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5 für 3 Rezensionen
Blauschimmelkäse-Burger
Dieser Blauschimmelkäse-Burger ist saftig, voller Geschmack und enthält würzige Blauschimmelkäse-Streusel im Patty und als Topping! Sie können es auf dem Herd oder dem Grill zubereiten und haben jedes Mal einen perfekt zubereiteten Burger! Vertrauen Sie mir, wenn Sie ein Fan von Blauschimmelkäse sind, dann ist dies ein Burger, den Sie nie vergessen werden!
3Hamburgerbrötchen(doppelte Menge für ¼-Pfund-Burger)
3ScheibenSpeck(geknackt)
½mittlererote Zwiebel(geschnitten)
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Anweisungen
In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Schnittlauch, Blauschimmelkäse-Streusel und Worcestershire-Sauce vermischen.
Heizen Sie Ihren Grill, Ihre Bratpfanne oder Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor (etwa 425°F / 218°C auf dem Grill).
Kochfeld: Einen Esslöffel natives Olivenöl extra in die Pfanne geben, während sie erhitzt wird.Grill: Reinigen und ölen Sie die Roste.
Forme in der Zwischenzeit deine Fleischmischung zu drei ½-Pfund-Bratlingen (oder sechs ¼-Pfund-Pastetchen).
Wenn sie heiß sind, würzen Sie die Oberseite der Patties großzügig mit Burgergewürz und legen Sie sie dann sofort in die Pfanne (oder auf den Grill) mit der gewürzten Seite nach unten.
Etwa 4 Minuten backen und dann die zweite Seite würzen. Drehen Sie die Patties um und backen Sie sie weitere 3-4 Minuten oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Nach dem Garen die Burger Patties vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Stellen Sie Ihre Burger zusammen, indem Sie das untere Brötchen, die Pastetchen, etwas mehr Blauschimmelkäse, Speck und rote Zwiebelscheiben darauf legen, gefolgt vom oberen Brötchen.
Notizen
Zu mageres Rindfleisch ergibt trockene Burger. Entscheiden Sie sich für ein Verhältnis von 85/15 oder 80/20 für saftige Bratlinge.
Sie können Ihre Burger Patties bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Wickeln Sie sie einfach fest in Plastikfolie ein und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf!
Hackfleisch ist zu empfehlen Innentemperatur von 160° F (71°C), um als sicher zu gelten. Mit einem Fleischthermometer kannst du am besten überprüfen, ob dein Burger fertig ist.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Patties bis zu 4 Tage in einem luftdichten Beutel oder Behälter im Kühlschrank auf. Ich empfehle, die Patties nur aufzubewahren und die Burger zusammenzustellen, sobald sie servierfertig sind.
Aufwärmen: Am besten wärmen Sie Ihren Burger im Ofen auf. Legen Sie Ihre Patties auf ein Metallgitter über ein mit Folie ausgelegtes Backblech und backen Sie es bei 400° F (205°C) für 3 Minuten, wenden Sie es und braten Sie dann die zweite Seite für weitere zwei Minuten.
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