Diese schnellen, köstlichen Schweizer Pilz-Burger brauchen nur 15 Minuten, um sie zusammen zu werfen, und sie sind es perfekte Weg, um Ihren Pilz zu reparieren! Es ist so einfach – laden Sie einfach einen saftigen, zarten Burger mit cremigem, geschmolzenem Schweizer Käse auf und karamellisierten Pilzen und krönen Sie es mit einem perfekt gerösteten Briochebrötchen!
Käsig, saftig und voll mit köstlichen, sautierten Pilzen – mein Pilz-Swiss-Burger wird Sie zum Sabbern bringen!
Burger sind immer ein Favorit um mein Haus herum! Sie sind einfach zuzubereiten, immer lecker und passen hervorragend zu so vielen verschiedenen Toppings.
Dieser Burger ist mit gebratenen, goldbraunen Pilzen und cremigem Schweizer Käse verfeinert. Der einzige Ort, an den es gehen kann, ist direkt in deinen Bauch!
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Ich mache meine Burgerpatties mit meinem easy extra aromatisch Steakgewürz Rezept. Dieses vielseitige Gewürz ist vollgepackt mit Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, geräuchertem Paprika und vielem mehr! Es verleiht dem Fleisch so viel erstaunlichen Geschmack, dass Sie es wollen werden benutze es für alles!
Einer der Gründe, warum Burger immer so lecker sind, ist, weil sie es sind also anpassbar! Laden Sie diese Burger mit Ihren Lieblingsgewürzen und -belägen auf, damit es genau so ist, wie Sie es mögen. Anders sollte ein Burger nicht sein!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- Der Traum eines Pilzliebhabers! Wenn Sie liebe Pilze so sehr wie ich, dann wirst du diesen Burger lieben!
- Es ist so einfach! Burger sind eine der einfachsten Mahlzeiten, die Sie zubereiten können. Mein Rezept dauert von Anfang bis Ende nur 15 Minuten!
- So köstlich! Diese Pilz-Schweizer Burger sind einfach voller Geschmack!
🥘 Zutaten
ich verwende mein toller Steakgewürz um diese köstlichen Schweizer Pilzburger zu würzen. Sie können mein Rezept zubereiten oder Ihre hausgemachte oder gekaufte Lieblingsmischung verwenden!
Schweizer Käseburger
- 1 Pfund Hackfleisch – Sie können auch 4 ¼-Pfund-Pastetchen verwenden. Für Burger verwende ich am liebsten 80 / 20 oder 80 / 15 Rinderhackfleisch oder eine Kombination aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch.
- 1 Esslöffel Steakgewürz – Mein hausgemachtes Steakgewürz ist die perfekte Art, diese Burger zu würzen! Wenn Sie wenig Zeit haben, zögern Sie nicht, Ihr Lieblingsgewürz zu verwenden.
- 4 Scheiben Schweizer Käse – Verwenden Sie in Scheiben geschnittenen Schweizer Käse oder werden Sie schick und Schneiden Sie Ihren eigenen Schweizer oder Gruyere aus der Käsetheke Ihres Ladens!
- 4 Brioche-Brötchen – Sie können mein einfaches Brioche-Brötchen-Rezept im Voraus zubereiten oder Ihr Lieblings-Burger-Brötchen verwenden.
Sautierten Pilzen
- 2 Esslöffel Butter – Ich benutze lieber ungesalzene Butter für meine sautierten Pilze!
- 8 Unzen weiße Pilze – Sie können auch Baby Bella verwenden (Cremini) Pilze. Reinigen Sie die Pilze vorsichtig und schneiden Sie sie vor der Verwendung in Scheiben. Stellen Sie sicher, dass Wische die Pilze sauber und nicht in Wasser einweichen!
- je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer – Oder würzen Sie ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben!
- 1 Esslöffel Worcestersauce – Ich empfehle die Verwendung von Worcestershire-Sauce für der beste geschmack in deinen Pilzen!
