Diese knusprig gebratene Gurken sind knusprig, herzhaft, salzig und eignen sich perfekt zum Dippen (alles, was man sich von einer Vorspeise wünschen kann)! Sie können Gurkenstangen, -scheiben oder -chips verwenden, ganz wie Sie möchten! Kombinieren Sie sie mit etwas Ranch-Dressing oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und beobachten Sie, wie sie verschwinden!
Das beste Rezept für gebratene Gurken
Knusprig gebratene Gurken sind eine köstliche und süchtig machende Vorspeise, die die salzige Güte von Gurken mit einem kombiniert befriedigendes Knirschen! Sie werden hergestellt, indem man Dillgurkenscheiben mit einem gewürzten Teig überzieht und sie dann goldbraun und knusprig frittiert.
Sie können sie als Vorspeise auf Partys servieren, als Beilage zu Sandwiches oder einfach als Snack genießen. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr Lieblings-Dip Sauce!
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🥘 Zutaten für knusprig gebratene Gurken
Es dauert nur, frittierte Gurken von Grund auf selbst zuzubereiten ein paar einfache Zutaten! Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, aber das ist ein guter Ausgangspunkt.
- Öl zum braten - Das Öl sollte etwa 1 cm tief in der Pfanne sein.
- Allzweckmehl - ½ Tasse AP-Mehl. Sie können es versuchen Allzweck-Mehlersatz, aber es könnte die Textur beeinflussen.
- Eier - 3 große geschlagene Eier.
- Panko Brotkrumen - 2 Tassen Panko-Semmelbrösel. Sehen Sie sich mein Rezept zum Selbermachen an hausgemachtes Panko!
- Knoblauchpulver - ½ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Dill (Optional) - ½ Teelöffel Dill für zusätzlichen Geschmack.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Paprika - ¼ Teelöffel Paprika oder a Paprika-Ersatz.
- Essiggurken - Ungefähr 24 Dillgurkenchips (oder Scheiben oder Speere).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man knusprig gebratene Gurken macht
Sobald Sie Ihre Baggerstation eingerichtet haben, können Sie die Gurken braten schnell und einfach! Sie benötigen Ihre Messutensilien, ein paar Schüsseln, eine Bratpfanne und eine Küchenzange.
Ich habe in dieser Charge 24 frittierte Gurkenchips gemacht. Sie können Gurken zubereiten, bis Ihnen die Eier, das Mehl und die Semmelbrösel ausgehen, solange Sie in Portionen arbeiten.
- Hitze. Das Öl zum Braten in einer großen Bratpfanne erhitzen mittlere bis hohe Hitze (Sie möchten die Temperatur um 360-370 ° F (182-188 °C).
- Baggerstation. Richten Sie in der Zwischenzeit Ihre Baggerstation ein. Stellen Sie eine flache Schüssel oder Schüssel mit einer halben Tasse Allzweckmehl bereit. Stellen Sie dann eine zweite Schüssel mit drei großen Eiern auf (geschlagen). Schnappen Sie sich ein dritte Schüssel und 2 Tassen Panko-Semmelbrösel, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, optional ½ Teelöffel Dill, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Paprika verrühren. Stellen Sie die Schüsseln direkt nebeneinander.
- Trocknen Sie die Gurken. 12 Dillgurkenchips (oder Scheiben) darauf tupfen oder Chips) Mit Papiertüchern trocknen und versuchen, sie aufzusaugen so viel Flüssigkeit wie möglich.
- Ausbaggern. Jede Gurke mit Mehl bestreichen. Anschließend mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Überschuss abtropfen lassen. Dann sanft drücken und rollen die mit Ei bestrichene Gurke in den gewürzten Semmelbröseln anrichten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Gurken.
- Braten. Sobald das Öl heiß ist, ein paar Gurken in die Pfanne geben und goldbraun und knusprig braten (3-4 Minuten). Versuchen Sie, die Pfanne nicht zu überfüllen und je nach Bedarf stapelweise arbeiten.
- Cool. Verwenden Sie eine Zange, um die zu übertragen Gebratenes Eingelegtes aus der Pfanne auf ein Gitter zum Abkühlen legen, während Sie die restlichen Gurken fertig braten.
- Genießen Sie. Etwas abkühlen lassen (die Gurken werden sehr heiß), dann mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Sie können nichts falsch machen, wenn Sie diese knusprig gebratenen Gurken mit einer Schüssel kühlem und cremigem Getränk servieren Ranch Dressing. Sie machen einen leckeren Snack oder Vorspeise für fast jeden Anlass! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können jede Art von Gurke verwenden, die Sie mögen für dieses Rezept. Speere, Sandwich-Scheiben, Scheiben, Chips, alles lässt sich wunderbar braten!
- Wenn es die Zeit erlaubtIch empfehle dringend, Ihre panierten Gurken vor dem Braten 30 Minuten lang auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in den Gefrierschrank zu legen. Es ist völlig optional, aber es hilft wirklich dabei, dass die Panade an den Gurken haften bleibt!
