Meine unglaublich einfach BBQ gebackene Schweinerippchen Es wird so zart und saftig, dass keine Reste übrig bleiben! Benutze mein hausgemachte Schweinefleisch-Trockenreibe, oder wählen Sie Ihr Lieblings-Rub, um diese Rippchen perfekt zu würzen! Diese vom Grill gebackenen Schweinefleisch-Spareribs werden bei Ihrem nächsten Treffen ein Publikumsliebling sein!
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Einfache BBQ-Spareribs
Diese gegrillten Schweinefleisch-Spareribs werden allen Ihren fleischliebenden Gästen schmecken! Sie sind so zart und saftig dass sie vom Knochen fallen! Diese Rippchen sind das ganze Jahr über für jeden Anlass geeignet!
Diese Schweine-Spareribs sind nicht nur köstlich, sie sind auch sehr lecker einfach zu machen! Alles, was es braucht, ist eine einfache Schweinefleisch trocken reiben, Grillsoße, und ein wenig Geduld, während sie perfekt garen!
Einfache, pikante Schweinerippchen sind ein wunderbar leckerer Bestandteil der Familienküche Abendessen!
Wenn Sie es lieben, das ganze Jahr über leckere Speisen mit Grillgeschmack zu servieren, werden Ihnen bestimmt auch unsere einfachen Grillrezepte gefallen! Probieren Sie unbedingt einige unserer neuesten Rezepte aus, z Gebackene Grillwurst, Gebackene BBQ-Hähnchenschenkel, Grill-Schweinerippchen-Tipps und Gebackene BBQ Short Ribs!
🥘 Zutaten
Diese Zutaten sind so einfach dass Sie sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können. Außerdem erfordert mein einfaches Schweinefleisch-Dry-Rub-Rezept nur ein paar einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Gewürzschrank haben!
- Schweinerippchen - 1 Portion Schweinerippchen.
- Schweinefleisch-Rub – ¼ Tasse Schweinefleisch-Rub (Sieh dir mein an Rezept für Trockenreiben mit Schweinefleisch, oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke).
- Barbecue Soße - 1 Tasse Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce; Versuch mein Honig-BBQ-Sauce.
- Flüssiger Rauch - 2 Teelöffel Flüssigrauch.
- Apfelessig - 1 Esslöffel Apfelessig (optional).
Wenn Sie es lieben, in herzhafte, fleischige Rippchen zu graben, schauen Sie sich unbedingt meine Sammlung an fabelhaft Rippchen Rezepte!
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man gegrillte Schweinerippchen backt
Meine vom Grill gebackenen Schweinefleisch-Spareribs sind so unglaublich einfach zu machen! Alles, was Sie brauchen, ist ein Backblech und ein Backpinsel!
Dieses Rezept macht Serving 4 von 4 bis 5 Rippen pro Person. Verlassen Sie sich darauf, 3 zu servieren, wenn Sie wirklich hungrig sind!
Vorwärmen & Silberhaut entfernen (optional)
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 ° F (120°C). Legen Sie Alufolie auf ein Backblech mit Rand, um ein „Beutel“. Spülen Sie Ihre Schweinerippchen in kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
- Entfernen Sie die Silberhaut (Optional). Für perfekt zarte Rippchen solltest du die Silberhaut oder Membran auf der Unterseite der Rippchen entfernen (die Knochenseite). Nehmen Sie ein Buttermesser und schieben Sie es unter die dünne Membran. Heben Sie dann die Membranschicht an und ziehen Sie sie vorsichtig nach oben und von der Fettschicht auf der Unterseite der Rippen weg (*siehe Anmerkung).
Die Rippchen in Folie würzen und garen
- Die Spareribs würzen. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Aluminiumfolie verwenden, um einen Beutel vorzubereiten, der groß genug für Ihre Spareribs ist. (Wenn Sie hinzufügen möchten optional 1 Esslöffel Apfelessig, Verwenden Sie es, um die Rippen vor dem Würzen zu bestreichen). Legen Sie die Rippchen mit der Fleischseite nach oben und würzen Sie sie mit ¼ Tasse Pork Rub, wobei Sie darauf achten, etwas Gewürz für die Unterseite aufzuheben. Die Rippchen wenden und auch die Knochenseite würzen. Mit dem Fleisch nach unten gerichtet, verschließen Sie den Aluminiumbeutel sicher.
- Koch. Legen Sie den versiegelten Beutel auf ein Backblech und kochen Sie ihn 2 Stunden lang oder bis er weich und vollständig durchgegart ist. Aus dem Ofen nehmen und Energie die Temperatur auf 400 ° F (205°C).
