Dieser Blauschimmelkäse-Burger ist saftig, voller Geschmack und enthält würzige Blauschimmelkäse-Streusel im Patty und als Topping! Sie können es auf dem Herd oder dem Grill zubereiten und haben jedes Mal einen perfekt zubereiteten Burger! Vertrauen Sie mir, wenn Sie ein Fan von Blauschimmelkäse sind, dann ist dies ein Burger, den Sie nie vergessen werden!
Bestes Blauschimmelkäse-Burger-Rezept
Es gibt etwas an Blauschimmelkäse, das einem Burger wirklich das Gefühl gibt raffiniert und feinschmeckerisch. Es hat den perfekten scharfen Geschmack, der den Geschmack des Rindfleischs wirklich gut ergänzt.
Ich werde sagen, dass Blauschimmelkäse definitiv ein erworbener Geschmack ist (Ich meine, wie viele Kinder siehst du, wie sie Gorgonzola essen?) Wenn Sie es jedoch eine Weile nicht ausprobiert haben (oder überhaupt) fahre fort und Versuch es einmal! Es ist wirklich köstlich!
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🥘 Zutaten für Blauschimmelkäse-Burger
Hier haben Sie Ihr gemeinsames Zutaten für die Burgerherstellung (plus etwas leckeren Blauschimmelkäse!) Gehen Sie weiter und fügen Sie der Liste auch Ihre Lieblingszutaten hinzu!
- Rinderhack - 1½ Pfund Hackfleisch. Sie sollten eine mit einem Verhältnis von 85/15 oder 80/20 verwenden, um einige saftige Pastetchen zu gewährleisten!
- Schnittlauch - 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch.
- Blauer Käse - 2 Unzen zerbröckelter Blauschimmelkäse. Nicht alle Blauschimmelkäse sind gleich, also wählen Sie Ihre Lieblingssorte! Wenn Sie noch nie Blauschimmelkäse gegessen haben, können Sie eine mildere Sorte wie Dänischen Blauschimmelkäse oder Gorgonzola wählen.
- Burger-Gewürz - 1 Teelöffel Burgergewürz. Ich liebe es, meine hausgemachte Mischung zu verwenden, aber Sie können gerne Ihre Lieblingsmarke verwenden!
- Worcestersauce - ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce.
- Gebäck - 3 Hamburgerbrötchen (verwenden Sie Ihre Lieblingssorte!) Wenn Sie ¼-Pfund-Burger zubereiten, verdoppeln Sie die Anzahl der Brötchen.
- Speck - 3 Scheiben knuspriger Speck, bereits gekocht.
- Red Onion - ½ einer mittelgroßen roten Zwiebel, in Scheiben geschnitten.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen Blauschimmelkäse-Burger macht
Diese Burger sind genauso einfach zuzubereiten wie jede andere Art von Burger, und Sie können wählen, ob Sie möchten Bereiten Sie sie auf dem Herd oder dem Grill zu! Sie benötigen eine Rührschüssel, Ihren Grill oder Ihre Pfanne und einen Pfannenwender, um die Pastetchen zu wenden!
Mit diesem Rezept können Sie entweder drei ½-Pfund-Burger oder sechs ¼-Pfund-Burger zubereiten.
- Machen Sie die Rindfleischmischung. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel 1½ Pfund Hackfleisch, 2 Esslöffel gehackten Schnittlauch, 2 Unzen Blauschimmelkäse-Streusel und ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce.
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Grill, Ihre Bratpfanne oder Ihre Pfanne vor oberes Ende der mittleren bis hohen Hitze (etwa 425°F / 218°C auf dem Grill).
- Kochfeld: Einen Esslöffel natives Olivenöl extra in die Pfanne geben, während sie erhitzt wird.
Grill: Reinigen und ölen Sie die Roste. - Bratlinge machen. Forme in der Zwischenzeit deine Fleischmischung zu drei ½-Pfund-Bratlingen (oder sechs ¼-Pfund-Pastetchen).
- Jahreszeit. Wenn sie heiß sind, würzen Sie die Oberseiten der Patties großzügig mit 1 Teelöffel Burgergewürz und dann sofort legen Sie sie in die Pfanne (oder auf den Grill) mit der gewürzten Seite nach unten.
- Grill. Kochen Sie für ungefähr 4 Minuten und dann zweite Seite würzen. Drehen Sie die Patties um und backen Sie sie weitere 3-4 Minuten oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
- Ruhe. Nach dem Garen die Burger Patties vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Montieren. Stellen Sie Ihre Burger zusammen, indem Sie die 3 unteren Brötchen, die Patties, etwas mehr Blauschimmelkäse, 3 Speckstreifen und die roten Zwiebelscheiben darauf legen, gefolgt vom oberen Brötchen.
