Diese Bison-Burger sind extrem zart, saftig und voller Geschmack – außerdem sind sie in weniger als 15 Minuten verzehrfertig! Sie können diese Burger mit Ihren Lieblingsbelägen für den ultimativen Besser-als-Beef-Burger beladen! Tatsächlich ist Bison gesünder, zarter und saftiger als Rindfleisch!
Einfache Bison-Burger
Bison ist ein gesündere Alternative zu Rindfleisch, das mit natürlichem Geschmack beladen ist! Außerdem ist es nicht schwieriger zuzubereiten als jeder traditionelle Burger! Es ist also ein rundum Gewinner!
Diese Burger sind schnell zu kochen und super lecker, ganz ohne ausgefallene Zutaten.
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🥘 Zutaten
Wenn Sie noch nie gemahlenen Bison gekauft haben, finden Sie ihn unter jedes örtliche Lebensmittelgeschäft! Alle anderen Gegenstände sind auch ziemlich häufig!
- Gemahlener Bison – 1 Pfund gemahlener Bison.
- Steakgewürz – 1 Esslöffel Steakgewürz (Probieren Sie mein Rezept aus, oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke - *siehe Hinweis).
- Cheddar-Käse - 3 Scheiben Cheddar-Käse (optional).
- Hamburgerbrötchen - 3 geröstete Hamburgerbrötchen.
- Ketchup - Ketchup wird nach Geschmack angepasst (optional).
*Sehen Sie sich unbedingt die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen an!*
🔪 Wie man Bison-Burger macht
Diese Bison-Burger sind einfach und schnell gemacht! Sie benötigen eine gusseiserne Pfanne (oder eine andere Pfanne mit schwerem Boden), einen Pfannenwender und ein Fleischthermometer.
Dieses Rezept macht Serving 3 (obwohl Sie mehr oder weniger machen können, indem Sie größere oder kleinere Pastetchen formen). Wenn Sie mehr Personen bedienen möchten, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach das Rezept!
- Portion. Teilen Sie zunächst 1 Pfund gemahlenen Bison in 3 gleich große Portionen mit jeweils etwas mehr als 5 Unzen (5.33 Unzen, wenn Sie genau sein wollen). Als nächstes formen Sie jede Portion zu einer Kugel und dann sanft drücken auf der Oberseite zu einem etwa 1 cm dicken Patty formen.
- Bereiten. Eine große gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Verwenden Sie 1 Esslöffel Steakgewürz um die Bratlinge von beiden Seiten großzügig zu würzen (*siehe Anmerkung).
- Koch. Sobald Ihre Pfanne heiß ist, fügen Sie Ihre Pastetchen hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf der ersten Seite (bis es goldbraun ist). Drehen Sie dann Ihre Burger um und braten Sie die gegenüberliegende Seite an, bis die Innentemperatur 135 °F (57°C) für halb durchgebraten, ungefähr 3-4 Minuten. Wenn Sie die 3 Scheiben Cheddar-Käse hinzufügen, legen Sie sie in der letzten Minute des Garens auf Ihre Pastetchen. Decken Sie die Pfanne ab, um den Käse schnell zu schmelzen.
- Ausruhen und zusammenbauen. Zum Schluss die Burger auf einen Teller oder ein Schneidebrett legen und locker mit Folie abdecken. Lass sie 5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren auf 3 gerösteten Hamburger-Brötchen mit Ketchup oder Ihren Lieblings-Burger-Toppings.
Um eine zu machen komplette Mahlzeit, fügen Sie eine Seite hinzu Süßkartoffelpommes or Kartoffelschnitze! Für eine tolle alternative Beilage könntest du meine ausprobieren Brokkoli Tots! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können 2, 3 oder 4 Patties machen pro Pfund. Achten Sie darauf, dass Sie bei größeren Patties mehr Garzeit einplanen (und überprüfen Sie kleinere Pastetchen früher).
- Anstelle von Steakgewürz, könnten Sie stattdessen eine Kombination aus 2 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer, ½ Teelöffel Zwiebelpulver und ½ Teelöffel Knoblauchpulver verwenden.
- Bison-Burger benötigen kein Bindemittel (wie Semmelbrösel oder Eier) aneinander kleben. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr Fleisch und Ihre Gewürze!
- Es ist kein zusätzliches Fett erforderlich da der Bison würzig ist und gerne Premium-Rindfleisch verwendet. Sie können die Burger jedoch beenden, indem Sie sie mit 2-3 Esslöffeln Butter begießen, wenn Ihr Bison mager ist (oder einfach weil es so unglaublich lecker ist)!
- Schmücke deinen Bison-Burger mit zusätzlichen Belägen, wenn Sie möchten! Eine gute Wahl wären sautierte Zwiebeln, BBQ-Sauce, Dijon-Senf, geschnittene Dillgurken oder eine Ihrer Lieblings-Burger-Toppings!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Ihre übrig gebliebenen Bison-Burger in einem luftdichten Behälter gekühlt auf bis zu 4 Tagen. Wenn Sie sie länger lagern müssen, frieren Sie sie besser ein.
Um die Bratlinge einzufrieren, verwenden Sie denselben Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel mit Pergamentpapier zwischen den Bratlingen (Am besten ohne Käse) für bis zu 4 Monaten.