Sauce hinzufügen und Ihre Spareribs fertig backen
- Drehen Sie die Rippen um. Lüften Sie den Folienbeutel vorsichtig, um den Dampf abzulassen, öffnen Sie ihn dann und entsorgen Sie fetthaltige Säfte. Wenden Sie Ihr Fleisch, so dass das Fleisch zugewandt ist nach oben.
- Soße hinzufügen. Kombinieren Sie 1 Tasse Barbecue-Sauce und 2 Teelöffel Liquid Smoke. Bürsten Sie die Kombination auf die Rippen und achten Sie darauf alle Seiten abdecken.
- Koch. Lassen Sie die Folie offen und das Fleisch nach oben zeigend. Geben Sie die Rippchen wieder in den Ofen, sobald sie 400 °C (205 °F) erreicht haben. Weitere 30–45 Minuten kochen lassen, Nach Belieben mehr Soße auftragen. Danach aus dem Ofen nehmen, einzelne Rippen schneiden und servieren.
Diese Schweinerippchen würde mit einigen gut schmecken Bratkartoffeln und Zwiebeln or Gebratener Mais aus dem Süden! Sie könnten auch eine tolle vegetarische Seite wie meine hinzufügen geröstete Gemüsemischung!
Wenn Sie sich fragen was zu BBQ Ribs servieren, Sie können mein Bestes und Lieblingsstück sehen Beilagenrezepte zum Grillen finden Sie hier! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Entfernen Sie die Membran indem Sie ein Buttermesser verwenden, um unter die Membran zu gleiten, und dann ein Papiertuch, um die Membran zu greifen. Dies ist der einfachste Weg, es zu entfernen. *Sobald Sie einen Abschnitt von der Fettschicht abgehoben haben, kann der größte Teil der Membran vorsichtig von den Rippen abgezogen werden.
- Streuen Sie Ihre mit BBQ-Sauce überzogenen Rippchen darüber mit ein paar Esslöffeln hellbraunem Zucker zum Schluss für eine extra süße und klebrige Schicht.
- Mit dem optionalen Apfelessig ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Rippen zart zu machen (insbesondere wenn Sie sich dafür entschieden haben, die Silberhaut NICHT zu entfernen).
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf für bis zu 3-6 Tage, aber für die beste Qualität innerhalb der ersten 3-4 Tage verwenden.
Frieren Sie Ihre BBQ-Spareribs bis zu ein 4-6 Monate durch sicheres Verpacken in strapazierfähiger Folie und in einem luftdichten Behälter. Tauen Sie die Rippchen über Nacht auf, bevor Sie sie wieder erhitzen.
Aufwärmen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 250 ° F vor (120 ° C), dann legen Sie die übrig gebliebenen Rippchen in eine Auflaufform oder ein Backblech mit Rand (Sie können etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um sie feucht zu halten). Decken Sie die Schüssel mit Alufolie ab und erhitzen Sie es etwa 20 bis 30 Minuten lang oder bis es zu Ihrer Zufriedenheit durchgewärmt ist.
Beachten Sie, dass Sie auch mehr Soße hinzufügen können für perfekt aufgewärmte Rippchen, die Alufolie entfernen und die letzten 10 Minuten offen aufwärmen.
❓Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Spare Ribs, Baby Back Ribs und St. Louis Ribs?
St. Louis Ribs sind aufgrund der großen Fettmenge extrem fleischig und aromatisch. Babyrückenrippen sind viel kleiner, gebogen, schlanker und sehr zart. Spare Ribs sind größer als Baby Back Ribs und haben mehr Knochen und Fett, was sie sehr schmackhaft macht.
Wie viele Rippchen sollte ich pro Portion servieren?
Dies hängt von der Art der Rippchen ab, die Sie servieren! Für diese Spareribs ist eine typische Portion 4-5 Rippchen pro Person. Für Baby Back Ribs, da sie klein sind, entspricht eine Portion 6 Rippen. Rinderrückenrippen oder Rippchen im Landhausstil wären nur 2 oder 3 Rippen pro Person.
Bei welcher Temperatur sollte ich Rippchen im Ofen langsam garen?
Ich koche meine Rippchen gerne langsam (entweder Rinderrippchen oder Schweinerippchen) bei 200 °F bis 250 °F. Für zarte Rippchen, die auf der Zunge zergehen, 2 ½ bis 3 Stunden garen.
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📖 Rezeptkarte
BBQ gebackene Schweinerippchen
Zutaten
- 1 Gestell Schweinerippchen
- ¼ Tasse Schweinefleisch (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 1 Tasse Barbecue Soße
- 2 Teelöffel flüssiger Rauch
- 1 Esslöffel Apfelessig (optional)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 250 ° F vor (120 ° C) und legen Sie Aluminiumfolienblätter auf ein Backblech mit Rand, sodass ein „Beutel“ entsteht. Spülen Sie die Spareribs in kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie dann mit Papiertüchern trocken.
