. *Achten Sie darauf, den Deckel zwischen dem Umdrehen zu schließen.
- Ruhe. Nach dem Garen den Schweinebauch vom Grill nehmen und ruhen lassen 5-10 Minuten.
- Slice. Schneiden Sie die vertikalen Scheiben zu Ende, tragen Sie die restliche Soße auf und servieren Sie sie dann in Streifen oder Würfeln.
🥗 Was man zu Schweinebauch servieren sollte
Kombinieren Sie Ihren zarten Schweinebauch dazu gebackene Bohnen, Südlicher Krautsalat und zweimal gebackene Süßkartoffeln! Diese herzhafte und sättigende Mahlzeit wird ein neuer Familienfavorit! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Statt frischem Ingwer Sie können Ingwerpaste aus dem Supermarkt verwenden. Seien Sie jedoch großzügig bei den Maßen, da er nicht so stark ist wie frischer Ingwer.
- PDer Magen kann leicht aufblähen auf dem Grill aufgrund seines Fettgehalts. Seien Sie beim Umdrehen vorsichtig und überwachen Sie es genau.
- Sie möchten Ihren Schweinebauch umdrehen alle 5 Minuten bestreichen und jedes Mal mit Soße bestreichen. Dies sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern verhindert auch, dass der Schweinebauch anbrennt.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer um sicherzustellen, dass Ihr Schweinefleisch richtig gegart ist. Während es sicher ist, bei 145 °F zu essen (62°C), kochen Sie es auf 160 (71°C) macht es wunderbar zart. Schauen Sie sich meinen Beitrag an Innentemperaturen von Schweinefleisch um mehr zu erfahren.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie übriggebliebenen Schweinebauch vier bis fünf Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Schweinebauch aufwärmen
Erhitzen Sie Ihren Schweinebauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er warm ist.
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📖 Rezeptkarte
Gegrillter Schweinebauch
Zutaten
Anweisungen
- Bereiten Sie Ihren Grill für das Grillen in zwei Zonen vor, mit einer Zieltemperatur von 450–500 °F (232-260 ° C) bei direkter Hitze.
- In einer kleinen Schüssel verquirlen 2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Teelöffel Ingwer, und optional 1 Spritzer Limettensaft. Beiseite legen.
- Schneiden Sie überschüssiges Fett von Ihrem Körper ab 2½ Pfund Schweinebauch und dann mit der fetten Seite nach unten legen. Machen Sie 1 cm dicke vertikale Scheiben durch das Schweinefleisch und schneiden Sie dabei nur etwa ⅔ durch.
- Reiben Sie die je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer auf allen Seiten des Fleisches verteilen.
- Legen Sie das gewürzte Schweinefleisch auf die direkte Hitze und lassen Sie es auf jeder Seite ein paar Minuten braten, damit das Fleisch braun wird. Dann stellen Sie das Schweinefleisch auf die indirekte Hitze und kochen es, indem Sie es alle 5 Minuten wenden und mit der Soße bestreichen, bis die Innentemperatur 160 °F (XNUMX °F) erreicht.71°C), etwa 35-40 Minuten. *Achten Sie darauf, den Deckel zwischen dem Umdrehen zu schließen.
- Nach dem Garen den Schweinebauch vom Grill nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen.
- Schneiden Sie die vertikalen Scheiben zu Ende, tragen Sie die restliche Soße auf und servieren Sie sie dann in Streifen oder Würfeln.
Notizen
- Anstelle von frischem Ingwer können Sie auch Ingwerpaste aus dem Supermarkt verwenden. Seien Sie jedoch großzügig bei den Maßen, da es nicht so stark ist wie frischer Ingwer.
- Aufgrund seines Fettgehalts kann Schweinebauch auf dem Grill leicht aufflammen. Seien Sie beim Umdrehen vorsichtig und überwachen Sie es genau.
- Sie sollten Ihren Schweinebauch alle 5 Minuten wenden und ihn jedes Mal mit Soße bestreichen. Dies sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern verhindert auch, dass der Schweinebauch anbrennt.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Schweinefleisch richtig gegart ist. Während es bei 145 sicher ist, zu essen° F (62°C), kochen Sie es auf 160 (71°C) macht es wunderbar zart. Schauen Sie sich meinen Beitrag an Innentemperaturen von Schweinefleisch um mehr zu erfahren.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übriggebliebenen Schweinebauch 4–5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihren Schweinebauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er warm ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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