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Sie können die Herdplatte oder den Grill verwenden, um diese zuzubereiten einfache Pilz-Schweizer Burger! Wenn du den Grill verwendest, achte darauf, dass er vorgeheizt wird, während du deine Pilze garst.
- Bratlinge machen. Wenn Sie Rinderhackfleisch und keine vorgeformten Bratlinge verwenden, nehmen Sie 1 Pfund Rinderhackfleisch und teilen Sie es in 4 gleichmäßige Portionen auf. Dies ergibt ungefähr 4 ¼-Pfund-Burger (*siehe Tipps & Rezeptnotizen). Dann die Patties flach drücken, bis sie es sind ungefähr 1 Zoll dick.
- Champignons anbraten. Sobald deine Patties fertig sind, gib 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Sobald die Butter geschmolzen ist und sprudelt, fügen Sie 8 Unzen gereinigte und in Scheiben geschnittene weiße Pilze hinzu. Anschließend die Champignons mit je ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer würzen 10 Minuten anbraten, oder bis zum Angebot.
- Pilze fertig. Fügen Sie zu Ihrer Pfanne mit sautierten Pilzen 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce hinzu und werfen Sie sie zusammen ca. 1 Minute. Nimm sie dann von der Hitze. Decken Sie Ihre Pilze mit einem Blatt Aluminiumfolie ab, um sie warm zu halten, und legen Sie sie beiseite.
- Kochfeld oder Grill vorbereiten. Erhitzen Sie Ihren Grill, eine gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne mittlere bis hohe Hitze (näher an hoher Hitze als an mittlerer Hitze). Wenn Sie das Kochfeld verwenden, verwenden Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt, wie Kokosöl, um Ihre Pfanne oder Bratpfanne zu beschichten.
- Burger würzen. Als nächstes die Oberseite jedes geformten Burgerpattys großzügig mit 1 Esslöffel Steakgewürz würzen. Legen Sie die Patties dann auf den Grill oder in Ihre Pfanne oder Bratpfanne die gewürzte Seite nach unten. Nun die gegenüberliegende Seite der Burgerpatties mit dem Steakgewürz würzen.
- Burger kochen. Nach dem Würzen die Burger Patties zubereiten ohne sie zu bewegen bis sie gar sind und eine karamellisierte Oberfläche haben. Dies sollte bei einem 3 cm dicken Burger 4 bis 1 Minuten und bei einem 6 cm dicken Burger bis zu 1 Minuten dauern.
- Käse hinzufügen. Als nächstes wenden und die Rückseite des Burgers anbraten. Wenn Sie grillen, fügen Sie 4 Scheiben Schweizer Käse hinzu und schließen Sie die Abdeckung für 5 bis 6 Minuten für einen Medium-Rare-Burger. Wenn Sie das Kochfeld verwenden, 1 Esslöffel Butter hinzufügen und Arroser (oder baste) den Burger, indem Sie die geschmolzene Butter über Ihre Burgerpatties löffeln. Mit 4 Scheiben Schweizer Käse belegen und für Medium-Rare-Burger 5 bis 6 Minuten zudecken.
- Herausnehmen und ausruhen. Sobald die Burger gar sind, nimm sie von der Hitze und bedecke sie mit einem Blatt Alufolie. Lassen Sie die Burger ruhen vor dem Servieren ca. 5 Minuten einwirken lassen (Wir möchten, dass die Burger saftig bleiben und nicht auf unseren Tellern abtropfen!).
- Zusammenbauen und servieren. Belegen Sie nach dem Ausruhen jedes Burgerbrötchen mit einem Patty, sautierten Pilzen und Ihrem Lieblingsgewürze und Toppings.
Jeder tolle Burger braucht eine schmackhafte Beilage Cajun-Pommes! Oder versuchen Sie, meine fantastischen Schweizer Pilzburger zum Abendessen mit einer Beilage zu servieren Pommes aus meiner Heißluftfritteuse, Zwiebelringe, oder was auch immer Ihre Lieblingsseite ist! Genießen!