- (Optional) Für perfekt zarte Rippchen solltest du die Silberhaut oder Membran auf der Unterseite der Rippchen entfernen (die Knochenseite). Nehmen Sie ein Buttermesser und schieben Sie es unter die dünne Membran, dann heben Sie die Membranfolie an und ziehen Sie sie vorsichtig nach oben und weg von der Fettschicht auf der Unterseite der Rippen (*siehe Anmerkung).
- Nehmen Sie genügend Alufolie, um einen Beutel um Ihre Schweinerippchen zu machen, verwenden Sie bei Bedarf mehrere Blätter, und legen Sie dann die Rippchen mit der fleischigen Seite nach oben. Großzügig mit dem Dry Rub abschmecken. Wenden und würzen Sie auch die Knochenseite Ihrer Rippchen. Mit der Fleischseite nach unten den Alufolienbeutel fest verschließen, sodass ein fester Verschluss entsteht. *Wenn Sie den optionalen Apfelessig hinzufügen möchten, verwenden Sie ihn, um die Rippchen zu bestreichen, bevor Sie in diesem Schritt würzen.
- Legen Sie den versiegelten Beutel mit den Rippchen auf ein Backblech und kochen Sie, bis sie zart und vollständig durchgegart sind, etwa 2 Stunden. Nimm die Spareribs aus dem Ofen und erhöhe die Ofentemperatur auf 400 °C (205 ° C).
- Lassen Sie die Rippen leicht abkühlen, damit Sie den „Beutel“ aus Aluminiumfolie anfassen können. Lüften Sie den Beutel vorsichtig, um den Dampf abzulassen, öffnen Sie ihn und werfen Sie alle fetten Säfte weg. Drehen Sie Ihre Rippen, sodass das Fleisch wieder nach oben zeigt.
- Kombinieren Sie den flüssigen Rauch mit der BBQ-Sauce und bestreichen Sie dann Ihre Spareribs damit, sodass alle Seiten bedeckt sind. Lassen Sie die Folie offen und die Spareribs mit dem Fleisch nach oben und kehren Sie dann in den Ofen zurück, sobald er 400 °F erreicht hat (205 ° C).
- Weitere 30-45 Minuten garen. Falls gewünscht, erneut BBQ-Sauce auftragen. Danach aus dem Ofen nehmen, in einzelne Rippen schneiden und servieren.
Notizen
- Verwenden Sie ein Buttermesser, um unter die Silberhaut zu gleiten, und dann ein Papiertuch, um die Membran zu greifen. Dies ist der einfachste Weg, um es zum Entfernen gut zu greifen. *Sobald Sie einen Abschnitt von der Fettschicht abgehoben haben, kann der größte Teil der Membran vorsichtig von den Rippen abgezogen werden.
- Bestreuen Sie Ihre Rippchen mit BBQ-Sauce am Ende mit ein paar Esslöffeln hellbraunem Zucker, um eine extra süße, klebrige und karamellisierte Saucenschicht zu erhalten.
- Die Verwendung des optionalen Apfelessigs ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Rippen zart zu machen (insbesondere wenn Sie sich dafür entschieden haben, die Silberhaut NICHT zu entfernen).
- Übrige Rippchen entweder fest in Alufolie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Gekühlt bis zu 3-6 Tage aufbewahren, aber für beste Qualität innerhalb der ersten 3-4 Tage verbrauchen.
- Frieren Sie Ihre BBQ-Spareribs bis zu 4-6 Monate ein, indem Sie sie sicher in strapazierfähige Aluminiumfolie einwickeln und die eingewickelten Rippchen in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel legen.
- Gefrorene Rippchen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor sie wieder aufgewärmt werden.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 250 ° F vor (120 ° C) Legen Sie dann Ihre übrig gebliebenen Rippchen in eine Auflaufform oder ein umrandetes Backblech (Sie können etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um sie feucht zu halten). Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie ab und erhitzen Sie sie etwa 20-30 Minuten lang oder bis sie zu Ihrer Zufriedenheit durchgewärmt ist. Beachten Sie, dass Sie auch mehr Soße hinzufügen können, und für perfekt aufgewärmte Rippchen die Aluminiumfolie entfernen und die letzten 10 Minuten unbedeckt aufwärmen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Pam sagt
Eine einfache Möglichkeit, Rippchen zuzubereiten, und sie sind perfekt geworden!!! Vielen Dank für das Teilen Ihrer Rezepte.
Ed sagt
Vielen Dank! Herausgekommen ist Perfecto!!