- Ich verwende gerne eine nasse/trockene Hand um meine Gurken auszubaggern. Mit der „nassen Hand“ bedecke ich die Gurken mit Ei. und mit der „trockenen Hand“ paniere ich sie in Mehl und der Semmelbröselmischung. Dies verhindert, dass Ihre Hände klumpig werden.
- Sie können diese Gurken auch an der Luft braten bei 400°F (205 ° C) 15 Minuten lang backen und nach der Hälfte einmal wenden.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Gebratene Gurken schmecken am besten frisch, aber wenn Sie Reste übrig haben, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Kühlen Sie sie bis zu 4 Tage.
Knusprig gebratene Gurken aufwärmen
Um die knusprigsten Ergebnisse zu erzielen, erhitzen Sie Ihre frittierten Gurken erneut, indem Sie sie in einer Bratpfanne mit gerade so viel Öl anbraten, dass der Boden bedeckt ist. Auf der ersten Seite 1-2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten, dann wenden und braten 1-2 Minuten auf der zweiten Seite.
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❓ Häufig gestellte Fragen zu Rezepten
Dillgurken werden am häufigsten zum Braten verwendet. Ihr würziger Geschmack passt gut zur knusprigen Hülle. Je nach Vorliebe können Sie Dillgurkenstangen, Sandwichscheiben oder Dillgurkenchips verwenden.
Ranch-Dressing ist die häufigste Wahl, aber es ist definitiv nicht Ihre einzige Option. Du könntest es auch versuchen Schimmelkäse Dressing, Cajun-Dip-Sauce, oder sogar Honigsenf!
Ja, Sie können diese Gurken auch an der Luft braten oder backen. Um sie zu backen, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bei 450 °F backen (230 ° C) 15 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden. In der Heißluftfritteuse frittieren Sie sie bei 400 °F an der Luft (205 ° C) 15 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
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📖 Rezeptkarte
Knusprig gebratene Gurken
Zutaten
- Öl zum braten
- ½ Tasse Allzweckmehl
- 3 grosse Eiermixtur (geschlagen)
- 2 Tassen Panko Brotkrumen
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Dill (optional)
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Paprika
- 24 Dillgurken-Chips (oder Scheiben oder Speere)
Anweisungen
- Erhitze das Öl zum braten in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen (Sie möchten die Temperatur um 360-370 ° F (182-188 °C).
- Richten Sie in der Zwischenzeit Ihre Baggerstation ein. Stellen Sie eine flache Schüssel oder Schüssel bereit ½ Tasse Allzweckmehl drin. Stellen Sie dann eine zweite Schüssel mit auf 3 große Eier (geschlagen). Nehmen Sie eine dritte Schüssel und verquirlen Sie alles 2 Tassen Panko-Semmelbrösel, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, Optional ½ Teelöffel Dill, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Paprika. Stellen Sie die Schüsseln direkt nebeneinander.
- Klaps 24 Dillgurkenchips (oder Scheiben oder Chips) Mit Papiertüchern trocknen und versuchen, so viel Flüssigkeit wie möglich aufzunehmen.
- Jede Gurke mit Mehl bestreichen. Anschließend mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Überschuss abtropfen lassen. Drücken Sie dann vorsichtig auf die mit Ei bestrichene Gurke und rollen Sie sie in den gewürzten Semmelbröseln. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Gurken.
- Sobald das Öl heiß ist, ein paar Gurken in die Pfanne geben und goldbraun und knusprig braten (3-4 Minuten). Versuchen Sie, die Pfanne nicht zu überfüllen und arbeiten Sie nach Bedarf in mehreren Portionen.
- Übertragen Sie die gebratenen Gurken mit einer Zange aus der Pfanne auf ein Gitter zum Abkühlen, während Sie die restlichen Gurken fertig braten.
- Etwas abkühlen lassen (die Gurken werden sehr heiß), dann mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Notizen
- Sie können für dieses Rezept jede Art von Gurke verwenden, die Sie mögen. Speere, Sandwich-Scheiben, Scheiben, Chips, alles lässt sich wunderbar braten!
- Wenn es die Zeit erlaubt, empfehle ich dringend, die panierten Gurken vor dem Braten 30 Minuten lang auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in den Gefrierschrank zu legen. Es ist völlig optional, aber es hilft wirklich dabei, dass die Panade an den Gurken haften bleibt!
- Ich benutze gerne eine nasse/trockene Hand, um meine Gurken auszubaggern. Mit der „nassen Hand“ bedecke ich die Gurken mit Ei. und mit der „trockenen Hand“ paniere ich sie in Mehl und der Semmelbröselmischung. Dies verhindert, dass Ihre Hände klumpig werden.
- Sie können diese Gurken auch bei 400 °C luftbraten° F (205 ° C) 15 Minuten lang backen und nach der Hälfte einmal wenden.
- Zum Aufbewahren: Gebratene Gurken schmecken am besten frisch, aber wenn Sie Reste übrig haben, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Bewahren Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Um die knusprigsten Ergebnisse zu erzielen, erwärmen Sie Ihre frittierten Gurken erneut, indem Sie sie in einer Bratpfanne mit gerade so viel Öl anbraten, dass der Boden bedeckt ist. Auf der ersten Seite 1–2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten, dann umdrehen und auf der zweiten Seite 1–2 Minuten braten.
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