Auf der Suche nach weiteren tollen Burger-Beilagen? Schauen Sie sich meinen Leitfaden an was zu burgern servieren zu!!
💭 Tipps und Hinweise
- Machen Sie Ihre Burger so groß, wie Sie sie mögen! 1 Pfund Hackfleisch ergibt 4 ¼-Pfund-Pastetchen, 3 ⅓-Pfund-Pastetchen oder 2 ½-Pfund-Pastetchen.
- Wenn Ihre Burger kleben, können sie nicht gewendet werden! Zwingen Sie sie nicht – warten Sie noch eine Minute und versuchen Sie es erneut. Sobald sie zum Wenden bereit sind, lösen sie sich von der Pfanne.
- Möchten Sie diese Burger vegetarisch machen? Sie können das Hackfleisch leicht durch 1 Pfund Hackfleischalternative wie Beyond Beef oder Impossible Burger ersetzen. Wie oben beschrieben formen, würzen und garen. Sie können sogar vegane Schweizer und vegane Butter durch eine köstliche vegan-freundliche Option ersetzen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Übrig gebliebene Burger-Patties sind haltbar bis zu 3 bis 5 Tage in deinem Kühlschrank! Geben Sie die abgekühlten übrig gebliebenen Burgerpatties entweder in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie gut in ein Blatt Folie oder Frischhaltefolie ein.
Wenn Sie extra sautierte Pilze haben, können Sie Legen Sie sie in einen separaten luftdichten Behälter wenn gewünscht.
Einfrieren
Das Einfrieren von Burgern ist eine großartige Möglichkeit verlängern die Haltbarkeit deiner Burger Patties! Ich empfehle, nicht mit Käse zu belegen und die vollständig abgekühlten Patties dann sicher in Frischhaltefolie einzuwickeln.
Übertragen Sie die eingewickelten Pastetchen in einen Gefrierbeutel und die ganze Luft rausdrücken vor dem Einfrieren für bis zu 4 Monate.
Aufwärmen von Pilz-Schweizer-Burgern
Zum Aufwärmen der Burger empfehle ich den Backofen, damit sie nicht gummiartig werden! Die Burger in eine Auflaufform legen und dann mit Alufolie abdecken. Sie können auch übrig gebliebene Pilze zum Aufwärmen in die Schüssel geben.
Stellen Sie dann die Auflaufform in einen 350 ° F (175 ° C) Backofen für 8 bis 10 Minuten. Bei Bedarf mit Schweizer Käse belegen, schmelzen lassen und vor dem Servieren ruhen lassen.
🍔 Noch mehr tolle Burger!
- Western-Speck-Cheeseburger
- Wagyu-Burger
- Hawaiianischer Burger
- Geräucherte Hamburger
- Gefrorener Cheeseburger aus der Heißluftfritteuse
❓Häufig gestellte Fragen
Ich empfehle dringend, frische Pilze mit einem feuchten Papiertuch oder Küchentuch sauber zu wischen, anstatt sie unter Wasser zu halten. Pilze sind wie kleine Schwämme und werden überschüssiges Wasser aufnehmen wenn sie so gereinigt werden.
Das Ergebnis sind matschig sautierte Champignons anstelle von goldbraunen und perfekt angebratenen Champignons. Es sei denn, sie sind dick mit Schmutz überzogen, halten Sie sich daran, Ihre Pilze sauber zu wischen!
Arroser bedeutet auf Französisch „begießen“ und ist ein kulinarischer Begriff für Fleisch mit Butter bestreichen oder ein anderes Fett. Das Begießen unserer Burger-Patties mit Butter ist eine fantastische Möglichkeit, ihnen zusätzliche Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit zu verleihen. Im Grunde macht es die Burger umso leckerer!