Aufwärmen von Bison-Burgern
Am einfachsten erwärmen Sie Ihre Bison-Burger in der Mikrowelle Low-Power. Stellen Sie Ihre Mikrowelle auf 50 % Leistung und Mikrowelle für 30 Sekunden auf der ersten Seite, drehen Sie sie um, dann 30 Sekunden auf der gegenüberliegenden Seite. Wenn sie nicht durchgewärmt sind, fahren Sie in 20-Sekunden-Schritten fort.
❓ Wie schmeckt Bison?
Bison ist eine sehr aromatische Fleischsorte, die schmeckt ähnlich wie Rindfleisch. Es ist ein bisschen süßer als Rindfleisch mit einem reichhaltigeren Geschmack. Bison ist kein Wild und kocht sehr zart!
❓ Kann man Bison Burger Rare essen?
Ja, Bison-Burger kann selten gegessen werden! Tatsächlich schmeckt es köstlich selten und behält viel Saftigkeit! Auf der anderen Seite ist es sehr einfach, Bison zu verkochen, da das Fleisch austrocknet, sobald es durch Medium passiert wird.
❓ Sind Bison-Burger gesünder als Rindfleisch?
Wenn Sie Ihren Kalorien- oder Fettkonsum einschränken möchten, ist Bison so wie es ist die bessere Option magerer als Rindfleisch. Es ist auch proteinreicher und enthält mehr Eisen!
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📖 Rezeptkarte
Bison-Burger
Zutaten
- 1 lb gemahlener Bison
- 1 Esslöffel Steakgewürz (mein Rezept, oder deine Lieblingsmarke -*siehe Anmerkung)
- 3 Scheiben Cheddar-Käse (optional)
- 3 Hamburgerbrötchen (getoastet)
- Ketchup (optional nach Geschmack)
Anweisungen
- Teilen Sie den gemahlenen Bison in 3 gleich große Portionen von jeweils etwas mehr als 5 Unzen (5.33 Unzen, wenn Sie genau sein wollen). Formen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie sie dann vorsichtig darauf, um eine etwa 1 Zoll dicke Pastete zu formen.
- Eine große gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne mit schwerem Boden erhitzen (oder Grillpfanne oder Grill) bei mittlerer Temperatur. Patties beidseitig großzügig mit Steakgewürz würzen (*siehe Anmerkung).
- Sobald Ihre Pfanne oder Bratpfanne heiß ist, fügen Sie Ihre Patties hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf der ersten Seite an (bis es goldbraun ist).
- Drehen Sie Ihre Burger um und braten Sie die gegenüberliegende Seite an, bis die Innentemperatur des Burgers 135˚ erreicht (57 ° C) für medium-rare etwa 3-4 Minuten. Wenn Sie Käse hinzufügen, legen Sie ihn in der letzten Minute des Garens auf Ihre Pastetchen. Decken Sie die Pfanne ab, um den Käse schnell zu schmelzen.
- Legen Sie Ihre Burger auf einen Teller oder ein Schneidebrett und legen Sie locker Zeltfolie darüber. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie auf gerösteten Hamburgern mit Ketchup oder Ihren Lieblings-Burger-Toppings servieren.
Notizen
- Sie können 2, 3 oder 4 Pastetchen pro Pfund machen. Achten Sie darauf, dass Sie für größere Patties mehr Garzeit einplanen (und überprüfen Sie kleinere Pastetchen früher).
- Anstelle von Steakgewürz können Sie eine Kombination aus 2 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer, ½ Teelöffel Zwiebelpulver und ½ Teelöffel stattdessen Knoblauchpulver.
- Bison-Burger benötigen kein Bindemittel (wie Semmelbrösel oder Eier) aneinander kleben. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr Fleisch und Ihre Gewürze!
- Es ist kein zusätzliches Fett erforderlich, da der Bison aromatisch ist und wie Premium-Rindfleisch verwendet wird. Sie können die Burger jedoch fertigstellen, indem Sie sie mit 2-3 Esslöffeln Butter begießen, wenn Ihr Bison mager ist (oder einfach weil es so unglaublich lecker ist)!
- Schmücken Sie Ihren Bison-Burger mit zusätzlichen Toppings, wenn Sie möchten! Eine gute Wahl wären sautierte Zwiebeln, BBQ-Sauce, Dijon-Senf, geschnittene Dillgurken oder eine Ihrer Lieblings-Burger-Toppings!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre übrig gebliebenen Bison-Burger bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt auf. Länger ist es besser, sie einzufrieren. Verwenden Sie denselben Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel mit Pergamentpapier zwischen den Patties (Am besten ohne Käse) für bis zu 4 Monate.
- Aufwärmen: Der einfachste Weg, Ihre Bison-Burger aufzuwärmen, ist in der Mikrowelle bei geringer Leistung. Stellen Sie Ihre Mikrowelle auf 50 % Leistung und Mikrowelle für 30 Sekunden auf der ersten Seite, drehen Sie sie um, dann 30 Sekunden auf der gegenüberliegenden Seite. Wenn sie nicht durchgewärmt sind, fahren Sie in 20-Sekunden-Schritten fort.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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