Servieren Sie Ihren Blauschimmelkäse-Burger mit etwas Französisch frites or Süßkartoffelpommes. Schau dir mal meinen Beitrag an was zu burgern servieren für tonnenweise leckere ideen! Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwendung von zu magerem Rindfleisch wird trockene Burger machen. Entscheiden Sie sich für ein Verhältnis von 85/15 oder 80/20 für saftige Bratlinge.
- Sie können Ihre Burger Patties zubereiten bis zu einem Tag im Voraus. Wickeln Sie sie einfach fest in Plastikfolie ein und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf!
- Hackfleisch ist zu empfehlen Innentemperatur von 160 °F (71°C), um als sicher zu gelten. Mit einem Fleischthermometer kannst du am besten überprüfen, ob dein Burger fertig ist.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie übrig gebliebene Patties bis zu 4 Tage in einem luftdichten Beutel oder Behälter im Kühlschrank auf. Ich empfehle nur die Patties aufbewahren, und die servierfertigen Burger zusammenstellen.
Burger aufwärmen
Der beste Weg, um Ihren Burger aufzuwärmen, ist im Ofen. Legen Sie Ihre Patties auf ein Metallgitter über ein mit Folie ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 400 °F (205°C) für 3 Minuten, wenden Sie es und braten Sie dann die zweite Seite für weitere zwei Minuten.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Blauschimmelkäse ist perfekt für einen Burger, weil er zu einer schönen, cremigen Konsistenz schmilzt!
Ja! Wenn Sie Ihren Burgern 5 Minuten Zeit zum Ausruhen geben, haben sie Zeit dazu alle Säfte neu verteilen wieder ins Fleisch. Wenn Sie die Ruhephase auslassen, läuft beim Anschneiden oder Hineinbeißen der Bratlinge der gesamte Saft aus!
Ein Fleischthermometer ist der beste Weg, um zu überprüfen, ob Ihr Burger fertig gekocht ist (und Sie müssen nicht in das Patty schneiden!) Da Burger Hackfleisch sind, sollten sie eine Innentemperatur von 160 °F (71°C). Nehmen Sie die Patties vom Grill, wenn sie 155 ° F erreichen, da sie während des Ruhens bei weiteren 5 ° F weitergaren (genannt "Übertragskochen").
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📖 Rezeptkarte
Blauschimmelkäse-Burger
Zutaten
- 1½ Pfund Rinderhack (Ich habe Rindfleisch im Verhältnis 85/15 verwendet)
- 2 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
- 2 oz blauer Käse (zerbröckelt)
- 1 Teelöffel Burger würzen
- ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 3 Hamburgerbrötchen (doppelte Menge für ¼-Pfund-Burger)
- 3 Scheiben Speck (geknackt)
- ½ mittlere rote Zwiebel (geschnitten)
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Schnittlauch, Blauschimmelkäse-Streusel und Worcestershire-Sauce vermischen.
- Heizen Sie Ihren Grill, Ihre Bratpfanne oder Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor (etwa 425°F / 218°C auf dem Grill).
- Kochfeld: Einen Esslöffel natives Olivenöl extra in die Pfanne geben, während sie erhitzt wird.Grill: Reinigen und ölen Sie die Roste.
- Forme in der Zwischenzeit deine Fleischmischung zu drei ½-Pfund-Bratlingen (oder sechs ¼-Pfund-Pastetchen).
- Wenn sie heiß sind, würzen Sie die Oberseite der Patties großzügig mit Burgergewürz und legen Sie sie dann sofort in die Pfanne (oder auf den Grill) mit der gewürzten Seite nach unten.
- Etwa 4 Minuten backen und dann die zweite Seite würzen. Drehen Sie die Patties um und backen Sie sie weitere 3-4 Minuten oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
- Nach dem Garen die Burger Patties vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Stellen Sie Ihre Burger zusammen, indem Sie das untere Brötchen, die Pastetchen, etwas mehr Blauschimmelkäse, Speck und rote Zwiebelscheiben darauf legen, gefolgt vom oberen Brötchen.
Notizen
- Zu mageres Rindfleisch ergibt trockene Burger. Entscheiden Sie sich für ein Verhältnis von 85/15 oder 80/20 für saftige Bratlinge.
- Sie können Ihre Burger Patties bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Wickeln Sie sie einfach fest in Plastikfolie ein und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf!
- Hackfleisch ist zu empfehlen Innentemperatur von 160° F (71°C), um als sicher zu gelten. Mit einem Fleischthermometer kannst du am besten überprüfen, ob dein Burger fertig ist.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Patties bis zu 4 Tage in einem luftdichten Beutel oder Behälter im Kühlschrank auf. Ich empfehle, die Patties nur aufzubewahren und die Burger zusammenzustellen, sobald sie servierfertig sind.
- Aufwärmen: Am besten wärmen Sie Ihren Burger im Ofen auf. Legen Sie Ihre Patties auf ein Metallgitter über ein mit Folie ausgelegtes Backblech und backen Sie es bei 400° F (205°C) für 3 Minuten, wenden Sie es und braten Sie dann die zweite Seite für weitere zwei Minuten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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