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📖 Rezeptkarte
Schweizer Burger mit Pilzen
Zutaten
Schweizer Käseburger
- 1 lb Rinderhack (oder ¼-Pfund-Pastetchen aus 80/20 bis 85/15 Rinderhackfleisch oder Hackfleisch-Schweinefleisch-Kombination)
- 1 Esslöffel Steakgewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 4 Scheiben schweizer Käse
- 4 Brioche Brötchen (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblings-Burgerbrötchen)
sautierten Pilzen
- 2 Esslöffel Butter
- 8 oz weiße Pilze (gereinigt und geschnitten)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Anweisungen
- Wenn Sie Hackfleisch verwenden, teilen Sie das Rindfleisch in 4 Portionen, um 4 ¼-Pfund-Burger zu erhalten. Hackfleisch kann auch geteilt werden, um 3 ⅓-Pfund-Pastetchen oder 2 ½-Pfund-Pastetchen herzustellen. Formen Sie jede Portion zu einer runden Kugel und drücken Sie sie dann auf eine Dicke von etwa 1 cm flach.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Pilze hinzu, sobald die Butter geschmolzen ist und Blasen wirft. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten weich dünsten.
- Worcestersauce hinzufügen, mit den sautierten Pilzen etwa 1 Minute schwenken, dann vom Herd nehmen und die Pilze mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
- Erhitzen Sie Ihren Grill, Ihre gusseiserne Pfanne oder Ihre beschichtete Bratpfanne auf das heißere Ende bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochfeld: Wählen Sie ein Speiseöl mit einem hohen Rauchpunkt und streichen Sie Ihre Bratpfanne oder Bratpfanne für das Kochen im Innenbereich leicht ein.
- Die Oberseite jedes geformten Burgerpattys großzügig mit Steakgewürz würzen. Legen Sie die Patties mit der gewürzten Seite nach unten auf den Grill oder in Ihre Pfanne oder Bratpfanne, dann würzen Sie die zweite Seite nach oben.
- Braten Sie die Bratlinge, bis sie eine karamellisierte Oberfläche bilden, was bei einem 3 cm dicken Burger 4–1 Minuten und bei einem 6 cm dicken Burger bis zu 1 Minuten dauern sollte.
- Drehen Sie die zweite Seite des Burgers um und kochen Sie sie. Grillen: Fügen Sie Käse hinzu und schließen Sie Ihre Grillabdeckung für 5-6 Minuten für einen Medium-Rare-Burger.Kochfeld: Fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu und löffeln Sie die geschmolzene Butter über Ihre Burger-Patties, um sie noch reichhaltiger zu machen. Fügen Sie Käse hinzu, decken Sie ihn ab und schmelzen Sie ihn 5-6 Minuten lang, um medium-rare Burger zu erhalten.
- Nach dem Garen die Burger vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Stellen Sie Ihre Burger mit sautierten Pilzen und Ihren Lieblingsgewürzen und -belägen zusammen.
Notizen
- Wenn die Burger-Patties an deiner Pfanne oder deinem Grill kleben, können sie noch nicht gewendet werden. Warten Sie eine weitere Minute und versuchen Sie es erneut.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Karen Keller sagt
Habe diese heute Abend gemacht, Gusseisenpfanne. Habe nur eines geändert, denn ich hatte keine Brötchen, dafür aber Sauerteigbrot! Das Brot gegrillt und bevor es fertig war, geriebenen Parmesankäse (Kraft) hinzufügen und bis zum Ende grillen. Lecker. Werde es wieder machen!
Anonym sagt
Ich habe es zusammen mit dem Steakgewürz gemacht und es ist perfekt geworden. Ich habe meine Brötchen in der Pfanne gegrillt, nachdem ich meine Patties gekocht hatte. Ich streiche Mayo auf die Brötchen. Dann das untere Brötchen mit Hamburger-Pattie, Pilzen und Baby-Swiss belegen und für eine Minute in den Grill geben, um den Käse zu schmelzen. Das Beste, was ich je hatte!